DELISH KITCHEN
旨味染み込む仕上がり♪厚揚げときのこを使った人気レシピ29選

旨味染み込む仕上がり♪厚揚げときのこを使った人気レシピ29選

作成日: 2023/07/08

更新日: 2024/01/04

厚揚げときのこを使ったレシピを簡単動画でご紹介。あんかけや煮物、オイスターの炒め物などのレシピを29本紹介しています。日々の献立にぜひお役立てください♪

目次

  1. あんかけのレシピ
    1. 旨味たっぷり♪厚揚げときのこのみぞれあんかけ
    2. トロトロ美味しい♪厚揚げときのこのあんかけ
    3. とろっとあんが食欲そそる!厚揚げステーキの肉あんかけ
    4. あつあつでとろとろ♪厚揚げのきのこあんかけ
    5. ピリ旨!ごはんがススム◎厚揚げとえのきの柚子胡椒あんかけ
    6. しょうがが効いた♪切り餅と厚揚げのきのこあんかけ
  2. 炒め物・焼き物のレシピ
    1. ごはんがすすむ!キャベツと厚揚げのオイスター炒め
    2. ご飯がすすむ!まいたけのオイスターソース炒め
    3. ピリッとスパイシー♪キャベツと厚揚げのカレー炒め
    4. 10分でできる!小松菜と厚揚げのカレー風味炒め
    5. 少ない具材で簡単!なめこと厚揚げとうふのバターしょうゆ炒め
    6. 新しい組み合わせ!厚揚げとまいたけのチーズ焼き
    7. こってり仕上げる♪しいたけと厚揚げのマヨ照り焼き
    8. 今夜のスピードおかず!えのきと厚揚げの麻婆風
    9. 今夜のスピードおかず!えのきと厚揚げ豚キムチ
    10. トロッとまろやか♪しいたけと厚揚げの卵チリソース
    11. コリコリ食感♪エリンギと厚揚げのチリソース
    12. 香ばしいみそがやみつき!厚揚げと舞茸のねぎみそホイル焼き
  3. 煮物のレシピ
    1. 旨味がじんわり♪なめこと厚揚げのさっと煮
    2. 簡単レシピ!厚揚げとしめじのみぞれ煮
    3. 箸が止まらない!厚揚げのピリ辛煮込み
    4. 旨味しみしみ〜♪厚揚げと鶏肉のとろとろ煮
    5. コリコリ食感!厚揚げとエリンギのオイスター煮込み
    6. とろとろなやさしい味付け♪しいたけと厚揚げの生姜煮
  4. 丼のレシピ
    1. がっつり食べたい!厚揚げのピリ辛ひき肉丼
    2. さっぱりいただく♪うずめ飯
  5. 麺類のレシピ
    1. 具材たっぷり!小松菜と厚揚げの卵とじうどん
  6. 【その他】おすすめのレシピ
    1. ボリューム満点!焼ききのこと厚揚げのおかずサラダ
    2. 簡単和風♪厚揚げきのこキッシュ
    3. お肉の代わりに厚揚げで!厚揚げと根菜の和風カレー

あんかけのレシピ


  • 「厚揚げときのこのみぞれあんかけ」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    厚揚げときのこのみぞれあんかけ

    4.4

    (
    303件
    )

    かりかりに厚揚げを焼いてきのこの旨味がしっかり入ったみぞれあんをかけて召し上がれ♪ごはんのおかずにもおつまみにも大活躍の1品です♡

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ 細ねぎ(刻み) ごま油 しめじ 大根 にんじん めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げときのこのあんかけ」のレシピ動画

    トロトロ美味しい♪
    厚揚げときのこのあんかけ

    4.3

    (
    279件
    )

    優しい味でご飯によく合う! キノコの食感が美味しい♪ 野菜とキノコたっぷりでボリューム◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      441kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ しめじ 玉ねぎ もやし サラダ油 細ねぎ(きざみ) 水 和風顆粒だし 砂糖 しょうゆ 酒 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げステーキの肉あんかけ」のレシピ動画

    とろっとあんが食欲そそる!
    厚揚げステーキの肉あんかけ

    4.1

    (
    167件
    )

    カリッと焼いた厚揚げに、だしが香るえのきたっぷりの肉あんかけをかけました!一皿で食べごたえがあり、満足感のある一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      425kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ 豚こま切れ肉 えのき サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げのきのこあんかけ」のレシピ動画

    あつあつでとろとろ♪
    厚揚げのきのこあんかけ

    4.3

    (
    80件
    )

    きのこたっぷりのとろ〜りあんかけ! 簡単なのでもう一品欲しい時におすすめです!! あつあつのうちにどうぞ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ えのき しめじ エリンギ  おろししょうが 細ねぎ(刻み) 和風顆粒だし 酒 みりん しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げとえのきの柚子胡椒あんかけ」のレシピ動画

    ピリ旨!ごはんがススム◎
    厚揚げとえのきの柚子胡椒あんかけ

    4.3

    (
    17件
    )

    厚揚げがメインおかずに大変身! えのきやニラといったお手軽食材を加えてボリューム満点に。 爽やかな辛味の柚子胡椒が味の決め手です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      261kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ えのき ニラ しょうが サラダ油 水 和風顆粒だし 柚子胡椒 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り餅と厚揚げのきのこあんかけ」のレシピ動画

    しょうがが効いた♪
    切り餅と厚揚げのきのこあんかけ

    4.7

    (
    4件
    )

    トースターで切り餅と厚揚げを焼いているうちに、きのこあんかけを作りましょう!簡単に作れる、おつまみにもオススメの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り餅 厚揚げ しめじ しょうが サラダ油 酒 みりん しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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炒め物・焼き物のレシピ


  • 「キャベツと厚揚げのオイスター炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    キャベツと厚揚げのオイスター炒め

    4.2

    (
    152件
    )

    キャベツのシャキシャキ食感とオイスターソースのコクと旨みでお箸が止まりません!是非お試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      233kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ キャベツ まいたけ ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけのオイスターソース炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    まいたけのオイスターソース炒め

    4.0

    (
    38件
    )

    きのこの旨味もしみでる!加熱時間も短くお手軽レシピ♪お弁当のおかずにも最適です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      192kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ まいたけ チンゲン菜 オイスターソース 酒 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツと厚揚げのカレー炒め」のレシピ動画

    ピリッとスパイシー♪
    キャベツと厚揚げのカレー炒め

    3.9

    (
    26件
    )

    お肉がなくてもボリューミー! キャベツがモリモリ食べられちゃう野菜炒めです♪ カレー味でご飯との相性◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      183kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ キャベツ しめじ サラダ油 酒 中華顆粒だし カレー粉 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜と厚揚げのカレー風味炒め」のレシピ動画

    10分でできる!
    小松菜と厚揚げのカレー風味炒め

    4.1

    (
    19件
    )

    簡単おかず! カレー粉を使って一味違う炒め物♪ 時間のない時やお弁当のおかずにもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      200前後

    小松菜 厚揚げ しめじ 玉ねぎ サラダ油 酒 カレー粉 塩 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なめこと厚揚げとうふのバターしょうゆ炒め」のレシピ動画

    少ない具材で簡単!
    なめこと厚揚げとうふのバターしょうゆ炒め

    3.7

    (
    9件
    )

    バターしょうゆが決め手の 食べ応えある厚揚げを使った、 さっとできるおかずです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ なめこ ねぎ 細ねぎ(刻み) バター 酒 しょうゆ 黒こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げとまいたけのチーズ焼き」のレシピ動画

    新しい組み合わせ!
    厚揚げとまいたけのチーズ焼き

    4.5

    (
    10件
    )

    混ぜて焼くだけの簡単チーズ焼きです! まいたけの旨味とにんにくが厚揚げにぴったりです♪ お酒にもご飯にもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      180kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ まいたけ ピザ用チーズ パセリ(刻み) おろしにんにく おろししょうが 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけと厚揚げのマヨ照り焼き」のレシピ動画

    こってり仕上げる♪
    しいたけと厚揚げのマヨ照り焼き

    4.2

    (
    50件
    )

    厚揚げとしいたけでしっかり味の副菜を作ります。調味料もシンプルなのでさっと作れてごはんにもお酒にも合う一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ しいたけ 片栗粉 サラダ油 一味唐辛子 砂糖 しょうゆ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えのきと厚揚げの麻婆風」のレシピ動画

    今夜のスピードおかず!
    えのきと厚揚げの麻婆風

    4.4

    (
    77件
    )

    厚揚げとえのきだけの肉なし麻婆! ご飯にのせて丼にしても◎ ニラを加えて風味よく色良く仕上げました♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      420kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ えのき ニラ ごま油 おろししょうが 豆板醤 オイスターソース しょうゆ みそ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えのきと厚揚げ豚キムチ」のレシピ動画

    今夜のスピードおかず!
    えのきと厚揚げ豚キムチ

    4.2

    (
    39件
    )

    えのきと厚揚げを入れてボリュームアップ! えのきのシャキシャキ感が美味しい♪ ご飯にのせて丼にしても◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      456kcal

    • 費用目安

      400前後

    えのき 豚こま切れ肉 厚揚げ 細ねぎ ごま油 キムチ めんつゆ(3倍濃縮) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけと厚揚げの卵チリソース」のレシピ動画

    トロッとまろやか♪
    しいたけと厚揚げの卵チリソース

    4.5

    (
    29件
    )

    ほんのりピリッとするチリソースが美味しい! しいたけは大ぶりに切って食べ応え抜群に♪ 片栗粉は調味料と合わせておくとより簡単にできます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      320kcal

    • 費用目安

      200前後

    しいたけ 厚揚げ ねぎ 卵 サラダ油 おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 砂糖 しょうゆ ケチャップ  鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギと厚揚げのチリソース」のレシピ動画

    コリコリ食感♪
    エリンギと厚揚げのチリソース

    3.8

    (
    6件
    )

    リッチな食感♪ ボリューム満点なおかずです! ご飯がどんどんすすんじゃう♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      200前後

    エリンギ 厚揚げ ねぎ にんにく しょうが 豆板醤 サラダ油 酒 塩こしょう しょうゆ ケチャップ 鶏がらスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げと舞茸のねぎみそホイル焼き」のレシピ動画

    香ばしいみそがやみつき!
    厚揚げと舞茸のねぎみそホイル焼き

    4.7

    (
    4件
    )

    アルミホイルに厚揚げとまいたけ、ねぎみそだれをかけて 香ばしく焼いたお手軽レシピです♪ 忙しい時にもトースターで作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      213kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ まいたけ ねぎ 塩こしょう 砂糖 マヨネーズ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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煮物のレシピ


  • 「なめこと厚揚げのさっと煮」のレシピ動画

    旨味がじんわり♪
    なめこと厚揚げのさっと煮

    4.2

    (
    72件
    )

    さっとできる簡単おかず! なめこを入れてつるっと美味しく仕上がります♪ あと1品欲しい!という時にぜひ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      100前後

    なめこ 厚揚げ 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げとしめじのみぞれ煮」のレシピ動画

    簡単レシピ!
    厚揚げとしめじのみぞれ煮

    4.1

    (
    26件
    )

    厚揚げを使って揚げ出し豆腐風のレシピをご紹介! だしが厚揚げにしみて絶品! しょうが効果で体があったまる♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      183kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ しめじ 大根 水 めんつゆ(3倍濃縮) おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げのピリ辛煮込み」のレシピ動画

    箸が止まらない!
    厚揚げのピリ辛煮込み

    4.3

    (
    12件
    )

    ピリッと辛くやみつきになる! ご飯が欲しくなっちゃう味付けです! 簡単煮込みレシピぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ 片栗粉 生しいたけ ねぎ ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 コチュジャン 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げと鶏肉のとろとろ煮」のレシピ動画

    旨味しみしみ〜♪
    厚揚げと鶏肉のとろとろ煮

    4.3

    (
    14件
    )

    とろっとろのあんに味のしっかりと染みた厚揚げと鶏肉。ごはんが進む1品です♪思わずおかわりしたくなるおかずです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ 鶏もも肉 エリンギ かいわれ 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 みりん しょうゆ 和風顆粒だしの素 おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げとエリンギのオイスター煮込み」のレシピ動画

    コリコリ食感!
    厚揚げとエリンギのオイスター煮込み

    4.1

    (
    7件
    )

    コリコリした歯ごたえのエリンギはまるで貝の食感!? 食べ応えのある厚揚げにオイスタソースが絡んで ご飯にぴったりな中華おかずです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      273kcal

    • 費用目安

      200前後

    エリンギ 厚揚げ チンゲン菜 サラダ油 オイスターソース しょうゆ 砂糖 水 ごま油 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけと厚揚げの生姜煮」のレシピ動画

    とろとろなやさしい味付け♪
    しいたけと厚揚げの生姜煮

    4.7

    (
    13件
    )

    生姜の風味としいたけのうまみが染み込む♪ 生姜を食べて免疫力と体温をあげましょう!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      416kcal

    • 費用目安

      400前後

    しいたけ 厚揚げ 豚ロース薄切り肉 しょうが 細ねぎ サラダ油 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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丼のレシピ


  • 「厚揚げのピリ辛ひき肉丼」のレシピ動画

    がっつり食べたい!
    厚揚げのピリ辛ひき肉丼

    4.4

    (
    52件
    )

    厚揚げでボリュームたっぷりのピリ辛ひき肉丼! 甘辛いひき肉が絡んでどんどんご飯が進みます♪ 厚揚げを使っているので、カロリーを抑えながらも満腹感を味わえますよ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      740kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 厚揚げ しめじ おろしにんにく おろししょうが 水 ごま油 片栗粉 水(片栗粉用) 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 豆板醤 唐辛子(輪切り) 白ご飯 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「うずめ飯」のレシピ動画

    さっぱりいただく♪
    うずめ飯

    4.8

    (
    6件
    )

    島根県石見地方が発祥のうずめ飯は、かつて質素倹約を強いられた時代に贅沢していることを隠すためなどの理由から生まれた郷土料理だといわれています。ごはんの下に小さく切った肉や野菜を隠し、お茶漬けのようにして食べるのが一般的です。最後に添えるわさびが決め手となり、爽やかにいただける一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 鶏もも肉 厚揚げ しいたけ にんじん ごぼう 水 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 片栗粉 水 わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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麺類のレシピ


  • 「小松菜と厚揚げの卵とじうどん」のレシピ動画

    具材たっぷり!
    小松菜と厚揚げの卵とじうどん

    4.3

    (
    19件
    )

    さっと作りたい時におすすめ! お昼ごはんにもおすすめの簡単うどんです! 卵はお好みでとろとろに♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      553kcal

    • 費用目安

      400前後

    うどん(冷凍) 小松菜 厚揚げ エリンギ 卵 水 和風顆粒だし しょうゆ みりん 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【その他】おすすめのレシピ


  • 「焼ききのこと厚揚げのおかずサラダ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    焼ききのこと厚揚げのおかずサラダ

    4.1

    (
    8件
    )

    野菜を美味しくガッツリ食べたいならコレ! 水菜のシャキシャキ食感もたまらない♪満足感バツグンのサラダをどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      315kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ しめじ まいたけ 赤パプリカ 水菜 有塩バター 塩こしょう 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げきのこキッシュ」のレシピ動画

    簡単和風♪
    厚揚げきのこキッシュ

    3.8

    (
    8件
    )

    パイ生地で作るキッシュとは一味違った厚揚げで作るキッシュ風♪ きのこを変えてみたりアレンジしてみて下さい♪ トースターだけで調理できる簡単だけど食べ応えのあるおつまみ!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      437kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ 卵 しめじ みそ ピザ用チーズ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げと根菜の和風カレー」のレシピ動画

    お肉の代わりに厚揚げで!
    厚揚げと根菜の和風カレー

    4.7

    (
    4件
    )

    定番のカレーを和風にアレンジ! 厚揚げと根菜をごろっと入れて食べ応えアップ! いつも同じ味のカレーで飽きた方、お試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      567kcal

    • 費用目安

      500前後

    白ごはん 厚揚げ ねぎ れんこん にんじん しいたけ おろししょうが おろしにんにく サラダ油 薄力粉 カレー粉 水 和風顆粒だし 塩 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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