ごぼうとささみの甘辛揚げ

作り方

1. 1.

   ごぼうは3cm幅に切り、さらに半分に切る。ささみは筋をとり除き、斜めに包丁をあて、削ぐように2cm幅に切る。

2. 2.

   ボウルにごぼう、ささみを入れて片栗粉を振り入れ、全体にまぶす。

3. 3.

   フライパンに2cm程度の油を入れて170℃に熱し、2を入れて表面がカリッとするまで揚げる。

4. 4.

   小さめのフライパンに☆を入れて中火で煮立たせる。

5. 5.

   4に3を入れて全体に絡ませ、白いりごまを加えて全体にからませる。