厚揚げと大根の煮物

手順

1. 1

   大根は横1.5cm幅に切り、厚く皮をむく。切り口を下にして縦半分に切る。厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、短い辺を縦半分に切って横に4等分に切る。

2. 2

   鍋に厚揚げ、大根、しょうゆ以外の☆を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。

3. 3

   ふたを取り、しょうゆを加えて中火で5分ほど煮る。

   ポイント

   10分ほどおくと大根に味が染み込みます。

4. 4

   器に盛り、細ねぎをちらす。