白だしで作る小松菜の煮浸し

手順

1. 1

   小松菜は根元を切り落とす。ボウルに水を入れて小松菜を根元から入れ、ふり洗いをする。4cm幅に切る。

   ポイント

   小松菜の根元についている汚れをきれいに洗いましょう。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、短い辺を半分に切って長い辺を1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンに白だし、水を入れて中火で熱し、煮立ったら油揚げ、小松菜を順に加える。ふたをして1分加熱し、ふたを取って混ぜ、しんなりするまで煮る。

   ポイント

   白だしは製品によって塩分量に違いがあります。このレシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。