DELISH KITCHEN

あまじょっぱい♪

さつまいものなめらかプリン

3.5

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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材料 【150ccカップ4個分】

手順

  1. 1

    さつまいもは1.5cm幅に切り、皮を厚めにむき、半分に切る。水にさらして水気を軽く切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜8分加熱し、粗熱をとる。

    ポイント

    焼き芋で代用可能です。

  2. 2

    別の耐熱容器に牛乳、マシュマロを入れてラップをせずに600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱し、混ぜて溶かす。

  3. 3

    フードプロセッサーにさつまいも、生クリームを入れて撹拌し、滑らかになったら2を3回に分けて加えてその都度撹拌する。

  4. 4

    カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。

  5. 5

    【塩キャラメルソース】鍋に砂糖を入れて中火で熱し、鍋をやさしくゆすりながら溶かす。きつね色になったら火を止め、バターを加えて混ぜながら溶かす。混ぜながら生クリームを少しずつ加える。再び中火で熱し、沸騰直前まで温めて火を止める。塩を加えて混ぜ、しっかり粗熱をとる。

    ポイント

    バターは1cm角に切っておきましょう。

  6. 6

    プリンに塩キャラメルソースをかけ、トッピングのさつまいもをのせる。同様に計4個作る。

レビュー

3.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • まるる

    電子レンジを使うので途中までは簡単でした。キャラメルソースで失敗です。バターが少なかったか?火強すぎたのか? カラメルやキャラメルソース何度作っても成功しない。味は美味しいんです。本当に。写真載せない方がよかったかな(⁠・⁠_⁠・⁠;⁠)
  • 航くんはは

    とても簡単❣フードプロセッサーを使ったから、裏ごししてなくても滑らかなだし、すべてレンチンするだけでOK
  • ももち

    高齢者施設でおやつに作りました。季節を感じてもらえるのと柔らかさで良いと思い。23名分だったので、結構時間も掛かりました💦甘さが少し強かったですが、美味しいと言って頂けました。甘さを抑えるためにマシュマロの量を少し減らしいんだけどトロミが付きにくいのかな?再度やってみたいと思います。

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