かりっ！うま！
ごぼうとささみの甘辛揚げ

手順

1. 1

   ごぼうは3cm幅に切り、さらに縦半分に切る。ささみは筋を取り除き、斜めに包丁をあてて削ぐように2cm幅に切る。

2. 2

   ボウルにごぼう、ささみを入れて片栗粉を振り入れ、全体にまぶす。

3. 3

   フライパンに2cm程度の油を入れて170℃に熱し、2を入れて肉に火が通り、表面がカリッとするまで揚げる。

4. 4

   小さめのフライパンに☆を入れて中火で煮立たせる。

5. 5

   4に3を入れて全体にからませ、白いりごまを加えて全体にからませる。