厚揚げと鶏肉のとろとろ煮

手順

1. 1

   エリンギは斜め切りにする。かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。厚揚げは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返して端によせる。

4. 4

   厚揚げを加えて上下を返しながら厚揚げに焼き色が付くまで焼く。

5. 5

   エリンギ、☆を加え、煮立ったら弱火で10分ほど煮込む。器に盛り、かいわれをのせる。