DELISH KITCHEN

さっぱりおつまみ!

かつおの竜田揚げのトマトソースがけ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    218kcal

  • 費用目安

    1100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 揚げ物のさっぱり食べたい! フレッシュトマトとカツオの相性抜群! お腹いっぱいになるメニュー!

材料 【2人分】

  • カツオ[刺身] 1冊(150g)
  • トマト 1/2個
  • 玉ねぎ 1/8個
  • 大葉 3枚
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆カツオの下味
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ★ソースの調味料
  • しょうゆ小さじ2
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1

手順

  1. 1

    カツオは食べやすい大きさに切る。ボウルに☆を加えて混ぜ、カツオを加えて混ぜ、10分ほど漬ける。

  2. 2

    カツオの水気をキッチンペーパーでふきとり、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2のカツオを入れて上下を返しながら2分ほど火が通るまで揚げる。

  4. 4

    トマトはへたを取り、1cmの角切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をしぼる。大葉は軸を切り落として千切りにする。

  5. 5

    ボウルにトマト、玉ねぎ、大葉、★を入れて混ぜる(トマトソース)。器にカツオを盛り、トマトソースをかける。

レビュー

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  • ねこあざらし

    トマトソースが美味しい!!夏たくさん作りたいメニュー!

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