DELISH KITCHEN

鶏むね肉で作る♪

なすとピーマンの酢鶏風

4.4

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    343kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ケチャップ入りなのでどの年代にも食べやすい酢鶏レシピです♪鶏肉は片栗粉をまぶして焼くことでぱさつきを抑え、調味料もからみやすくなります!ポン酢を使えば少ない調味料で酢鶏風に♪

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • なす 2本(160g)
  • ピーマン 3個(90g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油大さじ2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • ポン酢しょうゆ大さじ2
  • ケチャップ大さじ3

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切って一口大に切る。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、一口大に切る。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油の半量(大さじ1)を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて両面に焼き色がつくまで上下を返しながら5分程焼く。

  5. 5

    鶏肉を端に寄せ、残りのサラダ油(大さじ1)、なすを加えてしんなりするまで中火で炒める。ふたをして弱火にし、なすがやわらかくなるまで3分程蒸し焼きにする。

  6. 6

    ピーマンを加えて油がまわるまでさっと全体を炒め合わせ、☆を加えてとろみがつくまで煮詰める。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • れま

    なすにも片栗粉まぶすとたれがよく絡みます。 玉ねぎいれてもおいしい! 調味料の水分がすぐに飛んでしまって混ぜにくくなるので、合わせ調味料を作るときに少量の水も入れるといいです^^
  • ゆき

    夏野菜をふんだんに使ってさっぱりした味に仕上がりました😊
  • 夏にぴったり、美味しかったです!

    とりむねがプリプリでとても美味しいすどりができました
  • ちょり

    料理酒を切らしてしまっていたので白ワインを代用したのですが、美味しく出来ました。

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