DELISH KITCHEN

じゅわ〜っとおいしい♪
ししとうとなすの焼きマリネ

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調理時間

40

費用目安

300前後

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食材3つで作る簡単マリネをご紹介!なすをじっくり蒸し焼きにすることで、食感が良くなり味も染み込みやすくなります。ソーセージの旨味にししとうの苦味が良いアクセントになり、ぺろっと食べられる一品です。

  • カロリー

    161kcal

  • 炭水化物

    6g

  • 脂質

    13.8g

  • たんぱく質

    3.5g

  • 糖質

    4.4g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり(3等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、斜めに包丁を入れてまわしながら一口大に切る(乱切り)。ししとうはへたを切り落とす。

  2. 2

    ソーセージはななめ2等分に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(マリネ液)。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、なすを皮目から入れて中火で2分ほど焼いて裏に返し、ふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。

  5. 5

    なすを端によせて、ソーセージ、ししとうを加えて中火で1〜2分上下を返しながら焼く。

  6. 6

    マリネ液に5を加えて混ぜ、味がなじむまで10分ほどおく。

レビュー

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  • りか

    分量を間違ったのか、殆ど酸っぱく無くて、マリネ感は無かったけど、ソーセージの油がいい感じに分散して予想外の味がしてとても美味しかったです!

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