ごはんに合う！
鶏むね肉とブロッコリーのめんつゆ炒め
めんつゆ、にんにく、しょうがの風味が食欲をそそる炒め物です！鶏むね肉、ブロッコリー、しめじの身近な食材でパパッと作れ、しっとりやわらかな鶏むね肉と濃いめの味付けがごはんによく合います♪
カロリー
300kcal
炭水化物
13.5g
脂質
13.9g
たんぱく質
31g
糖質
9.6g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ブロッコリーは小房に切り分ける。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2
鶏むね肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあててそぐように横に1.5cm幅に切る(そぎ切り)。塩こしょうをふり、片栗粉を両面にまぶす。
3
フライパンにブロッコリー、水(分量外:大さじ3)を入れてふたをし、中火で熱する。煮立ったらそのまま1分ほど加熱し、取り出して水気を切る。キッチンペーパーでフライパンの水気をふきとる。
4
同じフライパンにサラダ油1/2(大さじ1/2)量を入れて中火で熱し、しめじを入れてしんなりするまで炒め、端に寄せる。残りのサラダ油(大さじ1/2)、鶏肉を加えて両面の色が変わるまで焼く。ブロッコリーを戻し入れて油がなじむまで炒め、☆を加えて全体を炒め合わせる。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご参照ください。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- とっても簡単にできました。おいしかったです。
こりゃす
ボリュームあって美味しい！ムネ、ブロッコリー、キノコとダイエットに最適食材でお腹いっぱいになるのが良いです。ブロッコリーはレンチンで茹でて時短しました。しめじから水分が出るので肉を先にカリッと焼き目をつける方がが良いかも。（結局タレでチュルリンとなるけど）うめこ
箸が止まらない！美味しかったです！また作りまするみ
皆さんのつくったにあるように、簡単で美味しかったです。 (個人的にはDELISH KITCHENによく出てくる作り方はだいたい身につきました。(^O^)) あっさりしたものを食べたかったのでちょうどよかったです。 ペロリと食べてしまいました。 ブロッコリーは余るのが嫌で1房しました。 ブロッコリーは普通に茹でればいいんじゃないかと思いました。柔らかくなるまで数分かかりました。 むね肉をフライパンに入れた時、油を足しませんでした。油を少なめにと思ったのとしめじを炒めた油が残っていたのもあったからです。
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あんみつ