DELISH KITCHEN

ご飯のおともに!

白菜のうま煮

4.1

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    407kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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塩味をベースにした人気のうま煮レシピ!食感のいい野菜にあんが絡んで美味しい一品。ごま油の風味が食欲をそそります♪ごはんにのせて丼にしても合いますよ。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切り、にんじんは短冊切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩をふる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。白菜、にんじんを加えてしんなりするまで炒め、ねぎを加えてさっと炒める。

  4. 4

    ☆を加えて煮立たせ、約3分弱火で煮る。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成。

よくある質問

  • Q

    薄揚げ(油揚げ)を入れても良いですか?

    A

    入れてもお作りいただけます。1/2〜1枚ほどをお好みの大きさに切り、野菜を加える時に一緒に入れてお作りください。

  • Q

    豚肉以外におすすめの具材はありますか?

    A

    豚肉の代わりに鶏肉やツナでも美味しくいただけます。鶏もも肉と白菜のとろとろ煮はこちらをご参照ください。

  • Q

    味付けのアレンジはできますか。

    A

    めんつゆを使った和風の豚肉と白菜のすき煮はこちら、カレー粉を使った豚こまと白菜のスパイシーうま煮はこちらを参考にしてください。

レビュー

4.1

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※レビューはアプリから行えます
  • いくちゃん

    味が薄いと思っていたら、他の方も同意見ですね、単純に塩を多くしましたが、水200が多いですよね、水分で煮汁を捨てても、捨てても、まだ汁が有りました。味にメリハリがあれば、材料はいつもある物なので、リピートできると思います。
  • ひろぴよ

    白菜の大量消費で作りました。具材にシメジをプラス。他の方のレビューを参考に、鶏ガラスープの顆粒を小さじ1増量しました。ごま油の香りがよく、熱々とろーりで美味しかったです。また作りたいです。
  • しましま

    具材・調味料全て2倍量(4人分)にして作りました。皆さん仰せの通りレシピ通りだと薄味ですね。水は倍量にはせず200ccそのまま&鶏ガラスープ多めで、ちょうどいい味付けになりました☆
  • かすみん

    味見をしながら作ったのですが、この調味料の分量では味がかなり薄かったので、鶏ガラスープの量を増やし、オイスターソースも大さじ1ほど足して作ると美味しく出来あがりました。

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