ご飯がすすむ♪
大根の味噌煮
じっくり煮込んで味が染み込んだ大根はご飯によく合います♪鯖や鶏肉、豚肉を入れるとガッツリおかずになりますよ。味噌の種類を変えるとまた違った味わいが楽しめるのでおすすめです！
カロリー
152kcal
炭水化物
12.4g
脂質
6.3g
たんぱく質
9.4g
糖質
10.2g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大根は皮をむき縦に半分に切り、切り口を下にして2cm幅に切る。鍋に大根、大根がひたる程度の水(分量外:適量)、米(分量外:大さじ1)を入れて煮立たせる。ふたをして大根が柔らかくなるまで弱火で10分ほどゆでる。
ポイント
ゆで汁は米の研ぎ汁でも代用できます。
大根は竹串がすっと通るくらいの柔らかさになるまでゆでましょう。
2
1の鍋を洗って大根を戻し入れ、☆、みそ半量(大さじ1)を入れてさいばしで混ぜ、中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。
3
残りの味噌(大さじ1)を溶き入れ、ひと煮する。火を止めてゆで卵を加えて煮汁をかけながら粗熱が取れるまでおく。
4
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
4.5
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- 赤味噌にゃー。うみゃにゃ。 レシピありがとえも。 19日プリンの横で、作ったにゃん。 こんなにゆで卵作ってーって、結構食べちゃうし、足りないくらいだよ。 味見したにゃん。みんなで。売り切れちゃうにゃ。待って夕ご飯にも食べてほしいにゃん。 これは味見にゃーーーーん。
el
good凛子
厚揚げも加えて作りました。とても美味しいです。 味噌の種類を変えて作るのもおすすめ、とレシピの紹介にあったので色々試しています。普段は合わせ味噌で作るのですが、白味噌で作ると優しい味わいになるのも良いです。ぱふ
我が家は麺つゆで煮て､味噌を足しました。 思いの外美味しかったです。
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にゃんにゃむニーナ