メインで鶏胸肉をいただく！簡単絶品レシピなど30選
作成日: 2023/07/07
更新日: 2024/01/26
和風から洋風まで♪鶏胸肉がメインの人気レシピを簡単動画でご紹介。鶏むね肉と大葉の塩唐揚げや、鶏むね肉のやわらかチキンカツなどのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【炒め物・焼き物】胸肉を使ったレシピ
ご飯がすすむ！
鶏むね肉の甘酢ねぎ焼き鶏むね肉を使ったやみつきおかずをご紹介します♪ ねぎのシャキシャキ食感とケチャップを使った合わせ調味料が鶏むね肉によく合います！がっつり食べたい時にピッタリのおかずです！ぜひ作ってみてください！
手軽にごはんのおかず！
鶏むね肉のポン酢照り焼き鶏むね肉は片栗粉をまぶすと柔らかく仕上がります。ポン酢を使って甘酸っぱい照り焼きにする事で、いつもとは一味違う味わいをぜひお試しください。
ごはんが進む！
鶏むね肉のマヨ照り焼きこってり甘辛味が食欲そそる鶏むね肉のマヨ照り焼きのご紹介です！淡白な鶏むね肉をマヨネーズの効果でつやも出て、こってりまろやかな味に仕上がります。晩御飯の献立にも、弁当のおかずにもおすすめの一品です。
やみつきおつまみ！
鶏むね肉のねぎ塩だれさっぱりねぎだれがたまらない！ 鶏むね肉でも満足感のあるおつまみレシピです。 ビールとの相性も抜群！
ごはんに合う！
鶏むね肉とブロッコリーのめんつゆ炒めめんつゆ、にんにく、しょうがの風味が食欲をそそる炒め物です！鶏むね肉、ブロッコリー、しめじの身近な食材でパパッと作れ、しっとりやわらかな鶏むね肉と濃いめの味付けがごはんによく合います♪
即席おかず！
鶏むねのマヨ生姜炒め鶏むね肉をしっとりとコクのある味わいにする方法をご紹介！簡単なので今晩のおかずにすぐ作れます♪
スピードおかず♪
豆苗と鶏むね肉のオイスター炒めオイスターソースの風味でごはんが進む簡単おかずを作ります！豆苗ともやしのシャキシャキとした食感をいかして、ささっと炒めましょう♪
切り込みポイント！
やわらかチキンソテーパサつきがちな鶏むね肉を、しっとりやわらかく、味がしっかりとしみたチキンソテーに仕上げます。ポイントは格子状の切り込みです！切り込みを入れることで調味料がよくなじみ、パサつき知らず！ぜひお試しください♪
さっぱりおいしい！
鶏むね肉とパプリカの香味南蛮漬け鶏むね肉とパプリカを大葉やしょうがが香る南蛮酢に漬け込んだ一品です。むね肉と香味野菜でさっぱりと食べられ、パプリカの甘味や食感も楽しめます♪冷やしてから食べるのもおすすめ！パプリカはにんじんや玉ねぎなど代用できます。
ご飯にもお酒にもぴったり！
鶏むね肉の海苔チーズ棒餃子餃子の皮に鶏むね肉、海苔、スライスチーズを巻いて焼いた一品です。具材を切って巻くだけなので肉だねを包む手間がなく、手軽に作れます！あっさりとした鶏むね肉に海苔の風味とチーズのコクが合わさりあと引く美味しさ♪ポン酢しょうゆの代わりにマヨネーズをつけたり、お弁当のおかずにもおすすめです。
おつまみにオススメ！
鶏むね肉のレモンペッパーチキン鶏むね肉を切って漬けるだけのお手軽レシピ♪片栗粉をまぶして焼くので、パサつきがちな鶏むね肉もしっとりやわらかく仕上がります。黒胡椒をたっぷりかけてお召し上がりください♪
鶏むねで柔らか！
粗挽きネギ塩チキンバーグ鶏むね肉を包丁でたたいてふんわりやわらか食感に♪口の中に広がるふわふわ感に感動するでしょう。にんにくが効いた、さっぱりネギ塩だれでご飯が進むおいしさです。ついお代わりしてしまうかも？
【揚げ物】胸肉を使ったレシピ
さっぱり食べられる！
鶏むね肉と大葉の塩唐揚げ大葉が香るさっぱりだけどジューシーな唐揚げです！鶏むね肉と片栗粉を使うことで軽い仕上がりになり、大葉の風味ともよく合います。シンプルな一品ですがごはんにもお酒にもピッタリです！
マヨネーズが大活躍！
鶏むね肉のやわらかチキンカツ鶏むね肉を使ってお手軽に作るチキンカツレシピをご紹介！マヨネーズを鶏肉にしっかりつけることがやわらかく仕上げるポイントです。バッター液が不要なので、少ない材料で作れておすすめです♪
サクッとジューシー♪
鶏むね肉の竜田揚げ鶏むね肉を使った竜田揚げを作ってみましょう！味付けは家にあるシンプルな調味料でできるので、手軽に作れておすすめです。サクッと揚がった衣が食欲をそそり、お酒にぴったりな一品です♪
鶏むね肉で♡
ハートの唐揚げバレンタインの夜ごはんはこれで決まり！鶏むね肉をハート型に開いて、人気の唐揚げに♪フライパンでカリカリに揚げ焼きにするので、片づけも楽チン♪
みんなに大人気♪
チキンのコルドンブルー中からチーズがとろけだす！鶏むね肉を使ったコルドンブルーの作り方をご紹介。シンプルな食材、調味料で簡単に作れます♪迫力のある見た目で、食卓に並ぶと食欲をそそられること間違いなしの一品です。
中からバターがあふれ出す！
チキンキエフバターを鶏肉で包んで衣をつけてサクッと揚げた、食べ応えのある一品！ナイフで切ると中からバターがじゅわ〜っとあふれ出し、食欲をそそります。ぜひお試しください♪
梅ニラだれで食べる！
鶏むね肉の大判唐揚げ大きく伸ばした鶏むね肉を1枚そのまま揚げたボリュームのある一品です！パサつきがちな鶏むね肉は下処理をしてからそのまま揚げることで水分を逃さずしっとりやわらかく仕上がります。風味豊かな梅ニラだれで食べればやみつきになること間違いなし♪
甘酸っぱさがたまらない！
鶏むね肉の南蛮漬けカラッと揚げ焼きにした鶏肉を南蛮だれにつけて召し上がれ♪シャキシャキの野菜と一緒に食べると大満足の一品です！今日のメニューにいかがでしょうか？
【煮物】胸肉を使ったレシピ
食欲をそそる香り♪
鶏むね肉のさっぱり煮甘酢あんでご飯がすすむ主菜メニューです！酒を揉み込むことで、むね肉でもしっとり♪お好みでマヨネーズをつけてもおいしくいただけます。
ふんわり香る♪
鶏むね肉とブロッコリーのバター蒸し煮鶏むね肉を使った簡単満足おかずをご紹介します♪じっくりと蒸し煮にしてしっとりと仕上げた鶏むね肉とクタクタっとしたブロッコリーの食感がたまりません。ブロッコリーとコーンの彩りが良く、食卓が明るくなる一品です。
【蒸し物】胸肉を使ったレシピ
レンジで柔らか！
鶏むね肉のネギ塩レモンチンする前に片栗粉をまぶす事で、つるんとした食感に！レンジで全部調理できるからお手軽です！白ごはんがよく進む味付けで仕上げてあります♪
しっとりジューシー！
鶏むね肉のチキンステーキフライパンでじっくり焼いた鶏むね肉のステーキにシーザードレッシングをかけて食べる一品です。鶏肉は調味料をもみこんでから焼くことでしっとりジューシーに仕上がります！シーザードレッシングの風味とよく合い、ワインに合わせるのもおすすめです♪
断面カラフル♪
七夕鶏むねロールハムオクラの星型が可愛らしい鶏むねロール♪鶏肉はしっとり、野菜はシャキシャキの食感が楽しい一品です。
【鍋】胸肉を使ったレシピ
柚子胡椒で爽やかにいただく♪
鶏むね肉のしゃぶしゃぶ鶏むね肉をシンプルにあっさりと堪能できる一品です。柚子胡椒を効かせたほんのりピリ辛のたれにつけ、さっと煮たたっぷりの野菜と一緒にお召し上がりください♪お酒にもぴったりで、ついつい手がのびます！
【丼物】胸肉を使ったレシピ
やわらか♪
鶏むね肉で親子丼「給料日までピンチ！」というときに役に立つ、節約メニューです。片栗粉をまぶすことで鶏ムネ肉がしっとりと柔らかく、たれにとろみがついて具材とからみやすくなります。卵のトロッと感を味わうには、卵を入れてからあまり火を通し過ぎないのがコツです。
しょうが香る♪
鶏むね肉とピーマンのオイスター丼鶏むね肉は片栗粉をまぶすことで焼いても硬くなりにくい！オイスターソースがよく絡んでご飯が進みます♪
甘酢っぱくてさっぱり♪
鶏むね肉の梅照りたま丼いつもの照り焼きに梅が入ることで、さっぱりと食べられる一品です♪マヨネーズで下味を漬けることで、お肉もジューシーに！
【カレー】胸肉を使ったレシピ
豚肉と鶏肉のコラボレーション♪
ポークチキンカレー具沢山のがっつりカレーレシピをご紹介！食感が異なる2種類の肉を入れることで食べ応えがアップするので、余ったお肉があるときはぜひお試しください♪旨味たっぷりで満足すること間違いなしの一品です。
