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旨味しみしみ〜♪

厚揚げと鶏肉のとろとろ煮

とろっとろのあんに味のしっかりと染みた厚揚げと鶏肉。ごはんが進む1品です♪思わずおかわりしたくなるおかずです!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    389kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 厚揚げ 1枚(140g)
  • 鶏もも肉 1/2枚(150g)
  • エリンギ 1/2パック
  • かいわれ 1/4パック
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 小さじ2
  • ☆の調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 和風顆粒だしの素 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 300cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    エリンギは斜め切りにする。かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返して端によせる。

  4. 4.

    厚揚げを加えて上下を返しながら厚揚げに焼き色が付くまで焼く。

  5. 5.

    エリンギ、☆を加え、煮立ったら弱火で10分ほど煮込む。器に盛り、かいわれをのせる。