DELISH KITCHEN
「ちりめんじゃこ」の人気レシピ30選!パスタやおかずなどご紹介

「ちりめんじゃこ」の人気レシピ30選!パスタやおかずなどご紹介

作成日: 2023/04/09

更新日: 2024/02/22

茹でた小魚を乾燥させているので、旨みがぎゅっと詰まったちりめんじゃこ。パラパラしていて料理にも使いやすく、副菜からメインおかず、ご飯、麺料理まで大活躍です。
こちらでは子供から大人まで楽しめるレシピをご紹介します。ごま油で炒めたじゃこピーマンやふりかけ、簡単キャベツサラダ、佃煮、厚揚げのじゃこ炒め、チャーハンなど30レシピ!日々の食事やおつまみの献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【パスタ】ちりめんじゃこの人気レシピ5選
    1. お手軽大満足!明太子とじゃこの和風パスタ
    2. シンプルなおいしさ!水菜とじゃこのペペロンチーノ
    3. カボスですっきり!じゃこにんにくパスタ
    4. めんつゆで味付け簡単♪大葉とじゃこの和風オイルパスタ
    5. ノンオイル!小松菜とじゃこの和風パスタ
  2. 【ご飯】ちりめんじゃこの人気レシピ6選
    1. おにぎりにしてもおいしい♪じゃことしょうがの炊き込みごはん
    2. ごま油香る♪じゃこご飯
    3. 香ばしさをプラス!じゃこピーマンの卵かけご飯
    4. クセになる味わい!大根とじゃこの海苔チャーハン
    5. 薬味たっぷり!みょうがと大葉のじゃこご飯
    6. あと引く美味しさ♪梅おかかとじゃこのおにぎり
  3. 【副菜】ちりめんじゃこの人気レシピ15選
    1. 冷めても美味しい♪じゃこピーマン炒め
    2. 煮るだけ簡単!ちりめんじゃこの佃煮
    3. カリカリ香ばしい!トマトとじゃこの豆腐サラダ
    4. ごはんにぴったり♪大葉じゃこふりかけ
    5. 香ばしくてやみつきに!春キャベツのじゃこサラダ
    6. 口当たりさっぱり♪きゅうりとじゃこの酢の物
    7. ごま油が香ばしい♪じゃこと白菜のおかか炒め
    8. シャキシャキ食感♪水菜とじゃこ大根のサラダ
    9. おつまみにぴったり!あったか豆腐のカリカリ梅のせ
    10. 甘みが強く食べやすい♪万願寺とうがらしのカリカリじゃこがけ
    11. 簡単に作れる!ししとうのじゃこ炒め
    12. シャキシャキ!チンゲン菜とじゃこのお浸し
    13. ささっと1品!玉ねぎとじゃこの和風サラダ
    14. 副菜にぴったり!ほうれん草ともやしのカリカリじゃこサラダ
    15. パパッと簡単!ブロッコリーのピリ辛じゃこ炒め
  4. 【主菜】ちりめんじゃこの人気レシピ4選
    1. 簡単レシピ!厚揚げと小松菜のじゃこ炒め
    2. さっと炒めて簡単!ささみと小松菜のじゃこ炒め
    3. おつまみにぴったり♪ねぎとじゃこの油揚げピザ
    4. さっと炒めるだけ♪春キャベツと新玉ねぎのじゃこ炒め

【パスタ】ちりめんじゃこの人気レシピ5選


  • 「明太子とじゃこの和風パスタ」のレシピ動画

    お手軽大満足!
    明太子とじゃこの和風パスタ

    4.4

    (
    52件
    )

    材料を混ぜるだけの簡単パスタ!マヨネーズが隠し味♪あっさりなのに満足感のある味になります。大葉などの薬味をプラスしてもよりおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      534kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ 明太子 ちりめんじゃこ 細ねぎ(刻み) ごま油 しょうゆ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜とじゃこのペペロンチーノ」のレシピ動画

    シンプルなおいしさ!
    水菜とじゃこのペペロンチーノ

    4.6

    (
    14件
    )

    水菜のシャキシャキとした食感を活かしたパスタです♪ちりめんじゃこの食感とうまみがアクセント!シンプルな味付けでささっとできます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      644kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ ちりめんじゃこ 水菜 にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃこにんにくパスタ」のレシピ動画

    カボスですっきり!
    じゃこにんにくパスタ

    4.4

    (
    15件
    )

    まだまだ残暑が続く毎日にカボスを使ったすっきりレシピ! ちりめんじゃこがカボスとマッチした和風パスタです! にんにくがアクセントを加えます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      526kcal

    • 費用目安

      500前後

    ちりめんじゃこ にんにく みりん 醤油 ごま油 黒こしょう カボス 小ネギ パスタ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大葉とじゃこの和風オイルパスタ」のレシピ動画

    めんつゆで味付け簡単♪
    大葉とじゃこの和風オイルパスタ

    4.4

    (
    18件
    )

    大葉とみょうがの風味が豊かなスパゲティを作ります。ちりめんじゃこを加えることで、食感と旨味がアップ!味付けはめんつゆだけで簡単に作れるのが嬉しいレシピ♪今日のランチにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      453kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ ちりめんじゃこ 大葉 みょうが ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] スパゲティのゆで汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜とじゃこの和風パスタ」のレシピ動画

    ノンオイル!
    小松菜とじゃこの和風パスタ

    4.0

    (
    11件
    )

    ノンオイルでさっぱり食べられる♪ 小松菜とじゃこの相性抜群! お昼ご飯にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      457kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ 小松菜 スパゲティのゆで汁 ちりめんじゃこ 桜えび 酒 砂糖  しょうゆ 和風顆粒だし 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ご飯】ちりめんじゃこの人気レシピ6選


  • 「じゃことしょうがの炊き込みごはん」のレシピ動画

    おにぎりにしてもおいしい♪
    じゃことしょうがの炊き込みごはん

    4.3

    (
    22件
    )

    しょうがのさわやかな香りが広がる、シンプルな炊き込みごはんです。ちりめんじゃこと油あげの旨味で止まらないおいしさです。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      800前後

    米(吸水済み) ちりめんじゃこ 油揚げ しょうが 水 酒 みりん 塩 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃこご飯」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    じゃこご飯

    4.0

    (
    16件
    )

    じゃこの香ばしさが食欲をそそる、じゃこご飯をご紹介します!さっと作れるので朝ごはんやお弁当にもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      354kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん ちりめんじゃこ みりん しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃこピーマンの卵かけご飯」のレシピ動画

    香ばしさをプラス!
    じゃこピーマンの卵かけご飯

    4.4

    (
    7件
    )

    カリカリふりかけを混ぜ込んだご飯に卵をのせて 食感の楽しい卵かけご飯に! ひと味違う美味しさをお楽しみください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      465kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 卵 ピーマン ちりめんじゃこ ごま油 しょうゆ(仕上げ用) 酒 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とじゃこの海苔チャーハン」のレシピ動画

    クセになる味わい!
    大根とじゃこの海苔チャーハン

    4.6

    (
    8件
    )

    大根のシャキシャキ食感を楽しんでいただけるチャーハンのご紹介です!ごま油で炒めて香ばしい風味に仕上げました!ちりめんじゃこを加えて旨味アップ♪ぜひお試し下さい。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      470kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 溶き卵 ちりめんじゃこ 大根 焼きのり サラダ油 ごま油 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「みょうがと大葉のじゃこご飯」のレシピ動画

    薬味たっぷり!
    みょうがと大葉のじゃこご飯

    4.3

    (
    9件
    )

    炊きたてのご飯に材料を混ぜるだけの、シンプルだけど印象的な一品です。薬味の香りがたまりません!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(洗米済み) ちりめんじゃこ みょうが 大葉 白いりごま めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅おかかとじゃこのおにぎり」のレシピ動画

    あと引く美味しさ♪
    梅おかかとじゃこのおにぎり

    4.3

    (
    12件
    )

    梅の酸味と大葉のさっぱり感があとを引く かつお節とじゃこが旨味たっぷりのおにぎりです♪ おにぎりの具材に迷った時にぜひ!!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 大葉 梅干し かつお節 ちりめんじゃこ しょうゆ 焼きのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【副菜】ちりめんじゃこの人気レシピ15選


  • 「じゃこピーマン炒め」のレシピ動画

    冷めても美味しい♪
    じゃこピーマン炒め

    4.5

    (
    178件
    )

    ピーマンと香ばしいちりめんじゃこを炒め合わせた、 シンプルな炒め物です。 冷めても美味しいのでお弁当にもぜひどうぞ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      300前後

    ちりめんじゃこ ピーマン ごま油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちりめんじゃこの佃煮」のレシピ動画

    煮るだけ簡単!
    ちりめんじゃこの佃煮

    4.6

    (
    37件
    )

    鍋ひとつでお手軽に作れる佃煮です。しっかりめの味付けが食欲をそそります♪ごはんのお供にはもちろん、お酒のあてにもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      600前後

    ちりめんじゃこ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトとじゃこの豆腐サラダ」のレシピ動画

    カリカリ香ばしい!
    トマトとじゃこの豆腐サラダ

    4.5

    (
    91件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ゴマが香るカリカリじゃこが香ばしい! トマトの酸味と薬味の大葉でサッパリ♪ じゃこを炒めて乗せるだけの簡単レシピ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      300前後

    木綿豆腐 ちりめんじゃこ トマト 大葉 ごま油 めんつゆ(3倍濃縮) 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大葉じゃこふりかけ」のレシピ動画

    ごはんにぴったり♪
    大葉じゃこふりかけ

    4.3

    (
    28件
    )

    大葉の香りが豊かなふりかけをご紹介します。簡単に作れるのでぜひお試しください♪ごはんにかけるのはもちろん、冷奴やたたききゅうりにかけるのもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      48kcal

    • 費用目安

      300前後

    ちりめんじゃこ 大葉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「春キャベツのじゃこサラダ」のレシピ動画

    香ばしくてやみつきに!
    春キャベツのじゃこサラダ

    4.3

    (
    11件
    )

    カリカリじゃこがアクセント! 春キャベツの甘みが引き立ちます♪ お好みで七味唐辛子をふっても◎

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      104kcal

    • 費用目安

      200前後

    春キャベツ ちりめんじゃこ ごま油 ポン酢しょうゆ 焼きのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きゅうりとじゃこの酢の物」のレシピ動画

    口当たりさっぱり♪
    きゅうりとじゃこの酢の物

    4.5

    (
    59件
    )

    きゅうりとじゃこを使ったシンプルな酢の物のレシピをご紹介します。じゃこの塩気がみずみずしいきゅうりとよく合い、ついつい手が伸びる一品です♪ぜひお試しください

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      45kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちりめんじゃこ きゅうり わかめ[乾燥] 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃこと白菜のおかか炒め」のレシピ動画

    ごま油が香ばしい♪
    じゃこと白菜のおかか炒め

    4.2

    (
    53件
    )

    じゃこを使った副菜レシピをご紹介♪じゃこの塩気が白菜とよく合い、ご飯にぴったりな一品です!さっとできるので時間のない日にもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちりめんじゃこ 白菜 かつお節 ごま油 酒 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜とじゃこ大根のサラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感♪
    水菜とじゃこ大根のサラダ

    4.1

    (
    28件
    )

    手作りドレッシングを絡めるお手軽サラダです♪シャキシャキ食感で満足感もアップ!ぜひ今日の一品にお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      123kcal

    • 費用目安

      200前後

    水菜 大根 なめたけ ちりめんじゃこ 白いりごま サラダ油 しょうゆ 酢 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あったか豆腐のカリカリ梅のせ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    あったか豆腐のカリカリ梅のせ

    4.2

    (
    32件
    )

    レンジで温めた豆腐に梅とじゃこをのせた一品をご紹介♪カリカリ梅を使うことで食感が楽しく、じゃこ、ごまで旨味をプラス!豆腐は温めずに冷たいままでもおいしくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      254kcal

    • 費用目安

      600前後

    絹豆腐 カリカリ梅 ちりめんじゃこ 細ねぎ(刻み) 白いりごま ごま油 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「万願寺とうがらしのカリカリじゃこがけ」のレシピ動画

    甘みが強く食べやすい♪
    万願寺とうがらしのカリカリじゃこがけ

    4.3

    (
    23件
    )

    万願寺唐辛子は万願寺甘とうとも呼ばれ、その名の通り甘味がある大型の肉厚唐辛子です。にんにくを効かせてカリカリに炒めたちりめんじゃこは、白いご飯はもちろんお酒との相性も抜群!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      500前後

    万願寺とうがらし ちりめんじゃこ にんにく サラダ油 しょうゆ みりん 砂糖 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ししとうのじゃこ炒め」のレシピ動画

    簡単に作れる!
    ししとうのじゃこ炒め

    3.9

    (
    14件
    )

    カリカリじゃこの香ばしさとししとうの苦味がおつまみにぴったり♪キャベツを加えてもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      200前後

    ししとう ちりめんじゃこ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チンゲン菜とじゃこのお浸し」のレシピ動画

    シャキシャキ!
    チンゲン菜とじゃこのお浸し

    4.1

    (
    16件
    )

    チンゲン菜のみずみずしさが美味しい! パパッと簡単に作れる! あと1品欲しい時に♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      35kcal

    • 費用目安

      100前後

    チンゲン菜 ちりめんじゃこ しょうゆ ごま油 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「玉ねぎとじゃこの和風サラダ」のレシピ動画

    ささっと1品!
    玉ねぎとじゃこの和風サラダ

    4.4

    (
    14件
    )

    ごま油香るポン酢ドレッシングを使ったサラダをご紹介♪かつお節とちりめんじゃこの旨味と玉ねぎが好相性の一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      77kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちりめんじゃこ 玉ねぎ 水菜 かつお節 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草ともやしのカリカリじゃこサラダ」のレシピ動画

    副菜にぴったり!
    ほうれん草ともやしのカリカリじゃこサラダ

    4.5

    (
    24件
    )

    簡単にできておつまみにもなるほうれん草レシピ! ジャコのカリカリ食感があと引く美味しさ! 今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 もやし しらす ごま油 しょうゆ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーのピリ辛じゃこ炒め」のレシピ動画

    パパッと簡単!
    ブロッコリーのピリ辛じゃこ炒め

    4.5

    (
    12件
    )

    ブロッコリーはレンジ加熱するので、さっと炒めるだけ!唐辛子のピリッと感があと引くおいしさです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブロッコリー ちりめんじゃこ かつお節 唐辛子(輪切り) しょうゆ ごま油 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主菜】ちりめんじゃこの人気レシピ4選


  • 「厚揚げと小松菜のじゃこ炒め」のレシピ動画

    簡単レシピ!
    厚揚げと小松菜のじゃこ炒め

    4.4

    (
    44件
    )

    3つの食材でできるレシピをご紹介!ちりめんじゃこを炒めることで香りが引き立ちます。肉の代わりに厚揚げを使ってヘルシーに仕上げてます

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ 小松菜 ちりめんじゃこ ごま油 めんつゆ(3倍濃縮) 酒 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみと小松菜のじゃこ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単!
    ささみと小松菜のじゃこ炒め

    4.1

    (
    20件
    )

    淡白なささみも、マヨネーズを下味に使うことでしっとり♪小松菜とじゃこを合わせて炒めるだけの、お手軽副菜です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ[筋なし] 小松菜 ちりめんじゃこ 塩こしょう マヨネーズ 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎとじゃこの油揚げピザ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    ねぎとじゃこの油揚げピザ

    4.6

    (
    8件
    )

    油揚げは、開いてから焼くとクリスピーピザのような仕上がりに。ねぎをたっぷりとのせて、甘みとシャキシャキ食感を楽しみます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      100kcal

    • 費用目安

      200前後

    油揚げ ちりめんじゃこ 長ねぎ 塩こしょう ピザ用チーズ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「春キャベツと新玉ねぎのじゃこ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めるだけ♪
    春キャベツと新玉ねぎのじゃこ炒め

    3.8

    (
    5件
    )

    ちりめんじゃこの香ばしい風味と、春野菜の甘みが食欲をそそる♪忙しい時にもおすすめな簡単レシピです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      200前後

    春キャベツ 新玉ねぎ ちりめんじゃこ ごま油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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