DELISH KITCHEN

煮物やスープに♪大根と卵の人気レシピ31選!

作成日: 2023/05/27

大根と卵を使ったレシピを簡単動画でご紹介。味しみしみで美味しい定番の煮物やあんかけ、ご飯ものやスープまで31本のレシピを紹介しています。もちろん美味しいおでんのレシピも集めておりますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【おすすめ】大根と卵の人気煮物レシピ
    1. 絶品おかずにごはんがすすむ!豚肉と大根の甘辛煮
    2. こってり濃厚♪大根と卵の甘辛煮
    3. 豚こまを丸めて!豚こまと大根の角煮風
    4. しみしみコク旨♪豚バラ大根のオイスター煮
    5. 大根がしみしみ!豚肉と大根の甘辛コチュジャン煮
    6. ご飯がすすむ♪大根の味噌煮
    7. 煮汁が染みた♪ぶり大根と卵の煮物
  2. 【炊飯器やレンジで】大根と卵の人気煮物レシピ
    1. 炊飯器でつくる!鶏肉と大根のとろとろ煮
    2. 誰でも簡単に作れる♪炊飯器で豚の角煮
    3. レンジ加熱で時短♪豚バラ大根の照り煮
    4. 炊飯器で出来る!手羽先と大根のとろとろ煮
  3. 【おでん】大根と卵を使った人気レシピ
    1. とろっとおいしい♪半熟卵おでん
    2. 出汁にこだわる!味しみ具沢山おでん
    3. 具材のうまみ凝縮!関西風おでん
    4. じっくりコトコト♪関東風おでん
    5. 簡単プロの味!オイスターソースおでん
    6. ご飯に合う!味噌おでん
    7. ジュワッと美味しい♪巾着卵と大根のおでん
  4. 【あんかけ】大根と卵を使った人気レシピ
    1. みんな大好きな味♪大根の親子あんかけ
    2. 優しい味わい!大根と卵のふわふわ塩あんかけ
  5. 【スープ・汁物】大根と卵を使った人気レシピ
    1. 大根たっぷり♪大根のサンラータン風スープ
    2. いつもと一味違う♪落とし卵のおろしみそ汁
    3. お腹に優しい!大根おろしと卵のスープ
    4. 優しい味わい♪ひらひら大根と卵のコンソメスープ
    5. シンプルだから飽きがこない♪大根と卵の味噌汁
    6. まるで料亭!だし巻き卵のすまし汁
  6. 【ご飯もの・麺】大根と卵を使った人気レシピ
    1. 彩り豊かな♪ひき肉とナムルのピリ辛ビビンバ
    2. とろーりピリ辛!大根とひき肉のピリ辛丼
    3. すぐ作れる!大根のみぞれあんうどん
    4. トロ旨!和風おろしオムライス
    5. さっぱり!手軽に作れる♪おろしポン酢うどん

【おすすめ】大根と卵の人気煮物レシピ


  • 「豚肉と大根の甘辛煮」のレシピ動画

    絶品おかずにごはんがすすむ!
    豚肉と大根の甘辛煮

    4.2

    (

    224件
    )

    落としぶたを使うことで最低限の調味料で味がまわり、おいしく仕上がります♪半熟ゆで卵と大根をプラスしてボリューム満点のおかずに仕上げました!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      609kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラブロック肉 半熟ゆで卵 大根 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ サラダ油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りむ
      とっても美味しく出来ました。白いご飯とももちろん合いますが、炊き込みご飯との相性もバッチリです。
    • まなみん
      おいしかったです!! 大根は下茹でしてから入れました。
    • るみ
      豚バラが薄切りだったので大根も途中で気づいて小さくしました。(後で切った部分は面取りしませんでした)大根は時間通りでやわらかくなっていました。(弱火じゃなく強火でやっていました。あと、シリコン蓋でなく落とし蓋でした)豚バラはとてもおいしかったです!
    • みかん
      大根を玉ねぎに変えて作りました〜 ほったらかしとけば出来るので簡単でした!
  • 「大根と卵の甘辛煮」のレシピ動画

    こってり濃厚♪
    大根と卵の甘辛煮

    4.4

    (

    128件
    )

    材料を入れて煮込むだけ!大根を下ゆでするのでとってもやわらかく仕上がります。ご飯のおかずにぴったりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 ゆで卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • sk
      お肉が欲しかったので、鶏肉も入れてみました。味もしみていて美味しかったです!
    • ビビリン
      「最後の煮汁がなくなるまで煮る」が思ったより時間がかかりましたが、しっかり味がしみておいしく出来ました!
    • まめのすけ
      大根が柔らかくて美味しかったです。
    • かおちゃん
      エリンギを足したけど、大根が柔らかく、味がよく染み込んでいて、甘辛の味付けが白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
  • 「豚こまと大根の角煮風」のレシピ動画

    豚こまを丸めて!
    豚こまと大根の角煮風

    4.4

    (

    150件
    )

    お手軽な豚こまを丸めてボリューミーな角煮風に! 甘辛の味付けでご飯がすすむ、贅沢おかずです♪ 寒い日に食べたい煮物、是非試してみてくださいね!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      501kcal

    • 費用目安

      400前後

    大根 にんじん 豚こま肉 ゆで卵 塩こしょう 生姜チューブ 片栗粉 サラダ油 水 酒 砂糖 醤油 万能ネギ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かつ
      角煮風の味付けにはうるさい私ですが文句なしの味付けでした笑また作ってみようと思います!
    • たけし
      味も美味しく栄養バランスも良さそうで、とても気に入りました。ローテーション入りしそうです。
    • シャケ(減塩努力)
      美味しかったです。豚こまを丸めると満足度がアップする、と夫は喜んでいました。丸めると中まで火が通るのか少し不安でしたが蓋をして煮るので安心感もあります。
    • みぃ
      豚こまではなかったので丸くできなかったけど、 煮てるだけなので他のお料理に時間を使えます。 そして味が染みてて美味しかった。
  • 「豚バラ大根のオイスター煮」のレシピ動画

    しみしみコク旨♪
    豚バラ大根のオイスター煮

    4.3

    (

    34件
    )

    じゅわっと味がしみた大根に ほろほろとろける豚肉が絶品です♪ ポイントは大根と豚肉をさっと炒めてから煮ること。旨味が閉じ込められ、風味良く仕上がります。ゆで卵も入ってボリュームたっぷりの一品。白いご飯が進むこと間違いなしの大満足おかずです。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      516kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラブロック肉 大根 ごま油 ゆで卵 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水 しょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • すず
      切って煮るだけなので簡単でした。大根が柔らかくしみてて美味しかったです。 付け合わせにトマトを切ってマジックソルトとオリーブ油を適量に入れ混ぜたものと味噌汁、ご飯の献立でした。
    • こま&つな
      時間が無かったので豚肉と大根の厚みを5mmにし、生姜は薄切り、水も少なめにして作りました。味もよく染みて美味しくいただきました。
    • みちゃん
      ゆでたまごなしです。 代わりに、じゃがいもを入れました。 味が染みこんでおいしかったです!
    • こうちくん
      オイスターソースが足りなくて 半分しか入れられませんでしたが、 結構美味しく出来ました。
  • 「豚肉と大根の甘辛コチュジャン煮」のレシピ動画

    大根がしみしみ!
    豚肉と大根の甘辛コチュジャン煮

    4.3

    (

    20件
    )

    マンネリしがちな豚肉と大根の煮物をコチュジャンで簡単アレンジ♪熱伝導性の良いTHE BUNKAを使うことで時短でやわらかく仕上がります!蓄熱性も良いため最後に火をとめておくことで大根に味が染み込みます。ご飯がすすむ一品です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      611kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラブロック肉 半熟ゆで卵 大根 にんにく サラダ油 水 酒 みりん コチュジャン しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぱふ
      大根はあらかじめレンジで加熱した後、鍋に入れました。コチュジャンがなかったので甜麺醤を使いましたが美味しかったです〜
    • とらママ
      寒い冬にぴったりです豚バラブロックが安いときに作りますご飯が止まらないです
    • 京都美魔女
      普通にお鍋しかないのでそれで作りましたが、美味しく作れました😋 最後の工程のゆで卵入れて火を止めて10分を弱火で10分しましたがちゃんと火が通りました‼️美味しかったです✨️
  • 「大根の味噌煮」のレシピ動画

    ご飯がすすむ♪
    大根の味噌煮

    4.6

    (

    18件
    )

    じっくり煮込んで味が染み込んだ大根はご飯によく合います♪鯖や鶏肉、豚肉を入れるとガッツリおかずになりますよ。味噌の種類を変えるとまた違った味わいが楽しめるのでおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      152kcal

    • 費用目安

      300前後

    ゆで卵 大根 細ねぎ(刻み) みそ 酒 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      赤味噌にゃー。うみゃにゃ。 レシピありがとえも。 19日プリンの横で、作ったにゃん。 こんなにゆで卵作ってーって、結構食べちゃうし、足りないくらいだよ。 味見したにゃん。みんなで。売り切れちゃうにゃ。待って夕ご飯にも食べてほしいにゃん。 これは味見にゃーーーーん。
    • el
      good
    • 凛子
      厚揚げも加えて作りました。とても美味しいです。 味噌の種類を変えて作るのもおすすめ、とレシピの紹介にあったので色々試しています。普段は合わせ味噌で作るのですが、白味噌で作ると優しい味わいになるのも良いです。
    • ぱふ
      我が家は麺つゆで煮て、味噌を足しました。 思いの外美味しかったです。
  • 「ぶり大根と卵の煮物」のレシピ動画

    煮汁が染みた♪
    ぶり大根と卵の煮物

    4.2

    (

    48件
    )

    ぶり大根に卵が加わったボリュームのある一品です。大根はレンジ下茹でで簡単に!火を止めてから10分置くことにより、具材により煮汁が染み込みます♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      452kcal

    • 費用目安

      500前後

    ブリ[切り身] ゆで卵 大根 しょうが(薄切り) 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ハーゲンハート
      とても簡単で、美味しく出来ました。 もう少しテリがあったほうがいいかな?
    • まめのすけ
      美味しかったです。
    • ミント
      ぶりが半額だったので作りました! 味がしみてるし、大根もぶりも柔らかいしおいしかったです😋 ただ子供達には不人気でしたが😅 こういう煮物料理はあまり食べません🙅
    • みみみ
      ささっと作るために卵なしになってしまったけど、しっかり味が染みてました🎶¨̮

【炊飯器やレンジで】大根と卵の人気煮物レシピ


  • 「鶏肉と大根のとろとろ煮」のレシピ動画

    炊飯器でつくる!
    鶏肉と大根のとろとろ煮

    4.4

    (

    221件
    )

    炊飯器でつくれる鶏肉と大根のとろとろ煮!じっくり味の染み込んだ煮物に、ほっぺたがとろけそう♪ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認の上お作りください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      496kcal

    • 費用目安

      400前後

    手羽元 大根 卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちゃこちゃん
      すっごくおいしかったです。トロトロ味もしみしみで。 手羽元9本 大根1/2本使ったので 調味料は醤油みりん酒を各大5,砂糖大2.5 レビュー参考に水を+50cc入れました。 1時間炊飯で卵入れて1時間くらい放置しましたがベストな具合でした。
    • Yummy Cooking
      手羽元8本 大根半分 じゃがいも2個 レンコン10cmくらい を入れたので、酒みりん醤油は大さじ3で、砂糖はプラス小さじ1、水をプラス65ml足して作りました あとしょうがもひとかけスライスしていれました レビューを読んで味が濃い目なのかな?と思い水を足したのと、先に(タレに浸かる部分)手羽元を敷き詰め、その上にじゃがいも、大根/レンコンの順に重ねました  味も濃すぎず、でも大根は味染み染み、じゃがいもとレンコンもちょうど良い味の染み具合でとても美味しく簡単にできました ゆで卵は入れていません
    • BBB
      3合炊きの炊飯器で作りました。手羽元は6本、大根は少し小さ目の大根を1/3本使い卵無し、調味料はレシピのまま作りました。3合炊きでも上手く出来ました。味は好みがそれぞれだと思いますが我が我が家には丁度良かったです。材料を入れてスイッチを押すだけ!肉はホロホロ、大根はシミシミで美味しいです。
    • みえちゃん
      簡単で美味しいのでよく作ります。 今回は手羽元が8本なので茹で玉子なしで作りました。 フライパンでお肉に焦げ目を付けてから炊飯器に入れています。 その方がアクが出ないです。 炊き上がり後は中華鍋に移して煮詰めました。
  • 「炊飯器で豚の角煮」のレシピ動画

    誰でも簡単に作れる♪
    炊飯器で豚の角煮

    4.2

    (

    128件
    )

    鍋でコトコト長時間煮込んで柔らかく仕上げる豚の角煮も炊飯器に頼れば簡単! 大根とゆで卵も一緒に炊飯すればボリューム満点の1品に♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      732kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラブロック肉 大根 ゆで卵 しょうが 長ねぎ[青い部分] サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆん★
      薄かったといったコメントにあったので、水を200くらいにして、残っていた玉ねぎ1/2こも入れて作りました。午前中に作ったので、炊飯を2回しそのあとは電源を切ったまま放置していたのですが、保温しなくても大根が汁をすってシャバシャバとなることもなく、お肉もホロホロでした。 ちなみに、面倒くさがりなので、ねぎの青いところは入れずブロック肉は焼かずに生のまま炊飯器に入れてますが、臭みも感じず美味しかったです。
    • 織姫
      長い時間保温にしてたら、お肉も柔らかくて美味しくできました! 他の口コミを見て、調味料を多めにしました!
    • まりり
      他の方のコメントで、味が薄いと書いてあったので ほんの少し調味料を多めにしてみました。 肉も少し多めで作りました。 2時間保温したら、お肉とろっとろで 美味しいです! 煮卵も大根も味が染み込んでいて美味しい! 明日のお弁当に持っていきます! 材料を入れてスイッチオン! めっちゃ簡単です! これは ちょこちょこ作れます! 煮汁が余ったので 鍋で大根煮ました! 炊飯器で豚の角煮!最高ッ!!
    • らみ
      他の方のレビューを参考にして 炊き上がりから二時間程 保温のまま放置してみました。 結果、ホロッホロのシミシミになり 大変美味しく頂きました。 簡単なのでこれからも作りたいと思います。
  • 「豚バラ大根の照り煮」のレシピ動画

    レンジ加熱で時短♪
    豚バラ大根の照り煮

    4.3

    (

    49件
    )

    豚バラのコクと旨味が大根に染みてごはんが止まらなくなるおいしさです!さらに半熟ゆで卵を合わせてボリュームアップ♪大根はレンジで加熱しておくと煮る時間を短縮でき、味がしみやすくなります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      441kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラしゃぶしゃぶ肉 ゆで卵 大根 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ♥️RISA♥️
      旦那絶賛✨ 美味しかったです♥️ また作ります(*´∀`)
    • やもり
      美味しかったー! レンジ大根のお陰でほんとに時短! ピーマンや人参も一緒に煮込んで、野菜度アップです!
    • みやすほ
      大根半量、それ以外は倍量で作りました。味が染み染みでとても美味しかったです!
    • あおいちご🍓
      ちょっと汁が多くなってしまいましたが、しっかり味が染みて美味しかったです。大根はちょっと小さめに切ってみました。
  • 「手羽先と大根のとろとろ煮」のレシピ動画

    炊飯器で出来る!
    手羽先と大根のとろとろ煮

    4.1

    (

    35件
    )

    炊飯器で炊き上げるだけの簡単レシピのご紹介です! 大根トロトロ~鶏肉ホロホロ~お出汁ジュワ~もう、ご飯が止まらない♪ 手羽先好きな方におすすめです!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      501kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏手羽先肉 大根 卵 水 酒 砂糖 しょうゆ みりん 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あひる
      味が薄いというレビューが多いですが、汁まで飲み干せるという意味では良かったです。骨から出るダシがおいしいです。ホロホロになった手羽先を骨から外して、煮汁に浸しながら頂きました。
    • koala cat
      手羽元で作りました。お鍋を見張っている手間もなく、見た目もきれいで味も良いです。柔らかくできるので、子供も食べてくれます。
    • にゃんにゃむニーナ
      10日夕ご飯は、 炊飯器で出来る、手羽先と大根のとろとろ煮 こちらに載せました。 他には、鴨蕎麦、豆腐のお味噌汁、納豆です。 いただきます。 鴨蕎麦も食べることに。。ネコは少しにします。
    • りー
      卵は入れなかったです。炊飯器料理がはじめてだったので不安でしたが、とても柔らかく美味しかったです。炊飯は65分で自動で終わり、ちょうどよかったです。

【おでん】大根と卵を使った人気レシピ


  • 「半熟卵おでん」のレシピ動画

    とろっとおいしい♪
    半熟卵おでん

    パサパサしすぎない、味のしみた半熟ゆで卵のおでんレシピをご紹介します。固ゆで卵のおでんもおいしいですが、黄身がとろっととろけるおでんも絶品です♪

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 こんにゃく(アク抜き済み) さつま揚げ ちくわ はんぺん 大根 からし みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 京都美魔女
      とっても美味しかったです🤤 本当は冷蔵庫で3.4時間寝かさないと美味しくなかったのかもしれませんが、時間がなかったのでそのまま食べました。 じゃがいもも入れました。 でも美味しかったです。味が染み込んでたらもっと美味しいのかも!残りを冷蔵庫に入れたので明日楽しみです♡
  • 「味しみ具沢山おでん」のレシピ動画

    出汁にこだわる!
    味しみ具沢山おでん

    4.4

    (

    87件
    )

    寒い日に食べたい具沢山なおでんの作り方をご紹介します!昆布とかつおで取った出汁でていねいに作ったおでんのおいしさは格別♪具材は一度に入れずに、火が通りにくい食材を順番に入れて弱火でゆっくりと煮込むのがポイントです。出汁から手作りするのでおでんの具もより一層美味しさが増します♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      1900前後

    ゆで卵 こんにゃく 厚揚げ 焼きちくわ さつま揚げ 大根 結び昆布 昆布[乾燥] かつお節 水 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のりあき
      とても味の染みたおでんが出来ました。特に大根が美味しかった。和風顆粒出しを少し多めにしました。
    • ミント
      めちゃくちゃおいしいつゆでした! 翌日余ったおでんにうどんと餅入れました💕
    • 🐼
      シンプルな味付けですがとても美味しく作れました。 一晩寝かせた方がより味も染みてよかったです。
    • あっきー
      初めて出汁をとって作りました。 手順にある「鰹節が浮いてくる」の所が いまいち分からなかったですが、 後は初心者でも簡単にできました!! リピート決定の味です!!
  • 「関西風おでん」のレシピ動画

    具材のうまみ凝縮!
    関西風おでん

    4.3

    (

    82件
    )

    牛すじに大根、卵、さつま揚げ!いろいろな具材のうまみがたっぷりとしみ込んだおでんレシピです。さっぱりとした関西風のやさしい出汁なので、思った以上にペロッと食べられるでしょう。ぜひ自宅でおでんパーティーを開いてみては?

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      593kcal

    • 費用目安

      1500前後

    牛すじ肉 大根 じゃがいも こんにゃく ゆで卵 焼きちくわ さつま揚げ 厚揚げ 油揚げ 切り餅 酒 みりん 薄口しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Soul'd out
      大根へ味があまり染みず、少し硬かったかなと思いました。初めに大根のみ煮る工程でとりあえず15分間 煮てみたのですが、その時間をもっと長くすれば(20〜30分間くらい?)、その後の醤油出汁で煮る工程(弱火で20分+10分)でもっと味が染み込んだのかもしれません。また丸型ではなく扇型に切ってしまうのも味を染み込ませるためには良いかもと思いました。 逆にじゃがいもはけっこう崩れてしまったので、じゃがいもの煮る時間は10〜15分間くらいが良いかなと思いました。 牛肉は用意することができなかったので、代わりにソーセージを1/2にカットして楊枝に刺して、ちくわ等を入れるタイミングで入れました。ソーセージはおでんとかなりマッチして美味しかったです。 出汁は濃すぎず薄すぎず、とても美味しいおでんが作れて嬉しかったです。餅巾着を一から作るのも楽しかった♪ おでんは家庭や地域によって具も変わってくるかと思うので、この作り方で他に色んな具を入れてまたトライしたいです。
    • うーみ
      上品な味でとても美味しく家族にも好評でした。また作ります🎵 大根は前夜に米の磨ぎ汁で茹でてから煮込んだので味がよくしみて柔らかくとても美味しかったです。
    • 料理上手になりたい
      美味しくできました! 大根は味シミシミにする為に厚さ1.5センチ〜2センチにし、隠し包丁を心持ち深めに。 薄口醤油がなかったので、だし醤油を使用。 水ではなくお出汁を使って作りました。 味付けはレシピ通りでバッチリ。 リピ決定です!
    • ケン
      適当な具材で作りましたが、美味しかったです。
  • 「関東風おでん」のレシピ動画

    じっくりコトコト♪
    関東風おでん

    4.5

    (

    52件
    )

    甘辛い味付けの関東風おでん♪具材ははんぺんやちくわぶなどを煮込みます。味が染み込んだおでんは絶品です!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      371kcal

    • 費用目安

      800前後

    大根 ゆで卵 はんぺん ちくわぶ 焼きちくわ こんにゃく 油揚げ 切り餅 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kouhi
      具材はあったものをいれましたが美味しかったです😋🍴💕
    • チョッカク
      おでんの元を買わなくても美味しくできました。 冬はやっぱりおでん🍢 昆布を入れました。
    • しましまのんのん
      関東風おでんって?という感じだったのでレシピを見ながらおだしを作ってみましたが、いつもの我が家のおでんと同じ味でした 大根は下茹でせずにレンチンしています 結びこんにゃくを使うと時短で味がしみて美味しいです 関西は牛すじをよく使いますが鶏もも肉を入れていますモチロンカット済のものです そして市販の餅入り巾着使ってます 手抜きではなく時短料理と自負しています。(笑)
    • mえみるのこm
      スープはこちらのを参考に作って、具は我が家の食べたいものばかりつめこんでみた‼こりゃー明日も2日目おでんだぁ…。我が家の締めはうどんを入れます。(←おすすめ)時短メニュー冬のNo.1♡具を入れすぎるとエンドレスなので要注意ですね笑 薄味でちょうどいい
  • 「オイスターソースおでん」のレシピ動画

    簡単プロの味!
    オイスターソースおでん

    4.4

    (

    74件
    )

    お店やコンビニで食べるおでんの味をお家で再現してみませんか?ポイントはオイスターソースを加えることで出汁に旨みをプラスすること♪大根、ゆで卵、こんにゃくなど定番具材だけでなくお好きな具材でも試してみてください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      466kcal

    • 費用目安

      1600前後

    ゆでだこ 厚揚げ 焼ちくわ ゆで卵 さつま揚げ ごぼう天 大根(小) じゃがいも こんにゃく オイスターソース 和風顆粒だし 塩 水

    • ※1人分あたり(4等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • わいん
      オイスターソースを入れるだけでこんなに簡単にプロの味が再現できるなんて感動です!味もしっかり染みて美味しくいただました😊
    • kouhi
      これは確かに美味しい😋🍴💕オイスターソースとタコから出ている優しいだしは具材と一緒に楽しめる。具材の下処理をしてるので香りも優しく上品な味わいに仕上がっている。最初は大根は薄味だが、煮詰めるほど味が染み渡っていく。
    • シャケ(減塩努力)
      簡単で美味しいです。大根はレンジにかけてからなので煮込み時間は短めです。いつも塩なしだし半量ですが美味しいです。昆布を摂取できないのでこのレシピはとても助かります。
    • はな
      え、わたしおでん屋さんになろうかな…?と一瞬思えてしまうぐらい、おいしかったです。 大根やじゃがいもが柔らかくなるまでそこそこ時間がかかり、そこからさらに50分煮て、またさらに練り物を入れて温めるので、なかなかいい時間がかかりますが、その価値あります。
  • 「味噌おでん」のレシピ動画

    ご飯に合う!
    味噌おでん

    4.5

    (

    23件
    )

    名古屋名物の味噌おでんは豆味噌(八丁味噌)をおでんにつけて食べるのが主流です。こちらは赤味噌を使った甘めのだし汁のおでんに仕上げました!濃厚な味噌だしが具材に染み込んで絶品!ご飯を食べたくなる人気の味付けです。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      463kcal

    • 費用目安

      1200前後

    牛すじ肉 焼きちくわ 厚揚げ ゆで卵 大根 こんにゃく 酒 砂糖 赤みそ 和風顆粒だし 昆布茶 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • よっしー
      具材を変えて作ってみました。ご飯が進みます。レシピを見て、しょっぱいかと身構えていたんですが、とても美味しいです♡
    • むちまろ
      ボイル済みの牛すじで時短ですが、 とっても美味しかったー!
    • あまわさび
      ボイル済の牛すじで作ったので、少し時短できました。しっかり味がしみて美味しくできました。
    • ソース・アメリケーヌ
      味噌おでん赤みそで期待していました。牛すじは食べないので、豚バラブロック肉に変えました。仕上がり甘かったですが、冷蔵庫で寝かせてから、食べると甘めのだし汁が、6品に染み込んで甘みが少し軽減していましたので、星4と星5の判断が非常に難しい時が、何度かありました。
  • 「巾着卵と大根のおでん」のレシピ動画

    ジュワッと美味しい♪
    巾着卵と大根のおでん

    4.1

    (

    26件
    )

    巾着卵で食べ応えアップ♪ あつあつトロトロの大根が美味しい! お好みで柚子こしょうを添えても♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      237kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 油揚げ 卵 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かおちゃん
      大根にしっかり味が染み込んでいて、あっさり味のおでんでとても美味しかったです。
    • かおり
      加賀野菜の源助大根を使いました。沸騰してから弱火にして15分。煮えるか心配でしたが大丈夫でした。 薄めの油揚げだったのでなんとか1つ卵を入れ、あとは普通に油揚げをカットしました。 こんなに和風だし入れるんだと思いましたが、美味しかったです。でも沸騰したときにアクが出たので取ったほうがいいかもです。 美味しすぎて、柚子胡椒つけるの忘れ最後に気づいてつけてみたけど、つけないほうが好きかな。
    • el
      味は良かったのに大根がスジっぽくて残念
    • うさぎの耳
      大根は先にレンジ600Wで10分チンしてから、鍋で煮ました。朝に作り、夕飯で食べたので、レシピ通りの煮込む時間で充分味が染み込んでいました。スープが澄んでいてきれいです。

【あんかけ】大根と卵を使った人気レシピ


  • 「大根の親子あんかけ」のレシピ動画

    みんな大好きな味♪
    大根の親子あんかけ

    4.3

    (

    41件
    )

    鶏肉と卵の優しい味が、 だしのきいた大根に良く合う♡ お子様も大人も大満足な味わい!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      213kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 鶏ひき肉 卵 めんつゆ(3倍濃縮) みりん 水 細ねぎ(刻み) 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ともとも
      みなさんのレビュー通りのトロトロで優しいお味でした! ごま油好きなので、ごま油少々と顆粒だし少々、椎茸3個を加えてみました。 家族に大好評でした!
    • biscotte
      簡単で美味しい♡ 直ぐ出来る! 鶏の親子丼の味付けです!
    • 大根たくさん使いたい時いい おいしい親子丼っぽい
    • ゆここ
      味付けがめんつゆなので失敗もなく簡単で美味しいです。 冷凍庫にあったおでんのちくわやつみれも一緒に煮ました。
  • 「大根と卵のふわふわ塩あんかけ」のレシピ動画

    優しい味わい!
    大根と卵のふわふわ塩あんかけ

    4.2

    (

    37件
    )

    ふわふわな食感!大根と卵の塩あんかけをご紹介です。大根は竹串で刺してみて、すっと通るようになったらとろみをつけるタイミングです。冬瓜やかぶを使って作ってもおいしくできます。ごはんにかけておじや風にしていただくのもおすすめ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      91kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 卵 細ねぎ(刻み) みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • チョビすけ
      薄味好きの私にはちょうど良く優しい味付けでした
    • まな
      薄めの味ですが、ホッとする味で美味しかったです。 胃を休めたい時にも良さそうです。
    • ちゃん
      優しい味でとてもおいしかったです!調味料を全て気持ち多めに入れました。分量通りだと我が家には少し薄めでした。 スプーンですくってきれいに食べたくなるくらい、おいしかったです!!!
    • いーさ
      すごく好きな味!煮てる時からほっとする良い香り♡

【スープ・汁物】大根と卵を使った人気レシピ


  • 「大根のサンラータン風スープ」のレシピ動画

    大根たっぷり♪
    大根のサンラータン風スープ

    4.4

    (

    75件
    )

    千切りの大根をたっぷり入れた、酸っぱくて辛い中華風スープをご紹介します。とろみのついたスープに卵を入れるとふんわり仕上がります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚もも薄切り肉 溶き卵 大根 長ねぎ ごま油 鶏ガラスープの素 水 ラー油 塩 しょうゆ 酢 こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • コトリ
      具だくさんにして作りました。簡単に作れて美味しかったです
    • はっぴぃ
      具だくさんでお肉も入るため、飲みごたえのあるスープでした。 お味も塩っ気やから酸っぱさがシッカリとしていて、美味しかったです。 とろみ付きなので、ポカポカになりました。
    • のんちゃん
      もっと酢と辛味多くすれば良かった!優しい味付けでした。
    • みぃ
      サンラータン風にするにはもう少し酸味がほしいですね。
  • 「落とし卵のおろしみそ汁」のレシピ動画

    いつもと一味違う♪
    落とし卵のおろしみそ汁

    4.5

    (

    59件
    )

    みそ汁に大根おろしを入れていつものみそ汁に変化を! 卵はふたをして煮ることできれいな形に仕上がります♡ ご家庭の新しい定番みそ汁に。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 卵 和風顆粒だし 水 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      美味しかったです❣️みそ大さじ2は多く感じたので、少なめにしましたが、ちょうど良かったです👍写真は卵が埋もれてしまいましたが、ちゃんと美味しくできました😊
    • にゃんにゃむニーナ
      おそようございます。今日も大好き。 4日朝ご飯は、 いつもと一味違う、落とし卵のおろしみそ汁 こちらに載せました。 他には、 鮎、ゴーヤー少し、納豆です。ぬか漬け忘れました。 いちじくも。 いただきます。 ネコもお散歩行きたいよ。 おはようございます。今日も大好き。 朝にぴったりな温まる味です。 他には 大葉たっぷり、豚バラ炒めとなすの甘辛こってり炒め お弁当にしても美味しい、かぼちゃのきんぴら です。 すごくすごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
    • はぎこ
      辛みはなく旨みがしっかりあって、しゃりしゃり美味しかったです!リピします!!!
    • たけし
      とても美味しかったです。 家族もとても喜んでいました。
  • 「大根おろしと卵のスープ」のレシピ動画

    お腹に優しい!
    大根おろしと卵のスープ

    4.4

    (

    55件
    )

    すりおろして混ぜるだけで、簡単においしくできるスープです。大根おろしと卵がふわふわで、からだを中から温めてくれます。大根をすりおろしているので消化にもよく、栄養も満点!寒くなる季節におすすめの1品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 卵 おろししょうが 水 酒 鶏ガラスープの素 塩 しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • うさちさ
      大根おろしの口当たりが滑らかで、いつもの卵スープよりグッとひとクセ有り!!感が出ます! そして最後の生姜が決め手です!! ぜひ、細やかにすりおろした生姜を入れてみてください! 味だけでなく、大根おろしの蕩けた感じの中に少しサラサラとした食感の生姜が楽しめます。 レシピ通りでバッチリでした! 家族にも好評だったので、また作ります!!
    • ぴんくふぇありー
      少し味が薄めですが、しょうが風味がよく効いているので問題ないかな?ただ、2人分で水500ccは多いように思いました。このレシピでは、400ccでちょうど良いと思いました😊
    • モーリス
      大好評でした。
    • のりちゃん
      ふわっとろで美味しい❗️温まります😋👍
  • 「ひらひら大根と卵のコンソメスープ」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    ひらひら大根と卵のコンソメスープ

    4.1

    (

    37件
    )

    大根と卵が具材のコンソメスープをご紹介します。大根と卵の優しい甘みにほっと落ち着く一品です。大根はピーラーで薄くむいてリボン状にすることで、しんなりと食べやすく加熱時間も短くすることができます。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      54kcal

    • 費用目安

      50以内

    溶き卵 大根 コンソメ 塩 水 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      12日夕ご飯は、 レンジでできる、ハッシュドビーフ こちらに載せました。 他には、 シャキシャキ食感満載、キャベツと卵のサラダ こちらにも載せます。 優しい味わい、ひらひら大根と卵のコンソメスープ こちらにも載せます。 ぬか漬け、納豆です。 いただきます。
    • はぎこ
      優しい味!大根スライスするのめちゃくちゃ疲れたのでもうやらないです。笑
    • ぽち
      味は美味しかったんですが、大根をピーラーでスライスするのがとても大変でした… 食感は良いので、スライサーがあればベストかもしれません…
    • いちご
      薄味だったためコンソメを足しました。
  • 「大根と卵の味噌汁」のレシピ動画

    シンプルだから飽きがこない♪
    大根と卵の味噌汁

    4.1

    (

    7件
    )

    和風顆粒だしで手間をかけずにパパッと作れる!ほっと落ち着く味わいの味噌汁レシピをご紹介します♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 溶き卵 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はぎこ
      優しいお味♡大根は細切りが好きです。
    • ゆん
      少し濃いめかも。味見が必要。
  • 「だし巻き卵のすまし汁」のレシピ動画

    まるで料亭!
    だし巻き卵のすまし汁

    4.4

    (

    14件
    )

    ふわふわのだし巻き卵にだしがしみて食べ応えもあります! 優しい味のスープはまるでお店の味! おもてなしにもぴったりです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      171kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 おろし大根 細ねぎ(刻み) サラダ油 鶏ガラスープの素 塩 水 鶏ガラスープの素 しょうゆ みりん 水 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • さくら
      自分用メモ 味覇は常温のものを使用する。 卵焼き器に敷く油は気持ち多めにして側面までしっかり塗っておく。
    • 茉莉乃
      料亭みたいで美味しかったです
    • モーリス
      三つ葉を入れました、美味しかったです。
    • みゃっはぁ
      焼きすぎてうっかり卵焼きになりましたが、 それでもとっっっても美味しかったです! また作ります!次は綺麗な卵焼きで!

【ご飯もの・麺】大根と卵を使った人気レシピ


  • 「ひき肉とナムルのピリ辛ビビンバ」のレシピ動画

    彩り豊かな♪
    ひき肉とナムルのピリ辛ビビンバ

    4.4

    (

    43件
    )

    お手軽ナムルに、ひき肉を甘辛く仕上げて食べ応え十分!温泉卵をからめることでマイルドになります♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      750kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 温泉卵 韓国のり 合いびき肉 おろししょうが 酒 砂糖 コチュジャン しょうゆ ごま油 豆苗 にんじん 大根 おろしにんにく 塩 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あんなす
      温玉にできなかったけど、具沢山で美味しかったです
    • 二夜夢
      時短で作りたかったので、袋入りカット野菜を炒め、塩コショウ、鶏ガラスープで味付けして使いました。 肉味噌さえ作り置きすれば、かなり簡単に作れますね。 辛さ控えめなので、好みで七味唐辛子をかけました。 家族全員大満足で、定番メニューになりそうです。
    • Pちゃん
      美味しかったです。
    • かず
      にんじん、卵なしで、豆苗のかわりに水菜にし、味噌も少し加えました。味付けがとても美味しかったです。
  • 「大根とひき肉のピリ辛丼」のレシピ動画

    とろーりピリ辛!
    大根とひき肉のピリ辛丼

    4.7

    (

    43件
    )

    レンジで大根に火を通すから炒め時間は短縮♪ 温泉卵と甘辛の大根の相性抜群! ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      637kcal

    • 費用目安

      500前後

    白ごはん 豚ひき肉 温泉卵 大根 しょうが(みじんぎり) ごま油 しょうゆ 酒 砂糖 みそ コチュジャン 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こりゃす
      美味しいです!時短で簡単に出来ました。舞茸を入れてボリュームアップしましたが調味料はそのままでもよい濃さでした。温泉卵は1L熱湯+200ml水に冷蔵庫から出した卵を4個付けて12分ほどで写真のようなのが出来ます。
    • BBB
      簡単で時短料理なのに美味しい! 忙しい時にピッタリです。旦那がもりもり食べました。旦那はこんなに簡単に出来るとは思ってないようです。リピ決定です。
    • のんこ
      ネギが無いので色合いが寂しくなりました。具材が少ないので途中で飽きるかな?と思いましたが、最後まで美味しく頂けました。簡単なので、作るのがしんどい時にいいですね。 (温泉卵は別の作り方レシピで)
    • さいとう
      とっても美味しかったです!温泉卵も初めて作りましたがなんとか出来ました!家族からも好評だったのでまた作ります〜!
  • 「大根のみぞれあんうどん」のレシピ動画

    すぐ作れる!
    大根のみぞれあんうどん

    4.3

    (

    36件
    )

    TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです!大根をすりおろして、とろみのついた出汁に加えましょう。 加熱した大根おろしは甘さが引き立ち体が温まります。卵黄を崩してお召し上がり下さい♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 うどん(ゆで麺) めんつゆ(3倍濃縮) 水 卵黄 細ねぎ(刻み) 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 葉月
      卵入れ忘れましたがとても美味しかったです。大根おろしがいいアクセントになっております。ねぎはアツサ1cmの斜め切りにしてうどんと一緒に茹でました。冷凍うどんを使いました。解凍せず水とめんつゆと一緒に鍋にそのまま入れました。
    • 亜矢虎
      我が家は家族2人蕎麦が苦手。年越しうどんにした時に。大根をおろすのが面倒だからパウチパックを使用。少な目になった。麺つゆは味見して付け足した。お出汁まで飲み干せたし、美味しかったです。ご馳走さまでした。
    • あらん
      簡単で美味しかったです
    • しとっぺ
      おろしと卵黄があるのでつゆまでしっかり飲み切りました(°▽°)美味しかったです。
  • 「和風おろしオムライス」のレシピ動画

    トロ旨!
    和風おろしオムライス

    4.7

    (

    15件
    )

    あんかけなので冷めにくく、キノコの旨みがしみ出てます!ちくわや、さつま揚げなどを小さく切って混ぜても◎オムライスの和風版お試しください!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      754kcal

    • 費用目安

      300前後

    大根 卵 砂糖 塩 刻みのり 細ねぎ(刻み) サラダ油 しめじ にんじん めんつゆ[2倍濃縮] 水 片栗粉 水 白ごはん かつお節 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 初心者🔰
      とても美味しかったです。 前回作ったときは、餡が薄すぎたので、今回は2人前で、めんつゆを大さじ9杯水が6杯にしました。味が濃い方が好きなのでこれで良かったです。水と片栗粉を2:2でやりましたが、固まりすぎたので1:1にしても良かったと思いました。 大根おろしの余ったやつも千切りにして餡に混ぜました。 しめじをえのきに代えても良いかもしれません。 鰹節一袋半、白ごまは大さじ1でやりましたが、ご飯の量によって増やしても良いと思います。
    • ねこねこ
      あっさり♪美味しいヘルシー^ ^ご飯を油で炒め無くて良いところも好き♡ ブロッコリースプラウトを足したら更に美味しかったです^ ^
    • シャケ(減塩努力)
      オムライスのような丼のような。和風でさっぱりめに食べたくて作りました。美味しかったです。 倍量で作りました。えのきも入れてキノコたっぷり。 濃さは好みですが、めんつゆは大3でも私には濃いめに感じました。味見をして水を足し調整しました。 ネギと海苔で和風が更にアップ⤴️でした。
    • マルブレ
      手間はかかりますが、とってもおいしかったです。 おろしはなくても、おいしいかもしれません。
  • 「おろしポン酢うどん」のレシピ動画

    さっぱり!手軽に作れる♪
    おろしポン酢うどん

    3.9

    (

    17件
    )

    火を使わないので、忙しい方や料理初心者の方にも簡単にお作りいただけます!ポン酢と大根おろしでさっぱりと食べられるうどんレシピです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      466kcal

    • 費用目安

      500前後

    冷凍うどん ささみ[筋なし] 酒 塩こしょう 大根 かいわれ 温泉卵 水 ポン酢しょうゆ 和風顆粒だし ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ポン酢しょうゆは味ぽんを使いました。美味しかったです。
    • pchan
      リピ決定です とても美味しかった
    • 熱いうどん
      一通り見なかった私にも非がありますが、つゆを一旦温めてから冷やすという工程があるなら動画の最初に教えて欲しかったです。 手軽と書いているのに、要領が悪くなり食べるのに時間がかかってしまいました。せっかく時間を費やしてできあがったつゆについても、ごま油とポン酢の相性が個人的には好きではありませんでした。