即席お漬物♪
ナスときゅうりの浅漬け
調理時間
約20分
カロリー
18kcal
費用目安
100円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっと簡単に作れる万能副菜をご紹介します。しょうがの風味がアクセントになってさっぱりいただける一品です！ぜひお試しください♪
手順
1
きゅうりは両端を切り落としてスライサーで薄切りにする。なすはへたを切り落として縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。なすは5分ほど水にさらして水気を切る。しょうがは千切りにする。
2
ボウルになす、きゅうりを入れて塩をふり入れ、全体がなじむようにざっくり混ぜる。5分ほどおき、揉むようにして混ぜ、さらに5分おいて水気をよく絞る。
3
しょうが、しょうゆを加えてあえる。
レビュー
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- 前日に漬けました！ 美味しかったです！ 醤油は食べる前でいいかも。
ポポロン
手軽もも
お酒のつまみにはちょうどよいが、ごはんのおかずにはちょっとしょっぱいかも、と言われた。作ってから数時間おいたからかも。お醤油を加えるのを、食べる直前にすればよかった。Jニコル
無性に茄子を食べたくて作りました。 キュウリの食感もいいです。 簡単で美味しいです。 生姜の量は、味をみながらお好みで調整した方が良いかも。
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ひつじ