【牛丼に合う】一緒に食べたい副菜を紹介♪相性抜群レシピ27選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/12/02
牛丼に合う副菜レシピを動画とテキストでご紹介。簡単に作れる浅漬けやサラダ、和え物など27本のレシピを集めました。基本の牛丼レシピも合わせて紹介していますので、牛丼の日の献立にぜひお役立てください！
目次
- 牛丼の定番セットをご紹介♪
- 【さっぱり浅漬け♪】牛丼の副菜レシピ
- 【サラダ・和え物♪】牛丼の副菜レシピ
- さっぱりあっさり♪ちくわときゅうりのごま酢和え
- 切って和えるだけ！春キャベツと新玉のコールスロー
- シャキシャキ食感！白菜とツナの塩昆布サラダ
- 簡単副菜♪ほうれん草とひじきの胡麻和え
- レンジで簡単！もやしと大葉のポン酢和え
- 火を使わない即席メニュー♪ちくわのツナ和え
- 電子レンジで簡単！たっぷり根菜サラダ
- さっぱりおいしい♪キャベツの梅にんにくあえ
- 箸休めにぴったり！じゃがいもときゅうりのナムル
- 意外な組み合わせの簡単おつまみ！トマトキムチ風
- シャキシャキ！さっぱり♡たたききゅうりとみょうがの香味和え
- めんつゆで簡単！もやしとほうれん草のおひたし
- シャキシャキ食感！豆苗ともやしのおかかポン酢和え
- にんにくの風味広がる♪ピーマンとにんじんのナムル
- さっと一品！アスパラとツナの塩昆布あえ
- すぐできる！卵とピーマンのおかか和え
- 【さっと炒め物♪】牛丼の副菜レシピ
牛丼の定番セットをご紹介♪
人気の定番メニュー！
基本の牛丼タレも簡単に手作りできる牛丼レシピをご紹介します。味が染みてとろっとした玉ねぎがたまらない♪温泉卵をのせたり、しらたきを加えてかさ増ししたり、卵でとじて牛とじ丼（他人丼）にアレンジするのもおすすめ。味付けはめんつゆを使っても美味しいですよ。ボリューム満点なのでお弁当にも人気です。
知っておくと便利♪
レンジで温泉卵レンジでチンするだけ！人気の温泉卵レシピをご紹介します。一人分が簡単にできるので、様々なシーンで重宝します。レンジで作るため、レシピの分量、加熱時間は必ず守ってお作り下さい。
【さっぱり浅漬け♪】牛丼の副菜レシピ
箸休めにもおすすめ♪
大根と白菜の塩昆布漬け漬け込み時間不要の「大根と白菜の塩昆布漬け」の作り方をご紹介します。塩もみした大根と白菜は、しっかりと水気を絞ってから塩昆布と和えると水っぽくなりません。さらにゆずの皮や七味唐辛子などを加えると、違った味を楽しむことができます♪
彩りきれい！
2色のパプリカとツナのマリネパプリカをたくさん消費出来るレシピ！ 材料を細く切ることで時短に仕上がります。 色も綺麗なので食卓の彩りも明るくなります♪
混ぜるだけで簡単♪
アボカドの白だし浅漬け白だしがしみこんだアボカドの白だし浅漬けのご紹介です！アボカドを切って混ぜるだけの簡単レシピです。アボカドは完熟していないものを使いましょう。レシピではレモン汁を使っていますが、酢、ポン酢でも代用できます♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
簡単！
ごま油風味のきゅうりの白だし浅漬け調味料をもみこむだけで簡単にできるきゅうりの浅漬けのご紹介です♪しっかりと冷やしていただくとよりおいしくいただけます！ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
爽やかな風味がクセになる！
きゅうりとみょうがの浅漬けきゅうりとみょうがを使った簡単浅漬け風のご紹介です♪ ごま油の香りが香ばしく、おつまみにもぴったり。きゅうりのシャキシャキ食感としょうが、みょうがの香りがクセになる一品です！食卓にもう一品ほしいときや時間がないときにおすすめです♪
即席お漬物♪
ナスときゅうりの浅漬けさっと簡単に作れる万能副菜をご紹介します。しょうがの風味がアクセントになってさっぱりいただける一品です！ぜひお試しください♪
【サラダ・和え物♪】牛丼の副菜レシピ
さっぱりあっさり♪
ちくわときゅうりのごま酢和えきゅうりとちくわの食感が感じられる1品です。ごま酢で和えることで風味豊かに、さっぱりと仕上がります♪箸休めにぴったりな副菜です！
切って和えるだけ！
春キャベツと新玉のコールスロー旬の食材を使ってよりおいしく♪かにかまぼこを入れることで、色合いも鮮やかに♪サンドウィッチに入れたり、食卓を彩る副菜として、役立つレシピです。
シャキシャキ食感！
白菜とツナの塩昆布サラダ白菜をサラダ仕立てでいただきます！細切りにした白菜にツナのコクと塩昆布のうまみがからんでお箸がすすむ♪さっと作れるので時間がない時やあと一品欲しい時にぜひお試しください。
簡単副菜♪
ほうれん草とひじきの胡麻和え簡単に作れて、ほうれん草とにんじんで彩りもプラスできる一品です。箸休めとしてもおすすめです。ぜひお試しください♪
レンジで簡単！
もやしと大葉のポン酢和えポン酢と大葉でさっぱりとした箸休めにもぴったりな一品です！もやしは加熱しすぎず、シャキッと感を残すのがポイントです。
火を使わない即席メニュー♪
ちくわのツナ和えあと一品欲しい時にうれしい、混ぜるだけのお手軽レシピ♪ピリッとしたわさびの風味がアクセントになっています。ビールのおつまみにぴったりな簡単でおいしい一品です。
電子レンジで簡単！
たっぷり根菜サラダ3種類の根菜を使用したシャキシャキの歯応え抜群のサラダです！そのままおかずにするのも良し、パンに挟んでサンドイッチにしてもおいしく召し上がれます。和風マヨネーズであえたコクのある仕上がり♪献立の一品にぜひお試しください。
さっぱりおいしい♪
キャベツの梅にんにくあえ梅とにんにくの風味が食欲そそる、キャベツの梅にんにくあえをご紹介します！ごま油とにんにくがよく合い、おつまみにもおすすめです。レンジ加熱で簡単なので、もう一品欲しい時にさっと作れます♪
箸休めにぴったり！
じゃがいもときゅうりのナムルごま油とおろしにんにくを加えて風味豊かな味わいに仕上げました！じゃがいもは、歯ごたえを残したゆで加減がポイント♪シャキシャキ食感があと引く美味しさです。もう一品欲しい時にいかがでしょうか？
意外な組み合わせの簡単おつまみ！
トマトキムチ風湯むきしたミニトマトにサイコロ状に切ったチーズをプラスして、キムチ風味の調味料で和えました！手軽に作れてつい箸が止まらなくなる一品です♪調味料をより手軽にするために、キムチ風だれをキムチの素で代用するとより簡単にお作りいただけます！
シャキシャキ！さっぱり♡
たたききゅうりとみょうがの香味和え簡単5分でできる1品を今晩作りませんか？ きゅうりをたたくことですぐに味が馴染んで美味しい♡ みょうがとしょうがと塩昆布の味わいがたまりません♪
めんつゆで簡単！
もやしとほうれん草のおひたしシンプルですぐできるのにどんな主菜にも合わせやすい万能副菜をご紹介します！さっとゆでたらあとは調味料にひたすだけ！味付けもめんつゆで失敗知らずです♪
シャキシャキ食感！
豆苗ともやしのおかかポン酢和えレンジで簡単、スピード一品をご紹介♪ みずみずしい豆苗ともやしはポン酢との相性抜群！ 忙しい時におすすめです！
にんにくの風味広がる♪
ピーマンとにんじんのナムルシャキシャキとした歯ごたえとゴマとにんにくの風味が香る、「ピーマンとにんじんのナムル」をご紹介します。ピーマンとにんじんだけで作ることができる簡単なナムルです。野菜の千切りは、マッチ棒よりも少し太めくらいを目安にしましょう。
さっと一品！
アスパラとツナの塩昆布あえ少ない素材でパパッと作る副菜レシピをご紹介！ツナのコクと塩昆布の塩気がアスパラにからんでお箸がすすみます♪おつまみにもぴったりです。さっぱりした味わいがお好みでしたらツナは水煮缶をお使いください。
すぐできる！
卵とピーマンのおかか和え【2018年5月リニューアルレシピ】火を使わずにレンジだけで作れる簡単レシピです♪卵とおかかがよく合って、ピーマンが苦手なお子様でも食べやすいです！
【さっと炒め物♪】牛丼の副菜レシピ
食物繊維たっぷり！
えのきとこんにゃくのピリ辛炒めピリ辛で美味しい！ えのきとこんにゃくの食感がいい！ お弁当やおつまみにも♪
簡単副菜！
しめじとねぎのごま醤油炒め炒めるだけの簡単調理です♪材料少なめなので作りやすい！たっぷりしめじが入って、食べ応えがあります。
炒めて簡単！
なすとしめじのめんつゆ炒め味付けはめんつゆだけでお手軽に♪お肉などを入れて主菜としてもおいしく召し上がれます。ぜひお試し下さい！
ご飯がすすむ♪
小松菜としいたけのオイスター炒めお手軽に作れるおかずレシピをご紹介！シャキシャキの小松菜と旨味のつまったしいたけがオイスターソースと相性抜群です。少ない調味料で作れるので、忙しい日にもおすすめの一品です♪
おつまみにぴったり！
いんげんのガーリック炒めにんにくとチーズが相性バッチリ！ 塩味加減がとっても美味しい！ 食感もいいのでぜひ作ってみてください！
