DELISH KITCHEN
サッと簡単♪牛丼に合う15分以内の副菜レシピ30選!

サッと簡単♪牛丼に合う15分以内の副菜レシピ30選!

作成日: 2023/02/01

更新日: 2023/03/01

牛丼の献立はお決まりですか?牛丼に合う副菜のレシピをご紹介します。ぜひ牛丼に合わせて作ってみてください。

目次

  1. 牛丼に合う冷たい副菜
    1. 切って和えるだけ!春キャベツと新玉のコールスロー
    2. さっぱりあっさり♪ちくわときゅうりのごま酢和え
    3. 簡単副菜♪ほうれん草とひじきの胡麻和え
    4. 混ぜるだけで簡単♪アボカドの白だし浅漬け
    5. レンジで簡単!もやしと大葉のポン酢和え
    6. 火を使わない即席メニュー♪ちくわのツナ和え
    7. シャキシャキ食感!白菜とツナの塩昆布サラダ
    8. 電子レンジで簡単!たっぷり根菜サラダ
    9. さっぱりおいしい♪キャベツの梅にんにくあえ
    10. 箸休めにぴったり!じゃがいもときゅうりのナムル
    11. 意外な組み合わせの簡単おつまみ!トマトキムチ風
    12. シャキシャキ!さっぱり♡たたききゅうりとみょうがの香味和え
    13. レンジでスピード副菜♪菜の花の簡単からし和え
    14. めんつゆで簡単!もやしとほうれん草のおひたし
    15. シャキシャキ食感!豆苗ともやしのおかかポン酢和え
    16. シャキシャキ食感!紫玉ねぎのおかかポン酢
    17. にんにくの風味広がる♪ピーマンとにんじんのナムル
    18. 定番おかずにアレンジ♪絹さやのごま和え
    19. さっと一品!アスパラとツナの塩昆布あえ
  2. 牛丼に合う温かい副菜
    1. すぐできる!卵とピーマンのおかか和え
    2. 食物繊維たっぷり!えのきとこんにゃくのピリ辛炒め
    3. 簡単副菜!しめじとねぎのごま醤油炒め
    4. ジュワ〜っと染み旨!レンジでなすの煮浸し
    5. 炒めて簡単!なすとしめじのめんつゆ炒め
    6. おつまみにも♪ピーマンとちくわの甘辛炒め
    7. 一品メニュー♪豆腐のもやしあんかけ
    8. ご飯がすすむ♪小松菜としいたけのオイスター炒め
    9. とろとろ感がたまらない!なすのステーキ
    10. 彩りきれい!2色のパプリカとツナのマリネ
    11. おつまみにぴったり!いんげんのガーリック炒め

牛丼に合う冷たい副菜


  • 「春キャベツと新玉のコールスロー」のレシピ動画

    切って和えるだけ!
    春キャベツと新玉のコールスロー

    4.5

    (
    35件
    )

    旬の食材を使ってよりおいしく♪かにかまぼこを入れることで、色合いも鮮やかに♪サンドウィッチに入れたり、食卓を彩る副菜として、役立つレシピです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      103kcal

    • 費用目安

      200前後

    春キャベツ 新玉ねぎ かにかまぼこ 塩 ヨーグルト[無糖] マヨネーズ レモン汁 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわときゅうりのごま酢和え」のレシピ動画

    さっぱりあっさり♪
    ちくわときゅうりのごま酢和え

    4.3

    (
    127件
    )

    きゅうりとちくわの食感が感じられる1品です。ごま酢で和えることで風味豊かに、さっぱりと仕上がります♪箸休めにぴったりな副菜です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ きゅうり 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草とひじきの胡麻和え」のレシピ動画

    簡単副菜♪
    ほうれん草とひじきの胡麻和え

    4.1

    (
    124件
    )

    簡単に作れて、ほうれん草とにんじんで彩りもプラスできる一品です。箸休めとしてもおすすめです。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      59kcal

    • 費用目安

      100前後

    ほうれん草 にんじん ひじき(乾燥) 砂糖 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アボカドの白だし浅漬け」のレシピ動画

    混ぜるだけで簡単♪
    アボカドの白だし浅漬け

    4.2

    (
    17件
    )

    白だしがしみこんだアボカドの白だし浅漬けのご紹介です!アボカドを切って混ぜるだけの簡単レシピです。アボカドは完熟していないものを使いましょう。レシピではレモン汁を使っていますが、酢、ポン酢でも代用できます♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      138kcal

    • 費用目安

      100前後

    アボカド 白だし レモン汁 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしと大葉のポン酢和え」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    もやしと大葉のポン酢和え

    4.1

    (
    140件
    )

    ポン酢と大葉でさっぱりとした箸休めにもぴったりな一品です!もやしは加熱しすぎず、シャキッと感を残すのがポイントです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      74kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし 大葉 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわのツナ和え」のレシピ動画

    火を使わない即席メニュー♪
    ちくわのツナ和え

    4.5

    (
    124件
    )

    あと一品欲しい時にうれしい、混ぜるだけのお手軽レシピ♪ピリッとしたわさびの風味がアクセントになっています。ビールのおつまみにぴったりな簡単でおいしい一品です。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      202kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ ツナ缶[オイル漬け] きゅうり マヨネーズ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とツナの塩昆布サラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    白菜とツナの塩昆布サラダ

    4.6

    (
    23件
    )

    白菜をサラダ仕立てでいただきます!細切りにした白菜にツナのコクと塩昆布のうまみがからんでお箸がすすむ♪さっと作れるので時間がない時やあと一品欲しい時にぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] 白菜 塩昆布 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷり根菜サラダ」のレシピ動画

    電子レンジで簡単!
    たっぷり根菜サラダ

    4.3

    (
    23件
    )

    3種類の根菜を使用したシャキシャキの歯応え抜群のサラダです!そのままおかずにするのも良し、パンに挟んでサンドイッチにしてもおいしく召し上がれます。和風マヨネーズであえたコクのある仕上がり♪献立の一品にぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      154kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん ごぼう にんじん めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツの梅にんにくあえ」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    キャベツの梅にんにくあえ

    4.3

    (
    25件
    )

    梅とにんにくの風味が食欲そそる、キャベツの梅にんにくあえをご紹介します!ごま油とにんにくがよく合い、おつまみにもおすすめです。レンジ加熱で簡単なので、もう一品欲しい時にさっと作れます♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 梅干し 砂糖 しょうゆ おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいもときゅうりのナムル」のレシピ動画

    箸休めにぴったり!
    じゃがいもときゅうりのナムル

    4.2

    (
    37件
    )

    ごま油とおろしにんにくを加えて風味豊かな味わいに仕上げました!じゃがいもは、歯ごたえを残したゆで加減がポイント♪シャキシャキ食感があと引く美味しさです。もう一品欲しい時にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      170kcal

    • 費用目安

      100前後

    じゃがいも きゅうり 白いりごま 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトキムチ風」のレシピ動画

    意外な組み合わせの簡単おつまみ!
    トマトキムチ風

    3.6

    (
    3件
    )

    湯むきしたミニトマトにサイコロ状に切ったチーズをプラスして、キムチ風味の調味料で和えました!手軽に作れてつい箸が止まらなくなる一品です♪調味料をより手軽にするために、キムチ風だれをキムチの素で代用するとより簡単にお作りいただけます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      169kcal

    • 費用目安

      400前後

    プロセスチーズ ミニトマト 長ねぎ 砂糖 酢 コチュジャン 白いりごま しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たたききゅうりとみょうがの香味和え」のレシピ動画

    シャキシャキ!さっぱり♡
    たたききゅうりとみょうがの香味和え

    4.4

    (
    30件
    )

    簡単5分でできる1品を今晩作りませんか? きゅうりをたたくことですぐに味が馴染んで美味しい♡ みょうがとしょうがと塩昆布の味わいがたまりません♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      200前後

    きゅうり みょうが しょうが 白ごま 塩 ごま油 塩昆布

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花の簡単からし和え」のレシピ動画

    レンジでスピード副菜♪
    菜の花の簡単からし和え

    4.4

    (
    21件
    )

    火を使わずにレンジで調理!味付けもめんつゆでお手軽に♪からしがピリッと効いておつまみにもオススメです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      55kcal

    • 費用目安

      300前後

    菜の花 めんつゆ[3倍濃縮] からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしとほうれん草のおひたし」のレシピ動画

    めんつゆで簡単!
    もやしとほうれん草のおひたし

    4.4

    (
    41件
    )

    シンプルですぐできるのにどんな主菜にも合わせやすい万能副菜をご紹介します!さっとゆでたらあとは調味料にひたすだけ!味付けもめんつゆで失敗知らずです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      30kcal

    • 費用目安

      100前後

    ほうれん草 もやし めんつゆ[3倍濃縮] 水 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗ともやしのおかかポン酢和え」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    豆苗ともやしのおかかポン酢和え

    4.1

    (
    10件
    )

    レンジで簡単、スピード一品をご紹介♪ みずみずしい豆苗ともやしはポン酢との相性抜群! 忙しい時におすすめです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      31kcal

    • 費用目安

      100前後

    豆苗 もやし ポン酢しょうゆ 砂糖 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「紫玉ねぎのおかかポン酢」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    紫玉ねぎのおかかポン酢

    4.6

    (
    13件
    )

    紫玉ねぎは玉ねぎより辛みが少ないので生で食べやすい! クリームチーズとかつお節がよくマッチします◎ さっと作れる1品です、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    紫玉ねぎ トマト クリームチーズ かつお節 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマンとにんじんのナムル」のレシピ動画

    にんにくの風味広がる♪
    ピーマンとにんじんのナムル

    4.0

    (
    70件
    )

    シャキシャキとした歯ごたえとゴマとにんにくの風味が香る、「ピーマンとにんじんのナムル」をご紹介します。ピーマンとにんじんだけで作ることができる簡単なナムルです。野菜の千切りは、マッチ棒よりも少し太めくらいを目安にしましょう。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      97kcal

    • 費用目安

      100前後

    ピーマン にんじん すりごま おろしにんにく 砂糖 塩 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「絹さやのごま和え」のレシピ動画

    定番おかずにアレンジ♪
    絹さやのごま和え

    4.4

    (
    24件
    )

    シャキシャキとした食感の絹さやをさっとゆでて、コクのある和え衣に合わせました。箸休めにぴったりの1品です。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      600前後

    絹さや 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アスパラとツナの塩昆布あえ」のレシピ動画

    さっと一品!
    アスパラとツナの塩昆布あえ

    4.4

    (
    7件
    )

    少ない素材でパパッと作る副菜レシピをご紹介!ツナのコクと塩昆布の塩気がアスパラにからんでお箸がすすみます♪おつまみにもぴったりです。さっぱりした味わいがお好みでしたらツナは水煮缶をお使いください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      400前後

    ツナ缶[オイル漬け] アスパラ 塩昆布 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛丼に合う温かい副菜


  • 「卵とピーマンのおかか和え」のレシピ動画

    すぐできる!
    卵とピーマンのおかか和え

    3.7

    (
    110件
    )

    【2018年5月リニューアルレシピ】火を使わずにレンジだけで作れる簡単レシピです♪卵とおかかがよく合って、ピーマンが苦手なお子様でも食べやすいです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 ピーマン かつお節 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えのきとこんにゃくのピリ辛炒め」のレシピ動画

    食物繊維たっぷり!
    えのきとこんにゃくのピリ辛炒め

    4.0

    (
    76件
    )

    ピリ辛で美味しい! えのきとこんにゃくの食感がいい! お弁当やおつまみにも♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      29kcal

    • 費用目安

      300前後

    えのき こんにゃく しょうゆ ごま油 唐辛子(輪切り) 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しめじとねぎのごま醤油炒め」のレシピ動画

    簡単副菜!
    しめじとねぎのごま醤油炒め

    4.4

    (
    48件
    )

    炒めるだけの簡単調理です♪材料少なめなので作りやすい!たっぷりしめじが入って、食べ応えがあります。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      103kcal

    • 費用目安

      200前後

    しめじ(大) ねぎ ごま油 みりん しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジでなすの煮浸し」のレシピ動画

    ジュワ〜っと染み旨!
    レンジでなすの煮浸し

    4.5

    (
    1080件
    )

    煮浸しとは、野菜などの具材を薄味のだし汁で煮たあと冷まして味を含ませる料理。焼いてから煮ることもあります。ナスの煮浸しはジューシーでとろける食感がたまらない人気の一品♪ごま油を加えることで、香り良く仕上がります!お好みで大葉やみょうがを散らしてもおいしいですよ。ごはんもお酒もすすむので献立の副菜にぜひ作ってみてください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年4月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす 細ねぎ(刻み) ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] みりん おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとしめじのめんつゆ炒め」のレシピ動画

    炒めて簡単!
    なすとしめじのめんつゆ炒め

    4.4

    (
    30件
    )

    味付けはめんつゆだけでお手軽に♪お肉などを入れて主菜としてもおいしく召し上がれます。ぜひお試し下さい!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす しめじ 大葉 ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマンとちくわの甘辛炒め」のレシピ動画

    おつまみにも♪
    ピーマンとちくわの甘辛炒め

    4.2

    (
    271件
    )

    甘辛味に七味をふることでアクセントになり、あと引くおいしさ!ごはんのおかずにはもちろん、お酒のお供にもぴったりな1品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      75kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ ピーマン ごま油 七味唐辛子 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐のもやしあんかけ」のレシピ動画

    一品メニュー♪
    豆腐のもやしあんかけ

    4.3

    (
    22件
    )

    ヘルシーなのに食べ応え◎ 優しい味にほっこりする一品です♪ 豆腐は水切りすることで仕上がりが格段にアップ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      217kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 片栗粉 もやし サラダ油 細ねぎ 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし おろししょうが 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜としいたけのオイスター炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ♪
    小松菜としいたけのオイスター炒め

    4.1

    (
    7件
    )

    お手軽に作れるおかずレシピをご紹介!シャキシャキの小松菜と旨味のつまったしいたけがオイスターソースと相性抜群です。少ない調味料で作れるので、忙しい日にもおすすめの一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      200前後

    小松菜 しいたけ サラダ油 酒 オイスターソース 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすのステーキ」のレシピ動画

    とろとろ感がたまらない!
    なすのステーキ

    4.0

    (
    39件
    )

    人気のなす料理レシピをご紹介♪蒸し焼きにすることでとろっとした食感に♪甘辛味でご飯もすすみます。米なす、白なす、水なす、丸なす、賀茂なすなども加熱時間を調整して同様にお作りいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      169kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす サラダ油 にんにく ポン酢しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「2色のパプリカとツナのマリネ」のレシピ動画

    彩りきれい!
    2色のパプリカとツナのマリネ

    4.4

    (
    15件
    )

    パプリカをたくさん消費出来るレシピ! 材料を細く切ることで時短に仕上がります。 色も綺麗なので食卓の彩りも明るくなります♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      166kcal

    • 費用目安

      200前後

    赤パプリカ 黄パプリカ ツナ缶 砂糖 酢 塩こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「いんげんのガーリック炒め」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    いんげんのガーリック炒め

    4.1

    (
    16件
    )

    にんにくとチーズが相性バッチリ! 塩味加減がとっても美味しい! 食感もいいのでぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      39kcal

    • 費用目安

      300前後

    いんげん にんにく 粉チーズ 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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