ぎっしりキャベツ巾着

手順

1. 1

   キャベツは千切りにする。ボウルにキャベツ、塩を入れてもみ、しんなりするまでおいて水気をしぼる。油揚げは半分に切って袋状に開く。

2. 2

   ボウルにキャベツ、ツナ缶、こしょうを入れて混ぜる(具材)。

   ポイント

   ツナ缶の缶汁は切っておきましょう。

3. 3

   油揚げ1切れに具材を1/4量詰め、袋の口をつまようじでとめる。同様に計4個作る(巾着)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、巾着を入れて焼き色がつくまで焼く。裏返し、3分ほど焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   別のボウルに☆を入れて混ぜる(ポン酢だれ)。

6. 6

   器に盛り、ポン酢だれをかける。