鶏むね肉のマヨフレーク揚げ

手順

1. 1

   鶏肉は包丁の背で半分ほどの厚さになるまで叩き、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ボウルに鶏肉、塩、マヨネーズを加えてよく揉み、10分おく。

   ポイント

   マヨネーズの材料の酢と油が肉に染み込んで柔らか効果！

3. 3

   ビニール袋にコーンフレークを入れて軽くめん棒で叩き、2を入れて鶏肉全体にコーンフレークをまぶす。

   ポイント

   コーンフレークはパン粉でも代用できます。

4. 4

   フライパンに底から2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて肉に火が通るまで揚げる。