切り身を使ってお手軽に♪

鮭のアクアパッツァ

魚介の旨味がたっぷりとつまった一品です!簡単に出来るのでおもてなしや特別な日にもおすすめ品♪

  • 調理時間 約30分
  • 292kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
  • あさり(砂抜き済) 150g
  • ミニトマト 8個
  • にんにく 1かけ
  • 白ワイン 50cc
  • 150cc
  • 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ2
  • パセリ(刻み) 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

鮭はキッチンペーパーで水気をふきとる。

2.

にんにくはみじん切りにする。

3.

スキレットにオリーブオイルを入れて熱し、鮭を入れて、両面焼き色がつくまで中火で焼く。

4.

あさり、ミニトマト、にんにく、白ワイン、水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。塩を加えて味をととのえて、パセリをちらす。