【レビュー100件超え!】「ワイン」の人気レシピ

ワインを使った人気レシピを厳選してご紹介します。ラタトゥイユやオニオンスープのような温かい一皿から、ボンゴレビアンコやアクアパッツァ、ビーフストロガノフ、パエリアといった魚介・肉料理まで、ワインと一緒に楽しめるバリエーションを揃えています。

  • 「ラタトゥイユ」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    ラタトゥイユ

    4.3

    (
    290件
    )

    彩り鮮やかな野菜を使った、栄養満点なラタトゥイユをご紹介♪ラタトゥイユはズッキーニやなす、ピーマンなどの夏野菜をたっぷり使った煮込み料理です。トマトの酸味が食欲をそそる絶品!パーティーにもぴったりです。お好みで鶏肉を加えたり、冬には根菜などの冬野菜を入れても温まりますよ♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      125kcal

    • 費用目安

      500前後

    ズッキーニ なす ピーマン 玉ねぎ 黄パプリカ にんにく ホールトマト缶 オリーブオイル 白ワイン 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆき
      使いかけがあったので人参とブロッコリーの茎も入れてあります。 トマト缶はカットされたタイプを使えば果肉をつぶす必要がないのでラク。 味付けはレシピそのままでもシンプルでおいしいのですが、トマトの酸味が強かったのではちみつを入れ、塩を少なめにする代わりにコンソメとしょうゆを加えたら奥行きのあるまろやかな味に仕上がりました! 白ワインでなくても同分量の水でいいと思います。 (味の違いはほとんどないかと) 出来たてよりも、冷めて味が落ち着いてからのほうが美味しいです(*^^*)
    • バジリ子
      白ワインを料理酒で代用。 水を少し多めに入れてコンソメブイヨンを。 美味しく出来上がりました。 次は食べ応えをよくする為に塊のベーコンを 大きめに切って加えようかなと思います。
    • キャン子
      夏らしい爽やかな味わいです。やはりワインが無いので、日本酒で代用しました。トマトケチャップとウスターも少したしました。パンにとても合いました。
    • biscotte
      間違いなく美味しい! 冷やしても美味しい! 洋食を食べ慣れない親にも好評でした!

高評価のおすすめレシピをピックアップ!

ワイン レシピを厳選してご紹介します。鯛やタコの海鮮蒸し、ささみや豚の白ワイン煮、ポルチーニリゾットやワインショコラケーキなど、ワインと楽しめるバリエーション豊かな一品が揃っています。

  • 「鯛の白ワイン蒸し」のレシピ動画

    蒸してふっくら!
    鯛の白ワイン蒸し

    4.6

    (
    92件
    )

    鯛の旨味あふれる、白ワイン蒸しは、おもてなし料理にもピッタリ!複雑な工程がないので、忙しい時にも簡単におしゃれなレシピが作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      1300前後

    鯛[切り身] 新玉ねぎ ミニトマト 塩こしょう 白ワイン 塩 有塩バター こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • いづみ
      色々な魚で作ってます。 とても簡単で美味しい!
    • mao
      簡単に作れました☺️🍳 玉ねぎは生っぽかたので、少し炒めてからの方が柔らかくなるかもしれないです🤔
    • エルマ
      鱈にアサリを入れて作ってみました! 貝のお出汁が出て、美味しかったです!
    • hn
      簡単で美味い🫰🏿 玉ねぎと芋はレンチンして少し炒めました

「ワイン」の定番レシピ

ワインを使った定番レシピを集めました。カニクリームコロッケのクリーミーさや魚介の旨みが楽しめるペスカトーレロッソ、イカスミのパエリアなど、ワインと合わせやすいメニューを紹介します。

  • 「基本のカニクリームコロッケ」のレシピ動画

    外はサクッと中はクリーミー!
    基本のカニクリームコロッケ

    4.6

    (
    25件
    )

    濃厚でクリーミーなホワイトソースにカニが入ることで、旨味アップ!どこか懐かしい洋食屋さんの味のカニクリームコロッケです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      165kcal

    • 費用目安

      1300前後

    カニ缶[ほぐしみ] 玉ねぎ 白ワイン 塩こしょう サラダ油 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩 こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • アトゥイコロカムイ
      バター、牛乳を多めにして、とても簡単に美味しくできました。具を冷ますのに時間がかかりました。今度は時間に余裕を持って作ります。
    • 🈁
      !(´▽`)
    • キャサリン
      初めて作りました。外がカリッとして中身がとろーり柔らかくて美味しいです。また作りたいです。
    • かえる
      俵で前はつくっていましたが丸いほうがかわいいですね 冷凍のカニほぐしとたまねぎを白ワインも加えて炒めました

15分以内で作れる簡単レシピ

白ワインを使ったあさりやムール貝の蒸し物、エリンギのアヒージョなど、ワインを使ったメニューを15分以内で作れる簡単レシピにまとめました。手早く作れておうち飲みや急な来客のおつまみにもぴったりです。

  • 「ホンビノス貝のワイン蒸し」のレシピ動画

    プリプリ食感!
    ホンビノス貝のワイン蒸し

    5.0

    (
    4件
    )

    ハマグリによく似たホンビノス貝をご存じですか?旨味たっぷりの貝はワイン蒸しにするのがおすすめ!蒸すことで旨味を逃さず貝本来の美味しさを味わえるでしょう。バターとニンニクの風味を加えてワインと一緒に召し上がれ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      1600前後

    ホンビノス貝 にんにく パセリ 白ワイン 無塩バター

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まなみん
      ホンビノス貝(特大3個)、砂抜きせず、で作りました。おいしかったです!
    • ドラミ
      ディルが余っていたので、バターを入れる時に一緒に入れました。とても香り良く仕上がりました。
    • りんごっち
      スーパーで買ったものは塩抜き・砂抜きはしなくて大丈夫でした。洗うだけで充分かも。 ホンビノスは塩が強いので、塩を入れずにワインだけで調度よい味だった!

おつまみのおすすめレシピ

  • 「イチジクソースのハーブ唐揚げ」のレシピ動画

    バルサミコでおしゃれおつまみ♪
    イチジクソースのハーブ唐揚げ

    ハーブ香る衣をまぶして揚げ焼きにしたカリッと香ばしい唐揚げに、バルサミコと赤ワインのコクのある甘酸っぱいイチジクのソースをかけました。赤ワインやスパークリングなどのお酒と相性抜群です♪パーティーや女子会にもおすすめのレシピです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      1300前後

    鶏もも肉[唐揚げ用] いちじく 片栗粉 薄力粉 サラダ油 酒 ハーブソルト こしょう レモン汁 おろしにんにく バルサミコ酢 赤ワイン はちみつ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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