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爽やかソースが相性抜群♪

豚肉となすのレモン南蛮がけ

めんつゆを使ってお手軽に! レモンのさっぱりとしたタレが◎ ごはんがすすむ味!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    624kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすは縦5mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、水にさらし、水気を切る。

  2. 2.

    レモンは2等分に切り、半分は薄切りにし、4等分に切る。残りは果汁をしぼる。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、玉ねぎ、切ったレモン、レモン汁を加えて10分漬けておく。

  4. 4.

    豚肉は3等分に切る。ビニール袋に豚肉、酒、しょうゆを入れてもみこみ冷蔵庫で10分置き、片栗粉を入れて混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れ、中火で上下を返しながら揚げ焼きにし、肉に火を通す。

  6. 6.

    5のフライパンになすを入れて、中火で焼き色がつくまで上下を返しながら加熱する。器になす、豚肉を盛り付け、南蛮だれをかけて完成。