デリッシュキッチン
煮物やスープに♪大根と卵の人気レシピ31選！

煮物やスープに♪大根と卵の人気レシピ31選！

作成日: 2023/05/27

更新日: 2023/11/07

大根と卵を使ったレシピを簡単動画でご紹介。味しみしみで美味しい定番の煮物やあんかけ、ご飯ものやスープまで31本のレシピを紹介しています。もちろん美味しいおでんのレシピも集めておりますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【おすすめ】大根と卵の人気煮物レシピ
    1. 絶品おかずにごはんがすすむ！豚肉と大根の甘辛煮
    2. こってり濃厚♪大根と卵の甘辛煮
    3. 豚こまを丸めて！豚こまと大根の角煮風
    4. しみしみコク旨♪豚バラ大根のオイスター煮
    5. 大根がしみしみ！豚肉と大根の甘辛コチュジャン煮
    6. ご飯がすすむ♪大根の味噌煮
    7. 煮汁が染みた♪ぶり大根と卵の煮物
  2. 【炊飯器やレンジで】大根と卵の人気煮物レシピ
    1. 炊飯器でつくる！鶏肉と大根のとろとろ煮
    2. 誰でも簡単に作れる♪炊飯器で豚の角煮
    3. レンジ加熱で時短♪豚バラ大根の照り煮
    4. 炊飯器で出来る！手羽先と大根のとろとろ煮
  3. 【おでん】大根と卵を使った人気レシピ
    1. とろっとおいしい♪半熟卵おでん
    2. 出汁にこだわる！味しみ具沢山おでん
    3. 具材のうまみ凝縮！関西風おでん
    4. じっくりコトコト♪関東風おでん
    5. 簡単プロの味！オイスターソースおでん
    6. ご飯に合う！味噌おでん
    7. ジュワッと美味しい♪巾着卵と大根のおでん
  4. 【あんかけ】大根と卵を使った人気レシピ
    1. みんな大好きな味♪大根の親子あんかけ
    2. 優しい味わい！大根と卵のふわふわ塩あんかけ
  5. 【スープ・汁物】大根と卵を使った人気レシピ
    1. 大根たっぷり♪大根のサンラータン風スープ
    2. いつもと一味違う♪落とし卵のおろしみそ汁
    3. お腹に優しい！大根おろしと卵のスープ
    4. 優しい味わい♪ひらひら大根と卵のコンソメスープ
    5. シンプルだから飽きがこない♪大根と卵の味噌汁
    6. まるで料亭！だし巻き卵のすまし汁
  6. 【ご飯もの・麺】大根と卵を使った人気レシピ
    1. 彩り豊かな♪ひき肉とナムルのピリ辛ビビンバ
    2. とろーりピリ辛！大根とひき肉のピリ辛丼
    3. すぐ作れる！大根のみぞれあんうどん
    4. トロ旨！和風おろしオムライス
    5. さっぱり！手軽に作れる♪おろしポン酢うどん

【おすすめ】大根と卵の人気煮物レシピ

  • 「豚肉と大根の甘辛煮」のレシピ動画

    絶品おかずにごはんがすすむ！
    豚肉と大根の甘辛煮

    4.3

    (
    267件
    )

    落としぶたを使うことで最低限の調味料で味がまわり、おいしく仕上がります♪半熟ゆで卵と大根をプラスしてボリューム満点のおかずに仕上げました！

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      609kcal

    • 費用目安

      500円前後

    豚バラブロック肉 半熟ゆで卵 大根 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ サラダ油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と卵の甘辛煮」のレシピ動画

    こってり濃厚♪
    大根と卵の甘辛煮

    4.4

    (
    160件
    )

    材料を入れて煮込むだけ！大根を下ゆでするのでとってもやわらかく仕上がります。ご飯のおかずにぴったりです♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      200円前後

    大根 ゆで卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまと大根の角煮風」のレシピ動画

    豚こまを丸めて！
    豚こまと大根の角煮風

    4.4

    (
    228件
    )

    お手軽な豚こまを丸めてボリューミーな角煮風に！ 甘辛の味付けでご飯がすすむ、贅沢おかずです♪ 寒い日に食べたい煮物、是非試してみてくださいね！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      501kcal

    • 費用目安

      400円前後

    大根 にんじん 豚こま肉 ゆで卵 塩こしょう 生姜チューブ 片栗粉 サラダ油 水 酒 砂糖 醤油 万能ネギ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ大根のオイスター煮」のレシピ動画

    しみしみコク旨♪
    豚バラ大根のオイスター煮

    4.5

    (
    48件
    )

    じゅわっと味がしみた大根に ほろほろとろける豚肉が絶品です♪ ポイントは大根と豚肉をさっと炒めてから煮ること。旨味が閉じ込められ、風味良く仕上がります。ゆで卵も入ってボリュームたっぷりの一品。白いご飯が進むこと間違いなしの大満足おかずです。

    • 調理時間

      約50分

    • カロリー

      516kcal

    • 費用目安

      800円前後

    豚バラブロック肉 大根 ごま油 ゆで卵 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水 しょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と大根の甘辛コチュジャン煮」のレシピ動画

    大根がしみしみ！
    豚肉と大根の甘辛コチュジャン煮

    4.2

    (
    69件
    )

    マンネリしがちな豚肉と大根の煮物をコチュジャンで簡単アレンジ♪熱伝導性の良いTHE BUNKAを使うことで時短でやわらかく仕上がります！蓄熱性も良いため最後に火をとめておくことで大根に味が染み込みます。ご飯がすすむ一品です！

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      611kcal

    • 費用目安

      500円前後

    豚バラブロック肉 半熟ゆで卵 大根 にんにく サラダ油 水 酒 みりん コチュジャン しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根の味噌煮」のレシピ動画

    ご飯がすすむ♪
    大根の味噌煮

    4.6

    (
    23件
    )

    じっくり煮込んで味が染み込んだ大根はご飯によく合います♪鯖や鶏肉、豚肉を入れるとガッツリおかずになりますよ。味噌の種類を変えるとまた違った味わいが楽しめるのでおすすめです！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      152kcal

    • 費用目安

      300円前後

    ゆで卵 大根 細ねぎ(刻み) みそ 酒 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ぶり大根と卵の煮物」のレシピ動画

    煮汁が染みた♪
    ぶり大根と卵の煮物

    4.2

    (
    51件
    )

    ぶり大根に卵が加わったボリュームのある一品です。大根はレンジ下茹でで簡単に！火を止めてから10分置くことにより、具材により煮汁が染み込みます♪

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      452kcal

    • 費用目安

      500円前後

    ブリ[切り身] ゆで卵 大根 しょうが(薄切り) 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炊飯器やレンジで】大根と卵の人気煮物レシピ

  • 「鶏肉と大根のとろとろ煮」のレシピ動画

    炊飯器でつくる！
    鶏肉と大根のとろとろ煮

    4.5

    (
    301件
    )

    炊飯器でつくれる鶏肉と大根のとろとろ煮！じっくり味の染み込んだ煮物に、ほっぺたがとろけそう♪ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認の上お作りください。

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      496kcal

    • 費用目安

      400円前後

    手羽元 大根 卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「炊飯器で豚の角煮」のレシピ動画

    誰でも簡単に作れる♪
    炊飯器で豚の角煮

    4.3

    (
    184件
    )

    鍋でコトコト長時間煮込んで柔らかく仕上げる豚の角煮も炊飯器に頼れば簡単！ 大根とゆで卵も一緒に炊飯すればボリューム満点の1品に♪

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      732kcal

    • 費用目安

      700円前後

    豚バラブロック肉 大根 ゆで卵 しょうが 長ねぎ[青い部分] サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ大根の照り煮」のレシピ動画

    レンジ加熱で時短♪
    豚バラ大根の照り煮

    4.3

    (
    60件
    )

    豚バラのコクと旨味が大根に染みてごはんが止まらなくなるおいしさです！さらに半熟ゆで卵を合わせてボリュームアップ♪大根はレンジで加熱しておくと煮る時間を短縮でき、味がしみやすくなります。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      441kcal

    • 費用目安

      500円前後

    豚バラしゃぶしゃぶ肉 ゆで卵 大根 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手羽先と大根のとろとろ煮」のレシピ動画

    炊飯器で出来る！
    手羽先と大根のとろとろ煮

    4.2

    (
    46件
    )

    炊飯器で炊き上げるだけの簡単レシピのご紹介です！ 大根トロトロ～鶏肉ホロホロ～お出汁ジュワ～もう、ご飯が止まらない♪ 手羽先好きな方におすすめです！

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      501kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏手羽先肉 大根 卵 水 酒 砂糖 しょうゆ みりん 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【おでん】大根と卵を使った人気レシピ

  • 「半熟卵おでん」のレシピ動画

    とろっとおいしい♪
    半熟卵おでん

    パサパサしすぎない、味のしみた半熟ゆで卵のおでんレシピをご紹介します。固ゆで卵のおでんもおいしいですが、黄身がとろっととろけるおでんも絶品です♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      約半日

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      200円前後

    卵 こんにゃく(アク抜き済み) さつま揚げ ちくわ はんぺん 大根 からし みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「味しみ具沢山おでん」のレシピ動画

    出汁にこだわる！
    味しみ具沢山おでん

    4.5

    (
    119件
    )

    寒い日に食べたい具沢山なおでんの作り方をご紹介します！昆布とかつおで取った出汁でていねいに作ったおでんのおいしさは格別♪具材は一度に入れずに、火が通りにくい食材を順番に入れて弱火でゆっくりと煮込むのがポイントです。出汁から手作りするのでおでんの具もより一層美味しさが増します♪

    • 調理時間

      約120分

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      1900円前後

    ゆで卵 こんにゃく 厚揚げ 焼きちくわ さつま揚げ 大根 結び昆布 昆布[乾燥] かつお節 水 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「関西風おでん」のレシピ動画

    具材のうまみ凝縮！
    関西風おでん

    4.4

    (
    111件
    )

    牛すじに大根、卵、さつま揚げ！いろいろな具材のうまみがたっぷりとしみ込んだおでんレシピです。さっぱりとした関西風のやさしい出汁なので、思った以上にペロッと食べられるでしょう。ぜひ自宅でおでんパーティーを開いてみては？

    • 調理時間

      180分〜

    • カロリー

      593kcal

    • 費用目安

      1500円前後

    牛すじ肉 大根 じゃがいも こんにゃく ゆで卵 焼きちくわ さつま揚げ 厚揚げ 油揚げ 切り餅 酒 みりん 薄口しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「関東風おでん」のレシピ動画

    じっくりコトコト♪
    関東風おでん

    4.4

    (
    71件
    )

    甘辛い味付けの関東風おでん♪具材ははんぺんやちくわぶなどを煮込みます。味が染み込んだおでんは絶品です！

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      371kcal

    • 費用目安

      800円前後

    大根 ゆで卵 はんぺん ちくわぶ 焼きちくわ こんにゃく 油揚げ 切り餅 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「オイスターソースおでん」のレシピ動画

    簡単プロの味！
    オイスターソースおでん

    4.5

    (
    95件
    )

    お店やコンビニで食べるおでんの味をお家で再現してみませんか？ポイントはオイスターソースを加えることで出汁に旨みをプラスすること♪大根、ゆで卵、こんにゃくなど定番具材だけでなくお好きな具材でも試してみてください！

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      466kcal

    • 費用目安

      1600円前後

    ゆでだこ 厚揚げ 焼ちくわ ゆで卵 さつま揚げ ごぼう天 大根(小) じゃがいも こんにゃく オイスターソース 和風顆粒だし 塩 水

    • ※1人分あたり(4等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「味噌おでん」のレシピ動画

    ご飯に合う！
    味噌おでん

    4.4

    (
    28件
    )

    名古屋名物の味噌おでんは豆味噌(八丁味噌)をおでんにつけて食べるのが主流です。こちらは赤味噌を使った甘めのだし汁のおでんに仕上げました！濃厚な味噌だしが具材に染み込んで絶品！ご飯を食べたくなる人気の味付けです。

    • 調理時間

      約120分

    • カロリー

      463kcal

    • 費用目安

      1200円前後

    牛すじ肉 焼きちくわ 厚揚げ ゆで卵 大根 こんにゃく 酒 砂糖 赤みそ 和風顆粒だし 昆布茶 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「巾着卵と大根のおでん」のレシピ動画

    ジュワッと美味しい♪
    巾着卵と大根のおでん

    4.0

    (
    37件
    )

    巾着卵で食べ応えアップ♪ あつあつトロトロの大根が美味しい！ お好みで柚子こしょうを添えても♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      237kcal

    • 費用目安

      100円前後

    大根 油揚げ 卵 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【あんかけ】大根と卵を使った人気レシピ

  • 「大根の親子あんかけ」のレシピ動画

    みんな大好きな味♪
    大根の親子あんかけ

    4.5

    (
    60件
    )

    鶏肉と卵の優しい味が、 だしのきいた大根に良く合う♡ お子様も大人も大満足な味わい！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      213kcal

    • 費用目安

      100円前後

    大根 鶏ひき肉 卵 めんつゆ(3倍濃縮) みりん 水 細ねぎ(刻み) 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と卵のふわふわ塩あんかけ」のレシピ動画

    優しい味わい！
    大根と卵のふわふわ塩あんかけ

    4.4

    (
    57件
    )

    ふわふわな食感！大根と卵の塩あんかけをご紹介です。大根は竹串で刺してみて、すっと通るようになったらとろみをつけるタイミングです。冬瓜やかぶを使って作ってもおいしくできます。ごはんにかけておじや風にしていただくのもおすすめ♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      91kcal

    • 費用目安

      100円前後

    大根 卵 細ねぎ（刻み） みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【スープ・汁物】大根と卵を使った人気レシピ

  • 「大根のサンラータン風スープ」のレシピ動画

    大根たっぷり♪
    大根のサンラータン風スープ

    4.5

    (
    92件
    )

    千切りの大根をたっぷり入れた、酸っぱくて辛い中華風スープをご紹介します。とろみのついたスープに卵を入れるとふんわり仕上がります。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      200円前後

    豚もも薄切り肉 溶き卵 大根 長ねぎ ごま油 鶏ガラスープの素 水 ラー油 塩 しょうゆ 酢 こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「落とし卵のおろしみそ汁」のレシピ動画

    いつもと一味違う♪
    落とし卵のおろしみそ汁

    4.5

    (
    78件
    )

    みそ汁に大根おろしを入れていつものみそ汁に変化を！ 卵はふたをして煮ることできれいな形に仕上がります♡ ご家庭の新しい定番みそ汁に。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      100円前後

    大根 卵 和風顆粒だし 水 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根おろしと卵のスープ」のレシピ動画

    お腹に優しい！
    大根おろしと卵のスープ

    4.4

    (
    78件
    )

    すりおろして混ぜるだけで、簡単においしくできるスープです。大根おろしと卵がふわふわで、からだを中から温めてくれます。大根をすりおろしているので消化にもよく、栄養も満点！寒くなる季節におすすめの１品です♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      100円前後

    大根 卵 おろししょうが 水 酒 鶏ガラスープの素 塩 しょうゆ 細ねぎ（刻み）

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひらひら大根と卵のコンソメスープ」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    ひらひら大根と卵のコンソメスープ

    4.3

    (
    53件
    )

    大根と卵が具材のコンソメスープをご紹介します。大根と卵の優しい甘みにほっと落ち着く一品です。大根はピーラーで薄くむいてリボン状にすることで、しんなりと食べやすく加熱時間も短くすることができます。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      54kcal

    • 費用目安

      50円以内

    溶き卵 大根 コンソメ 塩 水 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「だし巻き卵のすまし汁」のレシピ動画

    まるで料亭！
    だし巻き卵のすまし汁

    4.3

    (
    21件
    )

    ふわふわのだし巻き卵にだしがしみて食べ応えもあります！ 優しい味のスープはまるでお店の味！ おもてなしにもぴったりです♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      171kcal

    • 費用目安

      100円前後

    卵 おろし大根 細ねぎ（刻み） サラダ油 鶏ガラスープの素 塩 水 鶏ガラスープの素 しょうゆ みりん 水 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ご飯もの・麺】大根と卵を使った人気レシピ

  • 「ひき肉とナムルのピリ辛ビビンバ」のレシピ動画

    彩り豊かな♪
    ひき肉とナムルのピリ辛ビビンバ

    4.5

    (
    64件
    )

    お手軽ナムルに、ひき肉を甘辛く仕上げて食べ応え十分！温泉卵をからめることでマイルドになります♪

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      750kcal

    • 費用目安

      600円前後

    ごはん 温泉卵 韓国のり 合いびき肉 おろししょうが 酒 砂糖 コチュジャン しょうゆ ごま油 豆苗 にんじん 大根 おろしにんにく 塩 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「大根とひき肉のピリ辛丼」のレシピ動画

    とろーりピリ辛！
    大根とひき肉のピリ辛丼

    4.6

    (
    55件
    )

    レンジで大根に火を通すから炒め時間は短縮♪ 温泉卵と甘辛の大根の相性抜群！ ぜひお試しください！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      637kcal

    • 費用目安

      500円前後

    白ごはん 豚ひき肉 温泉卵 大根 しょうが(みじんぎり) ごま油 しょうゆ 酒 砂糖 みそ コチュジャン 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「大根のみぞれあんうどん」のレシピ動画

    すぐ作れる！
    大根のみぞれあんうどん

    4.4

    (
    45件
    )

    TOKYO MX「５時に夢中！」で紹介されたレシピです！大根をすりおろして、とろみのついた出汁に加えましょう。 加熱した大根おろしは甘さが引き立ち体が温まります。卵黄を崩してお召し上がり下さい♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      100円前後

    大根 うどん（ゆで麺） めんつゆ（3倍濃縮） 水 卵黄 細ねぎ（刻み） 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「和風おろしオムライス」のレシピ動画

    トロ旨！
    和風おろしオムライス

    4.7

    (
    22件
    )

    あんかけなので冷めにくく、キノコの旨みがしみ出てます！ちくわや、さつま揚げなどを小さく切って混ぜても◎オムライスの和風版お試しください！

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      754kcal

    • 費用目安

      300円前後

    大根 卵 砂糖 塩 刻みのり 細ねぎ（刻み） サラダ油 しめじ にんじん めんつゆ[2倍濃縮] 水 片栗粉 水 白ごはん かつお節 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「おろしポン酢うどん」のレシピ動画

    さっぱり！手軽に作れる♪
    おろしポン酢うどん

    4.0

    (
    27件
    )

    火を使わないので、忙しい方や料理初心者の方にも簡単にお作りいただけます！ポン酢と大根おろしでさっぱりと食べられるうどんレシピです♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      466kcal

    • 費用目安

      500円前後

    冷凍うどん ささみ[筋なし] 酒 塩こしょう 大根 かいわれ 温泉卵 水 ポン酢しょうゆ 和風顆粒だし ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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