ご飯のおともに！
白菜のうま煮
塩味をベースにしたうま煮のレシピです！ ごま油で炒めているので風味も食欲をそそります♪ 食感がおいしい一品です！
- 調理時間 約30分
カロリー
407kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚バラ薄切り肉 150g
- 白菜 1/8個
- にんじん 1/3本
- ねぎ 1/2本
- 塩少々
- ごま油大さじ1/2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 塩小さじ1/3
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 水200cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1
- 水大さじ1
作り方
1.
白菜は食べやすい大きさに切り、にんじんは短冊切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
2.
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩をふる。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。白菜、にんじんを加えてしんなりするまで炒め、ねぎを加えてさっと炒める。
4.
☆を加えて煮立たせ、約3分弱火で煮る。
5.
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成。
よくある質問
- Q
薄揚げ(油揚げ)を入れても良いですか？
A入れてもお作りいただけます。1/2〜1枚ほどをお好みの大きさに切り、野菜を加える時に一緒に入れてお作りください。
レビュー
(69件)
3.8
※レビューはアプリから行えます。
- しましま具材・調味料全て2倍量(4人分)にして作りました。皆さん仰せの通りレシピ通りだと薄味ですね。水は倍量にはせず200ccそのまま＆鶏ガラスープ多めで、ちょうどいい味付けになりました☆
- かすみん味見をしながら作ったのですが、この調味料の分量では味がかなり薄かったので、鶏ガラスープの量を増やし、オイスターソースも大さじ１ほど足して作ると美味しく出来あがりました。
- ねりぃ他の方も書いてある通り、塩と鶏ガラスープの素は多少多めに入れた方がいいかもです。 私は白菜多めに作ったので、最初から調味料は多めに入れており美味しくできました。 肉にしっかり塩をふっておいたのがよかったのかもです。
- いくちゃん味が薄いと思っていたら、他の方も同意見ですね、単純に塩を多くしましたが、水200が多いですよね、水分で煮汁を捨てても、捨てても、まだ汁が有りました。味にメリハリがあれば、材料はいつもある物なので、リピートできると思います。