人気の鶏骨つき肉！手羽肉のレシピ30選

レビュー

• こうのさん。

  ものすごく簡単にできます！ 困ったらこれを作ります♪ 初めて作った時、冷凍した手羽元を使ったのですが、しっかり解凍してからでないと片栗粉がまばらになるな、と横着をしたことを反省しました。 甘辛いので、大人も子供も美味しく食べられると思います*ˊᵕˋ*
• りっちゃん

  簡単に作れました。 2歳の子供もぱくぱく食べてくれました( ¨̮ )
• うなえ

  手羽元って、煮込むか揚げるかしかないと思ってました。火の通りが甘いと身離れがよくなくて食べにくいし、逆に火を入れすぎると硬くておいしくないから。 でも、このレシピは蒸し焼きにするからしっかり火が通るし、粉でコーティングするからお肉しっとり。皮のクリスピー感も出ます。 そして何より、簡単でいいです！
• christina

  玉ねぎも一緒に煮たらまるで親子丼のような味わいでした！ 簡単で美味しいです。

レビュー

• つかたん

  煮込み以外のレシピを探してました。 おつまみにもおかずにもなる 良いレシピだと思います
• たかじん

  ☆で揉み込む前に、手羽先の皮目ではない方に包丁で切込みを入れると良い。もしくは、フォークでツポツポ刺す。 焼きは必ず皮目から焼く。 中火だと皮が焦げるので、弱火がお勧め。 中まで火が入ってなければ、オーブンかレンチンの方が良い。 レモンを食べる直前に絞りかけたい。 仕込みまで済ませて、バーベキューで試したい。好みでブラックペッパーは有り。 その時はぜひ、冷えたビールで。
• SK

  手羽中で作りましたが、本当にノンストップで美味しかったです！　一人前じゃ足りないくらい食べてしまいました…！
• まっこ

  手羽先を焼く時、下味を付けたことがなかったので、こんなに違うのか…と驚きでした。 ニンニクのパンチと、レモンのさっぱり感が、本当におススメです。 写真はコショウをかける前ですが、大人にはコショウマシマシでいいですね！

  

レビュー

• さやちゃん

  にんじんとゆで卵を追加しました。しょうがはチューブでも問題ないです。大根はレンジで3分しておくと味が染み込んで時短になります。煮汁がなくなるまで煮詰めるのは諦めて、ほんだしを小さじ1/2入れると味がしっかり馴染んでよかったです。
• Taka

  レシピ通りに作ると量が多くなるので 半分の量でレシピ通りに作りました。 めっちゃ美味しいので勉強になりました。

  
• あかさ

  万人向けの味でおいしかったです 手羽元でもこのレシピはお肉がホロホロになるので食べやすいですね
• ゆーみん

  大根はｇ表記では無く 1/2本とかの方がいいと思います。 大根の大きさによっては半月切りより いちょう切りの方が扱いやすいです。 10分ほど煮るとありましたが 10分では硬そうだったので15分煮て 醤油足して10分煮ました。 味はレビューで薄いとありますが 最後の汁気を飛ばすさじ加減かと思いますので 濃い味が好きな方はしっかり煮詰めましょう。

レビュー

• pin

  鶏手羽元10本くらいとうずら卵で！ 調味料→醤油、酢、みりん（それぞれ50㎖ずつ） 中火で沸騰したら弱火、蓋して15分～20分 <つけ麺> 余った汁に、水150㎖、にんにくチューブ3cm、ごま油小さじ1、和風だしの素小さじ1を入れて煮るとつけ麺の汁になる！！
• うい

  さっぱりとした味わいですごく美味しいです！ 食材のかさに対して、調味料のかさが少なめなので こまめにひっくり返しました。
• Jill

  スゴく美味しかったです❣️ 少し前に、料理本で見て作ったけど、子どもにはまぁまぁ好評だったけど、私はなんかもう少し…と思っていましたが、こちらのレシピで作ったらスゴく美味しくてこんなに違うのか！と思いました✨子どもも前のよりパクついてました✨
• きらら

  あっさりして美味しかったです。 手羽元8本でも分量通りで大丈夫でした。 あまりに美味しいので奪い合いになりました！ 明日も作って！と言われました。

レビュー

• minato

  名前の通り、やみつきになって夢中で頬張りました！ 調味料は、キッチンペーパー等でフライパンに残った余分な油を拭いてから入れると良いと思います。
• ゆうさんた

  一度食べたら、やめられない味。他の肉も、この味付けで料理する位です。美味しくて、あっという間に無くなり、毎回、もう少しお肉買っとけば良かったと後悔しています。
• hiro

  とてもわかりやすくて簡単に出来ました(^｡^)ニンニク好きなのでもっと入れてもいいかなぁー（＾∇＾） 主人も「美味しいなぁ〜！」って言ってくれて…又作りたいと思います。 美味しくいただきました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

  
• 花子

  本当に美味しかったです。手羽中で作りました。お醤油と砂糖を少し足してコクを出しました。（家族4人私以外男）お子さん小さかったりしたらレシピ通りで十分美味しいと思います。また作ってコールは一口食べて直ぐに出ました。

  

レビュー

• ぽぽ

  我が家はニンニク大好きなので倍の量を入れて作りました。 とても美味しいと褒められました♪
• りたんこ

  鶏肉が大好きな旦那に作ったらとても美味しいと喜んでくれました🐓 味付けが濃いめなので、レタスなどと一緒に食べるといいかもしれないです💪✨ 是非手掴みで、ガブリと豪快に食べて欲しいです(♡˙³˙)
• まりちゃん

  このレシピで作ったヤンニョムチキンはもう何度も作ってますが、みんなから美味しいと好評なのでおすすめです。
• とも

  油の中で揚げた後、そのまま調味料を入れたからか脂っこくてドロドロした味わいに。 今回は気持ち多めの油で揚げ焼きにしたところ、大変美味。個人的には辛味が欲しくなったので、レシピに紹介がある粉唐辛子を振りかけてみたい。 手羽元をキッチンバサミで切るのはやや面倒に感じるが、身剥がれが良くなって女性・子供にも食べやすいのでやる価値はある。

レビュー

• みみりん

  何回か作ってます。そのままで作るとかなり味が濃いので、、 砂糖大さじ2にして、あと水を200㏄くらい、しょうが少し入れました。 これで私にはちょうどいいです☺️

  
• rifrif

  5.5合炊きの炊飯器で、手羽元14本のみ調理しました。酒・みりん・しょうゆは、各大さじ5。砂糖は、大さじ2。あと、これだけだと味が濃い気がして、水を100ccを加えました。 お肉がとても柔らかくなり、美味しかったです。味の濃さもちょうどいい感じになりました。濃いめの味が好きな方は水なしでもいいかもしれませんが、大根を入れる場合は水を加えた方がいいと思いました。水の量を調整するとお好みの濃さになると思います。
• なちゃん

  レビューを参考に50ccの水を加えて、手羽元は８本で3合釜で作りました。お肉とろとろで、大根もしみじみで美味しかったです。
• みみみみみかん

  簡単にできて美味しかったですが、分量通りに作って夫に味が濃いと言われました。 時間つくるときにはもう少し薄味にしてチャレンジしたいと思います。

レビュー

• にゃーお

  激うま✨ 正直、一番難しいのは卵の半熟度合いでした🤣（茹ですぎていたらどうしよう？…みたいな）。でも、レシピに忠実に作らせていただきましたところ…激うま✨でした‼︎ ありがとうございました😊

  
• ひちまま

  大根を入れて、めんつゆ＋ハチミツ＋しょうがで作ってみましたが、家族から大好評でした！☆ 卵もジャスト半熟でこども達も『美味しい‼️』と大興奮☆☆ これは、定番になる間違いなし‼️(笑)
• ひろ

  味がかなり濃い目だと感じましたが、美味しいです。もう少し薄めにして作りたいと思います。 半熟卵に味を染み込ませるにはこれくらい濃い方がいいのかなぁ… といいつつ、なんやかんやまたリピートしてしまいそうです笑 やみつきになる美味しさでした。
• みど

  しっかりお味で美味しいです。 手間も取らない時短なお料理です。

レビュー

• ほろほろ

  作ってみました‼️ 簡単で美味しかったですが、 時間があれば大根だけ下茹でをすると柔らかくて更に美味しいと思います。👍️
• ぽん

  これにゆで卵も入れて作ってみました！ 簡単に出来て、とても美味しかったです😊
• さくら

  大根を下茹でしてから煮込んだから短時間で済んだから簡単に美味しく出来ました♪ ちなみに大根は米の研ぎ汁を使ってます｡米の研ぎ汁がなかったら、🤏ひとつまみぐらい入れて下茹でしてます。
• コイチ

  簡単に美味しくできました！ 5歳の娘も全部食べてくれました！ 今回はニンジンとゆで卵をプラスしてみました。

レビュー

• ぽんぽこぽん

  仕事終わりにも作れるくらい手軽で美味しいです。でもどうも母の味のようにはいかず、調味料は今後試行錯誤していこうかなぁと思います。(個人的にはもう少しお酢をきかせようかな？) でもパートナーには大絶賛でした。 味付けが好きな味に安定してきたので。 酢としょうゆを大さじ2.5にして味醂を大さじ1(他の調味料はレシピ通り)にすると好きな味になりました。 20分は最低煮込んでそのあとも10〜15分煮続けると食べる時にほろっと骨から外れて食べやすいです。
• てん

  おいしいですᐠ( ᐛ )ᐟ 手羽元は、煮汁にも酒入ってるしいいかな～と思いつつも、なんとな～く酒でもんでからｷｯﾁﾝﾍﾟ-ﾊﾟ-で水気を拭き取る処理をしました(´･∀･｀) いちょう切りにして耐熱容器に重ならないように並べてふんわりラップして500Wで3分40秒(600Wは3分)レンチンした大根2分の1本も入れました！ 手羽元8本と大根2分の1本なので煮汁とみりんを2倍にして煮込みました！ (先に手羽元を入れてその上から大根入れて落し蓋とフタ) 汁が多いので最後の工程で汁を飛ばすのに時間がかかりましたが、大体煮汁が元の半分以下くらいになったらいい感じなのかな～と… 大根めっちゃシミシミでおいしくなります。手羽元も柔らかいです。でも大根と一緒に入れると味ほとんど大根にいっちゃうので手羽元は煮汁と絡めながら食べるとよりおいしいです。
• えるく

  味が染み込んで欲しくて、1時間ほど煮込みました。自分メモ→お鍋にお肉に竹串などでプスプス穴を入れてから煮込むと味が染み込みやすい

  
• ひーちゃん

  本当に簡単で、ほっとくだけで完成‼︎ 味も美味しいし、見た目も手がこんでそうで、こんな簡単とは思われない😁笑 オススメです♪

レビュー

• キョウママ

  とってもさっぱり、柔らかく、美味しかったです。我が家の定番メニューの仲間入りです。
• ゆめか

  おいしかったです
• あにょん

  手羽先が無く、鶏のむね肉で作ったのですが すごく美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵) 酸っぱさが絶妙で美味しい！

  
• Kei

  ちょっと自分にはお酢が多いようで、酸っぱかったです。

レビュー

• たろ

  塩レモン味でさっぱりしていて、暑い時期に食べたくなる。材料を和えて焼くだけで、忙しいときの夕飯にとても役立ちました！おつまみにもよさそう。
• みーこ

  簡単に美味しくできました！ 最後に黒胡椒をもう少し振りかけると、beerあてに最高です。
• のりこ

  手早く簡単に 美味しく作れます！
• ちー

  作りやすい！ ピリッと黒こしょうに レモンのさっぱりが合わさって クセになる、おいしい！！ 家族にも好評でした。 次はお酒のおつまみにしたいです。

レビュー

• まっこ

  簡単で美味しいレシピでした。 3倍の量作りましたが、水は2倍量でしました。

  
• まりん

  調味料、お酒以外倍にしたけど薄かったので、水はそのままで酒以外を倍にした方がいいかも

  
• もな

  お肉が柔らかく、とろとろしていて、とても美味しかったです！

  
• あすこ

  トロトロホロホロに煮あがりました。 切った手羽先の細い部分にほとんど身がないので今度は手羽中で作ってみようかと思います。

レビュー

• はな

  美味しかったです。

  
• coparun

  簡単だし美味しくて子どもも夫も大喜び‼︎ ご飯に合う‼︎
• SS

  加熱に時間はかかったけど、簡単においしくできました。 家族に、また作って〜と言ってもらえました。
• まゆ

  簡単に手軽に作れました。美味しかったです。砂糖をハチミツにして作りました。

レビュー

• なすか

  事前にみなさんのレビューを見ていてブロッコリーが崩れやすいというのを見ていましたが、ブロッコリーにもしっかり味を付けたくてレシピ通りのタイミングでブロッコリーを投入しました。 下茹でしたものを使用したからか崩れませんでした。手羽先がトロトロになって美味しかったのでまた作ります！
• ゆめか

  おいしかったです
• Ｓ

  冷凍ブロッコリーで作った。手羽先→手羽中。コンソメ→鶏ガラで。 入れ過ぎて濃い味にしちゃったけどジェノベーゼみたいで美味しかった。 次回は油ハネが怖いので、さっさと蓋をして焼く。または普通の野菜炒めの要領でジャガイモを蒸さずにチンしてから炒めても良さそう。時間がかかるだろうけど始めから全て入れて蓋して蒸すだけの調理方法も試したい。
• しょう

  ニンニク多めにしました。美味しかったけど、２０分蒸すとブロッコリーがぐちょぐちょに。味が染みて美味しかったけど見た目が残念。なべに入れるのは、時間をずらしたほうがよいかも

レビュー

• ワルネコ

  包丁が入りにくくて、身離れが悪かったですが、味は良かったです。普通の鶏もも肉でも使えそうですね。ゴマも必須ですね。
• みき

  あげてないのにうますぎ〜 チーズを入れて ゆーふぉーチキンにしたよ〜🧀🍗❤️

  
• つばき

  タレがとっても美味しかったです♪ ご飯に合います！簡単なのでまた作りたいです。
• キリト

  簡単とはいいつつも 初心者の私には、まあまあ手間と時間がかかりました。 それでも なんとか出来上がり家族が美味しいと言っていたのでまた作りたいと思いますが…手軽にとはいかないので 時間がある時にまた作りたいです。

レビュー

• ともチップ

  ジャガイモを入れることでボリューミーに、かつ肉の旨味をジャガイモが吸い取って美味しく頂くことができました。育ち盛りの子供たちも大満足です！
• N

  簡単でとっても美味しかったです。次は骨を取ってまた作ります！
• きい

  おいしい
• ゆめか

  おいしかったです

レビュー

• りり

  手羽元が安売りの時に作ってます。大根を少し薄めに切って一緒に煮込みました。息子がとても気に入って、お母さんの1番の美味しいおかず！と言ってくれました(^^♪
• Mei Mei-san

  酢と圧力鍋のダブル効果で、出来立てはお肉が柔らかく、ホロホロしてとてもおいしいです。冷めて一晩たつと、味がしっかり染み込んでそれもまた良し。お弁当とかにもよさそうです。
• ポン

  料理初心者です（男） …と言いながら、DELISH KITCHEN様にお世話になって１年が経過しました。 美味しく出来たので、もう何度か作ってますが、ピリ辛が好きな私は唐辛子の輪切りを少しだけ加えてみました。 他の方のレビューにもありましたが、次は合いそうな野菜も入れて作ってみたいと思います。

  
• クウの母

  鶏肉が柔らかく、さっぱりの味付け 彼に、とっても好評でした また、作りまーす❗

レビュー

• りんこりん

  美味しく出来ました！

  
• salt

  ただの唐揚げに少し飽きてきたらこちらの唐揚げがピッタリです！ ヤンニョムチキンぽいのかな？(食べたことない) 手羽先の骨がめんどくさいという主人のワガママのため、普通の鶏ももで代用しましたが、正解だったかも。 味が濃くてご飯が進むので、手羽先だと手羽先1つ食べるのに集中してしまうので、鶏ももで普通の唐揚げのようにすることでご飯と一緒にガツガツ食べれました！
• かおりちゃん

  焼いてから甘辛ダレを入れるより、ジップロックに入れて下味つけてから焼いた方が美味しい👍🏻😋
• Jニコル

  簡単なタレなのに美味しい。 期待以上の味です。 最後にゴマをふるの忘れないでください。 私は、忘れました。(#^.^#)

  

レビュー

• コハクママ

  簡単で美味しく出来ました。 甘辛にしたかったので輪切りの唐辛子追加しました。
• るる

  しっかり水分を飛ばす事でじゃがいもにしっかり味がまとわり、美味しかったです。
• ともちゃん

  ゆで卵も入れて作りました。バターがなかっので入れませんでしたが、とても美味しく出来ました。また作ります。
• 兼業主夫

  ・煮汁はある程度に残してソースに ・和風顆粒だしの代わりに、にぼし ・にんにくが焦げそうなら一旦取り出し、水と再投入

レビュー

• a coco

  里芋にしっかり味が染みこんで美味しかった♪家族もうまいうまい連呼でしたよ
• 温泉たまご

  お気に入りのレシピです。 しっかり冷まして味を染み込ませるとなお美味しい！ 手羽中や手羽元でも問題なく作れました。
• みこ

  里芋と手羽先の組み合わせがよく、おいしくできました。 小学生の子供たちもたくさん食べてくれてよかったです。
• ソース・アメリケーヌ

  手羽先切り離した部分も､勿体ないので少しでも鶏の旨味を、取り入れる為に使いました。味は少しだけ薄かったです。里芋それほど食べませんが、おいしい食材だと気づきました。

  

レビュー

• なな

  手羽先がなかったので鶏もも肉で作りました。 アドバイスを参考にして片栗粉や砂糖、みりんの量を減らし、豆板醤を多めに入れて作ってみましたが美味しくできました。 鶏もも肉で作ったせいか少し醤油の味が濃くなってしまったので、次は量を減らして作ってみたいと思います。
• よんよん

  美味しすぎる！ 簡単すぎる！手羽先大好きなので リピートたくさんしそうです！
• みぃ

  手羽先の新しいレシピ見つかりました。 夫が完食しました。 ピリ辛具合がビールに合います。

  
• さかな

  工程がシンプルで良かったです！香ばしく美味しく出来ました😋手羽先に焼き色を付けている際に、途中焦げるかなと思い、少しだけ油を追加しました。

  

レビュー

• ゆうこりん

  手羽元でもおいしく出来ました！
• サク

  すごく簡単で助かりました。 卵抜きでも大満足です。 ほとんど主人が食べちゃいました！
• ままま

  簡単なのに本当に美味しいです。ゆで卵さえ作るのが面倒なので少し値は張りますが最後に市販の煮卵を加えています。1皿で大満足のボリュームです。
• まっこ

  家族が多いので、3倍量で作りました。 お水だけは２倍量にしたら、早く煮詰まり、味もバッチリでした♪ チンゲンサイもたくさん食べられるので、家族全員で美味しくいただきました。

  

レビュー

• ちいかわ🥺

  エノキも勝手に入れちゃいました。初の手羽元料理でしたがうまく作れたと思います。 （2021.8.29追記） 片栗粉をしっかり手羽にまぶすと、味が染みてとても美味しいです。

  
• ウマイッショ

  酸味が強くてご飯が進みます。
• ルナ姫

  舞茸も追加しました。梅がさっぱりした良い仕事してます❗ 大葉とかいれても美味しいかも‼️またリピートします。
• きいな

  梅でさっぱり。食欲も進みます！ お肉に火が通るまでレシピよりも時間を要しましたが、とっても美味しかったです😋

  

レビュー

• おいしかった

  ヨーグルトがよく聞いていて美味しかったですლ(´ڡ`ლ)味噌の味も濃厚で美味しかった♡
• ゆめか

  おいしかったです
• mi

  肉を倍量くらいで作ったため、野菜を一緒に焼けず、野菜はフライパンで。 オーブンで20分焼いたら、火が通り過ぎてパサつきがややあった気がしましたが、おいしかった
• なすか

  かぼちゃとレンコンをしっかり取れて美味しかった！ １時間はしっかり漬け込まないと…また作りたい！

レビュー

• ゆき

  揚げ物は苦手ですが、揚げ焼きならできそう！と挑戦。レシピ通りに作ってとっても美味しく出来上がりました。大好物がお家で作れるなんて感激！ でも調味料はもう少しあってもいいかな？手羽先7個で作ったのですが、やっと全体に回った感じ。次は1.5倍量で作ってみようと思います。

  
• お茶

  何度もリピートして作ってます。手羽先唐揚げに甘塩っぱいタレが絡んでとても美味しく、あっという間に無くなってしまいます。
• がせつ

  とても美味しいので何度も 作りました！ ただレシピの分量を忘れてしまうので そのつど 見ながら作ってます 今度孫の家にいって沢山つくって あげようと思ってます！
• yjs

  手羽中、手羽元で作りました。煮詰めた甘辛ダレがとても美味しかったです。食べる時に手がベトベトになるのが心配でしたが全然大丈夫でした。煮詰める時はぶくぶくし出したら火を止めて絡ませてもいいかもしれません。タレは冷めると固まってきます。

  

レビュー

• 玉子焼き

  ほんの少しの調味料でじんわり美味しい！ 野菜をたっぷりいただけて体も温まります。 キャベツがなかったので、白菜にしました。 家にあるキノコやお豆腐、大根も入れました。 市販の鍋つゆ買わなくても大満足の美味しさです。残った汁で〆のうどんまで楽しめます！ 美味しんぼにあった、土鍋の力のメニューみたいですね！シンプルなのに美味しい！ また作ります^_^

  
• mi

  鶏の旨味が出ていてかなりおいしかった！ 野菜もスープもお肉も、薬味ネギも。 柚子胡椒もいいアクセント リピート確定
• ゆめか

  おいしかったです
• レイン

  美味しかったです。〆は雑炊にしました。

  

レビュー

• かおちゃん

  炊飯器で料理をするのは初めてでしたが、しっかりと味が染み込んでいたし、炊飯スイッチを押せばあとは放っておくだけで出来るので簡単に作れました。また作りたいです。

  
• りーぴょん

  白菜の代わりに春キャベツを使いました。手羽元は柔らかくてキャベツはトロトロになりました（╹◡╹）♡ 翌日は味が更に染み込んでとっても美味しかったです*\(^o^)/*
• ぷぷ

  美味しすぎる〜🥺💕 鶏肉がホロホロになります😆❤️ 放置で出来るし、最高🫶絶対リピ！
• 頭おはげちゃん！

  忙しい時でも炊飯器ボタンひとつでできて尚且つめちゃくちゃ美味しい(/. .\)！リピートさせて頂いてます！この写真ではエノキですが今日はしいたけを入れました

  

レビュー

• なお

  手間はかかるけど、焼くよりは味がしっかりついてうまい。
• こまあき

  ニンニク切らしてニンニクなしで作りましたが、もも肉の唐揚げより手軽で好きかも！ 油も少なく片付けもわりと楽でした‼️

  
• さに

  いつも醤油系の唐揚げをつくるので、初めて作りましたがとても美味しくできました！分量がこれよりもっと多かったけど、味もしっかりついていて初挑戦にしてはよくできたと思います笑
• まき

  倍量にして作りました。片栗粉とかも全部2倍量。でも余ってしまうので1.5倍量くらいで良かったかも。 簡単で美味しく出来ました！居酒屋のおつまみ風味が自宅でできるとは（笑）また作ります( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!

  

レビュー

• Totoro's friend

  2人分を作りましたが美味しくて1人で全部食べてしまいました。手羽中ハーフではなく冷凍していた手羽中で作りました。冷凍していた手羽中の場合は、少し長めに加熱すると火がよく通って良いですが、ニンニクがフライパンに焦げ付かないように注意が必要でした。バターは少し多めな感じだったので、減らしても良さそうな感じがしました。
• goodgood_googoo

  ハーフなので食べやすく、軽い感じで美味しかった もう少しこんがり焼けば尚👌

  
• ひなっぷー

  簡単でおいしいです！！ 手羽元で作ったこともありますが、個人的には手羽中の方が全体に味が付きやすくおいしい気がしました。

  
• 銀嶺

  甘辛いタレもいいけれど、 レモンでさっぱり！何より簡単！