豚バラとナスのおろしのせ

手順

1. 1

   豚肉は一口大に切る。

2. 2

   なすは端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   なすはすぐに炒めない場合は水にさらしておきましょう。

3. 3

   大根はすりおろし、軽く水気を切る。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、なすを入れて火が通り、しんなりとするまで中火で炒める。

6. 6

   器に盛り、大根おろしをのせる。☆をかけて、細ねぎをちらす。