DELISH KITCHEN

こってり濃厚!

玉ねぎと鶏むねのケチャップ炒め

4.1

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    340kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    21.4g

  • 脂質

    13.6g

  • たんぱく質

    28.4g

  • 糖質

    18.8g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ごはんのおかずにぴったりなボリューム満点おかず!鶏むねは片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります♪

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • 玉ねぎ 1個
  • なす 1本
  • サラダ油大さじ1
  • ☆肉の下味
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • ウスターソース大さじ1

手順

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切って切り口を下にし、5mm幅に切る。なすはへたを切り落として縦半分に切り、切り口を下にして斜め1cm幅に切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。ボウルに鶏肉を入れ、☆を加えて揉み込む。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉を入れて肉の色が変わるまで上下を返しながら焼く。玉ねぎ、なすを加えて油がまわるまでさっと炒め、ふたをして野菜がしんなりするまで2分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    ★を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.1

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※レビューはアプリから行えます
  • HARU

    簡単、美味しい、どんな野菜にでもアレンジ可能♫ 油を使いたくないので、鶏むね肉をカット、塩コショウで下味をつけ、スチームトースターで蒸し焼きし、肉汁ごとフライパンへ投入。 玉ねぎも丸々1個使いますし、ナスからもいい感じに水分が出て、いい感じにしんなり蒸し焼きできました。 味付けは少しパンチが足りないと感じましたので、コンソメを小さじ1/3くらい入れると締まりました。 片栗粉は使わずなのでトロトロにはなりませんが、蒸し焼きしているのでしっとりジューシー、おかずとしては十分です。 それよりもエネルギー、糖質ともに抑えられてヨシです。 仕上げにパセリふってみました。
  • みちゃん

    玉ねぎ1/2、なす3つ、しめじ1/4パックで作りました。調味料はレシピ通りで十分でした。 パンにのせてもおいしそうだなと思いました。
  • もも

    簡単でした。我が家はナスが嫌いな家族が多いので常備してる小松菜を入れました。お醤油を最後に入れたら味がしまる感じでいいかなと思いました。
  • ぱーちゃん

    ご飯にぴったり!とってもおいしかったです!

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