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さっぱりおいしい♪

基本の鰺の南蛮漬け

香ばしく揚げたアジを南蛮だれでさっぱりと召し上がれ!唐辛子の量はお好みで調節してください。おろししょうがをプラスするのもおすすめです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    257kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • アジ 4枚(140g)
  • 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • ☆南蛮調味料
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 大さじ5
  • しょうゆ 大さじ4と1/2
  • 150cc
  • 唐辛子(輪切り) 適量

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りにする。にんじん、きゅうりは千切りにする。

  2. 2.

    アジは塩をふって片栗粉をまぶす。

    TIPS

    骨がある場合は取り除いてください。

  3. 3.

    バットに☆を入れて混ぜ、玉ねぎ、にんじんを広げ入れ、漬ける。

  4. 4.

    フライパンに底から2cm程の高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、アジを入れて薄いきつね色になるまで揚げる。

  5. 5.

    3にアジ、きゅうりを加えてひと混ぜする。