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とろーりアツアツ!

鶏むね肉と白菜の中華煮

お手頃な鶏むね肉を使った絶品満腹おかず♪ パサつきがちな鶏むね肉も片栗粉をまぶしてしっとり仕上がります ごま油の香りが食欲をそそる一品です♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    336kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • 白菜 3枚
  • にんじん 1/4本
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ☆下味
  • 酒(下味用) 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • おろししょうが 小さじ1/3
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • ★調味料
  • 酒(調味用) 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    白菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは細切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切る。

  3. 3.

    ビニール袋に鶏肉、☆を入れて揉み込み、10分おく。片栗粉を加えて全体にまぶすようにふる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて両面焼き色がつくように中火で焼く。

  5. 5.

    にんじん、白菜、★を加えて、煮立ったらふたをして弱火で7分蒸し焼きにする。

  6. 6.

    ふたをはずし、とろみがつくまで中火で煮立たせ、ごま油を加えて混ぜる。