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コリコリ食感♪

エリンギと厚揚げのチリソース

リッチな食感♪ ボリューム満点なおかずです! ご飯がどんどんすすんじゃう♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    266kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • エリンギ 3本
  • 厚揚げ 1枚(200g)
  • ねぎ 1/3本
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1/2かけ
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 小さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • しょうゆ 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 100cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    エリンギは縦半分に切ってから2cmの幅に切る。

  2. 2.

    ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3.

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして、食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れ混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを加えて炒める。香りが立ってきたら豆板醤、エリンギを加えて炒め、合わせ調味料を加えて煮立ったら厚揚げを入て煮る。

  6. 6.

    水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。