【モッツァレラチーズの人気レシピ】おつまみもおかずも絶品35選
作成日: 2023/07/18
更新日: 2025/08/14
とろける食感と濃厚な味わいに夢中！カプレーゼや生ハム、サーモンと合わせた冷菜から、ピザやグラタンなどの熱々メニューまで、モッツァレラチーズの人気レシピを35品厳選。焼く・和える・はさむなどアレンジ自在で、食卓に華やかさを添えます。さらに自宅でできる手作りモッツァレラチーズのレシピもご紹介！
おしゃれで簡単な前菜から、主役級のおかずまで勢揃い。日常の食卓にも、おもてなしにもぴったりなレシピがきっと見つかります♪
【おすすめ】
イタリアンの定番！
基本のカプレーゼカプレーゼはイタリアンのアンティパスト(前菜)の定番！トマトとモッツァレラチーズ、バジルで簡単に作れます。味付けも調理工程もシンプルですが、見た目が華やかなのでおもてなしやお祝い事にもぴったり♪ドレッシングも無しでOKです。オイルは新鮮なエキストラバージンオリーブオイルを使い、おいしい岩塩でお召し上がりください。おつまみ にもなりますよ。
簡単！おしゃれ♪
フライパン一つでイタリアンチキントマトとチーズの旨味がチキンによく合います♪蒸し焼きで作っていくので、フライパンのまま食卓に出すこともできます。クリスマスや普段のおもてなしにもぴったりな一品です！
和えるだけ！
モッツァレラと水菜のサラダ彩り豊かな、モッツァレラと水菜のサラダをご紹介！シャキシャキとした水菜、もちもちで濃厚なモッツァレラチーズ、甘くてみずみずしいミニトマトが楽しめるサラダです。シンプルな味付けで、素材のおいしさを味わえる！おもてなしにもおすすめです♪
シンプルで定番！
サーモンとモッツァレラチーズのカルパッチョオリーブオイルと塩、レモン汁で作るシンプルなドレッシングで仕上げるカルパッチョです。手軽で華やかな前菜はハレの日のメニューにぴったりです。お好みでアボカドやトマトを加えてお召し上がりください♪
チーズがとろーり♪
のびーるシェパーズパイシェパーズパイとはイギリスで古くから人気の家庭料理♪本場のイギリスでは、羊肉のミートソースにマッシュポテトをのせてオーブンで焼きます。モッツァレラチーズを入れて混ぜることでのび～るマッシュポテトにアレンジ！ミートソースは羊肉の代わりに合びき肉を使ってレンジで簡単に作ります。ボリュームもたっぷり！トースターで焼き目を付けて、アツアツを召し上がれ♪
おもてなしにおすすめ♪
ミニトマトの一口カプレーゼ食べやすい一口サイズのかわいいカプレーゼです！簡単でパパっと出来るのでお酒のおつまみにもおすすめです。
【カプレーゼアレンジ】
パーティー気分に！
アボカドカプレーゼボートアボカドを器に見立てたおしゃれなカプレーゼ！ カラフルな色合いで、お祝い気分の日やパーティーのメニューにぴったりです♪
おもてなしにおすすめ♪
スモークサーモンとモッツァレラチーズのカプレーゼトマトの代わりにスモークサーモンを使った、カプレーゼをご紹介！材料を切ってお好みのスタイルで盛りつければ、あっという間に華やかなおもてなし料理に♪お好みでケッパーをちらすのもおすすめです。おもてなしやパーティーの前菜にいかがでしょうか？
簡単あつあつ！
焼きカプレーゼ人気の前菜、カプレーゼを焼きメニューにアレンジ！とろけたチーズがあつあつのトマトに絡んで、また違う美味しさを味わえます！季節を問わず、ぜひお試しください♪
【相性抜群♪モッツァレラ×フルーツ】
レモン香る！
桃モッツァレラレモンの皮のフレッシュさと酸味が 桃とモッツァレラチーズをつないでくれます！ 一度食べたらやみつきになること間違いなし♪
たまらない組み合わせ♪
焼きりんごのカプレーゼあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！焼きりんごとモッツァレラチーズがリッチな味わい♪キャラメリゼしたりんごのほろ苦さと、アーモンドのカリカリの食感がやみつきです！
お手軽ゴージャス気分！
キウイモッツァレラあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 切って並べるだけで完成の見た目も華やかなレシピです！モッツァレラチーズと甘酸っぱいキウイがよく合います♪前菜にもデザートにもオススメ！
【サラダ・マリネなど】
おしゃれな一口サイズ！
生ハムトマトのバラピンチョスおもてなしや、パーティーなどにいかがですか？一口サイズの可愛らしいピンチョス！バルサミコソースの酸味が、いいアクセントに！
漬けるだけで絶品！
モッツァレラチーズのめんつゆ漬けモッツァレラチーズをめんつゆに漬けるだけの簡単、絶品な一品です！そのまま食べるのはもちろん、サラダに加える、トマトと合わせてカプレーゼにする、あえ物に加えるのもおすすめ♪大きいモッツァレラチーズの場合は漬け時間を長くしましょう。プロセスチーズでも作れます。
おつまみに！
トマトとアボカドのモッツァレラナムル混ぜるだけの簡単ナムル！ もっちりモッツァレラがめんつゆと相性◎ おつまみにもぴったりな一品です！
レンジで簡単！
バターナッツかぼちゃのチーズサラダバターナッツかぼちゃは、ほんのりナッツの風味がする濃厚なかぼちゃです！パンにのせてもおいしいです♪ぜひお試しください。
漬けるだけおつまみ♪
トマトとチーズのマリネワインとよく合う「トマトとチーズのマリネ」を作ってみましょう！マリネ液を作って材料を漬け込むだけですので、とても簡単にできます。漬け込む時間が長いとトマトから水分が出てしまいますので、食べる15分くらい前になったら漬け込むようにしましょう。
【パスタ】
おうちで本格イタリアン風！
牛肉とトマトのモッツァレラパスタ牛肉とトマトをたっぷり使ったパスタのレシピです。 チーズのトロトロ感との相性は抜群！ おうちで本格イタリアンを楽しみましょう！
チーズがとろ〜り！
なすのモッツァレラトマトパスタ定番のなすのトマトソースパスタにモッツァレラチーズを合わせることで、食べ応えのある一品に仕上がります。なす、トマト、チーズが相性抜群の絶品パスタです。お好みで唐辛子を入れて辛味をプラスしてもおいしい♪
ちょっと贅沢に♡
ももの冷製パスタももと冷たいパスタがよく合います！ ももは完熟しているものより、少し硬めのものがおすすめ！ お好みで生ハムを加えるとより美味しい！
とろける！
トマトとモッツァレラチーズのパスタたっぷり入ったモッツァレラチーズとトマトソース、バジルの相性がいいパスタのご紹介です！モッツァレラチーズは加熱しすぎずに最後に加えるのがポイントです。
【ピザ・サンドウィッチ】
発酵なしで簡単！
マルゲリータピザマルゲリータはイタリアのピザの本場ナポリを代表するピザ♪トマトソースの上にモッツレラチーズとバジルの葉っぱをのせたイタリア国旗の色合いと、美味しさが人気のピザです。市販ではなくお家で生地から手作りしてみませんか？焼き立ては至福の味です。ピザ生地は強力粉や薄力粉、ベーキングパウダーなど意外と少ない材料で簡単に作れます。ヨーグルトを入れることでしっとり感をプラス！生地の粉は中力粉でも作れます。
チーズがとろける♪
フライパンシカゴピザそのインパクトに驚き！厚みのあるシカゴピザがフライパンで作れます。ナイフを入れると、トマトソースの中に仕込んだモッツァレラチーズがとろけます♪ピザ生地はベーキングパウダーを使えば、発酵いらずでふんわり食感に仕上がります。
ボリューム満点！
チキンとモッツァレラのサンドイッチ朝食やランチにおすすめな食べ応えバッチリのサンドイッチをご紹介します。フランスパンを軽くトーストして挟むだけで出来上がり！マスタードの酸味がいいアクセントです♪
【おかずレシピ】
中からとろ〜り！
モッツァレラロールキャベツ手のかかる肉だねではなく豚ロース薄切り肉を巻いて、食べ応えのあるロールキャベツを作ります♪溢れるモッツァレラチーズとトマトソースが相性抜群です。
おもてなしにぴったり！
モッツァレラチーズの牛肉巻きボリュームのあるモッツァレラチーズをきのこと一緒に牛肉で包んでジューシーに焼き上げました！チーズがとろ〜りのびて食べ応えのある一品です♪おいしさのつまった牛肉レシピをご家庭でもぜひお試しください。
チーズとろ〜り♪
モッツァレラのオムレツほうれん草とモッツァレラチーズを使ったオムレツレシピです♪手早く仕上げて半熟状に仕上げましょう♪具材はお好きなものでお作りいただけます。
簡単イタリア気分♪
モッツァレラチーズとトマトのスープトマトの鮮やかな赤色が食欲をそそる♪ モッツァレラチーズのもっちりとした食感がたまらない一品です！ おしゃれで美味しいスープを是非作ってみませんか？
もっちりつるん♪
バジルのモッツァレラ水餃子つるんとした皮の食感に中からチーズがとろけて絶品！酸味のきいたトマトだれとの相性も抜群です♪ぜひお試しください。
トマトソースでいただく♪
チーズ入りメンチカツサックサクのメンチカツとトマトソースが相性抜群♪チーズを包んでガッツリ食べたい時やおもてなしにもぴったりな一品です！
大葉の風味がたまらない♪
若どりのチーズはさみ焼き鶏むね肉は片栗粉をまぶして焼くことでしっとり仕上げます。華やかさも食べ応えもあるメインの一品です！大葉の風味と甘辛い味つけはモッツァレラチーズとも好相性です♪
ワインによく合う♪
なすとチーズのオリーブオイル和えじっくりと焼いたなすのトロッとした食感がクセになる簡単おつまみをご紹介します。バジルの風味でさっぱりといただけます。お酒のあてにはもちろん、副菜にもぴったりの一品です！
サクッとモッチモチ♪
揚げチーズいももち外はさっくさく、中はもちもちとろーりとした、いももちです♪熱々のチーズが絶品！ついついもう一つ食べたくなるおやつにぴったりの一品です。
見た目もオシャレ！
スキレットで夏野菜の重ね焼き切って重ねるだけで簡単！ 見た目にも色鮮やかで夏らしい一品です。
中からとろ〜り！
モッツァレラの肉巻きカツコロンと可愛い形に揚げたとんかつの中からはモッツァレラチーズがとろ〜り溶け出します。プチッとはじけるミニトマトも入れて、ホームパーティーにぴったりなお楽しみおかずに仕上げました。
【手作りモッツァレラチーズ】
市販の牛乳で作る！
モッツァレラチーズの作り方牛乳のコクと旨みがたっぷりと詰まった手作りモッツァレラチーズのレシピをご紹介します。材料は低温殺菌牛乳と酢の2つだけ！手作りならではの味わいをぜひご家庭でお楽しみください♪
