しっとり柔らかい！鶏胸肉の煮物レシピおすすめ30選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2023/05/22
鶏胸肉を使った煮物レシピを簡単動画でご紹介。みぞれ煮やポン酢煮、中華煮などのレシピを30本紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
目次
- 大根おろしでさっぱり！鶏むね肉のみぞれ煮
- ポン酢効果で柔らか！鶏むね肉としめじのポン酢煮
- とろーりアツアツ！鶏むね肉と白菜の中華煮
- めんつゆで簡単！鶏むね肉とネギの親子煮
- オイスターでこってり♪レンジで鶏むね肉のチャーシュー
- 食欲をそそる香り♪鶏むね肉のさっぱり煮
- しっとりジューシー！鶏むね肉と玉ねぎの甘酢炒め煮
- ほっくりおいしい！鶏むね肉とじゃがいものオイスター煮
- ほっと落ち着く♪鶏むね肉と豆苗のみぞれ煮
- 玉ねぎたっぷり♪鶏むね肉のおろし煮
- ボリューム満点！鶏むね肉と大根の照り煮
- さっぱりおかず♪鶏むね肉のおろしポン酢煮
- 具だくさん！鶏むねとなめこのピリ辛とろ煮
- 風味とコクが絶品♪チンゲン菜と鶏肉のオイスターソース煮
- お肉柔らか♪鶏むね肉とキャベツのトマト煮
- だしがきいてる！しいたけと鶏むね肉の煮物
- ごはんのおかずにぴったり！鶏むね肉とキャベツのみそ炒め煮
- ほんのりスパイシー！鶏むね肉ときのこのカレークリーム煮
- 3合炊き炊飯器で作る！やわらか胸肉の大根煮込み
- さっぱり食べられる♪鶏むね肉の梅おろし煮
- ほっとする優しい味わい♪鶏むね肉となめこのめんつゆ煮
- しっとりやわらか♪鶏むね肉の大根のポン酢煮
- めんつゆで簡単に！鶏むね肉の親子煮
- ご飯がすすむ！鶏むね肉のしょうが照り焼き
- つるっと柔らか！鶏むね肉と小松菜のさっと煮
- きのこの旨味たっぷり！鶏胸肉ときのこのピリ辛トマト煮
- さっぱり後味！しめじと白菜の鶏肉みぞれ煮
- 一味違う甘辛ダレ！鶏むね肉のお酢煮込み
- あっという間に味染み込む♪炭酸水で鶏むね肉と大根のさっと煮
- ふんわり香る♪鶏むね肉とブロッコリーのバター蒸し煮
大根おろしでさっぱり！
鶏むね肉のみぞれ煮生姜の香りが効いてさっぱり美味しい鶏むね肉のみぞれ煮のご紹介です♪ 片栗粉と大根おろしでお肉が柔らかく仕上がります！めんつゆの量は濃度に合わせて水の量を調節してください。ご飯のお供に作ってみてはいかかですか？
調理時間
約20分
カロリー
275kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] 大根 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 めんつゆ[2倍濃縮] おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ポン酢効果で柔らか！
鶏むね肉としめじのポン酢煮パサつきやすい鶏むね肉も、片栗粉をまぶしてコーティングし、ポン酢で煮ることでさらに柔らかくなります！さっぱりと食べられる一品です。
調理時間
約20分
カロリー
261kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] しめじ 長ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 塩こしょう おろししょうが ポン酢しょうゆ しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろーりアツアツ！
鶏むね肉と白菜の中華煮お手頃な鶏むね肉を使った絶品満腹おかず♪ パサつきがちな鶏むね肉も片栗粉をまぶしてしっとり仕上がります ごま油の香りが食欲をそそる一品です♪
調理時間
約30分
カロリー
336kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 白菜 にんじん 片栗粉 サラダ油 ごま油 酒(下味用) 塩こしょう おろししょうが おろしにんにく 酒(調味用) 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
めんつゆで簡単！
鶏むね肉とネギの親子煮鶏むね肉を使った親子煮をご紹介！片栗粉をつけて弱火でゆっくり煮ることで鶏肉が硬くなりすぎずやわらかな食感になります♪ねぎの甘み感じる一品です！
調理時間
約20分
カロリー
315kcal
費用目安
200円前後
鶏むね肉 溶き卵 長ねぎ 片栗粉 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
オイスターでこってり♪
レンジで鶏むね肉のチャーシュー東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ レンジで簡単に作れる！オイスターソースでこってり味に仕上げた鶏むね肉のチャーシューです。レンジで作ったとは思えないジューシーな味わいに驚きます。
調理時間
約30分
カロリー
253kcal
費用目安
200円前後
鶏むね肉 長ねぎ オイスターソース 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食欲をそそる香り♪
鶏むね肉のさっぱり煮甘酢あんでご飯がすすむ主菜メニューです！酒を揉み込むことで、むね肉でもしっとり♪お好みでマヨネーズをつけてもおいしくいただけます。
調理時間
約15分
カロリー
273kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉[皮なし] 酒 塩 片栗粉 サラダ油 砂糖 酒 みりん 酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっとりジューシー！
鶏むね肉と玉ねぎの甘酢炒め煮柔らかな鶏肉と味のしみた玉ねぎが食欲そそります♪最後にマヨネーズをかけることで程よいこってりさをプラスし、ごはんがすすむ味に！
調理時間
約30分
カロリー
340kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] 玉ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 塩 おろしにんにく 酒 砂糖 酢 しょうゆ 和風顆粒だし 水 マヨネーズ 白いりごま 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっくりおいしい！
鶏むね肉とじゃがいものオイスター煮ほくほくのじゃがいもに鶏むね肉の旨味が染みこんだ1品！オイスターソースの旨味も加わり、ごはんにもよく合います。
調理時間
約20分
カロリー
357kcal
費用目安
500円前後
鶏むね肉[皮なし] じゃがいも にんじん 細ねぎ(刻み) 塩こしょう おろしにんにく サラダ油 酒 砂糖 オイスターソース 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっと落ち着く♪
鶏むね肉と豆苗のみぞれ煮しっとりとした鶏むね肉を大根おろしでさっと煮て、さっぱり味のおかずに♪豆苗は最後に加えることで、食感と彩りをキープします！
調理時間
約20分
カロリー
312kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 豆苗 大根 片栗粉 塩こしょう サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
玉ねぎたっぷり♪
鶏むね肉のおろし煮玉ねぎのすりおろしをたっぷり使っておろし煮を作ります！玉ねぎと一緒に煮込んでお肉柔らか♪ご飯が食べたくなる一品です。
調理時間
約20分
カロリー
287kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ[2倍濃縮] 水 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリューム満点！
鶏むね肉と大根の照り煮こんにゃくを入れることで食べ応えがUPしてボリューム満点なおかずに♪鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで肉が固くなりすぎるのを防ぎます！
調理時間
約20分
カロリー
219kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 大根 こんにゃく(下ゆで済み) 片栗粉 サラダ油 しょうゆ 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりおかず♪
鶏むね肉のおろしポン酢煮鶏むね肉としめじ、大根おろしをぽん酢で煮るだけの簡単おかずをご紹介。調味料はぽん酢を活用して少ない調味料でお手軽に仕上げます。
調理時間
約20分
カロリー
266kcal
費用目安
500円前後
鶏むね肉[皮なし] 大根 しめじ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ おろししょうが 水 かいわれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
具だくさん！
鶏むねとなめこのピリ辛とろ煮夕飯にぴったりの鶏むね肉のおかずをご紹介します。ピリ辛の味付けでごはんが進みます！なめこのとろみを生かしたあったかおかず♪お好みでニラは白菜に変えたり、しいたけを入れたりアレンジしてお楽しみください！
調理時間
約30分
カロリー
230kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 ニラ にんじん なめこ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 おろしにんにく おろししょうが 水 鶏ガラスープの素 豆板醤 酒 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
風味とコクが絶品♪
チンゲン菜と鶏肉のオイスターソース煮冷蔵庫に余りがちなオイスターソースの活用レシピ。 さっと煮るだけで本格的な中華に！ おかずのレパートリーにいかがですか？
調理時間
約30分
カロリー
274kcal
費用目安
300円前後
チンゲン菜 えのき 鶏むね肉 片栗粉 サラダ油 水 オイスターソース 酒 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お肉柔らか♪
鶏むね肉とキャベツのトマト煮しっかり味がしみたトマト煮はいかがでしょうか？片栗粉をまぶすと、ぷりっと食感がやみつきになります。
調理時間
約20分
カロリー
253kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] キャベツ 玉ねぎ サラダ油 水 カットトマト缶 コンソメ 砂糖 塩 こしょう 塩こしょう 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
だしがきいてる！
しいたけと鶏むね肉の煮物飾り切りのしいたけとこんにゃくで作る、上品な煮物をご紹介♪あっさりとした仕上がりで箸休めにもおすすめの一品。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてパサつきを防ぎます。
調理時間
約30分
カロリー
212kcal
費用目安
600円前後
しいたけ 鶏むね肉(皮なし) こんにゃく 酒 片栗粉 絹さや 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし しょうが(薄切り) 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんのおかずにぴったり！
鶏むね肉とキャベツのみそ炒め煮みそとしょうがの風味が食欲そそる、みそ炒め煮のレシピをご紹介です♪さっと炒めたらとろみをつけて煮るだけ！こってり濃厚な味わいがくせになります、ごはんにのせて丼にしてもおいしく召し上がれます。
調理時間
約15分
カロリー
-
費用目安
200円前後
鶏むね肉[皮なし] キャベツ にんじん 塩こしょう サラダ油 みそ 白いりごま 酒 しょうゆ 水 おろししょうが
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほんのりスパイシー！
鶏むね肉ときのこのカレークリーム煮辛いものが苦手な方にも食べやすい！ クリーミーに煮た鶏むね肉です♪ ソースに旨味が染み出て美味しいですよ！
調理時間
約30分
カロリー
274kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉 しめじ マッシュルーム 玉ねぎ 塩こしょう 有塩バター カレー粉 薄力粉 水 牛乳 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
3合炊き炊飯器で作る！
やわらか胸肉の大根煮込み甘辛な煮汁にほのかに香るにんにくがたまらない美味しさのやわらか胸肉の大根煮込みをご紹介します。炊飯器を使ってしみしみトロトロな大根煮込みはいかがですか？※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
調理時間
約60分
カロリー
413kcal
費用目安
200円前後
鶏むね肉 大根 しょうが(薄切り) 長ねぎ[青い部分] かいわれ 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 おろしにんにく ごま油 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり食べられる♪
鶏むね肉の梅おろし煮大根の甘みと梅干しの酸味の組み合わせが絶妙な一品をご紹介♪最後にのせた大葉の風味が良く、さっぱりと食べられます。パサつきやすい鶏むね肉は塩と片栗粉をまぶすことで、しっとりと柔らかな仕上がりになります！
調理時間
約20分
カロリー
308kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] 大根 大葉 梅干し サラダ油 酒 塩 片栗粉 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっとする優しい味わい♪
鶏むね肉となめこのめんつゆ煮鶏むね肉は繊維を断つように切ることで柔らかな食感に仕上がります。お好みで七味唐辛子、柚子胡椒を加えてもおいしいです。
調理時間
約30分
カロリー
163kcal
費用目安
200円前後
鶏むね肉 大根 なめこ めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっとりやわらか♪
鶏むね肉の大根のポン酢煮おうちにあるポン酢を使って簡単調味♪ 鶏むね肉は片栗粉をまぶす事でパサつきを抑え、 しっとりとした仕上がりになります！
調理時間
約30分
カロリー
281kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉 大根 酒 片栗粉 サラダ油 酒 みりん ポン酢しょうゆ 水 しょうが（薄切り） 唐辛子（輪切り）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
めんつゆで簡単に！
鶏むね肉の親子煮定番の親子丼の具材に野菜をプラスして親子煮に。めんつゆを使うことで、簡単に仕上げます。是非お試しください。
調理時間
約15分
カロリー
283kcal
費用目安
200円前後
鶏むね肉[皮なし] 溶き卵 玉ねぎ にんじん しめじ めんつゆ[3倍濃縮] 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯がすすむ！
鶏むね肉のしょうが照り焼き定番おかずのしょうが照り焼きを鶏むね肉で作ります♪薄切りにすることでしっかりと味がつき、お肉もやわらかく仕上がります！
調理時間
約15分
カロリー
347kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 玉ねぎ キャベツ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
つるっと柔らか！
鶏むね肉と小松菜のさっと煮鶏肉を薄く切ることで火の通りも早く、あっという間にできます！しいたけなどを加えて一緒に煮るのもオススメです♪
調理時間
約15分
カロリー
143kcal
費用目安
100円前後
鶏むね肉 小松菜 塩 片栗粉 七味唐辛子 和風顆粒だし 酒 みりん しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
きのこの旨味たっぷり！
鶏胸肉ときのこのピリ辛トマト煮2種類のきのこをたっぷり使って満腹！ 鶏むね肉を使うからダイエット中でも罪悪感なく食べられます。 ブロッコリーやごぼうやれんこんなどを加えてアレンジしても◎
調理時間
約40分
カロリー
300kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉 しいたけ しめじ 玉ねぎ カットトマト缶 にんにく オリーブオイル 水 塩 こしょう 唐辛子（輪切り） パセリ（刻み） 酒 塩 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり後味！
しめじと白菜の鶏肉みぞれ煮大根おろしを使い、さっぱりとした味わいに仕上げました！鶏肉を加えて食べ応え十分な一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか♪
調理時間
約20分
カロリー
321kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 しめじ 白菜 大根 片栗粉 塩 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 酒 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
一味違う甘辛ダレ！
鶏むね肉のお酢煮込みじっくり煮込むことでお酢の酸味は飛んでこっくりと甘い味に！ ぱさつきがちな鶏むね肉も柔らかく仕上がりますよ♪ 丼にも、晩酌のおつまみにもオススメです！
調理時間
約30分
カロリー
278kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 水 酒 しょうゆ 酢 はちみつ 細ねぎ（刻み）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっという間に味染み込む♪
炭酸水で鶏むね肉と大根のさっと煮炭酸水を使うことで、長時間煮込まなくても、味がしっかりと染み込みます！鶏むね肉も柔らかいままで、短時間で美味しくできるのが嬉しい♪
調理時間
約30分
カロリー
283kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉 大根 片栗粉 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 おろししょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 炭酸水[無糖]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふんわり香る♪
鶏むね肉とブロッコリーのバター蒸し煮鶏むね肉を使った簡単満足おかずをご紹介します♪じっくりと蒸し煮にしてしっとりと仕上げた鶏むね肉とクタクタっとしたブロッコリーの食感がたまりません。ブロッコリーとコーンの彩りが良く、食卓が明るくなる一品です。
調理時間
約20分
カロリー
265kcal
費用目安
500円前後
鶏むね肉[皮なし] ブロッコリー にんにく コーン缶 塩こしょう 有塩バター 酒 塩 コンソメ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
