DELISH KITCHEN

ご飯のおともに!
白菜のうま煮

4.2

調理時間

30

費用目安

400前後

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塩味をベースにした人気のうま煮レシピ!食感のいい野菜にあんが絡んで美味しい一品。ごま油の風味が食欲をそそります♪ごはんにのせて丼にしても合いますよ。

  • カロリー

    407kcal

  • 炭水化物

    17g

  • 脂質

    29.8g

  • たんぱく質

    12.6g

  • 糖質

    13.9g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切り、にんじんは短冊切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩をふる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。白菜、にんじんを加えてしんなりするまで炒め、ねぎを加えてさっと炒める。

  4. 4

    ☆を加えて煮立たせ、約3分弱火で煮る。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成。

よくある質問

  • Q

    薄揚げ(油揚げ)を入れても良いですか?

    A

    入れてもお作りいただけます。1/2〜1枚ほどをお好みの大きさに切り、野菜を加える時に一緒に入れてお作りください。

  • Q

    豚肉以外におすすめの具材はありますか?

    A

    豚肉の代わりに鶏肉やツナでも美味しくいただけます。鶏もも肉と白菜のとろとろ煮はこちらをご参照ください。

  • Q

    味付けのアレンジはできますか。

    A

    めんつゆを使った和風の豚肉と白菜のすき煮はこちら、カレー粉を使った豚こまと白菜のスパイシーうま煮はこちらを参考にしてください。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • まり

    お弁当に入れました。肉は鶏モモ肉を使いました。汁気は少ないほうがいいので、水は入れず、調味料で和えたあと片栗粉を心持ち多めの水で溶かしました。美味しかったです。
  • まめこ

    レビューを見て、材料と調味料は倍量にし、水の量はそのままにしました。味の濃さはちょうどでした。 彩りがきれいですし、中華丼にしても美味しいですね。 何度もリピートしたいです。
  • 料理修行中

    コメントを参考にして味付けは多め、水少なめでやりました。しめじも足しました。 美味しいです!ごはんの進む味! 旦那が美味い美味いとモリモリ食べてました。 また作ります!
  • まとんぬ

    レビューにあった通り調味料の分量を少し多めにし、水は100ccで美味しく出来上がりました! レシピにはなかったですが、ほうれん草としめじ入れたらより彩りも良くなりました。

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