DELISH KITCHEN

みそでコク増し♪

ほうれん草と鮭のみそクリーム煮

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    417kcal

  • 費用目安

    800前後

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フライパンで作る和風のクリームのをご紹介♪ほうれん草と鮭にクリーミーなホワイトソースが絡んでベストマッチ♪ほうれん草は彩りを生かすために最後に加えましょう!ご飯やパンによく合う一品です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ほうれん草は4㎝幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

  2. 2

    生鮭は一口大に切り、塩こしょう、薄力粉(生鮭用)をふる。

    ポイント

    骨がある場合は取り除きましょう。

  3. 3

    フライパンに水(分量外:100cc)、ほうれん草を入れてふたをして強火で熱し、煮立ったらふたを取り、しんなりとしたら取り出して水にさらし、水気をしぼる。

  4. 4

    フライパンを洗い、サラダ油を入れて熱し、生鮭の皮目を下にして入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとる。

  5. 5

    バターを入れて熱し、玉ねぎ、しめじを入れて中火でしんなりとするまで炒める。

  6. 6

    薄力粉(クリームソース用)を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

  7. 7

    残りの☆を加えてとろみがつくまで混ぜる。

  8. 8

    ほうれん草、鮭を戻し入れて混ぜる。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • nyan*

    家に牛乳が少し足りなかったので、 生クリームも追加してみましたが、 美味しくできました。 味噌を入れることによって、コクがあり美味しかったです!
  • とし

    ボリュームを増すために、ジャガイモも入れました。家族に好評だったので、リピ確定です。
  • yuki

    クリームシチューの素が少量残っていた為 薄力粉抜きで作りました。和風だしを入れる為 シチューの素は味見をしながら味加減を調整。 どちらも入れすぎるとしょっぱいです。 味噌の風味が白飯と合います。
  • ばんぶー

    優しい味で家族にも好評でした。我が家の定番になりそう!

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