DELISH KITCHEN
煮物以外のひじき料理を紹介♪定番の味に飽きた時の人気レシピ30選

煮物以外のひじき料理を紹介♪定番の味に飽きた時の人気レシピ30選

作成日: 2022/08/01

更新日: 2024/02/16

ひじきを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。サラダやナムル、ハンバーグに炊き込みご飯など、煮物以外にも使い道豊富なレシピを30本集めていますので、ひじきの使い道に悩んでしまった際にはぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【サラダ】ひじきを使った料理のレシピ
    1. 爽やかさっぱりテイスト!キャベツとひじきのレモンサラダ
    2. まろやかな味わい!ほうれん草とひじきのマヨサラダ
    3. 栄養満点!ほうれん草とひじきのツナコーンサラダ
    4. パパッとお手軽副菜♪ちくわとひじきのコチュマヨサラダ
    5. さっぱり副菜!ひじきと豆腐のサラダ
  2. 【和え物・ナムル】ひじきを使った料理のレシピ
    1. あっさり食べやすい♪ひじきのしそ風味白和え
    2. さっぱり食欲そそる!ひじきと蒸し鶏のポン酢和え
    3. 栄養満点!ひじきと豚しゃぶとニラのナムル
    4. シャキシャキ!やみつき!ひじきと野菜のナムル
  3. 【ハンバーグ】ひじきを使った料理のレシピ
    1. ヘルシーで大満足!ひじき入り和風あんかけハンバーグ
    2. 受験生に作ってあげたい!大豆とひじき入りハンバーグ
    3. ふわふわ食感♪ひじき入り和風おろしハンバーグ
  4. 【炒め物】ひじきを使った料理のレシピ
    1. もう一品欲しい時におすすめ!ひじきと豆腐の炒め物
    2. くせになる味♪ひじきとエリンギのペペロン炒め
    3. シャキっと食感がアクセント♪スナップエンドウのひじき炒め
  5. 【その他おかず】ひじきを使った料理のレシピ
    1. お弁当にもおすすめ♪ひじきの厚焼き卵
    2. おろしポン酢で食べる!ひじき入りピーマンの肉詰め
    3. レンジで作る!ひじきとにんじんの信田巻き
    4. 旨味たっぷり♪ひじき入り高野豆腐の肉詰め
  6. 【炊き込みご飯】ひじきを使った料理のレシピ
    1. だしが香る♪ひじきと油揚げの炊き込みごはん
    2. さわやかな美味しさ!梅とひじきの炊き込みご飯
    3. 旨味たっぷり!ツナとひじきの炊き込みご飯
    4. 包丁いらずで簡単!桜えびと枝豆の炊き込みご飯
    5. 乾物の旨味がぎゅっと詰まった♪ひじきの炊き込みごはん
  7. 【チャーハン】ひじきを使った料理のレシピ
    1. シンプルなのにやみつき♪ひじきと玉子のチャーハン
    2. やみつきになる味♪鶏そぼろとひじきのチャーハン
    3. 食欲そそる香り!ひじきのコーンバターチャーハン
  8. 【汁物・スープ】ひじきを使った料理のレシピ
    1. ヘルシーな組み合わせ♪ひじきともち麦のスープ
    2. ほっと落ち着く味わい♪ひじきと油揚げの味噌汁
    3. 食べごたえバッチリ♪おからと切り干し大根のスープ

【サラダ】ひじきを使った料理のレシピ


  • 「キャベツとひじきのレモンサラダ」のレシピ動画

    爽やかさっぱりテイスト!
    キャベツとひじきのレモンサラダ

    4.0

    (
    12件
    )

    和の定番副菜のひじきが 彩り鮮やかなオシャレサラダに仲間入り♪ レモンドレッシングは他のサラダに合わせても◎

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      200前後

    ハム ひじき(乾燥) 枝豆(冷凍) キャベツ にんじん 砂糖 塩 こしょう レモン汁 オリーブオイル おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ほうれん草とひじきのマヨサラダ」のレシピ動画

    まろやかな味わい!
    ほうれん草とひじきのマヨサラダ

    4.5

    (
    65件
    )

    ほうれん草とひじきの食感と胡麻の風味がくせになる♪ 和物で簡単だからもう1品ほしい時にピッタリ! マヨネーズ味でまろやかな味わいです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      300前後

    ほうれん草 ひじき ツナ缶 マヨネーズ めんつゆ(3倍濃縮) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ほうれん草とひじきのツナコーンサラダ」のレシピ動画

    栄養満点!
    ほうれん草とひじきのツナコーンサラダ

    4.5

    (
    85件
    )

    野菜もしっかり摂れる! ツナとコーンも入っているので、お子様も食べやすい! 調味料の分量などはお好みで調整しても◎

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      300前後

    ほうれん草 ひじき(乾燥) ツナ缶 コーン 砂糖 しょうゆ マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわとひじきのコチュマヨサラダ」のレシピ動画

    パパッとお手軽副菜♪
    ちくわとひじきのコチュマヨサラダ

    4.3

    (
    3件
    )

    少ない調味料であえるだけで作れる簡単副菜です。ピリ辛のコチュジャンとマヨネーズのコクが相性抜群!しっかりめの味付けでおつまみにもぴったり!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ きゅうり ひじき(乾燥) コチュジャン マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ひじきと豆腐のサラダ」のレシピ動画

    さっぱり副菜!
    ひじきと豆腐のサラダ

    4.2

    (
    8件
    )

    栄養満点! ピリッと美味しい! ボリュームのあるサラダ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      100前後

    芽ひじき(乾燥) 玉ねぎ にんじん 木綿豆腐 白いりごま 酢 めんつゆ(3倍濃縮) ごま油 一味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和え物・ナムル】ひじきを使った料理のレシピ


  • 「ひじきのしそ風味白和え」のレシピ動画

    あっさり食べやすい♪
    ひじきのしそ風味白和え

    4.5

    (
    41件
    )

    大葉を加えて香り豊かなあっさり風味の白和えレシピをご紹介♪すり鉢がなくても泡立て器でなめらかな白和えを作れます。 レンジだけでできるのであと一品欲しい時にオススメの一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 ひじき 大葉 にんじん 白すりごま めんつゆ[3倍濃縮] 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきと蒸し鶏のポン酢和え」のレシピ動画

    さっぱり食欲そそる!
    ひじきと蒸し鶏のポン酢和え

    4.5

    (
    49件
    )

    ささみはレンジで蒸して簡単♪ポン酢でさっぱりと仕上げる副菜をご紹介します!香ばしい白すりごまとごま油がコクをプラスします。枝豆とにんじんが入ることで彩りがアップし、あと一品にぴったりです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] にんじん 枝豆[冷凍] ひじき(乾燥) 酒 ごま油 ポン酢しょうゆ 白すりごま こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきと豚しゃぶとニラのナムル」のレシピ動画

    栄養満点!
    ひじきと豚しゃぶとニラのナムル

    4.3

    (
    3件
    )

    さっぱりサラダ! ニラとトマトの風味が引き立つ! 食べ応えのあるサラダ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      500前後

    芽ひじき(乾燥) ニラ トマト 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) しょうゆ 塩 黒こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきと野菜のナムル」のレシピ動画

    シャキシャキ!やみつき!
    ひじきと野菜のナムル

    4.4

    (
    17件
    )

    ささっとできて、食卓の彩りに役立つ、スピード副菜です! 乾燥ひじきなら、一度に使いきらなくても大丈夫なので、あと一品に重宝します♪ キャベツ、にんじんと合わせて、ナムル風にすることで、おつまみにもいい味付けになっています。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      80kcal

    • 費用目安

      300前後

    乾燥芽ひじき キャベツ にんじん 和風粉末だし しょうゆ ごま油 砂糖 白いりごま 塩こしょう 一味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ハンバーグ】ひじきを使った料理のレシピ


  • 「ひじき入り和風あんかけハンバーグ」のレシピ動画

    ヘルシーで大満足!
    ひじき入り和風あんかけハンバーグ

    4.5

    (
    102件
    )

    お肉をがっつり食べたいけど、栄養も気になる! そんなんときにひじきを入れるだけで簡単栄養素アップ! あんをかけて食べやすく!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      119kcal

    • 費用目安

      300前後

    芽ひじき(乾燥) 鶏ひき肉 木綿豆腐 玉ねぎ パン粉 塩 こしょう しょうゆ みりん 酒 砂糖 水 片栗粉 水 大葉 プチトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大豆とひじき入りハンバーグ」のレシピ動画

    受験生に作ってあげたい!
    大豆とひじき入りハンバーグ

    4.7

    (
    10件
    )

    大豆とひじきでヘルシーに仕上げたハンバーグのご紹介です。甘辛い和風の味付けでごはんにピッタリ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      349kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 大豆(水煮) 玉ねぎ 芽ひじき サラダ油 塩 こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじき入り和風おろしハンバーグ」のレシピ動画

    ふわふわ食感♪
    ひじき入り和風おろしハンバーグ

    4.4

    (
    21件
    )

    ひじきをたねに混ぜ込んで作ります!下味をしっかりめにつけるので、仕上げは大根おろしとポン酢でさっぱりと♪ご飯にぴったりの主菜レシピです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 玉ねぎ ひじき(乾燥) 牛乳 パン粉 おろししょうが 塩 黒こしょう ポン酢しょうゆ 大根 ミニトマト 水菜 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】ひじきを使った料理のレシピ


  • 「ひじきと豆腐の炒め物」のレシピ動画

    もう一品欲しい時におすすめ!
    ひじきと豆腐の炒め物

    4.0

    (
    58件
    )

    甘辛味に仕上げてご飯にも合います♪ひじきとお豆腐はさっぱりしていて食べやすく相性も抜群♪シャキシャキの小松菜も入って食感のアクセントになります!さっとできるので忙しい日の副菜におすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      100前後

    ひじき(乾燥) 木綿豆腐 小松菜 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきとエリンギのペペロン炒め」のレシピ動画

    くせになる味♪
    ひじきとエリンギのペペロン炒め

    4.4

    (
    10件
    )

    ニンニクの香りで食欲アップ!いつもとは一味違ったひじきを味わえる、おつまみにも副菜にもオススメな一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン ひじき(乾燥) エリンギ にんにく 唐辛子(輪切り) オリーブオイル 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スナップエンドウのひじき炒め」のレシピ動画

    シャキっと食感がアクセント♪
    スナップエンドウのひじき炒め

    4.2

    (
    5件
    )

    和食の定番のひじき煮を、さっと炒めて簡単にアレンジしたレシピです♪ シャキっと食感がアクセントになる、スナップエンドウもたっぷり! 今晩のおかずにしてみて下さい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      98kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 芽ひじき スナップエンドウ にんじん ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【その他おかず】ひじきを使った料理のレシピ


  • 「ひじきの厚焼き卵」のレシピ動画

    お弁当にもおすすめ♪
    ひじきの厚焼き卵

    4.5

    (
    16件
    )

    ふわふわの卵がたまらない☆ ひじき入りで栄養価アップ♪ 余ったひじき煮を有効活用しても◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      171kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 細ねぎ ひじき(乾燥) 桜えび[乾燥] サラダ油 めんつゆ(3倍濃縮) 水 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじき入りピーマンの肉詰め」のレシピ動画

    おろしポン酢で食べる!
    ひじき入りピーマンの肉詰め

    5.0

    (
    3件
    )

    おろしポン酢と大葉でさっぱりとした味わい♪ひじきが入ったピーマンの肉詰めは噛めば噛むほど旨味が感じられます。ボリューム満点なので、晩ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      58kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 ピーマン 長ねぎ[白い部分] 大葉 ひじき(乾燥) 片栗粉 サラダ油 塩 こしょう おろししょうが 片栗粉 大根 ポン酢しょうゆ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきとにんじんの信田巻き」のレシピ動画

    レンジで作る!
    ひじきとにんじんの信田巻き

    4.4

    (
    12件
    )

    断面がカラフルな信田巻きをレンジで時短調理!ラップで包むと形がきれいに仕上がります。にんじん以外にパプリカなどもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 油揚げ 芽ひじき にんじん 細ねぎ 酒 塩 おろししょうが 水 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ひじき入り高野豆腐の肉詰め」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    ひじき入り高野豆腐の肉詰め

    4.5

    (
    24件
    )

    ひじきと高野豆腐の乾物コンビ♪ ほっこりする和風おかずです☆ 優しい味なので飽きがこないのも嬉しい一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      324kcal

    • 費用目安

      300前後

    芽ひじき 高野豆腐 鶏ひき肉 にんじん ねぎ めんつゆ(3倍濃縮) 水 酒 塩 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【炊き込みご飯】ひじきを使った料理のレシピ


  • 「ひじきと油揚げの炊き込みごはん」のレシピ動画

    だしが香る♪
    ひじきと油揚げの炊き込みごはん

    4.4

    (
    238件
    )

    ひじきがたっぷり!シンプルな材料と味付けでお手軽に作れる炊き込みご飯です。だしの効いた優しい味付けがポイントです♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      331kcal

    • 費用目安

      300前後

    米(吸水済み) 油揚げ 芽ひじき にんじん 水 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅とひじきの炊き込みご飯」のレシピ動画

    さわやかな美味しさ!
    梅とひじきの炊き込みご飯

    4.0

    (
    3件
    )

    ついついおかわりしたくなる! 梅の風味が食欲そそります♪ おにぎりにしても美味しいです!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) 里芋 油揚げ 芽ひじき 梅干し 塩(里芋下処理用) 細ねぎ(小口) 水 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ツナとひじきの炊き込みご飯」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    ツナとひじきの炊き込みご飯

    4.4

    (
    26件
    )

    ツナ缶を使った旨味たっぷりの炊き込みご飯のご紹介です。ひじきの食感がアクセントに♪調理工程も少なく、簡単に作れるので忙しい日にぴったりです。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) ツナ缶[オイル漬け] にんじん ひじき(乾燥) 水 みりん 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「桜えびと枝豆の炊き込みご飯」のレシピ動画

    包丁いらずで簡単!
    桜えびと枝豆の炊き込みご飯

    4.2

    (
    7件
    )

    桜えびとひじきの旨味が味わえる炊き込みご飯のレシピです。枝豆を加えて彩りきれいに仕上がります♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) 桜えび[乾燥] ひじき(乾燥) むき枝豆[冷凍] 水 酒 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ひじきの炊き込みごはん」のレシピ動画

    乾物の旨味がぎゅっと詰まった♪
    ひじきの炊き込みごはん

    4.1

    (
    8件
    )

    素朴な食材が絶品ごはんに大変身☆ 旨味のつまった戻し汁で顆粒だしいらず ぜひ天然だしの旨味を味わってください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      300前後

    芽ひじき しいたけ(乾燥) 桜えび 米(洗米済み) 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【チャーハン】ひじきを使った料理のレシピ


  • 「ひじきと玉子のチャーハン」のレシピ動画

    シンプルなのにやみつき♪
    ひじきと玉子のチャーハン

    4.4

    (
    21件
    )

    ひじきの旨味とやさしい卵のシンプル和風チャーハン♪さっぱりだけど病みつきになる味です!忙しいお昼などにサッと簡単に作れるレシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      454kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん ひじき(乾燥) 卵 細ねぎ サラダ油 ごま油 白いりごま 和風顆粒だし しょうゆ 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏そぼろとひじきのチャーハン」のレシピ動画

    やみつきになる味♪
    鶏そぼろとひじきのチャーハン

    4.4

    (
    66件
    )

    食べ応えもあるのに、さっぱりたくさん食べられるチャーハンです!サクッとできるので今日のランチにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      714kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 鶏ひき肉 ひじき(乾燥) ねぎ 卵 サラダ油 ごま油 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきのコーンバターチャーハン」のレシピ動画

    食欲そそる香り!
    ひじきのコーンバターチャーハン

    4.5

    (
    4件
    )

    包丁、まな板を使わずに手軽にできるチャーハンのご紹介!コーンとバターの間違いない組み合わせ♪是非お試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      449kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 芽ひじき コーン缶 細ねぎ(刻み) 有塩バター サラダ油 鶏ガラスープの素 塩 こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【汁物・スープ】ひじきを使った料理のレシピ


  • 「ひじきともち麦のスープ」のレシピ動画

    ヘルシーな組み合わせ♪
    ひじきともち麦のスープ

    4.2

    (
    4件
    )

    もち麦入りの食べるスープ☆ しょうがを効かせてポカポカスープレシピ♪ 優しい味にほっこりすること間違いなし☆

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      200前後

    芽ひじき 鶏もも肉 もち麦 小松菜 しょうが 塩 しょうゆ 水 酒 みりん 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきと油揚げの味噌汁」のレシピ動画

    ほっと落ち着く味わい♪
    ひじきと油揚げの味噌汁

    4.4

    (
    5件
    )

    ひじき、にんじん、油揚げが具材の味噌汁を作ります。具材はあらかじめごま油で炒めてから煮ることで、風味良く仕上げることができます。ひじきと油揚げの旨味がだしのきいた味噌汁と合わさり、一口飲むと体にしみわたってほっと落ち着く味わいです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ にんじん 芽ひじき ごま油 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「おからと切り干し大根のスープ」のレシピ動画

    食べごたえバッチリ♪
    おからと切り干し大根のスープ

    切り干し大根、ひじきなどから出る旨みがだしに染み出して体にしみるスープに♪具沢山で満足すること間違いなし♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    生おから 水 和風顆粒だし 酒 しょうゆ 切り干し大根 ひじき(乾燥) 大豆(水煮) ちりめんじゃこ しょうが(薄切り)

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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