デリッシュキッチン
【簡単】あじの人気レシピ30選！おかずからごはん物までご紹介！

【簡単】あじの人気レシピ30選！おかずからごはん物までご紹介！

作成日: 2023/02/01

更新日: 2024/04/03

あじを使ったレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずや副菜など30レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

  1. 【漬け物】あじの簡単レシピ
    1. さっぱりおいしい♪基本の鰺の南蛮漬け
    2. 定番さっぱりおかず♪あじの南蛮漬け
    3. ポン酢でお手軽♪アジの簡単南蛮漬け
    4. お箸がすすむ♪アジとなすの南蛮漬け
  2. 【焼き物・炒め物】あじの簡単レシピ
    1. 揃えやすい材料で作れる♪アジのバターポン酢ムニエル
    2. にんにく香る♪アジの漬け焼き
    3. 簡単に作れる！アジの照り焼き
    4. ごはんに合う甘辛い味♪アジとししとうの味噌炒め
    5. 一工夫加えて♪アジフライの洋風トマトチーズ焼き
    6. レモンでさっぱり！アジのムニエル
  3. 【和え物】あじの簡単レシピ
    1. おつまみに食べたい♪アジの韓国風ユッケ
    2. さっぱり副菜♪アジときゅうりのごま和え
    3. サッパリなおかず♪アジのカルパッチョ
    4. 後引くおいしさ♪さっぱりレモンのなめろう
  4. 【ごはん物】あじの簡単レシピ
    1. さっぱり仕上げ♪あじの梅照り焼き丼
    2. 甘辛だれが◎アジの蒲焼き丼
    3. 漬けるだけで簡単！アジの漬け丼
    4. 爽やかな味わい！焼きアジと梅の混ぜごはん
    5. お惣菜リメイク♪アジフライのタルタル丼
    6. 夏に食べたい一品♪冷や汁
    7. 薬味たっぷり！アジの混ぜごはん
  5. 【煮物】あじの簡単レシピ
    1. しょうがたっぷり♪アジの煮付け
    2. ご飯のおともに！小アジの甘露煮
    3. 簡単におしゃれな1品！アジのピリ辛トマト煮
    4. ほろっとやわらか！圧力鍋で作るアジのしょうが煮
    5. さっぱり♪落ち着く味あじとごぼうの梅煮
  6. 【揚げ物】あじの簡単レシピ
    1. 3枚おろしに挑戦！基本のアジフライ
    2. ソースも決め手♪カレーアジフライ
    3. サクサクつまめる！小アジのチーズフライ
    4. さっくりふわふわ♪アジの天ぷら

【漬け物】あじの簡単レシピ

  • 「基本の鰺の南蛮漬け」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    基本の鰺の南蛮漬け

    4.5

    (
    161件
    )

    香ばしく揚げたアジを南蛮だれでさっぱりと召し上がれ！唐辛子の量はお好みで調節してください。おろししょうがをプラスするのもおすすめです。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      220kcal

    • 費用目安

      600円前後

    アジ[3枚おろし] 玉ねぎ きゅうり にんじん 塩 片栗粉 サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「あじの南蛮漬け」のレシピ動画

    定番さっぱりおかず♪
    あじの南蛮漬け

    4.4

    (
    125件
    )

    野菜も一緒にたっぷりとれる、人気のあじの南蛮漬けのご紹介です。 調味料がしっかりなじんで、甘酸っぱいさっぱりとした味わいに！箸が進む一品に仕上げました。また、揚げるのではなく、揚げ焼きにすることで片付けがしやすくなります。出来上がったものは、冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がりいただけます♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      172kcal

    • 費用目安

      600円前後

    アジ[3枚おろし] 玉ねぎ 人参 片栗粉 サラダ油 酢 砂糖 塩 醤油 和風だしの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「アジの簡単南蛮漬け」のレシピ動画

    ポン酢でお手軽♪
    アジの簡単南蛮漬け

    4.3

    (
    18件
    )

    アジは少ない油で揚げ焼きして手間いらず♪南蛮酢はポン酢で仕上げるので失敗しらずです。さっぱりといただけるのでおつまみにもおかずにもぴったり！ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      500円前後

    アジ[3枚おろし] 玉ねぎ にんじん 片栗粉 サラダ油 砂糖 ポン酢しょうゆ 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「アジとなすの南蛮漬け」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    アジとなすの南蛮漬け

    4.4

    (
    55件
    )

    南蛮酢が染み込んだなすがじゅわっとおいしい♪ごはんにもお酒にも合う一品に仕上げました♪冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べるのもおすすめです。

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      800円前後

    アジ[3枚おろし] なす ミニトマト 大葉 片栗粉 サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【焼き物・炒め物】あじの簡単レシピ

  • 「アジのバターポン酢ムニエル」のレシピ動画

    揃えやすい材料で作れる♪
    アジのバターポン酢ムニエル

    4.3

    (
    58件
    )

    バターのコクとポン酢のさっぱりとした味わいがアジにしっかり絡んだ、箸がすすむ一品です♪表面はカリッと仕上げます。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      192kcal

    • 費用目安

      400円前後

    アジ[3枚おろし] 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 みりん ポン酢しょうゆ 有塩バター おろししょうが こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「アジの漬け焼き」のレシピ動画

    にんにく香る♪
    アジの漬け焼き

    4.3

    (
    51件
    )

    アジを調味料に漬けて焼くだけの簡単レシピをご紹介♪にんにくの香りが食欲をそそります！どんな魚にも合うので、お好きな魚でぜひお試しください。ごはんと一緒に召し上がれ♪

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      300円前後

    アジ(背開き) サラダ油 みりん しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「アジの照り焼き」のレシピ動画

    簡単に作れる！
    アジの照り焼き

    4.3

    (
    59件
    )

    アジを甘辛い味付けで焼いた、ごはんがすすむ一品です♪香ばしい香りが食欲をそそります！シンプルな調理工程なので忙しい日にもおすすめです。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      186kcal

    • 費用目安

      400円前後

    アジ[3枚おろし] 塩 サラダ油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジとししとうの味噌炒め」のレシピ動画

    ごはんに合う甘辛い味♪
    アジとししとうの味噌炒め

    4.0

    (
    45件
    )

    脂ののったアジにみそだれがよく合います。ごはんにのせて食べるのもおすすめ♪ぜひ今夜のおかずにお試しください。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      244kcal

    • 費用目安

      500円前後

    アジ[3枚おろし] ししとう サラダ油 塩こしょう(ししとう用) 白いりごま 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 みりん みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジフライの洋風トマトチーズ焼き」のレシピ動画

    一工夫加えて♪
    アジフライの洋風トマトチーズ焼き

    4.7

    (
    12件
    )

    お惣菜のアジフライをワインにも合うようなおしゃれなおかずに♪トマトソースはレンジで仕上げることでお手軽に作れます♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      284kcal

    • 費用目安

      400円前後

    アジフライ トマト 玉ねぎ にんにく 塩 こしょう ケチャップ オリーブオイル ピザ用チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジのムニエル」のレシピ動画

    レモンでさっぱり！
    アジのムニエル

    4.3

    (
    35件
    )

    薄力粉をまぶして焼くことで、味がよく絡みます。バターのコクとレモンの上品な酸味が味の決め手です！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      700円前後

    アジ[3枚おろし] レモン 塩こしょう 薄力粉 有塩バター ベビーリーフ ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和え物】あじの簡単レシピ

  • 「アジの韓国風ユッケ」のレシピ動画

    おつまみに食べたい♪
    アジの韓国風ユッケ

    5.0

    (
    6件
    )

    アジの刺身を使って簡単に作れるおつまみレシピです。いつものお刺身にひと工夫加えるだけ♪ごはんにのせても美味しい！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      700円前後

    アジ[刺身] かいわれ 卵黄 白いりごま コチュジャン しょうゆ 酢 ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジときゅうりのごま和え」のレシピ動画

    さっぱり副菜♪
    アジときゅうりのごま和え

    4.8

    (
    8件
    )

    きゅうりの食感とアジの塩気が胡麻酢とよくあいます！ 残ったアジの塩焼きでも作っていただけます♪ パパッとできる副菜です♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      145kcal

    • 費用目安

      300円前後

    アジ（3枚おろし） きゅうり みょうが 塩 すりごま 酢 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジのカルパッチョ」のレシピ動画

    サッパリなおかず♪
    アジのカルパッチョ

    4.6

    (
    10件
    )

    簡単なのに華やかに見える！ アジの食感が美味しいサッパリな一品です。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      900円前後

    アジ(刺身) ミニトマト　 かいわれ オリーブオイル 塩 黒こしょう おろししょうが レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さっぱりレモンのなめろう」のレシピ動画

    後引くおいしさ♪
    さっぱりレモンのなめろう

    4.5

    (
    10件
    )

    レモンを加えてさわやかななめろうに仕上げました！みそとレモンの酸味が入ってコクがありつつも、さっぱりとした1品に♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      600円前後

    アジ[刺身] 長ねぎ しょうが 大葉 みそ レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【ごはん物】あじの簡単レシピ

  • 「あじの梅照り焼き丼」のレシピ動画

    さっぱり仕上げ♪
    あじの梅照り焼き丼

    4.4

    (
    30件
    )

    甘辛い照り焼きのたれに梅を加えて、いつもとは一味違った照り焼きに仕上げます♪ご飯と相性抜群！梅を使うことで、ボリューミーなのに夜ご飯に食べても重くない♪あじの他に、イワシや、白身魚でもオススメです。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      547kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ごはん アジ[3枚おろし] 梅干し 大葉 薄力粉 サラダ油 刻みのり みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジの蒲焼き丼」のレシピ動画

    甘辛だれが◎
    アジの蒲焼き丼

    4.4

    (
    30件
    )

    フライパンでアジを焼き、甘辛く煮からめましょう！すりごまをかけることでコクが深まりさらに美味しくなります！甘めで食べやすい味付けです♪ぜひお試しください！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      684kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ごはん アジ（3枚おろし） 大葉 刻みのり 白すりごま サラダ油 薄力粉 酒 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「アジの漬け丼」のレシピ動画

    漬けるだけで簡単！
    アジの漬け丼

    4.4

    (
    15件
    )

    アジの旨みとごまの香りがたまらない丼に仕上げました。冷たく冷やすとさらにさっぱりといただけます。出汁を注いでお茶漬けにして食べるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      387kcal

    • 費用目安

      800円前後

    ごはん アジ[刺身] 大葉 みょうが 刻みのり 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ おろししょうが 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「焼きアジと梅の混ぜごはん」のレシピ動画

    爽やかな味わい！
    焼きアジと梅の混ぜごはん

    4.6

    (
    5件
    )

    脂ののったアジを焼いて、梅干しと一緒に混ぜごはんに♪アジの風味とさっぱりとした梅の酸味がよく合います。みょうがやしょうが、ガリなどを加えてアレンジしてもおいしいですよ。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      475kcal

    • 費用目安

      700円前後

    ごはん アジ[3枚おろし] 梅干し 大葉 サラダ油 白いりごま 酒 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジフライのタルタル丼」のレシピ動画

    お惣菜リメイク♪
    アジフライのタルタル丼

    4.8

    (
    6件
    )

    すぐできる簡単和風タルタルソースをかけるだけ！買ってきたアジフライはトースターで温めなおすとサクサク感が復活します♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      819kcal

    • 費用目安

      800円前後

    ごはん アジフライ カット野菜[キャベツ・千切り] とんかつソース ゆで卵 長ねぎ マヨネーズ ポン酢しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「冷や汁」のレシピ動画

    夏に食べたい一品♪
    冷や汁

    4.6

    (
    29件
    )

    宮崎の郷土料理、冷や汁とはご飯に冷たい味噌の汁をかけた汁かけご飯。食欲のない日や暑い夏の日に食べたくなる一品です♪身近な材料で簡単に作れて、あじの干物の風味が効いて本格的な美味しさ！きゅうりや豆腐、大葉、みょうがなど具材をたっぷり入れてどうぞ。氷を入れて食べるのもおすすめ。お好みで、そうめんやうどんに冷や汁をかけても絶品です♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      350kcal

    • 費用目安

      500円前後

    あじの干物 きゅうり みょうが 白すりごま みそ 冷水 ごはん 大葉 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジの混ぜごはん」のレシピ動画

    薬味たっぷり！
    アジの混ぜごはん

    4.2

    (
    7件
    )

    薬味でさっぱり！ 冷めても美味しくいただけます♪ 酢が入っているので疲れている時にもオススメです！

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      458kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ごはん アジの干物 白いりごま 刻みのり 大葉 しょうが みょうが 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【煮物】あじの簡単レシピ

  • 「アジの煮付け」のレシピ動画

    しょうがたっぷり♪
    アジの煮付け

    4.4

    (
    16件
    )

    アジのシンプルな煮付けをご紹介します。たっぷりのしょうがと甘辛い味付けでごはんが進む一品です♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      600円前後

    アジ[下処理済み] しょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小アジの甘露煮」のレシピ動画

    ご飯のおともに！
    小アジの甘露煮

    4.0

    (
    14件
    )

    甘辛い煮汁に旨みも加わり食欲をそそりますよ♪じっくり煮込んで骨までやわらかくしましょう。お好みでしょうがを増やしても良いですね！

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      700円前後

    小アジ しょうが(薄切り) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジのピリ辛トマト煮」のレシピ動画

    簡単におしゃれな1品！
    アジのピリ辛トマト煮

    4.7

    (
    11件
    )

    手軽に作れるトマト煮込みのご紹介です♪クセのある魚でも、おいしく食べやすく仕上がるので、是非お試しください！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      284kcal

    • 費用目安

      700円前後

    アジ[3枚おろし] 黄パプリカ 玉ねぎ しめじ おろしにんにく 唐辛子(輪切り) 塩 薄力粉 オリーブオイル パセリ(刻み) カットトマト缶 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「圧力鍋で作るアジのしょうが煮」のレシピ動画

    ほろっとやわらか！
    圧力鍋で作るアジのしょうが煮

    4.5

    (
    6件
    )

    圧力鍋を使って短時間で骨までおいしく食べられるアジの煮物をご紹介！しょうがのおかげで臭みも気になりません♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      800円前後

    アジ[下処理済み] しょうが 塩 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あじとごぼうの梅煮」のレシピ動画

    さっぱり♪落ち着く味
    あじとごぼうの梅煮

    4.3

    (
    8件
    )

    あじとごぼうは好相性！ 梅干しであじのくさみが消えさっぱり美味しく食べられます♪ ご飯がどんどんすすむ！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      212kcal

    • 費用目安

      500円前後

    あじ(3枚おろし) ごぼう しょうが 片栗粉 サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 梅干し

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【揚げ物】あじの簡単レシピ

  • 「基本のアジフライ」のレシピ動画

    3枚おろしに挑戦！
    基本のアジフライ

    4.5

    (
    69件
    )

    アジの3枚おろしの方法もご紹介♪基本のアジフライの作り方をぜひマスターしましょう。定食屋さんで人気のアジフライがお家でも楽しめます♪冷凍品やスーパーのお惣菜とは違い、捌きたて、揚げたてのアジフライほど美味しいものはありません！今夜の献立にいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      401kcal

    • 費用目安

      800円前後

    アジ 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油 キャベツ(千切り) ミニトマト ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「カレーアジフライ」のレシピ動画

    ソースも決め手♪
    カレーアジフライ

    4.4

    (
    21件
    )

    いつもとは一味違ったスパイシーなアジフライのご紹介です♪ソースにもカレー粉を混ぜてお箸が止まらないおいしさです♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      600円前後

    アジ[3枚おろし] 薄力粉 カレー粉 塩こしょう 溶き卵 パン粉 サラダ油 マヨネーズ カレー粉 塩 黒こしょう 牛乳 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「小アジのチーズフライ」のレシピ動画

    サクサクつまめる！
    小アジのチーズフライ

    4.1

    (
    18件
    )

    チーズを入れることで香ばしさアップ！おつまみにもおすすめの1品です！小アジなのでお弁当にも入れやすいですよ♪

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      810kcal

    • 費用目安

      800円前後

    小アジ 酒 塩こしょう サラダ油 薄力粉 粉チーズ 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「アジの天ぷら」のレシピ動画

    さっくりふわふわ♪
    アジの天ぷら

    4.7

    (
    4件
    )

    シンプルなアジの天ぷらのご紹介です。衣は天ぷら粉を使ってお手軽にさっくりと仕上げましょう♪お好みで塩や天つゆをつけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      600円前後

    アジ[3枚おろし] 塩 天ぷら粉(まぶす用) サラダ油 天ぷら粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

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