DELISH KITCHEN

ピリ辛味があとをひく♪

三杯鶏(サンペイジー)

5.0

(4件)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    428kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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砂糖としょうゆの甘辛い味わいに、バジルの香りがさわやかなおかずのご紹介!鶏もも肉を使うレシピが多い台湾の一品ですが、今回は満足感のある手羽先で♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    にんにくは横に薄切りにし、芯を取り除く。唐辛子はへたを切り落とし、種を取り除く。

  2. 2

    手羽先は中央の骨に沿って切り込みを入れる。

  3. 3

    フライパンにごま油、にんにく、しょうが、唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立ったら手羽先を皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで焼き、裏返して同様に焼く。ふたをして弱火で10分ほど蒸し焼きにする。

    ポイント

    にんにく、しょうが、唐辛子は手羽先を入れたら手羽先の上にのせるようにしましょう。

  4. 4

    ☆を加えて中火でからめ、バジルを加えてさっと炒め合わせる。

レビュー

5.0

(4件)

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