さっぱりおつまみ！
かつおの竜田揚げのトマトソースがけ

手順

1. 1

   カツオは食べやすい大きさに切る。ボウルに☆を加えて混ぜ、カツオを加えて混ぜ、10分ほど漬ける。

2. 2

   カツオの水気をキッチンペーパーでふきとり、片栗粉を全体にまぶす。

3. 3

   鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2のカツオを入れて上下を返しながら2分ほど火が通るまで揚げる。

4. 4

   トマトはへたを取り、1cmの角切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をしぼる。大葉は軸を切り落として千切りにする。

5. 5

   ボウルにトマト、玉ねぎ、大葉、★を入れて混ぜる(トマトソース)。器にカツオを盛り、トマトソースをかける。