風味を効かせて！
ささみと切干大根のしょうが炒め

手順

1. 1

   にんじんは縦に薄切りにし、細切りにする。切り干し大根は水の中でもみながら洗い、たっぷりの水に10分つけて戻し、水気をしぼる。食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ささみは斜めに1cm幅に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   3ににんじんを加えてしんなりするまで炒め、切り干し大根を加えてさっと炒める。

   ポイント

   切り干し大根は炒め過ぎないように注意してください。

5. 5

   4に☆を加えてさっと炒める。