DELISH KITCHEN

煮物以外のひじき料理を紹介♪定番の味に飽きた時の人気レシピ30選

作成日: 2022/08/01

ひじきを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。サラダやナムル、ハンバーグに炊き込みご飯など、煮物以外にも使い道豊富なレシピを30本集めていますので、ひじきの使い道に悩んでしまった際にはぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【サラダ】ひじきを使った料理のレシピ
    1. 爽やかさっぱりテイスト!キャベツとひじきのレモンサラダ
    2. まろやかな味わい!ほうれん草とひじきのマヨサラダ
    3. 栄養満点!ほうれん草とひじきのツナコーンサラダ
    4. パパッとお手軽副菜♪ちくわとひじきのコチュマヨサラダ
    5. さっぱり副菜!ひじきと豆腐のサラダ
  2. 【和え物・ナムル】ひじきを使った料理のレシピ
    1. あっさり食べやすい♪ひじきのしそ風味白和え
    2. さっぱり食欲そそる!ひじきと蒸し鶏のポン酢和え
    3. 栄養満点!ひじきと豚しゃぶとニラのナムル
    4. シャキシャキ!やみつき!ひじきと野菜のナムル
  3. 【ハンバーグ】ひじきを使った料理のレシピ
    1. ヘルシーで大満足!ひじき入り和風あんかけハンバーグ
    2. 受験生に作ってあげたい!大豆とひじき入りハンバーグ
    3. ふわふわ食感♪ひじき入り和風おろしハンバーグ
  4. 【炒め物】ひじきを使った料理のレシピ
    1. もう一品欲しい時におすすめ!ひじきと豆腐の炒め物
    2. くせになる味♪ひじきとエリンギのペペロン炒め
    3. シャキっと食感がアクセント♪スナップエンドウのひじき炒め
  5. 【その他おかず】ひじきを使った料理のレシピ
    1. お弁当にもおすすめ♪ひじきの厚焼き卵
    2. おろしポン酢で食べる!ひじき入りピーマンの肉詰め
    3. レンジで作る!ひじきとにんじんの信田巻き
    4. 旨味たっぷり♪ひじき入り高野豆腐の肉詰め
  6. 【炊き込みご飯】ひじきを使った料理のレシピ
    1. だしが香る♪ひじきと油揚げの炊き込みごはん
    2. さわやかな美味しさ!梅とひじきの炊き込みご飯
    3. 旨味たっぷり!ツナとひじきの炊き込みご飯
    4. 包丁いらずで簡単!桜えびと枝豆の炊き込みご飯
    5. 乾物の旨味がぎゅっと詰まった♪ひじきの炊き込みごはん
  7. 【チャーハン】ひじきを使った料理のレシピ
    1. シンプルなのにやみつき♪ひじきと玉子のチャーハン
    2. やみつきになる味♪鶏そぼろとひじきのチャーハン
    3. 食欲そそる香り!ひじきのコーンバターチャーハン
  8. 【汁物・スープ】ひじきを使った料理のレシピ
    1. ヘルシーな組み合わせ♪ひじきともち麦のスープ
    2. ほっと落ち着く味わい♪ひじきと油揚げの味噌汁
    3. 食べごたえバッチリ♪おからと切り干し大根のスープ

【サラダ】ひじきを使った料理のレシピ


  • 「キャベツとひじきのレモンサラダ」のレシピ動画

    爽やかさっぱりテイスト!
    キャベツとひじきのレモンサラダ

    3.9

    (

    10件
    )

    和の定番副菜のひじきが 彩り鮮やかなオシャレサラダに仲間入り♪ レモンドレッシングは他のサラダに合わせても◎

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      200前後

    ハム ひじき(乾燥) 枝豆(冷凍) キャベツ にんじん 砂糖 塩 こしょう レモン汁 オリーブオイル おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ほんけのたさ
      キャベツと人参は1.5倍弱、ひじきは2倍強、調味料は倍量にしました。枝豆がなかったので、冷凍保存していた小分けブロッコリーをいれました。 コメントを見て、水切りが大事なんだとわかり、 キッチンペーパーでしっかり絞りました。 一見水分をそんなに含んでなさそうと思っても、やってみると結構な水分が絞れました。ひじきや人参 も絞りました。絞りすぎたのかもしれません。 ハムの塩分もあるため、塩分がやや強めに感じましたが、家族は美味しいと言ってくれました。 次回はやや塩分少なめでまた作りたいです。
    • たんたん
      ハムなしでしたが、ヘルシーなサラダでおいしかったです✨
    • マルブレ
      調味料足しました。 味が薄かったので、キャベツの水分しっかり切ればよかったかもしれません。
  • 「ほうれん草とひじきのマヨサラダ」のレシピ動画

    まろやかな味わい!
    ほうれん草とひじきのマヨサラダ

    4.5

    (

    61件
    )

    ほうれん草とひじきの食感と胡麻の風味がくせになる♪ 和物で簡単だからもう1品ほしい時にピッタリ! マヨネーズ味でまろやかな味わいです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      300前後

    ほうれん草 ひじき ツナ缶 マヨネーズ めんつゆ(3倍濃縮) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ま〜坊
      前回作って美味しかったので2度目。 ほうれん草は茹でずにレンチンして流水で洗い水気を良く絞っています。 和え衣はかなりユルいなぁ…と感じますが、食材を和えると丁度良いです!
    • ねこまんま
      これは久々のヒット! ひじきは、炊き込みご飯や煮物だったけどこれは意外な美味しさですね。 常備してあるツナ缶や、冷凍のほうれん草で出来るから嬉しい。彩りを兼ねてコーンを入れました。
    • まーさん
      美味しくてもう何度も作っています! 太くて長い 長ひじき で作るのが好きです😚 小松菜よりやっぱりほうれん草の方が美味しいかなぁ~😊
    • ☆MIHIRO☆
      冷凍ほうれん草を使いました。 見た目しっかり手間をかけてるように見えるし、クセになる味。栄養的にもバッチリですね。
  • 「ほうれん草とひじきのツナコーンサラダ」のレシピ動画

    栄養満点!
    ほうれん草とひじきのツナコーンサラダ

    4.5

    (

    72件
    )

    野菜もしっかり摂れる! ツナとコーンも入っているので、お子様も食べやすい! 調味料の分量などはお好みで調整しても◎

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      300前後

    ほうれん草 ひじき(乾燥) ツナ缶 コーン 砂糖 しょうゆ マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひつじ
      本当に栄養満点で美味しかったです!また作ります!
    • まっこ
      ひじきをサラダ感覚で食べたことがなかったので、感動の美味しさでした♪。
    • ゆりか
      ひじき、ほうれん草、ツナ、コーンの他に にんじん、れんこん、味噌を少し加えました。 ひじきと言ったら煮物ですが完全にサラダ派になりそうなくらいおいしかったです.ᐟ.ᐟ
    • たまぴよ
      コーン嫌いの夫でも美味しいとのことでした(*^^*) ヒジキは小さい袋でも余りやすくて困っていたのと、ほうれん草メニューがマンネリ化してたのでこれは助かりました。 コーン多めにしたので醤油大さじ1、マヨネーズも少し多めにして作りましたがとても美味しかったです!
  • 「ちくわとひじきのコチュマヨサラダ」のレシピ動画

    パパッとお手軽副菜♪
    ちくわとひじきのコチュマヨサラダ

    4.3

    (

    3件
    )

    少ない調味料であえるだけで作れる簡単副菜です。ピリ辛のコチュジャンとマヨネーズのコクが相性抜群!しっかりめの味付けでおつまみにもぴったり!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ きゅうり ひじき(乾燥) コチュジャン マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かおちゃん
      今までひじきをサラダで食べたことが無かったけど、私の好きなコチュジャンとマヨネーズの味付けにきゅうりのシャキシャキ食感やちくわの旨味とよく合って美味しかったです💯
    • はるさく
      生食用のひじきがあったので、とっても簡単にできました!ひじきサラダのレパートリーが増えました〜😊
  • 「ひじきと豆腐のサラダ」のレシピ動画

    さっぱり副菜!
    ひじきと豆腐のサラダ

    4.1

    (

    7件
    )

    栄養満点! ピリッと美味しい! ボリュームのあるサラダ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      100前後

    芽ひじき(乾燥) 玉ねぎ にんじん 木綿豆腐 白いりごま 酢 めんつゆ(3倍濃縮) ごま油 一味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mist
      幼児がいるので一味は抜きました さっぱりで豆腐も入っていてサブにうってつけでした!
    • ちさちゃん
      夏はちょっとたべづらい

【和え物・ナムル】ひじきを使った料理のレシピ


  • 「ひじきのしそ風味白和え」のレシピ動画

    あっさり食べやすい♪
    ひじきのしそ風味白和え

    4.4

    (

    35件
    )

    大葉を加えて香り豊かなあっさり風味の白和えレシピをご紹介♪すり鉢がなくても泡立て器でなめらかな白和えを作れます。 レンジだけでできるのであと一品欲しい時にオススメの一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 ひじき 大葉 にんじん 白すりごま めんつゆ[3倍濃縮] 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • さくらこ
      簡単ヘルシーです♥️ 豆腐の水切りをしっかりすると時間がたっても美味しく食べられます。 ゴマと青じその香りがおしゃれな一品です🍀
    • okazu
      しその風味がポイントですね! 美味しいです。
    • はな
      豆腐の水だしはレシピ通りした方がいいです。適当にチンしたら少し堅めになってしまいました💧 でも美味しかったし、簡単なので具材を変更して再チャレンジします❗
    • ゆみ
      2回目です♪1回目大葉、今回梅干しにしてみました! ひじきがちょっと少なかったので、しめじを少し入れてニンジン多くしました✨簡単に白和えができるので嬉しいです☺️美味しく頂きます✨
  • 「ひじきと蒸し鶏のポン酢和え」のレシピ動画

    さっぱり食欲そそる!
    ひじきと蒸し鶏のポン酢和え

    4.6

    (

    42件
    )

    ささみはレンジで蒸して簡単♪ポン酢でさっぱりと仕上げる副菜をご紹介します!香ばしい白すりごまとごま油がコクをプラスします。枝豆とにんじんが入ることで彩りがアップし、あと一品にぴったりです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] にんじん 枝豆[冷凍] ひじき(乾燥) 酒 ごま油 ポン酢しょうゆ 白すりごま こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんこ
      特に特徴のない味ですが…まぁ美味しかったです。
    • REI
      わかめを使用しても美味しいです🥰
    • わたむっちゃん
      さっぱりしていてビールにも合いそう^_^リピート決定ですね!
    • もも
      美味しかったです^ ^また作ろうと思います!倍量で作って3人で分けました⭐︎
  • 「ひじきと豚しゃぶとニラのナムル」のレシピ動画

    栄養満点!
    ひじきと豚しゃぶとニラのナムル

    さっぱりサラダ! ニラとトマトの風味が引き立つ! 食べ応えのあるサラダ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      500前後

    芽ひじき(乾燥) ニラ トマト 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) しょうゆ 塩 黒こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kana
      夜ごはんのメインに! 米は進まないけどさっぱりでおいしい! 味薄めにして離乳食完了期として こどもにも出しました!
  • 「ひじきと野菜のナムル」のレシピ動画

    シャキシャキ!やみつき!
    ひじきと野菜のナムル

    4.3

    (

    13件
    )

    ささっとできて、食卓の彩りに役立つ、スピード副菜です! 乾燥ひじきなら、一度に使いきらなくても大丈夫なので、あと一品に重宝します♪ キャベツ、にんじんと合わせて、ナムル風にすることで、おつまみにもいい味付けになっています。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      80kcal

    • 費用目安

      300前後

    乾燥芽ひじき キャベツ にんじん 和風粉末だし しょうゆ ごま油 砂糖 白いりごま 塩こしょう 一味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • emo
      カニカマを加えて色も鮮やか、より美味しくいただきました。
    • mist
      お鍋を洗うのが面倒だったのでレンジ加熱で具材を通しました 倍量で3分ですが都度調整が必要です 幼児がいるので一味は入れていません カロリーが低めなのでダイエットや健康管理中の人にもおすすめです
    • モーリス
      好評でした
    • のん
      茹でるのが面倒だったのでレンチンで作りました!美味しかったです♪

【ハンバーグ】ひじきを使った料理のレシピ


  • 「ひじき入り和風あんかけハンバーグ」のレシピ動画

    ヘルシーで大満足!
    ひじき入り和風あんかけハンバーグ

    4.5

    (

    80件
    )

    お肉をがっつり食べたいけど、栄養も気になる! そんなんときにひじきを入れるだけで簡単栄養素アップ! あんをかけて食べやすく!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      119kcal

    • 費用目安

      300前後

    芽ひじき(乾燥) 鶏ひき肉 木綿豆腐 玉ねぎ パン粉 塩 こしょう しょうゆ みりん 酒 砂糖 水 片栗粉 水 大葉 プチトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もかぴん
      何度もリピしています!材料は安いしヘルシーだし最高です✨いつも、大葉を付けてなかったのですが、大葉がある時は、刻んでタネに最初から混ぜてみようかと考えています😃
    • まかぴょん
      美味しかったです
    • かじさん
      作ってみたら、案外簡単にできてヘルシーなのに食べ応えがありました☆ プチトマトの備え付けの代わりにカニカマで安く済ませました笑 ひじきも在庫になりまた使えるし、全体的に安く済ませられるので助かります! 色々作ったので左側の写真になります、見づらくてすみません💦
    • おいも
      ふわふわで凄く美味しかったです! 意外と簡単に出来たのでまた作りたいと思います!
  • 「大豆とひじき入りハンバーグ」のレシピ動画

    受験生に作ってあげたい!
    大豆とひじき入りハンバーグ

    4.6

    (

    9件
    )

    大豆とひじきでヘルシーに仕上げたハンバーグのご紹介です。甘辛い和風の味付けでごはんにピッタリ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      349kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 大豆(水煮) 玉ねぎ 芽ひじき サラダ油 塩 こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぷぷ
      合挽き肉でつくりましたが、ちょっとパサパサ感が強くて、ジューシーさがなく物足りない仕上がりになりました。レシピ通り豚挽肉で作るのがいいと思います! 小さい子はあんまり進まない味かな?という感想です。
    • かめ日和
      4歳の娘の為にこれはいい!と思い作りましたが娘は食べてくれませんでした💦が、主人は「これはうまい!」と好評でした。 私も、いつも定番のケチャップ味と違い、味付けも、とても美味しいと思いました。
    • ぽよよ
      美味しかったです!
    • a-sama
      身近な材料を使っていて、作りやすかったです。 自宅に鶏胸ひき肉がありましたので、鶏胸ひき肉で代用して作りましたが、そちらも食べやすかったです。 リピートさせて頂きます。
  • 「ひじき入り和風おろしハンバーグ」のレシピ動画

    ふわふわ食感♪
    ひじき入り和風おろしハンバーグ

    4.4

    (

    19件
    )

    ひじきをたねに混ぜ込んで作ります!下味をしっかりめにつけるので、仕上げは大根おろしとポン酢でさっぱりと♪ご飯にぴったりの主菜レシピです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 玉ねぎ ひじき(乾燥) 牛乳 パン粉 おろししょうが 塩 黒こしょう ポン酢しょうゆ 大根 ミニトマト 水菜 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • シュミット
      ひじきを使い切りたくて、良いメニューないかなぁと探していて見つけました。和風ハンバーグを作ったのは初めてですが、美味しくできました!
    • ラッちゃん
      昨年から、貧血の為に入退院の繰り返しで、鉄分のお薬だけでなく、食事療法で、ひじき入りのハンバーグを教えてもらったんですが、こちらでの方が、ネーミング通りふわふわの食感とポン酢おろしの風味がたまりませんでしたね😉
    • しょーへい
      よかぅた
    • ゆめか
      おいしかったです

【炒め物】ひじきを使った料理のレシピ


  • 「ひじきと豆腐の炒め物」のレシピ動画

    もう一品欲しい時におすすめ!
    ひじきと豆腐の炒め物

    4.1

    (

    49件
    )

    甘辛味に仕上げてご飯にも合います♪ひじきとお豆腐はさっぱりしていて食べやすく相性も抜群♪シャキシャキの小松菜も入って食感のアクセントになります!さっとできるので忙しい日の副菜におすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      100前後

    ひじき(乾燥) 木綿豆腐 小松菜 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かおちゃん
      小松菜の食感が良く、食べ応えもあり、味付けも美味しかったです!
    • ゆみゆみ
      ちょうど小松菜と余ってたひじきがあったので作ってみました  こんな組み合わせがあるなんて知らなかったので簡単なので今度からレパートリーに入れたいと思います。
    • 千草
      他の方のレビューをみて、だしの素を入れたら美味しかったです。 我が家にあったのが長ひじきだったので、水で戻したあと短く切りました。
    • pchan
      ひじき があまり得意じゃなかったのですが、味付けが良く大満足でした またリピしたいです
  • 「ひじきとエリンギのペペロン炒め」のレシピ動画

    くせになる味♪
    ひじきとエリンギのペペロン炒め

    4.4

    (

    10件
    )

    ニンニクの香りで食欲アップ!いつもとは一味違ったひじきを味わえる、おつまみにも副菜にもオススメな一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン ひじき(乾燥) エリンギ にんにく 唐辛子(輪切り) オリーブオイル 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • muffin
      ひじきの煮物以外にひじきを使ったレシピをさがしていました。エリンギに味があまりなかったけれど、ひじきにはガーリックの風味がしっかりついていて丁度良かったです。ご飯の友になります。
    • えだまめ
      お酒のお供に良い味です。何度か作っていますがコツはひじきを入れてからよく炒めることです。レシピにも3分と記載されていますが… 私はベーコンは倍に、塩も倍入れています。
    • ゆーゆー
      時間がなかったので、ニンニクは半分に切って潰し、鷹の爪は丸ごと2本入れたせいか、美味しかったけど、翌日に少し残ったのをレンチンで温め直したものの方が味が染みてて美味しかったです。 次回はちゃんとレシピ通りに作ります!
    • マルブレ
      旨みが、もう少しほしかったです。 他のきのこも入れてみればいいのかもしれません(*´~`*)
  • 「スナップエンドウのひじき炒め」のレシピ動画

    シャキっと食感がアクセント♪
    スナップエンドウのひじき炒め

    4.0

    (

    4件
    )

    和食の定番のひじき煮を、さっと炒めて簡単にアレンジしたレシピです♪ シャキっと食感がアクセントになる、スナップエンドウもたっぷり! 今晩のおかずにしてみて下さい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      98kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 芽ひじき スナップエンドウ にんじん ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ねこむすめ
      食材がなかったので、スナップエンドウとひじきだけでしたが、おいしかったです。

【その他おかず】ひじきを使った料理のレシピ


  • 「ひじきの厚焼き卵」のレシピ動画

    お弁当にもおすすめ♪
    ひじきの厚焼き卵

    4.5

    (

    13件
    )

    ふわふわの卵がたまらない☆ ひじき入りで栄養価アップ♪ 余ったひじき煮を有効活用しても◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      171kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 細ねぎ ひじき(乾燥) 桜えび[乾燥] サラダ油 めんつゆ(3倍濃縮) 水 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のりちゃん
      ひじきの煮物を、少し入れて作りました❗️さっぱりして美味しいですよ❗️
    • 昭和猫屋敷
      桜エビがなかったので、入れませんでした。甘い卵焼きが好きなので、たまご液に砂糖と塩を少しだけ加えました。美味しくできました。
  • 「ひじき入りピーマンの肉詰め」のレシピ動画

    おろしポン酢で食べる!
    ひじき入りピーマンの肉詰め

    5.0

    (

    3件
    )

    おろしポン酢と大葉でさっぱりとした味わい♪ひじきが入ったピーマンの肉詰めは噛めば噛むほど旨味が感じられます。ボリューム満点なので、晩ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      58kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 ピーマン 長ねぎ[白い部分] 大葉 ひじき(乾燥) 片栗粉 サラダ油 塩 こしょう おろししょうが 片栗粉 大根 ポン酢しょうゆ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 瑠璃アゲハ
      大根おろしをやめて鰹節にしました。 とても美味しかったです(,,•ω•,,)و⚑⁎∗
    • ざっきー
      初めて料理を作るレベルの初心者でしたが、 糖質制限中にもかかわらず満足度の高い料理を作ることができました。
  • 「ひじきとにんじんの信田巻き」のレシピ動画

    レンジで作る!
    ひじきとにんじんの信田巻き

    4.4

    (

    11件
    )

    断面がカラフルな信田巻きをレンジで時短調理!ラップで包むと形がきれいに仕上がります。にんじん以外にパプリカなどもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 油揚げ 芽ひじき にんじん 細ねぎ 酒 塩 おろししょうが 水 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆみ
      ネギいれ忘れたんで、上に飾りました(笑) 見た目全然違いますが😅味は美味しかったです✨めんつゆで味つけしました♪
    • きゅん❤️
      このレシピの改良前にもつくりました😓 レシピ改良ポイントに爪楊枝で穴を数カ所開けるとあり。 《ラップで包んだ2本をそれぞれレンチン》 ・1本目(5ヶ所)600W3分も経たずにラップから中身がはみ出るがそのまま3分 イナズマ型のが出来上がった(慌てて手で伸ばしたのが画像のです) ・2本目(20ヶ所)穴空けて600W3分セットしても途中ラップから中身がはみ出る💦 途中途中に改めてラップ包み直しながらレンジで規定時間、加熱したらなんとかできました。 改良前みたいにラップから飛び出したり、レンジの中で爆発💥しないけれど💦 せっかくの美味しい一品だから もう少し改良して欲しいです。
    • マユピ
      私のはうずまきになりました。巻きはじめから省略せずに見せてほしかったです。最後におだしをかけるだけでは味が薄く、みりんも入れたお出汁で10分ほど煮て、やっとおいしい味になりました。
    • わたし
      簡単で美味しかったです。私は油揚げを開くのが上手くできず。よく破れてしまいました。 今回は、開き方を質問し、アドバイスのように、ペーパータオルで全体を手で押してから、開いたところ、成功!ありがとうございました。 ここが、Delish Kitchenの素敵なところですね。今後とも、よろしくお願いします!
  • 「ひじき入り高野豆腐の肉詰め」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    ひじき入り高野豆腐の肉詰め

    4.4

    (

    23件
    )

    ひじきと高野豆腐の乾物コンビ♪ ほっこりする和風おかずです☆ 優しい味なので飽きがこないのも嬉しい一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      324kcal

    • 費用目安

      300前後

    芽ひじき 高野豆腐 鶏ひき肉 にんじん ねぎ めんつゆ(3倍濃縮) 水 酒 塩 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mai
      高野豆腐のアレンジレシピを探していたところ、美味しそうだったので挑戦してみました。中身のお肉が余ったのでそのまま片栗粉と混ぜて肉団子にしました!もう少し高野豆腐に切り込みを深く入れれば、たくさん入ったかな、と思います。高野豆腐から染み出るつゆと、たっぷり詰まったお肉で満足感がありました!おいしかったです!
    • チェリーパイ
      簡単で美味しくてヘルシー👍 体重が気になった時のお助けメニューに😅 余った具材は鶏だんごにしても良しでした‼️
    • みなず
      これまで、高野豆腐を使った料理は全く作ったことがありませんでした 切り込みをどれくらい入れたらいいかがちょっと不安でしたが、思いっきり詰め込みました! 鶏肉からもいいだしが出たようで、美味しくいただきました 新鮮なメニューが登場して、食卓も賑わいました
    • むっちゃん
      なんか薄味と思ったらめんつゆの分量間違ってました。 高野豆腐の中に肉を詰めるのが難しかったです。具の量が多かったんでしょうか。 材料の記載はgで書いて欲しいです。

【炊き込みご飯】ひじきを使った料理のレシピ


  • 「ひじきと油揚げの炊き込みごはん」のレシピ動画

    だしが香る♪
    ひじきと油揚げの炊き込みごはん

    4.5

    (

    218件
    )

    ひじきがたっぷり!シンプルな材料と味付けでお手軽に作れる炊き込みご飯です。だしの効いた優しい味付けがポイントです♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      331kcal

    • 費用目安

      300前後

    米(吸水済み) 油揚げ 芽ひじき にんじん 水 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mappi
      米3合で作りました! お客様サポートへ問い合わせして分量を確認… 油揚げ…1枚 にんじん…1/2本 に増やして、それ以外は全て1.5倍の量に変更… 味も丁度よく美味しく出来ました!
    • りぃたん♡
      お米を3合にして調味料を全部2倍にしました 濃くなりすぎると思ったけれどもちょうどよく 次回はレビューをみて鶏肉やしめじなど入れたくなりました!
    • くいしんぼー
      だしは気持ち表示より多めにいれました。炊飯器任せだから楽チン。 しかも美味しい。
    • babachan
      シンプルでやさしい味付けです。ひじき(乾燥)・2人分(1合炊き)・調味料、半分の量で。 にんじんは1/4・油揚げはそのまま半分で。 とても美味しかったです。 更新 今日は4人分(2合炊き)でやってみました。本当にやさしい味でした。(ここがポイントとか…)ダシの味はあまり感じません(粉末だし)味に物足りなさを感じました。2人分(1合炊き)の時の方が美味しかったかも…。今回、写真付きです。
  • 「梅とひじきの炊き込みご飯」のレシピ動画

    さわやかな美味しさ!
    梅とひじきの炊き込みご飯

    ついついおかわりしたくなる! 梅の風味が食欲そそります♪ おにぎりにしても美味しいです!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) 里芋 油揚げ 芽ひじき 梅干し 塩(里芋下処理用) 細ねぎ(小口) 水 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もも
      夏の暑い日にサッパリと食べれます。里芋なしで、作りました。ネギを大葉に替えていり胡麻かけたらさらに爽やかな風味で好評でした。
  • 「ツナとひじきの炊き込みご飯」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    ツナとひじきの炊き込みご飯

    4.3

    (

    23件
    )

    ツナ缶を使った旨味たっぷりの炊き込みご飯のご紹介です。ひじきの食感がアクセントに♪調理工程も少なく、簡単に作れるので忙しい日にぴったりです。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) ツナ缶[オイル漬け] にんじん ひじき(乾燥) 水 みりん 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • シュミット
      ひじきを使い切りたくて、良いメニューないかなぁと探していて見つけました。ツナ缶の汁はそのまま入れましたが、美味しくできました!
    • 納豆島
      レビューを見て顆粒だしと生姜を足し、みりんは大1にしました。もう少し醤油多めでも良かったかな⁈次回再挑戦してみます。だけど優しい味で美味しかったです♪
    • ランラン
      味が物足りないという感想が多かったので、水の代わりに鰹と昆布の出汁を使い、ツナ缶のオイルをそのまま使用し、しょうゆを大さじ一杯分多く入れました(作ったのは3合です)。 炊き上がった直後はあんまり味がわからなかったですが、なじませるためにしっかり混ぜてから数十分ほど置いてから食べたら、しっかり味がしてすごく美味しくなりました!おこげも出来てイイ感じでした!
    • なるきゅう
      そのままの分量でも我が家では好評でした。美味しかったです。
  • 「桜えびと枝豆の炊き込みご飯」のレシピ動画

    包丁いらずで簡単!
    桜えびと枝豆の炊き込みご飯

    4.0

    (

    5件
    )

    桜えびとひじきの旨味が味わえる炊き込みご飯のレシピです。枝豆を加えて彩りきれいに仕上がります♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) 桜えび[乾燥] ひじき(乾燥) むき枝豆[冷凍] 水 酒 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • いとさん
      材料費も安価で美味しかったのでリピ決定です^_^
    • マルブレ
      手軽にできました。 出汁がなくてもおいしかったです。
  • 「ひじきの炊き込みごはん」のレシピ動画

    乾物の旨味がぎゅっと詰まった♪
    ひじきの炊き込みごはん

    4.1

    (

    7件
    )

    素朴な食材が絶品ごはんに大変身☆ 旨味のつまった戻し汁で顆粒だしいらず ぜひ天然だしの旨味を味わってください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      300前後

    芽ひじき しいたけ(乾燥) 桜えび 米(洗米済み) 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こりゃす
      出汁がきいた優しい味の炊き込みご飯でした! 三つ葉の入ったお吸い物と一緒に食べると良さげ。味の濃いおかずがあるとあっという間に味がわからなくなっちゃうので注意です!
    • ポテト
      桜エビ、酒、みりんはなしでつくりました。 乾燥椎茸はすでに刻んであるものを使用したので、コメと一緒に吸水させて、その後に醤油、塩、水戻ししたひじきを入れて炊きました。

【チャーハン】ひじきを使った料理のレシピ


  • 「ひじきと玉子のチャーハン」のレシピ動画

    シンプルなのにやみつき♪
    ひじきと玉子のチャーハン

    4.4

    (

    16件
    )

    ひじきの旨味とやさしい卵のシンプル和風チャーハン♪さっぱりだけど病みつきになる味です!忙しいお昼などにサッと簡単に作れるレシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      454kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん ひじき(乾燥) 卵 細ねぎ サラダ油 ごま油 白いりごま 和風顆粒だし しょうゆ 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まり
      お弁当に入れました。 簡単にできて美味しかったです。
    • くまのこ
      塩コショウとミックスベジタブルを足しました。素朴な味で美味しかったです。
    • もんレシピ
      さっぱり味で美味しかったです✨ 物足りない方は塩コショウしてもいいと思います!わたしにはそのままでもちょうどよかったです☺️
    • しま
      ひじきが余ってたのですが煮物しかレシピが思いつかず迷ってたときにこのレシピを知って早速作ってみました! しょうゆとだしの味付けだけで 簡単に美味しいチャーハンが作れて満足です◎ 26歳/会社員👩🏻‍💼🧡
  • 「鶏そぼろとひじきのチャーハン」のレシピ動画

    やみつきになる味♪
    鶏そぼろとひじきのチャーハン

    4.4

    (

    54件
    )

    食べ応えもあるのに、さっぱりたくさん食べられるチャーハンです!サクッとできるので今日のランチにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      714kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 鶏ひき肉 ひじき(乾燥) ねぎ 卵 サラダ油 ごま油 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 子供もウマ!と言ってました!(2歳)
    • 納豆島
      かいわれをプラスし、鶏そぼろは鶏むねで代用しました。ももよりあっさりしていて子ども達もパクパク食べてくれました。お弁当用に作るのもいいですね(o^^o)
    • あいりだお♡
      ・ごはん200g→300g ・鶏ひき肉80g→豚ミンチ120gほど ・ひじき大さじ1→大さじ1と½ ・ねぎ¼本→刻みネギ 適当量 ・卵1こ→2個 ・サラダ油、ごま油→適量 ・酒大さじ1→大さじ1と½ ・しょうゆ小さじ1→小さじ1と½ ・鶏ガラスープの素小さじ¹∕₃→小さじ¹∕₃と半分 仕上げに塩コショウで味付けしました 人によっては薄いと感じるかもしれないので味見しながら調整してください♪
    • きぬさん
      賄いで、出したところ、好評です、ご飯はもち麦を、入れて炊いて見ました。
  • 「ひじきのコーンバターチャーハン」のレシピ動画

    食欲そそる香り!
    ひじきのコーンバターチャーハン

    4.5

    (

    4件
    )

    包丁、まな板を使わずに手軽にできるチャーハンのご紹介!コーンとバターの間違いない組み合わせ♪是非お試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      449kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 芽ひじき コーン缶 細ねぎ(刻み) 有塩バター サラダ油 鶏ガラスープの素 塩 こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ムーママ
      使い道の限られたひじきを簡単に美味しくいただけました! バターなしでも美味しく、幼児食になったばかりの娘もパクパク食べてくれました。
    • マリン
      子どもが喜んで食べてくれました。 ひじきニガテな子どもでもこれだったら食べれるかもです。またリピします。

【汁物・スープ】ひじきを使った料理のレシピ


  • 「ひじきともち麦のスープ」のレシピ動画

    ヘルシーな組み合わせ♪
    ひじきともち麦のスープ

    4.2

    (

    4件
    )

    もち麦入りの食べるスープ☆ しょうがを効かせてポカポカスープレシピ♪ 優しい味にほっこりすること間違いなし☆

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      200前後

    芽ひじき 鶏もも肉 もち麦 小松菜 しょうが 塩 しょうゆ 水 酒 みりん 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あかちやん
      だしの素を多めに入れました。もち麦が無くていれてませんが、まさにヘルシーなスープです。
  • 「ひじきと油揚げの味噌汁」のレシピ動画

    ほっと落ち着く味わい♪
    ひじきと油揚げの味噌汁

    4.3

    (

    3件
    )

    ひじき、にんじん、油揚げが具材の味噌汁を作ります。具材はあらかじめごま油で炒めてから煮ることで、風味良く仕上げることができます。ひじきと油揚げの旨味がだしのきいた味噌汁と合わさり、一口飲むと体にしみわたってほっと落ち着く味わいです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ にんじん 芽ひじき ごま油 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 豆腐を足しました。普通です。
    • もかぴ
      体に良さそうなレシピです。簡単に作れます。
  • 「おからと切り干し大根のスープ」のレシピ動画

    食べごたえバッチリ♪
    おからと切り干し大根のスープ

    切り干し大根、ひじきなどから出る旨みがだしに染み出して体にしみるスープに♪具沢山で満足すること間違いなし♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    生おから 水 和風顆粒だし 酒 しょうゆ 切り干し大根 ひじき(乾燥) 大豆(水煮) ちりめんじゃこ しょうが(薄切り)

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      一見面倒そうに感じましたが、作り方はとても簡単でした❣️生おからがなかったので、おからパウダーを80gになるように水で戻して使いました😊あっさりした優しい味で美味しかったです😊