れんこんを使った人気のおかずレシピ30選

レビュー

• クロネコ

  子どもも食べやすい味で美味しいですね。

  
• リコ

  レバーの揚げたものが食べたくて、レンコンと炒りごま無しでしたが、すりゴマでいただきました。ゴマの香りも良く、ソースでしっかり味がついていたのでレバーの独特のニオイも気にならずとっても美味しかったです！！レバー嫌いの娘も小さいものは食べてくれました😊

  

レビュー

• りんご

  簡単にできて美味しかったです。

  

レビュー

• ジラフ

  はちみつ梅干し使用。 簡単な上、高齢な家人が超気に入ってくれたので、ヘビロテします。

レビュー

• マリ

  美味しそうに出来たけど、蓮根の円形のサイズが小さく半分におると親指の頭くらいの大きさだったので餡を挟む形になりました。

  
• 節約とダイエット頑張りたい人

  スライスした蓮根は肉だねを巻く時に割れてしまうことが多く、途中から薄切りした蓮根で肉だねを巻かずに挟み、しっかりめに焼きました。薄切りした蓮根の方がさらに食感があって美味しかったです(^^)
• パピ子

  あんの中にもレンコンと大葉を入れて作りました ちょっと手間だけどおいしかったです

  
• Kawasan

  ・Delish Kitchen アプリを使っての初料理。非常に美味しかった。少し変わっており、ヘルシーなのでGood。 ・3人前ゆえ、全て3/2倍でやったが、少し味が濃い感じ。調味料は少し少なめで良いかも。 ・レンコンのスライスが少し困難(断面全てがスライス出来ず、端が欠けやすい)。 ・最後に焼く際に、フライパンにくっつきやすいこともあり、レンコンと肉ダネが離れてしまうものが多かった。フライパンにくっつかないように油、火加減を調整すること、肉玉とレンコンをつなぐ薄力粉をもう少し増やすことなどが必要か。 (2020/5/4)

レビュー

• someday

  蓮根まんじゅうは外で食べたことありますが、作ったのは初めてです。これは、外側のシャキシャキと中のモチモチを楽しめて、甘辛いタレがよく絡んで美味しかったです！ すり下ろした後、"軽く"ではなく"よく"絞らないとうまくまとまらないですね！また、端っこはおろしにくかったので、みじん切りにして生地に混ぜ込みました。コレも食感が良かったです！ 海苔は巻かなかったけど、十分美味しかったです！

  
• りんたんママたん

  片栗粉はもっと少なくて良いと感じました。団子並のかみごたえでした。
• きた

  外側に貼るスライスしたレンコンが食感的に良い仕事をしていました！ (逆を言えばそれがなかったらレンコンを感じられないただのモチモチ料理になると思います。) 汁気はしっかり絞った方が良いです！ 片栗粉がレシピ通りだとちょっと多かった気がします。
• のんパパ

  きちんと水気を切らないと、あとで面倒。でも、かなり美味しい

レビュー

• まりこね

  倍量で作りますが、すぐになくなるぐらい家族みんな美味しいと食べてくれます！
• ゆう

  簡単で美味しかったです😆 秋の食材であるさつまいもと蓮根の組み合わせ大好きです❤️
• だいず

  レンコンと、さつまいも、ハムのバランスが絶妙でした！
• ぱふ

  我が家では好評でした。そのままでも、トマトケチャップをかけて食べても良いようです〜

レビュー

• ひつじ

  子供も食べるので今回は柚子胡椒無し。 大人は食べる前にすだち醤油、もしくは醤油マヨを漬けて食べました！ 子供も大人もたくさん食べてくれました！

  
• AZUL

  出来立ては蓮根に甘味があり 美味しかったのですが 時間が経つと片栗粉の味が際立ちました！ (片栗粉の量が多いからかも？〕 お弁当には不向きかも知れません😓

  
• シュークリーム

  何回も作ってます!子供にも友達にも大好評で大量に作ってます 見た目ジミですが、レンコンの食感が残って何個でも食べれます
• りよよん

  柚子胡椒がピリリと効いていて美味しかったです！のりも焼くことで香ばしくなって美味しかったです！

  

レビュー

• ゆここ

  子どもが喜んでくれました。
• りんたんママたん

  細いレンコンだったので枚数があり、面倒なので一度に焼きましたがやはりくっついてなかなか大変でした。それでも長めに焼いたのでチップスみたいになり、子供も食べました
• りんご

  ❤️ポテチののり塩味のレンコンチップス版のような感じでとても美味しかったです。 今回は歯応えを考えて厚めに切りましたがスライサーなどで薄くきったらチップスのようになり、より美味しいかもと思いました。 家族にも好評でした。

  

レビュー

• しらす

  レンコンにひき肉を詰めるのが大変でしたが ボリュームもあり美味しかったです！

  

レビュー

• ym

  一緒に鷹の爪を入れて少し🤏ピリ辛にしました！ 美味しかったです！！！

  
• 作ってみました

  何回も作りました！ 簡単でおいしい！
• しろくま

  お弁当のおかずにピッタリです！ 刺激が欲しい時には七味を少しまぶしています。 お揚げさんを入れて炒めてもおいしいです。
• まめこ

  いつもこのレシピにお世話になってます。簡単ですぐに作れるし、我が家の定番です。

  

レビュー

• なるなるふるなる♡

  レンコンとちくわ そして　 冷蔵庫にあった 物 アレンジで にんじんとさやえんどう プラスオン めちゃくちゃ。 彩り良く 出来ましたぁ(^_-) さっさと出来て本当に感謝してまーす

  
• ばーばら

  ピーマンちくわ人参など適当に量増しするとボリューミーで見た目もいい◎
• ばぁば

  味見したところ、薄味かと思ったけど、なんの、なんの大変いい味出してました、孫が蓮根大好きですから、帰ったら喜びますね～

  
• りり

  主人が気に入って、お酒のアテとしたりしてます。とても簡単で美味しいです。この為にわざわざレンコン買ったりしてます！

レビュー

• はるちゃん

  塩コショウと少しポン酢も入れたら美味しかったです☆
• ぽむめろ

  何回もリピしていましたが、他の方のレビューを見て初めてポン酢を入れたら美味しかったです♡個人的にはサラダ油で炒めてから、味付けとしてマヨネーズたっぷりが好きです。

  
• p

  マヨネーズの味が強いので半分くらいで作ったら美味しかったです
• キキ

  ベーコンがなかったのでソーセージで代用しました。 しっかりマヨネーズの風味があり美味しかったです。

  

レビュー

• TaRo

  焼き芋が苦手なホクホク系でアレンジ探してたので助かりました。 簡単でめちゃ美味しかったです。 お芋にもタレがからみ、家族からも好評でした。 定番メニューに加えます♪

  
• おいしかった

  焼き芋が甘くて美味しいっ♡　れんこんもシャキシャキで良かったです！
• りん

  優しい味でとても美味しかったです
• まあさ

  美味し〜い

レビュー

• mist

  ジャーマン○○ということなのでおろしにんにくとの相性がいいです オリーブオイルを入れておろしにんにくをいれて香りが立つまで炒めてから具材を入れます さらに有名なフードコーディネーターの隠し味であるしょうゆも相性がいいです 小さじ1が妥当かとは思います
• カノン

  簡単に作れました。 ベーコンでやっても美味しかったです。 大人にはブラックペッパーを入れても良いかもです。 コンソメを入れたり、カレー粉を入れたりとしても美味しいです。
• チャンリンシャン

  シンプルな味だけど、かめばかむほど、 れんこんの味が口にひろがってYummy。でも、 旦那は味がもう少し濃いのを希望。 またリベンジしますd=(^o^)=b
• やまとマミー

  家族にも評判良くてまた作ってみたいです。大人ばかりなのでコショウ多めで粉チーズも振ってみましたが、これならおつまみにもピッタリだなと思いました。

レビュー

• ガヤガヤ

  めっちゃ美味しい❣️ちょっとにんにく多めに、入れちゃいました。れんこんが、高かったので　大和芋にしちゃいました
• このん

  豚こまで作りました。レンコンも皮をむかず、そのままで。お肉をニンニクで炒めて、いつもの味がこんなに変わるなんて驚きです。

  
• naochan

  蓮根と牛肉の相性が私の好みではなかったです。
• QOO

  ちよおぉ～美味しい！ カンタン

  

レビュー

• みより

  ちょうど家に材料がそろってたので、作ってみました。最初はちょっと味が濃かったなと思ったけど、ご飯と一緒に食べたら、美味しく頂けました。今度もう一度少し薄味に作ってみたいと思います。
• にや

  濃い味が好きなので、調味料はしっかり目にいれました。大変おいしいです💕
• きぃたん

  レンコンだけ倍量にして作りましたが 味付けもちょうど良く ご飯が進みました😄 レンコン好きには満足できたおかずです。
• みっちゃん

  まだ梅雨も明けてないのに、、もう夏バテ気味で、、ご飯がすすむレシピを探してたら（豚肉と蓮根のゴマ味噌炒め！）疲労回復に絶好と！作ってみました。味噌と胡麻で少し濃めの味付けで食が進みました。他の方のレシピに➕青葱とかピーマンが有ったので次回は彩に緑を足したいと思いました。リピします！

  

レビュー

• マリン

  沢山あるハーフベーコンを消費したくて作ってみました。れんこんは火の通りを早くする為に薄切りにして、ベーコンは厚切りではないので 存在感を残す為に大きめに切りました。ニンニクはチューブしかなかったので、弱火でじっくりオリーブオイルと香りが出るまで馴染ませました。香りが出たらベーコンを炒めてある程度火が入ったら、れんこんも入れ炒めました。味付けはベーコンの塩味があるので塩は入れませんでした。ブラックペッパーは少し多めに入れました。味は丁度良く美味しく出来ました♪お弁当やおつまみにとても良いですね！ピリ辛が好きな方はニンニクとオリーブオイルを炒める時に輪切りの唐辛子を少し入れてもいいかもですね！
• さゆき

  さっぱりしていて、れんこんのシャキシャキとベーコンの塩気と合い、美味しかったです！子供も進んで食べてくれました。お弁当に入れても良かったです！酸っぱいのが苦手な人はレモンは少なくしても美味しく食べられると思います。
• ちゃむこ

  レモンの酸味がアクセントでとてもおいしかった！ニンニク入れて正解。
• くまきち

  ベーコンとレンコンの炒めものは、よく作っていたのですが、ニンニク(チューブ入りみじん切りを使いました。)と、レモン汁を使うことで、食欲そそるニンニクの香りと、爽やかなレモンの酸味で、いつもとは違った味わいで、一段と美味しくなりました。 家族にも大好評‼️また作ります‼️

  

レビュー

• ごりさん

  おつまみにもなるっていうか、酒のつまみの方が絶対合うと思います。パセリが嫌いな人は、青海苔(あおさ粉)で作るとかなり磯の香りで風味がありいいかも！

  
• biscotte

  もう何回作ったことか！ とても簡単に美味しいイタリアンおつまみができます！ 〈以下、更新〉 当初、レンコンを薄切りにしていましたが、レシピ通り少し厚みがある切り方にした方がシャキシャキ感があり、油の吸収量が少なめで食べやすかったです！

  
• もも

  辛いのが好きなので、鷹の爪を入れました。 美味しかったデス
• yko

  これ嫌いな人いる？というくらい好きです。 何度もリピートしてます。 れんこんに焼き色が付くまでじっくり焼いて、外カリカリ中もっちりにするのがお気に入りですが、薄く切ってパリパリにしても美味しいだろうと思います。

レビュー

• akko

  れんこんがちいさくてシャキシャキがわからないので少し大きさを大きくしたらいいかもしれません。

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです わんたんの皮がたくさんあったので、わんたんで作りました

  

レビュー

• ゆ

  小さめのレンコンを使用したのもありますが、記載の分量だと25個くらい作れたので、もう少し少なくてもいいと思います。
• ・×・

  青のりがとても良いアクセントでした！ とってもおいしかった(* ´ ▽ ` *)ﾉ 他の方も書かれていたように 中身(具)がかなり余るように思います。 れんこん多めに用意して正解でした◎♪
• 初心者S

  具が余るので、レンコンは多めが良いと思います。生姜醤油や味噌を付けて食べても美味しいかったです。
• いちとしょうこ

  めちゃくちゃ美味しかったです！ レモンかけても美味しいし、生姜醤油にも合いましたが、はんぺんで味がしっかり出てるので そのままでも美味しいかったです。 余った中の具材はそのまま焼いたり、 お鍋に入れたりしても美味しかったです^ ^ 家族みんなに大好評でした♪

  

レビュー

• みそマヨ

  材料が揃わずレシピから少しかけ離れましたが、とても美味しかったです。塩のみで頂きましたが、塩がレンコンの甘味と旨味を引き立てていい感じです。 ･天ぷら粉→薄力粉 大2、片栗粉 大1で代用 ･青のり なくて青ネギで代用 ･揚げずに多めの油で焼きました。最初は丸い形に整えていましたが、すぐに面倒になり平たくして焼きました。 ･安い小えびを買い、使う時に何気なく原材料を見たら、えび(中国産)、着色料(赤102)…… 原材料をちゃんと見るべきでした。勉強になりました。
• サチ

  れんこんを小さく切ったものを入れるので食感も残って美味しかったです。 レモン汁じゃなくてお塩でも美味しいかもしれないと思いました。
• mutchan5000

  つなぎがあまくてバラバラになったけど、味は最高に美味しくいただきました。
• pchan

  フライパンで多めの油で揚げ焼きしました とても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• akm

  家にあるレンコンが300gほどだったので、麺つゆは大さじ2、おろし生姜は小さじ1.5くらいで作りました。前に作った時に浸け置き時間が5分では余り味がしなかったので、今回はビニールに入れてみもみしてから1時間ほど放置→水分をキッチンペーパーで取り、別のビニール袋に入れ片栗粉を全体に馴染ませてから揚げ焼きにしました。生姜の味もちゃんとしてシャキシャキ感もあり美味しかったです！味が足りなかったら食べる時にお好みで少し塩をパラパラしても良いかなと思いました(*^^*)お弁当のおかずにも酒のつまみにも良いです！

  
• すまいるおばちゃん

  とっても美味しかったです。レンコンが甘く感じて。 でも、おかずというより、酒のつまみかスナック感覚かな。子どもにはいいかも。
• ゆう

  間違いない美味しさ！
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• アクビ

  ちょっと手間はかかるけど美味しかったです。 私はエビに大葉のみじん切りも入れました。
• ひろか②

  塩とソースとレモンで食べ比べてみましたが、レモンが一番海老のおいしさを引き立てました。 海老は細かくたたきすぎず、形を残した方がぷりっと歯ごたえが出ておいしいと思いました。 揚げ焼きで簡単、お弁当にも合いそう。
• えぬえむ

  倍量で作ったら味付けが薄くなってしまい、皆レモンとソースかけて食べていました。が大好評でした。シシトウは辛いかと思ったら子供も食べてました。穴を開けたけどかなり油飛びました、何箇所か開ければよかったでしょうか。

  
• スイカペペ

  レンコンも海老も大好き。 冷凍エビを使ったのですが、解凍がきちんとできてなかったのか、タネが少々ユルユル。片栗粉で調整。 レモンを忘れていたけど、割と味はしっかりとついていたのでそのまま食べれました。 また作ります🎵

レビュー

• じゅん

  サクッとしてて美味しかったです。
• K

  少し緩めになってしまいましたが簡単で美味しかったです♪

  

レビュー

• い

  万人受けするような、味も匂いも美味しかったです✨ 汁まで飲み干したくなるくらいでした（笑）
• かーこ

  初めて作りましたけどおいしく出来ました。
• まっちゃ豆

  簡単にできて。味も良く、家族に好評でした。 追加で椎茸と人参を入れました。 調味料は、そのままです。

  
• skss

  お肉がホロホロに柔らかくなって とても美味しくできました！ 人参もレンコンより小さめに切って 入れました。 他に椎茸などを入れても美味しくできそうです！ 簡単にできて良かったので、 我が家の定番メニューにしようと思います。

レビュー

• 向日葵セブン

  鶏胸肉バージョンで作りました。 頂き物の真竹を茹でたものと冷凍の里芋を１袋入れて、調味料を増やして美味しくいただけました！ 大家族なので、ガッツリした感じで。
• こりゃす

  好評でした！うっかりお肉の下味つけるのを忘れてしまったので味付けの時に下味分を足した量をいれたら丁度よい濃さになりましたε-(´∀｀*)良かったぁ

  
• しょうちゃん　

  具沢山で美味しいです！ 沸騰するまでしっかり煮込みと味が染み染みにります！
• アルク

  簡単で美味しいです。 お肉を鳥むね肉に代えて、お鍋いっぱいによく作ってます。

レビュー

• ちむ

  唐辛子のピリ辛がアクセントになって、とても美味しかったです。

レビュー

• はる

  濃縮4倍で作りましたが、同量でも美味しかったです(^^) また、水を大根の絞り汁にしたところ若干ドロドロな見た目になってしまいましたが…味は美味しく栄養たっぷりでできました(^^)
• ちゅぴっこ

  鶏もも430g、しめじ1袋、レンコン250g、大根17cm程で4人前作りました。酒適量、めんつゆ60mlに対して水120mlくらいにし、しょうがを多めにしました。美味しかったです☺️✨

  
• にーな

  むね肉使いましたが十分美味しかったです。 1の下処理の段階で少量マヨネーズ揉みこんで少し時間おいたので、パサつかず柔らかくしっとり食べられました。
• コジー

  鳥むね肉で作りました。他の方のコメントを参考にマヨネーズをもみ込んだ所、柔らかく仕上がりました。 美味しかったです。

  

レビュー

• まき

  おいしかったです。 色味が少なかったので枝豆入れてみました。

  
• マルブレ

  少し甘めなので、砂糖小さじ1でもいいと思います。 レンコンの食感がよく、とてもおいしかったです(*´ω｀*)
• LiLiy

  ホントにささっと作れる和風の一品です。 味付けは、少し甘いめですが、食べやすいお味。 何度も作っています。 油揚げを加えても美味しかったです。
• ゆっきぃ

  簡単で美味しいです。 レンコンのシャキシャキが、なんともいい😊 最初作った時は、少し甘く感じたので、 2回目は、砂糖の量を少し減らしました。 お弁当に、夕ご飯に、大活躍です。 ありがとうございました❤️

レビュー

• プリン

  梅のさっぱりした味が煮物にあうんですね！かさましに人参1本いれました。とっても美味しかったです！

  
• キョウ

  美味しい🥰

  
• km

  梅好きなので梅4個入れて、薄そうだったので醤油も2倍にしました！めちゃくちゃ美味しかった〜！ 長めに煮たけどレンコン結構固かったので、鶏肉も固くなってしまうし、レンコンだけレンジで少し加熱しとけば時短になると思います。
• T

  梅干し２つも…？みりん大さじ２も入れるの…？と思いましたがレシピ通りの分量でおいしくできました✨ 梅干しによるとは思いますが、味濃いめが好きな方はしょうゆ多めでもよいかもしれません。汁気を切ったらお弁当も大丈夫でした！