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    みそでコク増し♪

    ほうれん草と鮭のみそクリーム煮

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    クリーミーなホワイトソースにほうれん草と鮭がベストマッチ! ほうれん草は彩りを生かすために最後に加えます♪ フライパンひとつで洗い物らくちん♪

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      417kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • ほうれん草 1袋
    • 玉ねぎ 1/2個
    • しめじ 1パック
    • 生鮭 2切れ(200g)
    • 塩こしょう 少々
    • 薄力粉(生鮭用) 大さじ1
    • サラダ油 小さじ2
    • バター 10g
    • ☆クリームソース
    • 薄力粉(クリームソース用) 大さじ1
    • みそ 大さじ1
    • 和風だしの素 小さじ1/3
    • 牛乳 300cc
    • 100cc

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ほうれん草は4㎝幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落として、食べやすい大きさにほぐす。

    2. 2.

      生鮭は一口大に切り、塩こしょう、薄力粉(生鮭用)をふる。

    3. 3.

      フライパンに水(分量外:100cc)、ほうれん草を入れてふたをして強火で熱し、煮立ったらふたを取り、しんなりとしたら水にさらし、水気をしぼる。

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、生鮭の皮目を下にして入れ、中火で両面焼き色がつくまで焼き、取り出す。フライパンをキッチンペーパーでふきとる。

    5. 5.

      バターを入れて熱し、玉ねぎ、しめじを入れて中火でしんなりとするまで炒める。

    6. 6.

      薄力粉(クリームソース用)を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

    7. 7.

      残りの☆を加えてとろみがつくまで混ぜる。

    8. 8.

      ほうれん草、鮭を戻し入れて混ぜる。