鶏むね肉で作る♪
なすとピーマンの酢鶏風
ケチャップ入りなのでどの年代にも食べやすい酢鶏レシピです♪鶏肉は片栗粉をまぶして焼くことでぱさつきを抑え、調味料もからみやすくなります！ポン酢を使えば少ない調味料で酢鶏風に♪
カロリー
343kcal
炭水化物
18.7g
脂質
14.6g
たんぱく質
31.3g
糖質
15.8g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切って一口大に切る。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、一口大に切る。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。片栗粉をまぶす。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油の半量(大さじ1)を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて両面に焼き色がつくまで上下を返しながら5分程焼く。
5
鶏肉を端に寄せ、残りのサラダ油(大さじ1)、なすを加えてしんなりするまで中火で炒める。ふたをして弱火にし、なすがやわらかくなるまで3分程蒸し焼きにする。
6
ピーマンを加えて油がまわるまでさっと全体を炒め合わせ、☆を加えてとろみがつくまで煮詰める。
レビュー
4.3
- ケチャップとポン酢ってどんな味になるの！？と興味を持って作ってみました。 簡単にお店で食べる酢鶏のような仕上がりになって満足です。 旦那も美味しいと喜んで食べてくれました。 玉ねぎやニンジンも加えて、また作ってみようと思います。
ゆたろう🐤
ケチャップは大さじ2でじゅうぶんかも… 他の方のレビュー通り、ナスに片栗粉まぶしてみたら美味しかったです！まっこ
ケチャップが効いた甘酢あんのおかげけ、ナス嫌いの息子が食べてくれました。春の風
お弁当にもオススメです レシピでは鶏肉をはじに寄せて茄子を入れるとありますが 鶏肉は一度取り出し茄子に火を通してからピーマンを入れ鶏肉を戻す方が上手く出来ました
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ちぴよこ