DELISH KITCHEN
「なす×ししとう」の人気レシピ28選!主菜から主食まで

「なす×ししとう」の人気レシピ28選!主菜から主食まで

作成日: 2023/03/01

更新日: 2024/01/23

なすとししとうを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。相性抜群の豚肉との炒め物や天ぷら、マリネからパスタまで、バリエーション豊かな28個のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【炒め物】「なす×ししとう」の人気レシピ
    1. ごはんがすすむ!なすとささみのしょうがみそ炒め
    2. こってり味でご飯が進む♪ししとうとなすのごまみそ炒め
    3. ご飯が進む!ししとうと豚バラのみそ炒め
    4. お箸がすすむ♪ししとうと豚バラのオイスター炒め
    5. ピリッと辛い!ししとうと豚肉のピリ辛甘酢炒め
    6. 味付け簡単!豚肉となすとししとうのオイスター炒め
    7. ごはんに合う!ちくわとなすのみそ炒め
  2. 【揚げ物】「なす×ししとう」の人気レシピ
    1. やわらかジューシー!メカジキの竜田揚げ
    2. じゅわ〜っと染み入る!夏野菜と豚バラの南蛮漬け
    3. お箸がすすむ♪ナスと鶏肉の揚げ浸し
    4. 基本の天ぷらメニュー!野菜の天ぷら~5種盛り~
    5. じゅわっと染み旨♡冷やし揚げ出し豆腐
    6. どんぶりの定番!天丼
    7. お酒も進む!なすとししとうのピリ辛南蛮漬け
  3. 【焼き物】「なす×ししとう」の人気レシピ
    1. ごま油とねぎが食欲そそる!鮭となすの香味だれがけ
    2. じっくり焼いて♪米なすの焼き浸し
    3. 野菜のヘルシー副菜!なすとししとうの梅和え
    4. ご飯にぴったり!鶏もも肉のピリ辛七味ステーキ
    5. ポン酢で簡単!なすとししとうの肉巻き
    6. 大根おろしでさっぱり!なすとししとうのおろし焼き浸し
    7. ご飯がススム!なすと厚揚げの照り焼き
  4. 【煮物】「なす×ししとう」の人気レシピ
    1. とろとろ食感で箸が進む♪なすと高野豆腐のうま煮
    2. とろ〜りあんがよくからむ♪なすとししとうのそぼろ煮
  5. 【和え物】「なす×ししとう」の人気レシピ
    1. さっぱり爽やか♪なすとししとうの香味マリネ
    2. じゅわ〜っとおいしい♪ししとうとなすの焼きマリネ
    3. 簡単浅漬け♪ししとうとなすのわさび漬け
  6. 【麺】「なす×ししとう」の人気レシピ
    1. ピリ辛味で食欲倍増 !なすと牛肉の和風ピリ辛パスタ
    2. あとを引くピリ辛!ナスとししとうの汁なし担々うどん

【炒め物】「なす×ししとう」の人気レシピ


  • 「なすとささみのしょうがみそ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    なすとささみのしょうがみそ炒め

    3.8

    (
    10件
    )

    しょうがの風味とみその味付けがなすとの相性抜群♪ 食べごたえのあるレシピ! お弁当にも助かる1品!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす サラダ油 鶏ささみ ししとう 酒 砂糖 みそ おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ビビリン
      ししとうを2倍(1パック)入れました。その為か味が少し薄くなりました。味噌と生姜をもっと入れれば良かったのかなぁ⁉️あと、ささみ肉がなかったので胸肉にしちゃいました。
    • マロンタルト
      簡単で美味しい! ご飯沢山食べちゃいます‼️ むね肉ではなくささみを 使用するのはなすと食感が 似てる⁉️から食べやすい
  • 「ししとうとなすのごまみそ炒め」のレシピ動画

    こってり味でご飯が進む♪
    ししとうとなすのごまみそ炒め

    4.5

    (
    36件
    )

    野菜がメインの炒め物。豚ひき肉を加えることでコクがアップします♪お好みで七味唐辛子をふってもおいしいです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 ししとう なす サラダ油 酒 みりん みそ おろしにんにく 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もんけ
      豚こまで作りました。 間違いなく美味しい味です。 こってりとありますが、すりゴマのおかげでそこまで味も濃くなく、単品でもペロリです。
    • ペンギン
      お肉少なめなのにボリュームたっぷりでおいしかったです。
    • きむとらねこ
      ナスには味噌味が合うのは分かっていたのですがすりごまを入れることによってとてもコクが出て優しい味付けなのに満足できる一品だと思いました。
    • 鍋底研究家
      茄子としし唐がたくさん採れたので倍の量で作りました。 美味しかったな〜〜
  • 「ししとうと豚バラのみそ炒め」のレシピ動画

    ご飯が進む!
    ししとうと豚バラのみそ炒め

    4.2

    (
    52件
    )

    最初に調味料を混ぜておけば、さっと具材と炒め合わせるだけ!溶けにくいみそも簡単に調理できます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      535kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 ししとう なす ごま油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      砂糖の代わりに、みりんを大さじ1追加しました。美味しく出来ました。
    • ちゃぴ
      ナスは小さく切りすぎて形が崩れましたが、、 ご飯が進んでとても美味しかったです。
    • ずぼら瓶
      ししとうを生かしたレシピを探していた私には感動的な作品です❗ ちょっと甘かったのでコチュジャンを足してみました‼️
    • Alazuli
      ししとうをもらったので作ってみました。 美味しかったです。
  • 「ししとうと豚バラのオイスター炒め」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    ししとうと豚バラのオイスター炒め

    4.4

    (
    49件
    )

    ごはんのおかずにぴったりな炒め物レシピのご紹介です♪こってり濃厚な味付けが、ほろ苦いししとうと豚バラの旨味によく合います。さっと炒めるだけで手軽に作れるので、忙しい時にもおすすめの一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      470kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 ししとう なす ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • トモコ
      なすがなかったので、 金時菜を入れました^ ^ とっても美味しいレシピです(o^^o)
    • クロネコ
      ご飯もお酒も進む一品ですね。 美味しく頂きました。
    • ぽむ
      簡単でおいしかったです!しつこくない美味しさです♪
    • あちゃんぬ
      ししとうは14本、調味料倍にして作りました! ナスに味が染みて美味しいです🙌
  • 「ししとうと豚肉のピリ辛甘酢炒め」のレシピ動画

    ピリッと辛い!
    ししとうと豚肉のピリ辛甘酢炒め

    3.6

    (
    6件
    )

    なすのジューシーさと豚肉の旨味がよく合う!ししとうの食感がアクセントになる、ご飯にもお酒にも合いそうな一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      511kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 ししとう なす ごま油 白いりごま 酒 砂糖 酢 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はっぴぃ
      ピリ辛と言っても優しい辛さで、甘みなどとの調和も良く、とても食べやすかったです。 すごくご飯に合います。 ししとうがなくてピーマンで代用していますが、彩りも栄養も良い感じです。
  • 「豚肉となすとししとうのオイスター炒め」のレシピ動画

    味付け簡単!
    豚肉となすとししとうのオイスター炒め

    4.6

    (
    5件
    )

    オイスターソースで味が決まる炒め物レシピをご紹介!豚肉の旨味が全体にいきわたり、ついついお箸がすすむ一品です。おかずに迷ったときにぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      370kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 なす ししとう 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kerori
      ししとうが苦手なのでピーマンで代用しました。美味しかったです!
    • ‪‪🍀
      豚肉無しで作ったけどめっちゃ美味しかった💖 リピする!
  • 「ちくわとなすのみそ炒め」のレシピ動画

    ごはんに合う!
    ちくわとなすのみそ炒め

    4.1

    (
    9件
    )

    ごはんと一緒に食べたいみそ炒めです! 少ない調味料で作るのも簡単! おかずの1品にどうぞ♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ なす ししとう 大葉 サラダ油 酒 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mil
      ナス4本、チクワ4本、にんじん微塵切り1/3本、椎茸少し、生姜、大葉5枚で作りました。 味噌は大さじ1、あとは味をみながら醤油をつかいました。 生姜と大葉でアクセントが効いて、美味しかったです。
    • 三毛猫太郎
      レシピ通りにしたら塩辛い出来上がりになった
    • ゆい
      ししとうと大葉がなかったので、茄子とちくわで作りました!! 美味しく仕上がりました。 お味噌は大さじ1ですが、1/2くらいでも良いかもしれません。 ほんのり味噌味で美味しくできます。
    • ゆか
      レシピ通りだとしょっぱすぎました! なのでお砂糖をいれました! 他の方にもあるようにお味噌を減らした方がいいです!!

【揚げ物】「なす×ししとう」の人気レシピ


  • 「メカジキの竜田揚げ」のレシピ動画

    やわらかジューシー!
    メカジキの竜田揚げ

    4.6

    (
    33件
    )

    カリっとジューシー♪ しょうがが効いたしっかり味! ポン酢や大根おろしをかけても美味しくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      446kcal

    • 費用目安

      800前後

    メカジキ[切り身] なす ししとう 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ みりん おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • るる
      メカジキだけで揚げ焼きに。 ボウルだと下味にムラが出るのでバットに広げ両面5分ずつ、10分浸けました。
    • のんこ
      もともと切られているメカジキを使用したので小粒の竜田揚げになりました。 しっかり1時間ほど浸けこみ、小さかったこともあってか、味がしっかり染み込んでいました。 ポン酢がなくても味はしっかりしていましたが、味変でポン酢も試しましたが美味しかったです。
    • ウッピ
      味付けがちょうど良くてとっても美味しかったです! メカジキも柔らかくまた外側のサクッとした歯応えも良かったです♡お弁当にも入れました(≧∇≦)/
    • よしを
      揚げ物嫌だったけど、メカジキが家にあって、なんと職場でナスとししとうをもらったので作りました。 ナスとししとう揚げると美味しい😁ナスは甘くてししとうはいい辛味。メカジキの竜田揚げも♥ ポン酢かけたほうが子どもたちにはウケが良かったです✌️ししとうは大人だけ食べました😅
  • 「夏野菜と豚バラの南蛮漬け」のレシピ動画

    じゅわ〜っと染み入る!
    夏野菜と豚バラの南蛮漬け

    4.5

    (
    14件
    )

    熱々に揚げた夏野菜と豚肉に南蛮だれをたっぷりと♪ほんのりピリ辛だれの風味が広がり、さっぱりとして食べやすい一品です。ご飯のおともにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      725kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 なす ししとう 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 マヨネーズ 糸唐辛子 唐辛子(輪切り) 砂糖 酢 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はぎこ
      豚バラ→豚こま、ししとう→ピーマンで!酢が大さじ1しかなくて焦ったけど、こってりで美味しかったです♡ 油は少なめでころころ揚げました!
    • もも
      マヨネーズはお好みで。 こってりで美味しかったです! 豚肉は丸めると火が通りにくいのでそのままで作りました。
    • K&Yママ
      なすは皮をピーラーで縦目に剥くことで、油が染みやすく早く火が通ります。 ししとうが売り切れていて、ジャンボししとうを使いました。見た目はほぼピーマン(笑) 南蛮漬けタレは酸っぱすぎず、さっぱりといただけました♪ 暑い季節、食欲のない時は推しの一品です!
    • ほろほろ
      冷蔵庫に入れて冷たく冷やして頂きました。味も染みて冷たくさっぱりして 暑い今お薦めです。
  • 「ナスと鶏肉の揚げ浸し」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    ナスと鶏肉の揚げ浸し

    4.5

    (
    4件
    )

    こんがり揚げたなすや彩り野菜を鶏肉と一緒にだし汁に漬け、旨味の詰まった一品に仕上げました♪なすは一口食べるとだし汁がジュワッと溢れ出て、やみつきになるおいしさです♪旬の野菜でアレンジをお楽しみください。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      563kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 なす 赤パプリカ ししとう 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 唐辛子(輪切り) だし汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 食いしん坊ママ
      味付けも丁度よく美味しくできました。今回はナスとピーマンを入れましたが、次はプチトマトやオクラ、かぼちゃなど入れて作ってみたいです。家族にも好評だったのでリピ確定です!
    • まこまこ
      家族にも大好評でした
  • 「野菜の天ぷら~5種盛り~」のレシピ動画

    基本の天ぷらメニュー!
    野菜の天ぷら~5種盛り~

    4.6

    (
    39件
    )

    定番具材のなす、ししとう、ズッキーニ、しいたけ、かぼちゃの天ぷらをご紹介♪天ぷらは揚げる温度が大切!野菜も温度で順番が変わるのでぜひ覚えてください!サクサク衣で美味しい天ぷらを作りましょう!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      523kcal

    • 費用目安

      500前後

    なす ししとう ズッキーニ しいたけ かぼちゃ 天ぷら粉 水 サラダ油 水 しょうゆ みりん 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かつ
      とても簡単に美味しくできました!
    • ミント
      なす、しいたけ、ちくわ、じゃがいも、ハムの天ぷら作りました。サクサクでした
    • nica-25
      1人でハイボール飲みながら食べました。 最高でした!
    • ミサキノマジョ
      切り方って結構「どうだっけ」ってなるのですが 参考になりました✨ ありがとうございます🙇‍♀️
  • 「冷やし揚げ出し豆腐」のレシピ動画

    じゅわっと染み旨♡
    冷やし揚げ出し豆腐

    4.5

    (
    14件
    )

    揚げ出し豆腐をたっぷりのだし汁に! 新しい揚げ出し豆腐の食べ方として♪ 冷やして食べても美味しく召し上がれます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 なす ししとう 片栗粉 サラダ油 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あーちゃん
      はじめて作りました😊✨思ったより簡単で上手にできたと思います!👍あんまり美味しくできたので2回も作りました(笑)ししとうの代わりにオクラやエノキに変更しましたが、豆腐とのバランスも良かったでーす!冷ますとお汁が辛くなるので注意です!
    • でこ
      うまいっすね! けど出汁に浸けるのは3〜40分がいいっすね。 浸けすぎると出汁吸いまくってイマイチ。
    • のこ
      美味しかった! ししとうは倍ぐらいあってもいいかも。 揚げ出し豆腐がめんどくさいときは油揚げだともっと簡単にできる。
    • モーリス
      好評でした。
  • 「天丼」のレシピ動画

    どんぶりの定番!
    天丼

    4.3

    (
    23件
    )

    基本の天ぷらをごはんに乗せた、定番の天丼レシピです。衣は薄力粉と卵で作るので、市販の天ぷら粉を買わなくても大丈夫!甘辛いタレと天ぷらと白米がよく合います。お好きな具材の天ぷらを追加するのもおすすめです。たれ、天ぷら粉は作りやすい分量でご案内しているため、多めにできます。余ったたれは煮物や卵とじなどの調味料としてお使いいただけます。残った衣は揚げ玉にするのがおすすめです。また、たれや天ぷら粉を1人分だけを作りたい方は全て半量にしてお作りください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      1137kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 海老 かぼちゃ(スライス) ししとう なす 薄力粉(まぶす用) サラダ油 水 和風顆粒だし しょうゆ みりん 砂糖 溶き卵 冷水 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちゃぴ
      今回はタレのレシピのみ参考にさせていただきました。 簡単に作れて美味しかったです
    • まっつん
      タレ美味しかったですハート♥️
    • やまのっち
      たれをレシピ通りに作ったら 作り過ぎた もう少し甘くてもよかったかも
    • まあ
      覚えやすい調味料の割合で家族にも好評でした!
  • 「なすとししとうのピリ辛南蛮漬け」のレシピ動画

    お酒も進む!
    なすとししとうのピリ辛南蛮漬け

    4.3

    (
    10件
    )

    じゅわっとなすの食感とししとうが絶妙! ピリ辛さっぱり!お箸も進む! お酒のお供におすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      267kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす ししとう サラダ油 糸唐辛子 白いりごま ポン酢しょうゆ 砂糖 ごま油 豆板醤 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      美味い
    • Hiroro
      とても美味しかったデス😆👍💕 レパートリーに(/・ω・)/追加決定デス(๑•̀ •́)و✧
    • 夜ひつじ
      初心者でもとても簡単、そして美味しい☆ お酒のおつまみに丁度よい👍 若干しょっぱいかな⁈っと感じたので、次回はポン酢の量を少なめに調節して、近いうちに再トライしたいです😉
    • まっち
      簡単で美味しいです。しし唐がなかったので、ピーマンで試してみました。美味しく、沢山頂けます(^-^)

【焼き物】「なす×ししとう」の人気レシピ


  • 「鮭となすの香味だれがけ」のレシピ動画

    ごま油とねぎが食欲そそる!
    鮭となすの香味だれがけ

    4.3

    (
    55件
    )

    がっつり大満足!ごま油とねぎが食欲をそそる! 鮭と野菜の甘みとたれの香ばしさが◎ 香りよし味よし彩りよしでご飯が進みます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      489kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] なす ししとう 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 サラダ油(鮭用) ねぎ しょうが 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 産後クッキング開始パパ
      香味ダレがとても美味しく出来ました! 産後の妻も絶賛してくれて大満足の味に仕上がりました、ありがとうございます^_^
    • 高ちゃん
      ししとうの代わりにオクラを使ってみました。味付けは最高です。
    • しずく
      冷蔵庫にししとうと鮭があるから、調べてこのレシピを見つかった。香味だれが美味しかったです!茄子がなくても満足な一品でした。
    • tomopipipr
      美味しくてお気に入りです。 鮭を揚げ焼きにするので、子供にも食べやすく「美味しい!」とパクパク食べてくれます。 小さな子供にも食べやすいように、うちではししとうをピーマンに代えて作っています。
  • 「米なすの焼き浸し」のレシピ動画

    じっくり焼いて♪
    米なすの焼き浸し

    4.0

    (
    3件
    )

    やわらかくてとろっとジューシー!大根おろしとしょうがでさっぱりといただけます。おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      400前後

    米なす ししとう 大根 おろししょうが サラダ油 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「なすとししとうの梅和え」のレシピ動画

    野菜のヘルシー副菜!
    なすとししとうの梅和え

    4.4

    (
    38件
    )

    ピリ辛なすとさっぱり梅味! ししとう好きにはたまりません。 サッとできてご飯によく合うスピードおかず♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす ししとう ごま油 白いりごま 梅干し しょうゆ みりん 砂糖 酒 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      ししとうもう少し早く入れたほうがいい。味はとても良い
    • セル
      なす・ししとう共にしんなり⁈した物が好きなので、フライパンには落とし蓋。 しっかり火を通したら味付けです。 我が家は「蜂蜜梅干」を食べているので、出来上がりは少し甘め? ピリ辛主菜の時、頻繁に食卓にのぼります。
    • まり
      お弁当に入れました。なすが油をたくさん吸うので、ごま油をたくさん追加しました。
    • 美味しい!
  • 「鶏もも肉のピリ辛七味ステーキ」のレシピ動画

    ご飯にぴったり!
    鶏もも肉のピリ辛七味ステーキ

    4.2

    (
    10件
    )

    七味が効いた鶏もものステーキ! 甘辛味が染み込んで、ご飯にぴったりのおかずに♪ 野菜と一緒にバランスよく仕上げました!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      478kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 ししとう れんこん なす サラダ油 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろしにんにく 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんこ
      七味の辛さはあまり感じませんでした。 かなり塩っ辛い味になってしまったので、次に作るなら麺つゆは薄めか少なめにしようと思います。 ご飯はモリモリ進みます。
    • けがにひめ
      野菜無かったけど💦 お肉柔らかく美味しく出来ました!
    • くまちゃん
      ピリ辛で美味しかったです。子どもがレンコン苦手なのでレンコンは省きました。なすとししとうだけでもおいしい❗️😋
  • 「なすとししとうの肉巻き」のレシピ動画

    ポン酢で簡単!
    なすとししとうの肉巻き

    4.4

    (
    5件
    )

    なすとししとうで作る肉巻きのご紹介です。バターとポン酢でさっぱりでもコクがある仕上がりに♪ごはんのおかずにぴったりの一品です。夕食のおかずに悩んだ時など是非お試し下さい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      476kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 なす ししとう 片栗粉 サラダ油 有塩バター ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しかっちゃん
      ナスの美味しさと食感を楽しめて美味しかったです♪ 濃い味付けなので、たくさんの野菜と一緒に食べるとちょうどいいです。
  • 「なすとししとうのおろし焼き浸し」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり!
    なすとししとうのおろし焼き浸し

    4.5

    (
    33件
    )

    なすも多めの油で焼くことで、旨味が増してジューシーに! おろしでさっぱり! 冷やして食べても美味しいです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす ししとう 大根 ごま油 和風顆粒だし 水 しょうゆ 砂糖 酒 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      サラダ油でも十分美味い!ごま油大さじ4はコスト高い^^;
    • マハロン
      油を控えたくて、 なすはレンジで少しチンしてから炒めました 作り置きにしましたが、確かに冷やして食べると美味しかった!
    • ひざげり
      大根が無かったのでおろしは省略しました。 うーん、ちょっと味が薄かったかな。
    • Cony
      つゆ、醤油、砂糖のような濃い味ではなく、さっぱり優しい味で家族から良い評判もらいました(๑˃̵ᴗ˂̵)
  • 「なすと厚揚げの照り焼き」のレシピ動画

    ご飯がススム!
    なすと厚揚げの照り焼き

    4.3

    (
    94件
    )

    やわらかなすが照り焼きだれと合わさったご飯に合うおかずです。厚揚げが入ってボリューム満点! お肉がなくても満足できる一品です。なすと厚揚げの組み合わせは煮物にしても美味しいですが、炒めても美味しく仕上がります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      264kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ なす ししとう 片栗粉 サラダ油(なす用) サラダ油(厚揚げ用) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りおう
      父親の畑で形が不揃いのなすが豊作!簡単に作れて、美味しく頂きました!玉ねぎも少しだけ入れてみました。
    • なおぱんだ
      もう少しボリュームが欲しくて、長芋をひと口大に切って一緒に炒めました。とても美味しくできました。
    • こん
      ししとうをピーマンに替えて、豚こまとしめじを足して作りました。
    • みお
      ししとうがなかったので、畑になっていた絹さやと常備していたしめじを合わせて作ってみました。ご飯のおかずにぴったりで家族にも好評てした。またリピします。

【煮物】「なす×ししとう」の人気レシピ


  • 「なすと高野豆腐のうま煮」のレシピ動画

    とろとろ食感で箸が進む♪
    なすと高野豆腐のうま煮

    3.8

    (
    9件
    )

    なすは素揚げすることで、綺麗な色に仕上がります!とろとろのなすと高野豆腐にしっかりと味が染み込んだ一品♪お好みでしょうがのすりおろしを添えるとさっぱりと召し上がれます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      331kcal

    • 費用目安

      300前後

    高野豆腐 なす ししとう サラダ油 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 無糖紅茶
      茄子がトロトロで美味しかったです。 また作りたいです!
    • なす
      なすのみでいつも作っています。優しい味わいで家族に好評です。
    • yangpa
      ちょっと薄かったので顆粒だしのもととお醤油足しましたが、とっても美味しかったです♡
    • みちこ
      なすの素揚げをするときに油を吸いすぎてしまうので、 少量の油で揚げました。優しい味で美味しかったです。
  • 「なすとししとうのそぼろ煮」のレシピ動画

    とろ〜りあんがよくからむ♪
    なすとししとうのそぼろ煮

    4.3

    (
    3件
    )

    なすは少ない油でさっと揚げることでぐっと甘みが増します。しょうがを効かせた甘辛いあんがよく絡み、いくらでも食べられるおいしさに♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      378kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 なす ししとう サラダ油 おろししょうが 酒 砂糖 しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【和え物】「なす×ししとう」の人気レシピ


  • 「なすとししとうの香味マリネ」のレシピ動画

    さっぱり爽やか♪
    なすとししとうの香味マリネ

    4.4

    (
    22件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 揚げ焼きにして旨味が増したなすを さっぱり甘酢味のマリネに仕上げました! みょうがの爽やかな風味がおつまみにぴったりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      284kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす ししとう みょうが サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 黒林檎
      さっぱりしていて美味しいです。 我が家の夏の定番小鉢になりました。 ミョウガの代わりに焼きネギでもOK 冷蔵庫で冷たく冷やした方が好きです。 画像はミョウガの代わりに長ネギ、しし唐の代わりに甘長とうがらし、上に細く刻んだ青じそをのせています。
    • 華恋🐕ママ
      茄子とししとうを沢山購入したので作ってみました。 さっぱりとしていて暑い夏に特に良いです!
    • りょこひな
      たくさんナスとししとうをいただいて、作ってみました。痛めて漬け込むだけで、簡単に一品出来て、美味しかったです。
    • もも
      夏にぴったりのさっぱり食べやすいマリネでした
  • 「ししとうとなすの焼きマリネ」のレシピ動画

    じゅわ〜っとおいしい♪
    ししとうとなすの焼きマリネ

    食材3つで作る簡単マリネをご紹介!なすをじっくり蒸し焼きにすることで、食感が良くなり味も染み込みやすくなります。ソーセージの旨味にししとうの苦味が良いアクセントになり、ぺろっと食べられる一品です。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      300前後

    ソーセージ ししとう なす オリーブオイル 酢 砂糖 水 塩

    • ※1人分あたり(3等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りか
      分量を間違ったのか、殆ど酸っぱく無くて、マリネ感は無かったけど、ソーセージの油がいい感じに分散して予想外の味がしてとても美味しかったです!
  • 「ししとうとなすのわさび漬け」のレシピ動画

    簡単浅漬け♪
    ししとうとなすのわさび漬け

    3.4

    (
    5件
    )

    ししとうとなすで作る簡単な浅漬けです。調味料はめんつゆ、わさび、酢を使い、風味豊かであっさりとした仕上がりに♪野菜を切って漬けるだけなので手軽に作れ、副菜や箸休め、ごはんのお供におすすめです!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      34kcal

    • 費用目安

      100前後

    ししとう なす 酢 めんつゆ[3倍濃縮] わさび 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • トコ
      わさびが無かったので、柚子胡椒で作りました。生のししとう、ドキドキでしたが歯応えも良く美味しかったです。

【麺】「なす×ししとう」の人気レシピ


  • 「なすと牛肉の和風ピリ辛パスタ」のレシピ動画

    ピリ辛味で食欲倍増 !
    なすと牛肉の和風ピリ辛パスタ

    4.8

    (
    13件
    )

    なすと牛肉を使った和風味のピリ辛パスタをご紹介! なすのとろっと感がたまらない♡ 野菜もしっかり取れて栄養満点です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      909kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ 牛切り落とし肉 なす オリーブオイル 唐辛子 みょうが ししとう 和風顆粒だし しょうゆ 酒 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • komas
      ししとうがお高いのでピーマンで代用。舞茸プラスしました! 甘辛でとっても美味しい♡ また作ります!
    • ららららっきょう最強
      スーパーに「ししとう」が無かったので、他の人の投稿を参考にして、ピーマンで代用してみました!お肉入りなので、ボリューム感も有り、家族にも大好評の一品に仕上がりました!
    • ほんぎ
      味付けが本当に好きで何回も作ってます。 今回は具材は全く異なるもので作ってみたけど、それでも美味しかったです!
    • カーミット
      ガッツリ系のパスタで男性に人気ありそうな感じです。 レシピにはありませんが、唐辛子と一緒にニンニクひとかけ潰して適当に刻んで入れました。 多分その方が美味しいかなぁと思ったので。 ミョウガは嫌いなので入れてません(笑) 辛めが好きなので唐辛子多めに入れて、さらに食べる時に唐辛子オイルもかけました。
  • 「ナスとししとうの汁なし担々うどん」のレシピ動画

    あとを引くピリ辛!
    ナスとししとうの汁なし担々うどん

    4.6

    (
    14件
    )

    5分でできるうどんレシピです! じゅわ旨なすとピリ辛ししとう、コク旨お肉がうどんにからむ! よくかき混ぜてお召しあがりください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      615kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん(冷凍) 豚ひき肉 なす ししとう おろしにんにく ごま油 豆板醤 ラー油 酒 みそ 砂糖 オイスターソース 片栗粉 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ヒー豆
      辛めがすきなのでラー油を食べる辣油にしたらもっと美味しかったです! 味変に黄身を乗っけるのもok!