簡単&おいしい新定番！
鍋の〆そうめん2選
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調理時間
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費用目安
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あったか〜い鍋がおいしい季節！〆にそうめんはいかがですか？ 食べたい分だけさっと茹でられて便利＆簡単おいしい！ 「三輪の神糸」はコシが強くのどごしなめらかで〆にピッタリ♪ 冬のおいしい新定番ぜひお試しください♪
材料 【各2人分】
- ピリ辛ねぎだくにゅうめん
- 三輪の神糸 2束(100g)
- 長ねぎ[青い部分](小口切り) 1本分
- 鍋つゆ(水炊きやしゃぶしゃぶの鍋つゆ)適量
- しょうゆ大さじ1/2
- 黒こしょう少々
- ラー油適量
- やみつき柚子胡椒にゅうめん
- 三輪の神糸 2束(100g)
- 水菜(4cm幅) 20g
- 鍋つゆ(水炊きやしゃぶしゃぶのつゆ)適量
- 柚子胡椒小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 白いりごま少々
手順
1
【ピリ辛ねぎだくにゅうめん】鍋に鍋つゆ、水(分量外:適量)を入れ、中火で熱する。煮立たったら三輪の神糸を入れて1分30秒ほど煮る。
2
弱火にし、しょうゆを加えてさっと混ぜる。ねぎをのせて黒こしょう、ラー油ををまわしかける。混ぜてねぎに火を通しながらいただく。
ポイント
塩分が足りない場合はしょうゆで調整してください。
3
【やみつき柚子胡椒にゅうめん】鍋に鍋つゆ、水(分量外:適量)を入れ、中火で熱する。煮立たったら三輪の神糸を入れて1分30秒ほど煮る。
ポイント
水分量が足りない場合は水を加えて調整してください。今回は600cc程度の湯量で作っています。
4
弱火にし、柚子胡椒を溶かし入れ、水菜をのせてごま油をまわしかける。白いりごまをちらす。
ポイント
塩分が足りない場合は塩で調整してください。
レビュー
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