晩御飯のメインおかずに！ささみを使った人気レシピ30選

作成日: 2023/07/04

更新日: 2023/08/04

ささみを使ったレシピを簡単動画でご紹介。ささみの油淋鶏やピカタ、チーズインフライにマヨつくねなど30本のレシピを紹介していますので、日々の晩御飯のおかずにぜひお役立てください。

しっとり柔らか簡単一品♪
鶏ささみのしそチーズ焼き
4.4
(
400件
)
とろ〜りチーズをプラス♪シンプルで美味しい一品を堪能しませんか？すぐにつくれる、ジューシーな鶏ささみのしそチーズ焼きをぜひつくってみてください！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  208kcal
- 費用目安
  200円前後
ささみ大葉スライスチーズ塩こしょう薄力粉サラダ油こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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甘辛味でご飯にぴったり！
ささみのカリカリ炒め
4.4
(
381件
)
白すりごまで風味もアップ！揚げ焼きにすることで、衣がサクッと食感！しっかりした味付けでお弁当にもオススメです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  381kcal
- 費用目安
  400円前後
ささみ(筋なし) 塩こしょう片栗粉サラダ油白すりごま酒砂糖みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ご飯に合うこってり味！
ささみのごま照り焼き
4.4
(
384件
)
淡白なささみがごはんのおかずにぴったりの一品に大変身♪ささみは下味をつけておくことでパサつきをおさえて、しっとりとした仕上がりになります。火が通りやすいので、忙しい時にも作りやすいのが嬉しい！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  195kcal
- 費用目安
  200円前後
ささみサラダ油塩片栗粉酒みりん砂糖しょうゆ白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ボリュームおかず♪
ささみ油淋鶏
4.6
(
352件
)
人気の油淋鶏をささみで作ります♪ささみを叩いてのばせば、揚げ焼きにしやすくカリッと仕上がります。あとを引くねぎたっぷりのたれをかけていただきます。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  271kcal
- 費用目安
  300円前後
ささみ片栗粉サラダ油酒塩こしょう長ねぎ砂糖酢しょうゆごま油おろししょうがレタストマト(くし形切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごちそうに変身！
ささみのガーリック醤油ステーキ
4.5
(
235件
)
淡白なささみをジューシーに焼き上げて、食べ応えのある一品に仕上げます♪ガーリック醤油の香ばしい風味でごはんが止まらなくなります！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  282kcal
- 費用目安
  300円前後
ささみ塩こしょう薄力粉サラダ油酒みりんしょうゆおろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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揚げ焼きで作る！
ささみのフライドチキン
4.4
(
217件
)
揚げ焼きなので、揚げ物初心者の方でも簡単に作れます♪スティック状なので食べやすく、お酒のおつまみにもおすすめです！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  228kcal
- 費用目安
  600円前後
ささみ[筋なし] 薄力粉片栗粉サラダ油溶き卵酒マヨネーズおろしにんにく塩こしょう
- ※1人分あたり(4人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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食欲そそる♪
ささみの照り焼き
4.5
(
224件
)
甘辛いたれがささみによく絡んでご飯がすすみます。片栗粉をまぶすことで肉が固くなりすぎるのを防ぎます。今晩のおかずにいかがですか？
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  167kcal
- 費用目安
  300円前後
ささみ[筋なし] 片栗粉サラダ油白いりごま酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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サクサクヘルシー！
ささみのチーズインフライ
4.5
(
193件
)
とろ〜りチーズがたまらないささみのフライレシピをご紹介します♪淡白なささみに濃厚チーズの相性は抜群！お子様から大人まで楽しんでいただける一品です。お好みでレモンを絞ってもおいしくお召し上がりいただけます♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  487kcal
- 費用目安
  400円前後
ささみ(筋なし) とろけるスライスチーズ塩こしょうマヨネーズパン粉サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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韓国風♪旨辛レシピ！
ささみのピリ辛照り焼き
4.5
(
189件
)
韓国風のピリッとした辛さがたまらない照り焼きレシピ♪淡白な鶏のささみが食べ応え満点のおかずに変身します。片栗粉をまぶして焼くことでふっくら柔らか食感に！鶏胸肉でもつくることができます。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  257kcal
- 費用目安
  300円前後
ささみ塩酒片栗粉ごま油ごま酒みりんしょうゆ砂糖コチュジャン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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大葉の香りさわやか♪
ささみチーズの梅照り焼き
4.4
(
158件
)
ささみをたたいて薄くし、大葉とチーズをくるくる巻いて焼き上げます♪梅が入った甘辛い照り焼き味と相性抜群！中からチーズがとろけ出し止まらない美味しさです！ささみを豪華なメインに仕上げてみませんか？
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  255kcal
- 費用目安
  400円前後
ささみ[筋なし] 大葉とろけるスライスチーズ梅干しサラダ油酒みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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バターの風味♪
鶏ささみのピカタ
4.3
(
171件
)
バターの風味が豊かな「鶏ささみのピカタ」はいかがでしょう。火を通すと固くぱさつきがちな鶏のささみですが、卵液にくぐらせて焼くと柔らかくふっくらと仕上がります。冷めても美味しいので、ケチャップを添えてお弁当にもどうぞ♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  199kcal
- 費用目安
  400円前後
ささみ[筋なし] 有塩バター塩こしょう卵粉チーズ塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ご飯にもおつまみにも◎
ささみの唐揚げ
4.6
(
147件
)
スティック状にして食べやすいささみの唐揚げです。ご飯のおともにも、おつまみとしてもぴったりです♪ ささみにすぐ火が通るので作るのも簡単です！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  290kcal
- 費用目安
  300円前後
ささみ片栗粉薄力粉サラダ油酒しょうゆおろししょうがおろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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簡単スタミナ満点！
ささみもやしのレバニラ風炒め
4.3
(
156件
)
ささみともやしで作るお手軽レバニラ風レシピです♪ 混ぜて炒めるだけなので時間が無いときにも簡単に作れます！お腹いっぱい食べたい時にぜひお試しあれ！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  190kcal
- 費用目安
  200円前後
ニラささみ酒塩片栗粉もやしごま油醤油砂糖おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ご飯がすすむ♪
ささみのバター醤油炒め
4.6
(
146件
)
ささみとじゃがいもにバター醤油を絡めておかずを作ります！ささみに薄力粉をまぶして旨みを閉じ込めます。ご飯が食べたくなる1品です♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  207kcal
- 費用目安
  200円前後
ささみ塩こしょう薄力粉じゃがいもにんにくサラダ油細ねぎ(刻み) 有塩バター酒砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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甘辛ダレがご飯に合う！
エビチリ風ささみ
4.4
(
148件
)
辛いタレがご飯によく合うエビチリ風ささみ！ささみを使うので下処理不要で簡単に、手頃な値段でエビチリ気分を楽しめます！もう一品欲しい時にぜひ作ってみてはいかがですか？
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  228kcal
- 費用目安
  200円前後
ささみ塩片栗粉サラダ油細ねぎ(刻み) 酒ケチャップ醤油砂糖豆板醤ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ポン酢でさっぱり♪
大判ささみのタルタル南蛮風
4.5
(
120件
)
手で叩いてビッグサイズにしたささみを少ない油で揚げ焼きにします♪ポン酢だれをからめて、タルタルソースをかければ、ごはんと相性抜群のおかずが完成します。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  547kcal
- 費用目安
  500円前後
ささみ[筋なし] ゆで卵玉ねぎ塩こしょうサラダ油溶き卵片栗粉ポン酢しょうゆ砂糖塩こしょうマヨネーズ酢
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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風味豊かな！
ささみの梅しそ春巻き
4.6
(
119件
)
爽やかな梅しその香りが口いっぱいに広がり、一口食べるとやみつきになります。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  105kcal
- 費用目安
  600円前後
春巻きの皮ささみ[筋なし] 梅干し大葉サラダ油薄力粉水
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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甘辛ダレがよく絡む！
やみつきスティックささみ
4.3
(
120件
)
ささみをスティック状に切って、トンテキ風のこってり味のタレと絡めました。白ごはんによく合うおかずレシピです♪おろしにんにくやしょうがを加えてパンチを効かせるのもオススメです♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  219kcal
- 費用目安
  300円前後
ささみ[筋なし] 酒塩こしょう片栗粉サラダ油砂糖しょうゆウスターソースケチャップ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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おつまみにもオススメ♪
ささみの梅しそチーズフライ
4.6
(
113件
)
さっぱりとした梅しそとチーズのコクがたまらない絶品おかず！冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもオススメです♪ぜひお試しください！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  209kcal
- 費用目安
  500円前後
ささみ大葉梅干しピザ用チーズ塩こしょう薄力粉溶き卵パン粉サラダ油レモンパセリ
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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揚げ焼きでお手軽♪
ささみのヤンニョムチキン
4.4
(
116件
)
淡白なささみもピリ辛味のコク旨だれのおかげでごはんが進むおかずに大変身♪冷めてもしっとり柔らかく、お弁当のおかずにぴったりです！ビールにも合うのでおつまみにもおすすめです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  236kcal
- 費用目安
  400円前後
ささみ[筋なし] 片栗粉サラダ油酒塩おろししょうが酒砂糖おろしにんにくしょうゆコチュジャン白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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しっとりジューシー！
ささみの梅はさみ焼き
4.5
(
117件
)
ささみに大葉と練り梅をはさんでこんがり焼き上げた一品！お好みでチーズをはさんでもおいしいです。お弁当のおかずにもおすすめ♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  191kcal
- 費用目安
  400円前後
ささみ[筋なし] 大葉練り梅塩こしょう片栗粉サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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中からとろーり！
ささみの梅しそチーズ焼き
4.5
(
101件
)
梅、しそ、チーズの間違いない組み合わせで、ささみがごちそうおかずに大変身♬ 出来たてで中からチーズがとろ〜り、ささみとの相性は抜群！おかずとしてもおつまみとしても大満足の一品です！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  289kcal
- 費用目安
  400円前後
ささみスライスチーズ大葉梅干し塩こしょう薄力粉サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱり♪時短おかず！
ささみと大葉のゴマポン酢炒め
4.6
(
108件
)
ささみと大葉にごまポン酢がからんでコクがアップ！忙しい時に手軽に作れる嬉しい一品です♪おつまみにもおすすめです！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  164kcal
- 費用目安
  200円前後
ささみ大葉ポン酢しょうゆ白すりごまサラダ油酒塩片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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アレンジレシピ♪
ささみで親子丼
4.4
(
94件
)
親子丼をさっぱり食べたい方必見！だしの旨みを楽しめるどんぶりです！さっと作れるのも嬉しいポイント♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  607kcal
- 費用目安
  600円前後
ささみ(筋なし) 玉ねぎ卵三つ葉ごはんみりん砂糖しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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マヨでふっくら♪
鶏ささみのマヨつくね
4.0
(
85件
)
ささみを叩いて作るので、とってもシンプルです。マヨを入れてしっとり効果♪冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  290kcal
- 費用目安
  400円前後
ささみ[筋なし] 玉ねぎサラダ油酒しょうゆおろししょうがマヨネーズ酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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そのままでおいしい♪
鶏ささみフライ
4.4
(
85件
)
卵不要、簡単衣で作ります♪衣にもしっかり味をつけてソース無しでもおいしく頂けます！油も少なく揚げ焼きで片付けも楽チン♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  324kcal
- 費用目安
  500円前後
ささみ[筋なし] 塩こしょうマヨネーズサラダ油粉チーズパン粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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フライパンひとつで出来る♪
ブロッコリーとささみのオーロラ炒め
4.3
(
101件
)
ブロッコリーは鶏肉と一緒に蒸し焼きにすれば、ゆでずに済むので時短に♪ケチャップ入りのオーロラソースはどの年代にも食べやすくなじみのある味わいです！ブロッコリーの鮮やかな緑とソースがたっぷりからんだささみが華やかな一品♪合わせ調味料を加えてあとは素早く仕上げましょう♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  245kcal
- 費用目安
  500円前後
ささみ[筋なし] ブロッコリー塩こしょう片栗粉サラダ油酒マヨネーズケチャップ塩おろしにんにくこしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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食べ応えバッチリ！
カリカリポテトのささみソテー
4.3
(
86件
)
お手頃食材のささみを使ったしっかりおかずをご紹介♪千切りにしたじゃがいもをささみの上にのせ、カリッと焼きました！じゃがいもと合わせた粉チーズの風味が香ばしい一品です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  348kcal
- 費用目安
  400円前後
ささみ[筋なし] じゃがいもサラダ油塩こしょうマヨネーズ粉チーズ片栗粉塩こしょうケチャップパセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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中からとろ〜り♪
ささみの梅しそチーズカツ
4.4
(
84件
)
ささみに梅干しペーストと大葉、チーズをはさんでサクッとフライにします♪中からとろけるチーズがたまりません。衣付けにマヨネーズを活用すればお手軽に作ることができます。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  491kcal
- 費用目安
  400円前後
ささみ大葉梅干しとろけるスライスチーズ塩こしょうマヨネーズパン粉サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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おかずの一品に！
ささみのポン酢炒め
4.2
(
103件
)
淡白なささみをマヨネーズで炒めてポン酢で味付けた炒め物のレシピです。マヨネーズのコクとさっぱりしたポン酢がおかずにぴったりです♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  140kcal
- 費用目安
  200円前後
ささみ玉ねぎポン酢しょうゆ白いりごまマヨネーズかいわれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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晩御飯のメインおかずに！ささみを使った人気レシピ30選

しっとり柔らか簡単一品♪鶏ささみのしそチーズ焼き

甘辛味でご飯にぴったり！ささみのカリカリ炒め

ご飯に合うこってり味！ささみのごま照り焼き

ボリュームおかず♪ささみ油淋鶏

ごちそうに変身！ささみのガーリック醤油ステーキ

揚げ焼きで作る！ささみのフライドチキン

食欲そそる♪ささみの照り焼き

サクサクヘルシー！ささみのチーズインフライ

韓国風♪旨辛レシピ！ささみのピリ辛照り焼き

大葉の香りさわやか♪ささみチーズの梅照り焼き

バターの風味♪鶏ささみのピカタ

ご飯にもおつまみにも◎ささみの唐揚げ

簡単スタミナ満点！ささみもやしのレバニラ風炒め

ご飯がすすむ♪ささみのバター醤油炒め

甘辛ダレがご飯に合う！エビチリ風ささみ

ポン酢でさっぱり♪大判ささみのタルタル南蛮風

風味豊かな！ささみの梅しそ春巻き

甘辛ダレがよく絡む！やみつきスティックささみ

おつまみにもオススメ♪ささみの梅しそチーズフライ

揚げ焼きでお手軽♪ささみのヤンニョムチキン

しっとりジューシー！ささみの梅はさみ焼き

中からとろーり！ささみの梅しそチーズ焼き

さっぱり♪時短おかず！ささみと大葉のゴマポン酢炒め

アレンジレシピ♪ささみで親子丼

マヨでふっくら♪鶏ささみのマヨつくね

そのままでおいしい♪鶏ささみフライ

フライパンひとつで出来る♪ブロッコリーとささみのオーロラ炒め

食べ応えバッチリ！カリカリポテトのささみソテー

中からとろ〜り♪ささみの梅しそチーズカツ

おかずの一品に！ささみのポン酢炒め

しっとり柔らか簡単一品♪
鶏ささみのしそチーズ焼き

甘辛味でご飯にぴったり！
ささみのカリカリ炒め

ご飯に合うこってり味！
ささみのごま照り焼き

ボリュームおかず♪
ささみ油淋鶏

ごちそうに変身！
ささみのガーリック醤油ステーキ

揚げ焼きで作る！
ささみのフライドチキン

食欲そそる♪
ささみの照り焼き

サクサクヘルシー！
ささみのチーズインフライ

韓国風♪旨辛レシピ！
ささみのピリ辛照り焼き

大葉の香りさわやか♪
ささみチーズの梅照り焼き

バターの風味♪
鶏ささみのピカタ

ご飯にもおつまみにも◎
ささみの唐揚げ

簡単スタミナ満点！
ささみもやしのレバニラ風炒め

ご飯がすすむ♪
ささみのバター醤油炒め

甘辛ダレがご飯に合う！
エビチリ風ささみ

ポン酢でさっぱり♪
大判ささみのタルタル南蛮風

風味豊かな！
ささみの梅しそ春巻き

甘辛ダレがよく絡む！
やみつきスティックささみ

おつまみにもオススメ♪
ささみの梅しそチーズフライ

揚げ焼きでお手軽♪
ささみのヤンニョムチキン

しっとりジューシー！
ささみの梅はさみ焼き

中からとろーり！
ささみの梅しそチーズ焼き

さっぱり♪時短おかず！
ささみと大葉のゴマポン酢炒め

アレンジレシピ♪
ささみで親子丼

マヨでふっくら♪
鶏ささみのマヨつくね

そのままでおいしい♪
鶏ささみフライ

フライパンひとつで出来る♪
ブロッコリーとささみのオーロラ炒め

食べ応えバッチリ！
カリカリポテトのささみソテー

中からとろ〜り♪
ささみの梅しそチーズカツ

おかずの一品に！
ささみのポン酢炒め