1. おつまみのお供におすすめ♪ぼんじりのねぎ塩炒め

おつまみのお供におすすめ♪

ぼんじりのねぎ塩炒め

コリコリとした食感で噛みごたえのあるぼんじりをねぎ、にんにくと一緒に香ばしく炒め合わせて、おつまみに仕上げました。こしょうをたっぷりとかけて、パンチをきかせるのがおすすめです♪レモンを絞るとさっぱり感がプラスされ、白ごはんもすすみます!

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 2人分

  • ぼんじり300g
  • ねぎ 1本(165g)
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • 白いりごま大さじ1

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作り方

  1. 1.

    ぼんじりに羽毛がついている場合はピンセットで抜く。油壺を取り除く。

    TIPS

    油壺(黄色い袋のようなもの)は臭みの原因にもなるので、取り除いてから使うのがおすすめです!油壺が外しにくい場合は包丁でそぐように取りましょう。

  2. 2.

    ねぎは2cm幅に切る。

  3. 3.

    にんにくは薄切りにし、芯をつまようじなどで取り除く。

  4. 4.

    フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらぼんじりを加え、こんがりと焼き色がつくまで中火で3分程焼く。裏に返してねぎを加え、肉に火が通るまで3〜4分程炒める。☆を加えてさっと混ぜ、器に盛る。

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