ご飯のおともに！
白菜のうま煮
調理時間
約30分
カロリー
407kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
塩味をベースにした人気のうま煮レシピ！食感のいい野菜にあんが絡んで美味しい一品。ごま油の風味が食欲をそそります♪ごはんにのせて丼にしても合いますよ。
材料 【2人分】
手順
1
白菜は食べやすい大きさに切り、にんじんは短冊切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
2
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩をふる。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。白菜、にんじんを加えてしんなりするまで炒め、ねぎを加えてさっと炒める。
4
☆を加えて煮立たせ、約3分弱火で煮る。
5
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成。
よくある質問
- Q
薄揚げ(油揚げ)を入れても良いですか？
A入れてもお作りいただけます。1/2〜1枚ほどをお好みの大きさに切り、野菜を加える時に一緒に入れてお作りください。
- Q
豚肉以外におすすめの具材はありますか？
A豚肉の代わりに鶏肉やツナでも美味しくいただけます。鶏もも肉と白菜のとろとろ煮はこちらをご参照ください。
- Q
味付けのアレンジはできますか。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 味が薄いと思っていたら、他の方も同意見ですね、単純に塩を多くしましたが、水200が多いですよね、水分で煮汁を捨てても、捨てても、まだ汁が有りました。味にメリハリがあれば、材料はいつもある物なので、リピートできると思います。
ひろぴよ
白菜の大量消費で作りました。具材にシメジをプラス。他の方のレビューを参考に、鶏ガラスープの顆粒を小さじ1増量しました。ごま油の香りがよく、熱々とろーりで美味しかったです。また作りたいです。しましま
具材・調味料全て2倍量(4人分)にして作りました。皆さん仰せの通りレシピ通りだと薄味ですね。水は倍量にはせず200ccそのまま＆鶏ガラスープ多めで、ちょうどいい味付けになりました☆かすみん
味見をしながら作ったのですが、この調味料の分量では味がかなり薄かったので、鶏ガラスープの量を増やし、オイスターソースも大さじ１ほど足して作ると美味しく出来あがりました。
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いくちゃん