DELISH KITCHEN
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味しみしみ!

桜えびと大根の煮物

ほっこりあったかい大根レシピ! 桜えびのだしと風味がきいています。 下ごしらえもラクチンです♪

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    96kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 大根 1/3本(400g)
  • 桜えび 大さじ5
  • 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 200cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は厚めに皮をむき、1〜2cmの輪切りにする。面取りし、隠し包丁を入れる。

  2. 2.

    鍋に大根、米、ひたひたにかぶるくらいの水(適量:分量外)を入れてひと煮立ちさせ、弱めの中火で約30分大根がやわらかくなるまで加熱し、水洗いして水気を切る。

    TIPS

    米を入れることであくが抜け、色よく仕上がる。

  3. 3.

    鍋に大根、☆、桜えびを入れてひと煮立ちさせ、落としぶたをして、煮汁が半分くらいになるまで約5〜6分弱めの中火で煮る。

レビュー

(1件)

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  • ぐったりかあさん!
    自分で作るとイマイチなのに、レシピ通りに作ると美味しいのは何故なのか…??? 大根をたくさん食べたかったので、輪切りではなく、大根2/3を乱切りにしました(写真は作った量の半分)エビの味も醤油の味もしっかりしみて美味しいです。 醤油は大さじ2ではなく1.5に減らしましたが、いい色になりました。