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野菜たっぷりの人気ご飯レシピ27選!丼やカレーライスなどご紹介

野菜たっぷりの人気ご飯レシピ27選!丼やカレーライスなどご紹介

作成日: 2023/02/01

更新日: 2024/01/10

(20204年1月10日更新)
野菜たっぷりの丼やカレーライスなど27選のご飯レシピを簡単動画でご紹介。ヘルシービビンバからピリ辛そぼろ丼まで、日々の献立にぜひお役立てください!

目次

  1. 【丼】野菜たっぷりの人気ご飯レシピ
    1. 野菜たっぷり!ヘルシービビンバ
    2. ピリ辛で食欲そそる!オクラとキムチのそぼろ丼
    3. 3種のネバネバ!モロヘイヤのネバネバ丼
    4. お腹も大満足!豚ひきとニラのスタミナ丼
    5. 簡単丼ぶり!なすとさんまの蒲焼き丼
    6. みそ風味でコクもアップ!なすと鶏のこっ照り焼き丼
    7. ピリ辛味がクセになる!韓国風そぼろの三色丼
    8. さっとできる!豚こまのスタミナ炒め丼
    9. 食べ応え抜群!納豆とアボカドのユッケ丼
    10. ご飯がすすむ!カラフル野菜の麻婆丼
    11. とろとろボリューミー!豚肉とチンゲン菜のあんかけ丼
    12. 野菜たっぷり♪定番中華丼
    13. おかわり必至!ねぎま焼き鳥丼
    14. ボリューム満点♪野菜たっぷり焼肉丼
    15. 野菜たっぷり♪餃子の具丼
  2. 【炊き込み・混ぜご飯】野菜たっぷりの人気ご飯レシピ
    1. まいたけの風味が広がる!ツナとまいたけの炊き込みごはん
    2. シャキシャキ栄養満点!小松菜としらすの混ぜごはん
    3. グリーンピースたっぷり!豆ご飯
  3. 【チャーハン】野菜たっぷりの人気ご飯レシピ
    1. 具沢山!豚肉とキャベツのあんかけチャーハン
    2. 食欲そそる!たっぷりレタスのツナチャーハン
  4. 【アレンジ】野菜たっぷりの人気ご飯レシピ
    1. 10分でできる♪なすとひき肉のボロネーゼごはん
    2. 野菜たっぷり!タコライス
    3. とろっとご飯が進む!白菜たっぷり麻婆春雨
    4. 野菜たっぷりでヘルシー!ブロッコリーのガパオ風
    5. 野菜たっぷり!ラタトゥイユカレー
    6. ほっとあたたまる一品♪たっぷり野菜のトマト豆乳おじや
    7. 野菜がいっぱい!たっぷりほうれん草のキンパ

【丼】野菜たっぷりの人気ご飯レシピ


  • 「ヘルシービビンバ」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    ヘルシービビンバ

    4.5

    (
    42件
    )

    混ぜて食べるご飯なしのビビンバです! 夜食やおつまみ、サラダの代わりにもおすすめです♪ もちろんご飯にのせても美味しいですよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      628kcal

    • 費用目安

      800前後

    木綿豆腐 キムチ 韓国のり 温泉卵 ごま油 おろしにんにく おろししょうが コチュジャン 塩こしょう もやし にんじん ごま油 塩こしょう ささみ[筋なし] 小松菜 酒 ごま油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとキムチのそぼろ丼」のレシピ動画

    ピリ辛で食欲そそる!
    オクラとキムチのそぼろ丼

    4.5

    (
    41件
    )

    ピリ辛に仕上げたひき肉とオクラの上にキムチをのせて仕上げました!ピリ辛でごま油の香りが食欲をそそる丼ぶりです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      555kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚ひき肉 オクラ キムチ ごま油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「モロヘイヤのネバネバ丼」のレシピ動画

    3種のネバネバ!
    モロヘイヤのネバネバ丼

    4.2

    (
    9件
    )

    モロヘイヤと納豆、長芋を乗せたネバネバ丼をご紹介です♪食欲のないときでも食べやすい!たくあんのコリコリした食感がアクセントに!たくあんがない場合は、しば漬けなど他の漬物でも代用できます。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      446kcal

    • 費用目安

      600前後

    モロヘイヤ 納豆 長芋 たくあん 卵黄 温かいご飯 刻み海苔 しょうゆ 酢 練りからし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ひきとニラのスタミナ丼」のレシピ動画

    お腹も大満足!
    豚ひきとニラのスタミナ丼

    4.5

    (
    134件
    )

    濃厚がっつりな味付けにご飯がよく合う!さっとできるので忙しい日にも嬉しい♪具材に葉野菜やきのこを入れてもぴったりです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      787kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 豚ひき肉 ニラ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとさんまの蒲焼き丼」のレシピ動画

    簡単丼ぶり!
    なすとさんまの蒲焼き丼

    4.6

    (
    3件
    )

    なすとさんまの蒲焼缶で簡単どんぶりをご紹介! 味付けは蒲焼のタレとめんつゆで簡単においしく♪ さっと作りたい時にぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      703kcal

    • 費用目安

      400前後

    なす さんまの蒲焼缶 ごま油 めんつゆ(3倍濃縮) 大葉 みょうが あたたかいごはん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと鶏のこっ照り焼き丼」のレシピ動画

    みそ風味でコクもアップ!
    なすと鶏のこっ照り焼き丼

    4.5

    (
    167件
    )

    鶏の旨味でおいしさ倍増! なすもどんどん食べられる♪ 甘辛たれでごはんがすすむ照り焼き丼です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      780kcal

    • 費用目安

      400前後

    あたたかいごはん 鶏むね肉 なす 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 水 みりん 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「韓国風そぼろの三色丼」のレシピ動画

    ピリ辛味がクセになる!
    韓国風そぼろの三色丼

    4.5

    (
    121件
    )

    豆板醤を使うことで、ピリッと辛いそぼろに仕上げました!豆板醤はお好みの量で調整してお作りください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      723kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん ほうれん草 砂糖 しょうゆ 白いりごま ごま油 鶏ひき肉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤 ごま油 溶き卵 酒 みりん 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまのスタミナ炒め丼」のレシピ動画

    さっとできる!
    豚こまのスタミナ炒め丼

    4.6

    (
    64件
    )

    野菜を切って、調味料を合わせておけば、さっと炒め合わせるだけ♪料理が面倒な人でも簡単にできるボリューム満点な丼です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      781kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚こま切れ肉 ごはん 玉ねぎ ピーマン にんにく 温泉卵 ごま油 白いりごま 酒 みりん しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「納豆とアボカドのユッケ丼」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    納豆とアボカドのユッケ丼

    4.3

    (
    83件
    )

    納豆とアボカドをピリ辛のたれであえた一品です。納豆のネバネバがやみつきになること間違いなし♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      720kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 納豆[たれ付き] 温泉卵 アボカド 白いりごま ごま油 コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カラフル野菜の麻婆丼」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    カラフル野菜の麻婆丼

    4.5

    (
    189件
    )

    油との相性が良いなすをひき肉と炒めて麻婆丼に仕上げます!ピーマンを加えることで彩りが良くなり食感と味わいのアクセントに♪ごはんが進むピリ辛な味付けですが、ケチャップを加えて食べやすくしました。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      641kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚ひき肉 なす ピーマン ごま油 白いりごま 酒 しょうゆ 豆板醤 ケチャップ おろしにんにく おろししょうが 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とチンゲン菜のあんかけ丼」のレシピ動画

    とろとろボリューミー!
    豚肉とチンゲン菜のあんかけ丼

    4.4

    (
    102件
    )

    お肉とお野菜たっぷり!チンゲン菜のシャキシャキとトロトロの餡が相性抜群♪白いご飯が進むボリューム満点の一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      612kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚こま切れ肉 チンゲン菜 しめじ にんじん ごま油 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「定番中華丼」のレシピ動画

    野菜たっぷり♪
    定番中華丼

    4.5

    (
    209件
    )

    豚肉と野菜の旨味がぎゅーっと詰まった定番の中華丼をご紹介!あんがご飯に絡んで、お箸もどんどん進みます!白菜やにんじん、チンゲン菜など野菜が一度にたくさん食べられます♪大人も子供も大好きな味!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      658kcal

    • 費用目安

      600前後

    あたたかいごはん 豚こま切れ肉 白菜 にんじん チンゲン菜 乾燥きくらげ うずらの卵(水煮) サラダ油 鶏ガラスープの素 オイスターソース しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎま焼き鳥丼」のレシピ動画

    おかわり必至!
    ねぎま焼き鳥丼

    4.4

    (
    170件
    )

    こんがり焼いた鶏肉に甘辛こってり味のたれが絡みます! 焼いたねぎの香ばしさも加わり、ごはんが進みます! ちょっとしてお昼ご飯にもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      784kcal

    • 費用目安

      600前後

    あたたかいごはん 鶏もも肉 ねぎ 薄力粉 酒 塩こしょう サラダ油 みりん しょうゆ 酒 砂糖 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「野菜たっぷり焼肉丼」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    野菜たっぷり焼肉丼

    4.4

    (
    34件
    )

    お肉も野菜もたっぷりな焼肉丼です♪すりおろした玉ねぎを使ったタレは甘めの仕上がり!ご飯が進むこと間違いなし!お好みで温泉卵をのせるのもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      873kcal

    • 費用目安

      900前後

    ごはん 牛バラ肉[焼肉用] もやし ニラ にんじん サラダ油 塩こしょう 玉ねぎ 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「餃子の具丼」のレシピ動画

    野菜たっぷり♪
    餃子の具丼

    4.5

    (
    133件
    )

    キャベツとニラをザクザク切って、豚ひき肉、合わせ調味料で炒めるだけ!手間なく簡単に「餃子×ご飯」の黄金タッグが味わえます。お好みで酢醤油やラー油をかけて召し上がれ♪にんにく、生姜を加えて本格的な餃子テイストにするのもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      684kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚ひき肉 キャベツ ニラ ごま油 卵黄 酒 塩 しょうゆ オイスターソース 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炊き込み・混ぜご飯】野菜たっぷりの人気ご飯レシピ


  • 「ツナとまいたけの炊き込みごはん」のレシピ動画

    まいたけの風味が広がる!
    ツナとまいたけの炊き込みごはん

    4.4

    (
    361件
    )

    ツナの旨みとまいたけの香りが口いっぱい広がる炊き込みごはんをご紹介!余ったらおにぎりにして冷凍しておくと便利です♪白ごまを振ったり薬味を加えたり、お好みでアレンジしてください♪ きのこはしいたけやえのきなどでアレンジも可能です♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      336kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) ツナ缶 まいたけ 水 ごま油 細ねぎ(刻み) みりん 酒 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜としらすの混ぜごはん」のレシピ動画

    シャキシャキ栄養満点!
    小松菜としらすの混ぜごはん

    4.4

    (
    104件
    )

    ごはんと一緒に野菜も食べたい!ごまの香りとしらすの旨味で小松菜もおいしく食べられる♪変化をつけたい時のごはんにおすすめ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      313kcal

    • 費用目安

      400前後

    白ごはん 小松菜 しらす 白いりごま ごま油 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆ご飯」のレシピ動画

    グリーンピースたっぷり!
    豆ご飯

    4.4

    (
    62件
    )

    グリーンピースは後入れして混ぜるだけ!ほんのりと効いた塩味のごはんと甘くて風味の良いグリーンピースが好相性です!おにぎりや、お弁当にもぴったり♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      298kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) グリーンピース 水 昆布(乾燥) 塩(米用) 塩(グリーンピース用)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【チャーハン】野菜たっぷりの人気ご飯レシピ


  • 「豚肉とキャベツのあんかけチャーハン」のレシピ動画

    具沢山!
    豚肉とキャベツのあんかけチャーハン

    4.2

    (
    51件
    )

    ボリューム満点のチャーハンレシピ!パラパラに仕上げたチャーハンに、とろとろのあんがよく絡みます。にんにくとしょうがの風味が食欲をそそる一品です。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      786kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 溶き卵 長ねぎ 塩こしょう サラダ油 豚こま切れ肉 塩こしょう 片栗粉 キャベツ おろしにんにく おろししょうが ごま油 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 オイスターソース 塩こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷりレタスのツナチャーハン」のレシピ動画

    食欲そそる!
    たっぷりレタスのツナチャーハン

    4.2

    (
    57件
    )

    簡単にパラパラのチャーハンが作れる!たっぷりレタスのツナチャーハンをご紹介♪ポイントは、あらかじめごはんに卵をよく混ぜておくことです。レタスはさっと火を通してシャキシャキ食感を楽しみましょう♪今日のランチは夕食にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん レタス 溶き卵 ツナ缶[水煮] サラダ油 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【アレンジ】野菜たっぷりの人気ご飯レシピ


  • 「なすとひき肉のボロネーゼごはん」のレシピ動画

    10分でできる♪
    なすとひき肉のボロネーゼごはん

    4.2

    (
    210件
    )

    なすとひき肉のボロネーゼはごはんにも合う!レンジを使って簡単に作れます♪今日の夕飯の一品にいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      749kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 合びき肉 卵 なす サラダ油 粉チーズ パセリ(乾燥) 酒 しょうゆ ケチャップ コンソメ 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「タコライス」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    タコライス

    4.6

    (
    119件
    )

    ランチにぴったり、タコライスの紹介です!シャキシャキのレタスにアボカド、トマトと野菜もたっぷり食べられます。ひき肉を炒めたら、あとは盛り付けるだけ。あっという間におしゃれなカフェ風ワンプレートの完成です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      864kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 合いびき肉 レタス トマト アボカド 輪切り唐辛子 サラダ油 粉チーズ ケチャップ ウスターソース しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜たっぷり麻婆春雨」のレシピ動画

    とろっとご飯が進む!
    白菜たっぷり麻婆春雨

    4.4

    (
    174件
    )

    白菜を買ったはいいけど・・・食べきれなくて困ったことありませんか? そんな時には白菜がたっぷり食べられる白菜麻婆春雨を作ってみては? とろとろアツアツでご飯がすすむ絶品おかずです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      240kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 白菜 春雨 長ねぎ(みじん切り) しょうが(みじん切り) にんにく(みじん切り) ごま油 豆板醤 水 酒 鶏ガラスープの素 しょうゆ オイスターソース 片栗粉 水 ごま油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーのガパオ風」のレシピ動画

    野菜たっぷりでヘルシー!
    ブロッコリーのガパオ風

    4.4

    (
    31件
    )

    カフェで人気のガパオに、 ブロッコリーを加えて ボリュームアップ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      637kcal

    • 費用目安

      600前後

    ブロッコリー 鶏ひき肉 にんにく 玉ねぎ パプリカ バジル 豆板醤 卵 白ごはん サラダ油(目玉焼き用) ごま油 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ラタトゥイユカレー」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    ラタトゥイユカレー

    4.6

    (
    68件
    )

    野菜の旨みがつまった無水カレー! ピーマン・なすも細かく刻んであるから食べやすく、子どもにたくさん野菜を食べて欲しい時にはおすすめのレシピです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      639kcal

    • 費用目安

      1200前後

    ごはん 鶏もも肉 玉ねぎ なす ズッキーニ 赤パプリカ ピーマン カットトマト缶 オリーブオイル おろしにんにく おろししょうが カレー粉 酒 コンソメ 砂糖 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷり野菜のトマト豆乳おじや」のレシピ動画

    ほっとあたたまる一品♪
    たっぷり野菜のトマト豆乳おじや

    4.5

    (
    8件
    )

    野菜をたっぷり入れた満足感のある洋風おじやです。トマト缶と豆乳をベースに、味付けはみそを使うのがポイント♪仕上げに粉チーズをかけてお召し上がりください。野菜はお好みで冷蔵庫に残った野菜などを入れてアレンジしてください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      429kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん ソーセージ 玉ねぎ にんじん キャベツ しめじ オリーブオイル 粉チーズ パセリ(刻み) 水 カットトマト缶 コンソメ みそ 無調整豆乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷりほうれん草のキンパ」のレシピ動画

    野菜がいっぱい!
    たっぷりほうれん草のキンパ

    4.4

    (
    13件
    )

    ごま油の香りが食欲そそる味わいに! 食感が楽しめるようにたくさんの食材を使いましょう♪ みんなで作って楽しめるメニューです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      817kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 焼きのり ごま油 塩 ほうれん草 ごま油 塩 卵 塩 みりん 豚こま切れ肉 キムチ ごま油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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