DELISH KITCHEN

きのこの旨味たっぷり!

鶏胸肉ときのこのピリ辛トマト煮

4.6

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    300kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

2種類のきのこをたっぷり使って満腹! 鶏むね肉を使うからダイエット中でも罪悪感なく食べられます。 ブロッコリーやごぼうやれんこんなどを加えてアレンジしても◎

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しいたけは軸とかさに分け、軸は薄切りにし、かさは包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐように3等分に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

    ポイント

    にんにくの芯が気になる場合は取り除きましょう!

  2. 2

    鶏肉はフォークで数カ所穴をあけ、食べやすい大きさに切る。酒、塩をふってもみこみ、10分ほどおく。キッチンペーパーで水気をふき、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で熱し、鶏肉を加え、色が変わるまで炒める。

  4. 4

    しいたけ、しめじ、玉ねぎを入れて、油がまわるまで中火で炒める。カットトマト缶、水、塩、こしょう、唐辛子を加えて混ぜ、ふたをして10分ほど弱火で煮込む。

  5. 5

    ふたを取って中火にし、水分が半量になるまで10分ほど加熱する。

  6. 6

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • スカイまま

    椎茸無かったのでキノコはしめじのみで。 ソースが残ったので、今日はそこにペンネ入れて1品にする予定(*^^*) 材料も少ないし、あっという間に作れるのが嬉しいです。
  • Yves d'Arcy

    味が若干薄めなのでコンソメを少し入れると良い感じ。
  • くまのおうち🐻

    とても簡単なのに美味しい!! 蓋を外して水気を飛ばす際は、焦げやすいから注意が必要でした!
  • てんてん

    椎茸を舞茸に替えました! 鶏むね肉でヘルシーに♪ キノコ類で食べ応えもあります。    鷹の爪が重要な役割してると思います☺︎ ほのかにピリッと。好みで量を調整してみて下さい! 今回はドリトスを御供にメキシカンな感じで、 お酒のつまみにしました(´ε` )

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「鶏むね肉」の基本

「トマト」の基本

「その他の肉料理」の基本