DELISH KITCHEN

気軽にもう一品♪鶏むね肉とナスのレシピ30選

作成日: 2023/06/26

鶏むね肉とナスを使ったレシピを簡単動画でご紹介。生姜焼きからカレーまで30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. 旨味じゅわ〜っ!とろとろ!鶏むね肉となすの生姜焼き
    2. 甘酢あんがおいしい!鶏むね肉と夏野菜の酢豚風
    3. 鶏むね肉で作る♪なすとピーマンの酢鶏風
    4. みそ風味でコクもアップ!なすと鶏のこっ照り焼き丼
    5. コクうまおかず♪鶏むね肉となすのごまみそ照り焼き
    6. ご飯に合う!ナスと鶏肉とピーマンのオイスター炒め
    7. ごはんにピッタリの味付け♪鶏むね肉となすのこってり炒め
    8. なすがとろっとジューシー!鶏むね肉となすのおろし煮
    9. レンジで簡単に作る♪よだれ茄子
    10. 野菜たっぷり!ラタトゥイユのチーズ焼き
    11. こってり濃厚!玉ねぎと鶏むねのケチャップ炒め
    12. 食欲そそる照り焼き味!鶏むねと厚揚げの甘辛炒め
    13. あっさり食べやすい!なすと鶏のしょうが醤油蒸し
    14. 手軽に中華風♪鶏むね肉となすのオイスター炒め
    15. にんにくの旨味が広がる!鶏むね肉と夏野菜のガーリック炒め
    16. 簡単ジューシー!鶏むね肉のピリ辛みそ炒め
    17. しょうがで爽やか♪なすと鶏むね肉のさっぱり和え
    18. 山形の家庭料理をアレンジ!鶏むね肉の山形だしがけ
    19. ごはんによく合う!鶏むね肉となすの生姜オイスター炒め
    20. 食欲そそるスパイシー!鶏むね肉と夏野菜のカレーソテー
    21. レンジで簡単♪しっとり鶏むね肉となすの中華だれ
    22. フライパンで簡単!鶏むね肉となすの味噌だれ炒め
    23. ご飯と食べたい!なすと鶏むね肉の大葉炒め
    24. 食欲そそる!鶏むね肉となすのカレーしょうゆ炒め
    25. 上品な味わい!鶏むねと夏野菜の白だし煮
    26. 風味豊かな味わい!鶏むね肉のピリ辛味噌マヨ炒め
    27. ピリッと辛い!なすとひき肉のさっぱり炒め
    28. ポン酢でさっぱり味♪なすと鶏むねのおろしのせ
    29. いつものカレーに飽きたら!鶏むね肉の和風グリーンカレー煮
    30. ご飯にも合う!鶏むね肉とオクラのアンチョビ炒め

  • 「鶏むね肉となすの生姜焼き」のレシピ動画

    旨味じゅわ〜っ!とろとろ!
    鶏むね肉となすの生姜焼き

    4.4

    (

    396件
    )

    鶏肉となすに片栗粉をまぶすことで、焼いている時に旨味が逃げず、食べた瞬間じゅわ〜っと旨味が溢れ出します♪♪手軽に作れるので、お弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 なす 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひぃたん
      今回は、鶏むね肉ではなくささみを使用しましたが、とても美味しく何度もお世話になっております。 生姜は、刻み生姜に。
    • 料理初心者
      ナスの代わりにエリンギ代用。 とても美味しく食べられました。
    • みぃ
      むね肉も茄子もあったので作ってみました。 フライパンに入れたあとは何もせずたまにフライパンを振る程度で作れたので楽でした。
    • YU-NO
      ほぼ初めての料理で作りました まだ調味料が揃ってない状態だったので それを買い足しながら悪戦苦闘しましたが おいしくできたと思います
  • 「鶏むね肉と夏野菜の酢豚風」のレシピ動画

    甘酢あんがおいしい!
    鶏むね肉と夏野菜の酢豚風

    4.5

    (

    188件
    )

    油っこい酢豚が苦手な方に! 鶏むね肉でさっぱり! 揚げないので片付けも楽チンです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      490kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 ピーマン なす 玉ねぎ 酒 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴぴ
      めーちゃおいしかったです!! 肩小肉で作りました🥺 茄子にしっかりごま油を吸わせた方が風味が出て、より美味しくなるような気がしました🤟❤️
    • もちぐま
      美味しいと好評でした。 むね肉も柔らかく美味しかったです。 なすびをやめて、にんじんを代わりに入れました。 レンジで先に少し柔らかくしてから、ピーマンと同じタイミングで入れました。
    • ひぃ
      冷蔵庫に余ってた野菜を全部入れました。ナスを3個、玉ねぎ半分、人参1個、調味料1.5倍で作りました。酢を少なめにケチャップと砂糖を気持ち多めに入れてます。面倒だったので、鶏を先に炒めたあと、野菜類はまとめて入れてしまいました。それでも上手くできました。ヘルシーでとっても美味しかったです。しかも簡単!また作りたいなって思いました。
    • にんじんランド
      🌱めも 簡単!すぐ出来る!余った野菜で! 2回目:失敗...お酢入れすぎたかも
  • 「なすとピーマンの酢鶏風」のレシピ動画

    鶏むね肉で作る♪
    なすとピーマンの酢鶏風

    4.3

    (

    167件
    )

    ケチャップ入りなのでどの年代にも食べやすい酢鶏レシピです♪鶏肉は片栗粉をまぶして焼くことでぱさつきを抑え、調味料もからみやすくなります!ポン酢を使えば少ない調味料で酢鶏風に♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] なす ピーマン 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 ポン酢しょうゆ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちぴよこ
      ケチャップとポン酢ってどんな味になるの!?と興味を持って作ってみました。 簡単にお店で食べる酢鶏のような仕上がりになって満足です。 旦那も美味しいと喜んで食べてくれました。 玉ねぎやニンジンも加えて、また作ってみようと思います。
    • ゆたろう🐤
      ケチャップは大さじ2でじゅうぶんかも… 他の方のレビュー通り、ナスに片栗粉まぶしてみたら美味しかったです!
    • ちゃん
      美味しいです!
    • プリン
      こういうのを作ってみたかったのですが簡単にできてとても美味しかったです!
  • 「なすと鶏のこっ照り焼き丼」のレシピ動画

    みそ風味でコクもアップ!
    なすと鶏のこっ照り焼き丼

    4.5

    (

    131件
    )

    鶏の旨味でおいしさ倍増! なすもどんどん食べられる♪ 甘辛たれでごはんがすすむ照り焼き丼です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      780kcal

    • 費用目安

      400前後

    あたたかいごはん 鶏むね肉 なす 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 水 みりん 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • どらむかん
      味噌味の丼というのも、いつもと違った感じで、とても美味しかったです。 あと、細ネギの他、唐辛子か山椒なども、好みで振りかけても美味しいと思います。(どちらも味噌に合うので) なお、なすは、あまり薄くしないほうが炒めやすいかなとも思いました。 (よくよく考えると、あまり薄くしなくても、味は、しみてくれるはず。とはいえ、まあ、食べやすい厚さ以内には、しないといけないですが。)
    • よしを
      美味しい‼️ナス嫌いの娘も食べれました✌️ 味噌味が白米を進める✊ 今回は玉ねぎもプラスしてボリューム↑😁
    • トイプードル
      もも肉で作りました。 少し甘めな味付けでとても美味しかったです♪ ナス大好きなので3本使いました!
    • アクセントに輪切りの唐辛子入れてみました。ピリ辛好きな人はおすすめ✨ ・ナスは太めの厚さに切る! 薄めだとナスの形がグチャっとなった。 ・最後調味料系をフライパンに入れてに絡める時、予め調味料系は全て混ぜ合わせておいた方がいいかも?味噌が溶け残ったりするので。
  • 「鶏むね肉となすのごまみそ照り焼き」のレシピ動画

    コクうまおかず♪
    鶏むね肉となすのごまみそ照り焼き

    4.4

    (

    98件
    )

    ごまみそ香る甘辛照り焼きだれをからめた、鶏むね肉と野菜はしっとりジューシー!白ごはんが進む一品です♪手軽に作れるのでお弁当のおかずにもオススメです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      403kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 なす 赤パプリカ 片栗粉 サラダ油 酒 塩こしょう みりん しょうゆ みそ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • じゃんけんぽん
      コクがあって美味しかったです。 パプリカが高かったのでピーマンで節約しました。
    • mai
      思ったより濃い味ではなく、優しい味という感じでした! 夏野菜が入っているのもこの時期にぴったりで良いと思いました✨ パプリカが無いときは、ピーマンなどで代用しても良さそう! また作ります😊
    • my
      パプリカが無く、代わりに長ネギを1/2本くらい入れました。 鶏むね肉は200gくらいでしたが、調味料はレシピ通りの分量でちょうど良かったです! ごはんの進む味付けで、きのこや人参など他の食材でも美味しくできそうだなーと思いました。
    • みあ
      赤パプリカがなかったので黄パプリカで作りました。 味がしっかりしているので、ごはんがすすんでしまいました。 がっつり食べたい時やお弁当のおかずにいいと思います。
  • 「ナスと鶏肉とピーマンのオイスター炒め」のレシピ動画

    ご飯に合う!
    ナスと鶏肉とピーマンのオイスター炒め

    4.6

    (

    84件
    )

    食べ応え十分な中華風の炒め物です。ごま油とオイスターソースで、香り豊かに仕上げています!お弁当のおかずにもオススメです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏むね肉[皮なし] なす ピーマン 塩こしょう 片栗粉 ごま油 白いりごま 酒 みりん しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • パクさん
      濃いめなのでガッツリおかずで満足感があります。 ダイエット中なので脂質が高くないのもありがたい🥺 ほかのコメントにあるように、にんじんやしいたけを入れても美味しかったです。
    • としぼん
      作りました❗️ ニンジン、玉ねぎも入れてみました。 ニンジンはレンチンしてから入れないと火が通らないと思い、レンチンしてからナス入れる前にニンジン入れました。 いろんな野菜入れて見た目も良くするのも食べる時に気分が良い😊
    • ruru
      玉ねぎとしいたけも一緒に炒めました。食べやすい味付けで、子どもたちも美味しいって言ってくれました。また作ろうと思います。
    • HARU
      ローカロリー、低糖質のため、ごま油と片栗粉を使いませんでした。 鶏むね肉は、塩胡椒したあと、スチームトースターで焼き、焼けたら肉汁と共にフライパンへ。 みりんが多く感じたのですが、照りが出て良かったです。 でも甘すぎるような気がするし、オイスターソースで十分味気があるので、次は半分の量で作りたいと思います。 あと、炒りごま大さじ1は多いかもしれません。 出来上がりに振る程度で良いかと思いました。 ごはんがススム、野菜たっぷりのボリューム満点メニュー。 野菜は舞茸や青梗菜などに変えても美味しいと思います。
  • 「鶏むね肉となすのこってり炒め」のレシピ動画

    ごはんにピッタリの味付け♪
    鶏むね肉となすのこってり炒め

    4.3

    (

    119件
    )

    鶏むね肉となすを使った炒め物はいかがですか?甘辛い味付けがごはんにピッタリ!やみつきになること間違いなしです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 なす 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • るみ
      急いでパパッとメニューでした。 他の方の投稿に、蒸し時間を長くした方がいいと書いてありますが、私はなすを円形の1/4にしたためか、3分で大丈夫でした。美味しかったです。 個人的なことですが、レシピを一巡したので他のアプリに行っていましたがDELISH KITCHENに戻ってきました。無料で栄養も摂れて献立も立てやすいのはDELISH KITCHENには敵いませんでした。下味で塩コショウをまぶすのも美味しいです。
    • まき
      とても簡単でした。ナス5分くらい蒸し焼きの方がいいかもです。 鶏胸肉もしっとりして美味しかったです。
    • HARU
      ナスはみなさんの言う通り、半分で1cm弱の半月切りのほうがいいと思います。 とても美味しくできました。 でもナスはどうしても色が悪くなっちゃうから油で先に炒めて合わせたほうが良いと思いました。 見た目を重視する方はご参考まで。
    • みけ
      こってりという割にはパクパクいけました! むね肉は袋に入れて酒と塩染み込ませてから、調理直前に片栗粉入れてバサバサ! ナスは酸化防止で切った側から油にまぶして、むね肉炒める際の脂を少なめにしてみました(大さじ1ずつくらい?)。 鶏むね肉はよく使いますが、ガリバタ炒めやマヨ照りとかよりはさっぱりしてて箸が進みます!
  • 「鶏むね肉となすのおろし煮」のレシピ動画

    なすがとろっとジューシー!
    鶏むね肉となすのおろし煮

    4.3

    (

    61件
    )

    パサパサしがちな鶏むね肉も柔らかく仕上がります!温かいままでも、冷やしてもおいしく召し上がれます♪お好みで七味唐辛子をふっても!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 なす 大根 大葉 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 和風顆粒だし おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Totoro's friend
      ナスは電子レンジ800Wで2分間加熱してから炒めました。鶏肉は手羽中が余っていたので、手羽中を使いました。手羽中は火が通りにくそうなのと、ナスは柔らかい方が好きなので、弱火で10分以上、蓋を閉めて煮てから、中火で3分間煮ました。とても美味しかったです。
    • さくもも
      レビューにやや味が薄いとあったのでめんつゆは気持ち多めに入れました。大葉はのせてませんが、ズッキーニを入れました。鶏肉やなすはもちろん、めんつゆを吸った大根おろしが美味しくて美味しくて。おつゆも全部いただきました(笑)ピーマンやしめじなんか入れても良さそう。また必ず作ります!!
    • あっこ
      茄子もっと多くても良かったってくらい茄子があっという間になくなりました。美味しかったです。ごちそうさま😊😊😊
    • もも
      もも肉で作りました レビューで味が薄いと見たので大根の汁+水120mlにしました! ちょうど良い味で美味しかったです。
  • 「よだれ茄子」のレシピ動画

    レンジで簡単に作る♪
    よだれ茄子

    4.2

    (

    48件
    )

    よだれ鶏になすをプラスした食欲そそる一品です。淡白な鶏むね肉とトロトロのなすがピリ辛だれと相性抜群です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] なす 長ねぎ 酒 砂糖 しょうゆ 酢 おろししょうが ラー油 ごま油 鶏肉の蒸し汁 白いりごま 糸唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みーさん
      とっても美味しかったです!なすが苦手な娘も食べてくれました😊家族からも好評でした!
    • チョビすけ
      夏にぴったりの1品です も少し辛くても良きかな? さっぱりしていて美味しかったです!
    • のんこ
      サッパリしているので、冷やして食べるとこの暑い時期にはピッタリで、意外とご飯も進みます。 レンジでできて火を使わないのでラクですが、鶏肉を割くのは慣れていないので少し手間に感じました。 でも、彼が美味しいと気に入っていたので、また作ります。
    • もえチビママ
      サラダチキンで作りました。 子供は喜んで食べてくれました。
  • 「ラタトゥイユのチーズ焼き」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    ラタトゥイユのチーズ焼き

    4.4

    (

    40件
    )

    トマトの酸味にチーズのまろやかさがぴったり!バゲットに乗せて、いつもと一風変わったラタトゥイユとして召し上がれます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      291kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏むね肉 玉ねぎ なす 黄パプリカ しめじ オリーブオイル にんにく ピザ用チーズ 粉チーズ パセリ バゲット ホールトマト缶 砂糖 塩 こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Soul'd out
      美味しい〜(◍•ᴗ•◍) 2人分で作ったので分量は÷2で作りました(なすだけ1本使用)。野菜もきのこもお肉も摂れて、味もボリュームも満足でした♪
    • あぽ
      美味しかったです! ズッキーニと大豆はアレンジしてみました!! ホールトマト缶のはずがカットトマト缶にしてしまったけどそれでもすごく美味しかったです!!!
    • みちゃん
      鶏むね肉1枚、なす1本、ピーマン2つ、玉ねぎ1/2、しめじ1パック、じゃがいも2つで作りました。 トマト缶はカットトマト缶で。 具材多めだったので、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2、コンソメ大さじ1で調味料も少し多めにしました。 夫がチーズ大好きなので、たっぷりかけて。パセリは忘れた…
    • choma
      残ってたトマト缶半分を使いたくて作りました(2人分だから半分で丁度よかった) 鳥肉無かったのでレビュー参考に豚こまを代わりにいれて、ジャガイモを追加しました🥔 ジャガイモは薄く切って先にレンチンしてから混ぜました✌️ 具沢山で栄養たっぷりで美味しくいただきました😋✨
  • 「玉ねぎと鶏むねのケチャップ炒め」のレシピ動画

    こってり濃厚!
    玉ねぎと鶏むねのケチャップ炒め

    4.1

    (

    40件
    )

    ごはんのおかずにぴったりなボリューム満点おかず!鶏むねは片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 玉ねぎ なす サラダ油 酒 塩 こしょう 片栗粉 酒 ケチャップ ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • HARU
      簡単、美味しい、どんな野菜にでもアレンジ可能♫ 油を使いたくないので、鶏むね肉をカット、塩コショウで下味をつけ、スチームトースターで蒸し焼きし、肉汁ごとフライパンへ投入。 玉ねぎも丸々1個使いますし、ナスからもいい感じに水分が出て、いい感じにしんなり蒸し焼きできました。 味付けは少しパンチが足りないと感じましたので、コンソメを小さじ1/3くらい入れると締まりました。 片栗粉は使わずなのでトロトロにはなりませんが、蒸し焼きしているのでしっとりジューシー、おかずとしては十分です。 それよりもエネルギー、糖質ともに抑えられてヨシです。 仕上げにパセリふってみました。
    • みちゃん
      玉ねぎ1/2、なす3つ、しめじ1/4パックで作りました。調味料はレシピ通りで十分でした。 パンにのせてもおいしそうだなと思いました。
    • もも
      簡単でした。我が家はナスが嫌いな家族が多いので常備してる小松菜を入れました。お醤油を最後に入れたら味がしまる感じでいいかなと思いました。
    • ぱーちゃん
      ご飯にぴったり!とってもおいしかったです!
  • 「鶏むねと厚揚げの甘辛炒め」のレシピ動画

    食欲そそる照り焼き味!
    鶏むねと厚揚げの甘辛炒め

    4.3

    (

    35件
    )

    こってり、照り焼き味!片栗粉をまぶして焼くことで肉質がしっとりとし、たんぱくな味の食材でも味がよくからみおいしく仕上げます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 厚揚げ なす 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • cherry
      少ない材料で、大変美味しく出来ました。 また作ります。 有難う御座いました。
    • はぎこ
      厚揚げがぷるぷるで美味しかったです!ボリュームがあっていいですね。
    • のんこ
      何か野菜を足したかったので、レンチンした大根を追加しました。簡単でボリュームがあり、味が馴染んで美味しかったです。
    • まっちゃ豆
      簡単に出来ました。レシピには書いていなかったのですが、蒸すときに少し水を入れました。厚揚げと茄子、そして鶏むね肉が柔らかくて美味しかったです。
  • 「なすと鶏のしょうが醤油蒸し」のレシピ動画

    あっさり食べやすい!
    なすと鶏のしょうが醤油蒸し

    4.1

    (

    43件
    )

    しょうがの風味が食欲をそそり、さっぱりと召し上がれる1品♪一緒に蒸し焼きにすることで鶏肉の旨味が野菜にも染み渡り、満足感の得られるおかずに仕上がります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      220kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] なす もやし 酒 塩こしょう 酒 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ティグル
      生姜の味が強いのは苦手なんだけど、これは気にせず食べれた。 余った豚肉も入れてみたけど、鶏の方が合う。
    • みぃ
      あっさりしてて暑い日にはいいですね。 レビューにあったようにモヤシではなくタマネギにしてみました。 キュウリとミニトマトも合わせてみました。 タレも美味しかったけど、ポン酢で食べても美味しかったです。
    • みちゃん
      おろししょうがは倍量入れました。 油使わないし、ヘルシーさっぱりで暑い日に良いですね。
    • kerori
      鶏ももで作りました。美味しかったです。
  • 「鶏むね肉となすのオイスター炒め」のレシピ動画

    手軽に中華風♪
    鶏むね肉となすのオイスター炒め

    4.4

    (

    32件
    )

    鶏肉にしっかりと下味をつけておくことがポイントです!むね肉の淡白な味わいにオイスターソースのコクがプラスされてごはんがすすむ味に♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 なす ピーマン サラダ油 ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 オイスターソース 砂糖 しょうゆ こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • amomasa
      辛みが加わればもっと美味しいと思います!
    • きむとらねこ
      鶏むね肉に下味をつけている間になすとピーマンの準備が出来るので忙しい時でも短時間で簡単に調理が出来ます。夏野菜の美味しい季節冷蔵庫にある野菜を足してみてもおいしいと思います。ご飯が進む一品でした。
    • みちゃん
      にんじん1/3本、玉ねぎ1/3こ、しめじ1/3パックも加えました! にんじんは炒める前にレンチンしました。 なすは業スーの揚げなすを使ったので、鶏むね肉を炒めた後にそのまま野菜を全部フライパンに投入しました。 調味料はレシピよりも気持ち多めに入れ、レビューを参考に豆板醤を小さじ1/2入れました。 おいしかったです!
    • とも
      鶏の旨味が染み出した油でナスの旨味は抜群。 オイスターがやや濃いので、大さじ1~1.5で次回は調整。
  • 「鶏むね肉と夏野菜のガーリック炒め」のレシピ動画

    にんにくの旨味が広がる!
    鶏むね肉と夏野菜のガーリック炒め

    4.4

    (

    31件
    )

    さっぱり鶏むね肉と夏野菜をガーリック×塩の黄金コンビで炒めました!ご飯にもお酒にも合う!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏むね肉 なす アスパラ ミニトマト にんにく オリーブオイル 塩 こしょう 酒 塩こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まな
      にんにくチューブで作ったので、にんにくの味は鶏むね肉だけについていました。 ご飯が進む美味しさでした。
    • のんこ
      美味しい!にんにくチップが合う! この調味料だけで大丈夫なのかと思いましたが、ご飯が進みました。 アスパラが好きではないのでピーマンで代用しましたが合いました。また、ミニトマトではなくトマトでしたが問題ありませんでした。 彩も鮮やかで綺麗で見た目も良いですね。 また作ります。
    • こったん
      にんにくがいい感じです。味付けシンプルですが、野菜たくさんとれるし、とっても美味しかったです!
    • トムヤンクン
      簡単に美味しく出来るよ
  • 「鶏むね肉のピリ辛みそ炒め」のレシピ動画

    簡単ジューシー!
    鶏むね肉のピリ辛みそ炒め

    4.3

    (

    19件
    )

    鶏むね肉を使ったピリ辛みそ炒めのご紹介です。パサつきがちな鶏むね肉を片栗粉でコーティングしてしっとりジューシーな一品に!コチュジャンの辛みが食欲をそそります♪夕食のおかずにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 なす しめじ 酒 片栗粉 サラダ油 砂糖 酒 みそ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きなこもち
      ピーマン入ってるしシメジじゃなくてエノキだしですが、味付けばっちりでした^ ^
    • のんこ
      簡単にささっと作れて美味しかったです。
    • みちゃん
      なすが小さめだったので、ピーマン1つ、玉ねぎ1/3こ、しめじ1/3パックで作りました。 工程を間違えて肉→野菜の順で炒めてしまったので、味付けする前に火を止めて余熱で蒸しました。 思ってたよりピリッとしていて美味しかったです!
    • HARU
      油を使いたくないので、鶏むね肉はスチームトースターで焼き、肉汁と共にフライパンへ。 この方法ですと、片栗粉と酒も振りませんでしたが、鶏むね肉なのにしっとり出来上がりました。 彩のためにネギを散らしました。 ネギ好きな夫は大喜び。 味付けもごはんに合うし、ボリュームもあって良いです。
  • 「なすと鶏むね肉のさっぱり和え」のレシピ動画

    しょうがで爽やか♪
    なすと鶏むね肉のさっぱり和え

    4.0

    (

    21件
    )

    レンチンなすで色が鮮やかに仕上がります! ポン酢、しょうがででさっぱり爽やか♪ 冷やしてもおいしい!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 酒 塩こしょう なす きゅうり しょうが ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きむとらねこ
      小ネギも足してみました。 冷蔵庫で冷やして暑い日にオススメです
    • ひめ
      さっぱりと美味しかったです。 鶏肉が360gだったので500Wで8分30秒加熱しました。冷ます間になすをやりました。なすはレンジから出して、水に入れて少ししても水分を絞ろうとすると熱い水分が出てくるので要注意です。 私はこのままで美味しかったですが旦那は途中からコチュジャンをつけていました。
    • じゃりがーる
      タイトル通り、さっぱり美味しくいただきました。難しい工程もないので楽ちんです。
    • マオちゃん
      おいしくできました
  • 「鶏むね肉の山形だしがけ」のレシピ動画

    山形の家庭料理をアレンジ!
    鶏むね肉の山形だしがけ

    4.2

    (

    16件
    )

    鶏むね肉に、野菜を細かく切ってあえた 山形だしをかけさっぱり仕上げました! みょうがの香りがアクセントになる一品です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 塩こしょう 酒 片栗粉 塩 サラダ油 ナス きゅうり オクラ みょうが めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • セバスチャン
      刻んだ大葉としょうがとめかぶ 後塩昆布も少し入れてみました。 沢山みょうがをもらいどうやって食べようかなと思い検索していたところ山形だしが出てきて、もともとだしは好きでスーパーで買って食べていたので、よし自分でも作ってみようと思い作ってみました。 刻むのは大変でしたが、大好きなだしを沢山食べられて満足です。 水はよく切った方がいいと思いました。
    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • サユひろ
      ねばねばの出しが凄くいい仕事してて美味しかったです。子供は野菜が全く食べれないのですが、ねばねばに興味を示してコレだけは食べれました♪ごちそうさまでした(*´ω`*)
    • とぅんちゃん
      細かく切るのが少し大変でしたがとっても美味しかったです!食欲ない時でも食べられると思います⁽⁽ ◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾
  • 「鶏むね肉となすの生姜オイスター炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    鶏むね肉となすの生姜オイスター炒め

    4.4

    (

    16件
    )

    鶏むね肉とオイスターソースの旨味でごはんがすすむ炒め物をご紹介!なすは輪切りなど切り方を変えるのもオススメです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] なす チンゲン菜 塩こしょう ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひめ
      なすが1本だったので、チンゲン菜を1袋使いました。簡単に美味しく出来ました。
    • るる
      少し時間置いて写真撮ったら結構水っぽくなってました。ザッと炒めてすぐ食べたかった
    • たけきゃん
      微妙に余っていたにんじんとピーマンを入れました! おいしかったです☺︎
  • 「鶏むね肉と夏野菜のカレーソテー」のレシピ動画

    食欲そそるスパイシー!
    鶏むね肉と夏野菜のカレーソテー

    4.3

    (

    13件
    )

    お手軽な鶏むね肉と旬の夏野菜♪ がっつりおかずの出来上がり! お子様もパパも喜ぶカレー味です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      381kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 塩こしょう 酒(鶏肉下味用) 片栗粉 なす ズッキーニ ミニトマト カレー粉 酒(調味用) 塩 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きむとらねこ
      夏野菜と鶏肉にカレー味のソテー 我が家は他にカボチャと油揚げのお味噌汁 卵焼き トマトで夕飯をいただきました。味付けの調味料も家にあるもので特別なものを使っていないのですがとても簡単で美味しく出来たと思います。
  • 「しっとり鶏むね肉となすの中華だれ」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    しっとり鶏むね肉となすの中華だれ

    4.5

    (

    9件
    )

    鶏むね肉は酒にしっかりつけておくだけで柔らかく仕上がります!ナスはお好みできのこやズッキーニに変えても作れます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉[皮なし] なす 酒 砂糖 塩こしょう 片栗粉 しょうゆ 酢 砂糖 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • シルクスウィート
      美味しかったです!鳥むね肉を小さく切りすぎたら、固くなってしまいました。小さく切りすぎた時は、加熱時間を少なくしたら、よかったです。
    • がんちゃん
      うまい!はやい!らくちん!
    • たなか
      先ほど作りました! 味も食材もさっぱりしていて出来立てはもちろん この時期は冷たくして食べても美味しそうで 今からそれも楽しみです
    • なーたん
      レンチンし過ぎた
  • 「鶏むね肉となすの味噌だれ炒め」のレシピ動画

    フライパンで簡単!
    鶏むね肉となすの味噌だれ炒め

    4.1

    (

    9件
    )

    鶏むね肉を使ったボリューム満点の1品です!ごはんにも良く合い、食欲をそそる炒め物♪エリンギは他のきのこでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 なす エリンギ サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みちゃん
      エリンギなかったので、なすの他にピーマン1つとしめじを入れました。 味が薄い気もしたので、みそをもう少し入れたら良かったかな。
    • choma
      ちょうどナスとエリンギを使いたかったんで助かりました!簡単で美味しかったです
    • みい
      ナスが少なかったのでしめじと玉ねぎも入れました。味噌が甘くなっただけの味でパンチがなく飽きます。珍しく夫も食が進まず完食できず…残念。醤油や豆板醤、ニンニク、オイスターソースなどさらに何か別の調味料が入っていた方が風味がいいと思いました。
    • ハナ
      エリンギがなかったので、しめじで作りました。切って炒めるだけなのでとても簡単でご飯が進む味です!甘めが好きなので砂糖を少し多めにしました。忙しい時におすすめです。
  • 「なすと鶏むね肉の大葉炒め」のレシピ動画

    ご飯と食べたい!
    なすと鶏むね肉の大葉炒め

    4.1

    (

    9件
    )

    なすとめんつゆでほんのり酸味のある味付けになります! 大葉を刻んで入れることで香りが立ってご飯が食べたくなる! 鶏むね肉なのでヘルシーです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 なす 大葉 ごま油 酢 めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まぁまぁ
      不器用な私でも簡単かつ美味しく出来あがりました。 さっぱりしていて夏に良いなと思います♪
    • M
      意外にも大葉の風味がいいアクセントでさっぱりして美味しかったです! 味付けは薄めなのでお好みで増やすのもありだと思います!
    • LittlecomposerAi
      ピーマンやきのこも一緒に入れて炒めても美味しかったです👍
  • 「鶏むね肉となすのカレーしょうゆ炒め」のレシピ動画

    食欲そそる!
    鶏むね肉となすのカレーしょうゆ炒め

    4.8

    (

    6件
    )

    香ばしいカレー粉の風味が広がりごはんにもよく合う1品です。なすにも鶏むね肉の旨味が染み込みおいしくいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      277kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 なす いんげん 塩こしょう サラダ油 酒 塩 しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まり
      鶏もも肉を使いました。美味しかったです。
    • みちゃん
      いんげんなかったので、にんじんとエリンギ入れてみました。 なすにあんまり味が染みてなかったので星4つで。
    • アチーナルチーナ
      カレー風味でごはんが進みますよね.むね肉のパサパサ感もなく食べやすかったです.ごちそうさまでした.
  • 「鶏むねと夏野菜の白だし煮」のレシピ動画

    上品な味わい!
    鶏むねと夏野菜の白だし煮

    3.8

    (

    8件
    )

    白だしを使って上品な仕上がりにした、鶏むねと夏野菜の白だし煮をご紹介!鶏むね肉は片栗粉をまぶすと、肉がしっとりと仕上がり、つるんとした食感を楽しむことができます。暑い日には冷蔵庫で冷やしてもお召し上がりいただけます♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 なす オクラ みょうが 片栗粉 サラダ油 水 酒 白だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • トゥル
      あっさりした味で夏野菜を楽しめます。 鶏むね肉に分量以上の片栗粉をまぶしてしまったせいで、だしがとろっとろになってしまいました😅オクラだけ固くなりそうで、少し長めに加熱しました!
  • 「鶏むね肉のピリ辛味噌マヨ炒め」のレシピ動画

    風味豊かな味わい!
    鶏むね肉のピリ辛味噌マヨ炒め

    4.5

    (

    4件
    )

    しっかりとした味付けにすることで、ごはんに合う一品に仕上げました!お好みで豆板醤の量は調整してお作りください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏むね肉[皮なし] いんげん なす 塩こしょう 薄力粉 ごま油 酒 砂糖 豆板醤 みそ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひろぽん
      いんげんとなす、味噌をどうしても使ったレシピを探してたので満足しています。おいしかったです。味噌感は大分薄まるのでまとまった味になります。辛さも私にはちょうど良い感じでした。
    • とも
      ナスとマヨネーズがよくあって美味しい。
    • 音優
      簡単に作れました!!皮なしのむね肉は皮ありを自身で削ぎとるといいと思います。あと、豆板醤は好みに合わせて増やすといいと思います。個人的にはピリ辛感がマヨネーズと味噌で消されて感じにくいです。
  • 「なすとひき肉のさっぱり炒め」のレシピ動画

    ピリッと辛い!
    なすとひき肉のさっぱり炒め

    4.2

    (

    4件
    )

    簡単にできるスピードおかずはいかがでしょうか?なすがひき肉の旨みをしっかり吸ってジューシーに仕上がります♪ごはんにも合う一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉[むね] なす 赤パプリカ 唐辛子(輪切り) サラダ油 細ねぎ(刻み) 砂糖 酢 めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • セル
      スピード料理でした。 なすが美味しい!
    • kotokoto
      あまり甘いのが好きではなく、さっぱりが好きなので、砂糖少なめお酢多めで作りました! とてもおいしかったです✩
  • 「なすと鶏むねのおろしのせ」のレシピ動画

    ポン酢でさっぱり味♪
    なすと鶏むねのおろしのせ

    3.5

    (

    4件
    )

    なすとお手頃な鶏むね肉をジューシーに炒めて、大根おろしをのせるだけ!大葉の風味が相まってさっぱりと食べられる簡単おかずです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] なす 大葉 大根 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      すごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
  • 「鶏むね肉の和風グリーンカレー煮」のレシピ動画

    いつものカレーに飽きたら!
    鶏むね肉の和風グリーンカレー煮

    4.1

    (

    7件
    )

    ほんのりスパイシーで食欲そそる! 鶏むね肉なのでどんな野菜を入れても美味しいですよ! 柚子胡椒とカレー粉はお好みで調整してください

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 にんじん なす ピーマン サラダ油 無調整豆乳 水 にんにく しょうが 唐辛子 カレー粉 柚子胡椒 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • そら豆
      グリーンカレーの素とか何も使ってないのにしっかりエスニックな味がしました!豆乳でヘルシーだし、罪悪感もなくて何よりめちゃくちゃ美味しいのでリピート確定です。
    • モーリス
      大好評でした。
    • こたつ猫
      個人的にはもう少し濃いめの味が好きですが…以前、本格的なグリーンカレーを作ったとき辛過ぎて食べれず、当時付き合っていた旦那さんが頑張って食べてくれて、それ以来、我が家ではグリーンカレーは禁止になっていました。笑 確かに青唐辛子やココナッツは使っていませんが、、私的には赤でも青でもokだし、なんと言ってもお手軽に作れるのが嬉しい一品です。 次はズッキーニとかパプリカも入れてみようと思います。 星4つにしたのは、煮立ててしまい豆乳が固形化しかけたためです。
    • m﨑
      ほうれん草を重曹で茹でて色鮮やかにする。 ミキサーで色つけ
  • 「鶏むね肉とオクラのアンチョビ炒め」のレシピ動画

    ご飯にも合う!
    鶏むね肉とオクラのアンチョビ炒め

    5.0

    (

    3件
    )

    塩気を効かせておつまみにもおすすめ! 食欲そそる香りが広がります お好みでアンチョビやにんにくの量を調整してください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      227kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 オクラ なす 塩こしょう オリーブオイル おろしにんにく アンチョビペースト しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こりゃす
      好評でした!普段の食事に比べ、塩味が強くていかにも外食のおつまみな感じですが、ご飯がすすんで美味しいです。鶏むね肉が350g程あったのでオクラは8本、ナスを増やす代わりにズッキーニを加えました。 ムネ肉は疲労回復に良いし、暑い日の疲労&塩分補給にたまには良いかな!次回はオクラの塩分は洗い流してもいいかなぁー。