DELISH KITCHEN
ごぼうと鶏肉の人気レシピ26選!煮物や炊き込みご飯など♪

ごぼうと鶏肉の人気レシピ26選!煮物や炊き込みご飯など♪

作成日: 2023/05/29

更新日: 2023/11/08

ごぼうと鶏肉を使った人気レシピを簡単動画でご紹介。定番の鶏ごぼうはもちろん、炊き込みご飯や豚汁、つくねなどのレシピを26本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【定番】鶏ごぼうの人気レシピ
    1. 定番!おふくろの味♪基本の鶏ごぼう
    2. うまみ染みこむ♪鶏ごぼう
    3. 香りと旨味が濃縮!まいたけたっぷり鶏ごぼう
    4. ごはんがすすむ♪鶏ごぼうのごま味噌煮
    5. ごはんにぴったり♪鶏むね肉の鶏ごぼう
  2. 【炊き込みご飯】鶏×ごぼうの人気レシピ
    1. 味がしみしみ~!鶏肉とごぼうの甘辛炊き込みごはん
    2. 香り豊か♪鶏ごぼうとスナップえんどうの炊き込みごはん
    3. シンプルだから美味しい♪かしわめし
  3. 【いろいろ煮物】鶏×ごぼうの人気レシピ
    1. 食べ応えバッチリ!鶏肉と根菜のさっぱり煮
    2. 家庭料理の定番!基本の筑前煮
    3. 旨味引き出す!しいたけとごぼうの甘辛煮
    4. みその風味♪ごぼうと鶏肉のみそトマト煮
  4. 【焼き・炒め・揚げ】鶏×ごぼうの人気レシピ
    1. 炒めて簡単!鶏もも肉とごぼうの照り焼き
    2. こってり味でごはんがすすむ!ごぼうと鶏むね肉の照りマヨ炒め
    3. しっかりおかず♪鶏肉とごぼうのきんぴら炒め
    4. かりっ!うま!ごぼうとささみの甘辛揚げ
    5. おつまみにもおすすめ!カリッとごぼうの鶏ボール
    6. 彩り鮮やか♪鶏肉の八幡巻
    7. インパクト抜群!鶏肉の丸ごとごぼう巻き
  5. 【汁物・鍋など】鶏×ごぼうの人気レシピ
    1. 旨味がぎゅっと詰まった♪ごぼうとまいたけのミルクスープ
    2. もっちり食感♪ひっつみ汁
    3. 深い旨味♪鶏とごぼうのすまし汁
    4. 食感を楽しんで♪鶏ごぼうだんごの寄せ鍋
    5. とろっとのびる!お餅と鶏肉のみそ野菜鍋
    6. 食感が豊かに!ごぼう入り肉団子のスープ
    7. 旨味たっぷり!鶏ごぼううどん

【定番】鶏ごぼうの人気レシピ


  • 「基本の鶏ごぼう」のレシピ動画

    定番!おふくろの味♪
    基本の鶏ごぼう

    4.4

    (
    309件
    )

    シンプルな煮物料理をマスターして、今晩のおかずにしてみてください!旬の根菜などを入れるのもオススメです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ごぼう こんにゃく しょうが 絹さや 酒 塩 サラダ油 酒 水 和風顆粒だし みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ごぼう」のレシピ動画

    うまみ染みこむ♪
    鶏ごぼう

    4.4

    (
    73件
    )

    おいしさ染みこむ鶏とごぼうの煮物! 食物繊維たっぷりのごぼうはとってもヘルシー♪ フライパンだけで簡単に作れます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ごぼう にんじん 小麦粉(薄力粉) サラダ油 白いりごま 水 酒 顆粒和風だし しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「まいたけたっぷり鶏ごぼう」のレシピ動画

    香りと旨味が濃縮!
    まいたけたっぷり鶏ごぼう

    4.4

    (
    35件
    )

    まいたけの香りと鶏肉のうまみでごはんが進む! 鶏肉は湯通しすることで、余分な脂を落としうまみを閉じ込めます! 煮汁は残さず、具材にしっかり絡めるとおいしい♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉  まいたけ ごぼう 細ねぎ(刻み) 粉山椒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ごぼうのごま味噌煮」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    鶏ごぼうのごま味噌煮

    4.6

    (
    15件
    )

    鶏ごぼうをごま味噌味にアレンジ!ごまの風味が効いた食べ応えのある一品です!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      400kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ごぼう こんにゃく サラダ油 みそ 酒 みりん 砂糖 白すりごま 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉の鶏ごぼう」のレシピ動画

    ごはんにぴったり♪
    鶏むね肉の鶏ごぼう

    4.2

    (
    10件
    )

    鶏むね肉で作るのであっさり仕上げ♪甘辛味でごはんが進みます!片栗粉をまぶして焼き上げた鶏むね肉はしっとりとした食感になり、食べやすくなります。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 ごぼう 片栗粉 サラダ油 白いりごま 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炊き込みご飯】鶏×ごぼうの人気レシピ


  • 「鶏肉とごぼうの甘辛炊き込みごはん」のレシピ動画

    味がしみしみ~!
    鶏肉とごぼうの甘辛炊き込みごはん

    4.6

    (
    118件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 具材の旨味をたっぷり吸った、風味豊かな簡単炊き込みご飯のご紹介です。炒め煮で具材に味がしみしみ~!鶏もも肉とごぼうが入って満足感のある一品です。ねぎをたっぷりのせて食べるとおいしさが増します♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      400kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) 鶏もも肉 ごぼう しょうが ごま油 水 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ごぼうとスナップえんどうの炊き込みごはん」のレシピ動画

    香り豊か♪
    鶏ごぼうとスナップえんどうの炊き込みごはん

    4.4

    (
    7件
    )

    めんつゆで作るので少ない調味料で簡単!スナップエンドウで彩りきれいな炊き込みごはんです♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      439kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(吸水済み) 鶏もも肉 ごぼう スナップエンドウ ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 酒 めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かしわめし」のレシピ動画

    シンプルだから美味しい♪
    かしわめし

    4.3

    (
    9件
    )

    かしわとは鶏肉のことで、かしわめしの発祥は福岡県と言われています。今回ご紹介するのは、しいたけの戻し汁を使って炊き上げた旨味が人気の炊き込みご飯です♪具材は細かく切ることでご飯となじみやすく、さらに美味しく作れます。おにぎりにしてうどんに添えるのもおすすめです。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) 鶏もも肉 酒 しょうゆ ごぼう にんじん しいたけ(乾燥) しいたけの戻し汁 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【いろいろ煮物】鶏×ごぼうの人気レシピ


  • 「鶏肉と根菜のさっぱり煮」のレシピ動画

    食べ応えバッチリ!
    鶏肉と根菜のさっぱり煮

    4.2

    (
    28件
    )

    火が通るまでに時間がかかる根菜も圧力鍋で簡単に柔らかく♪ポン酢しょうゆを使って少ない調味料で作ります。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 大根 にんじん ごぼう しょうが 長ねぎ サラダ油 酒 砂糖 ポン酢しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本の筑前煮」のレシピ動画

    家庭料理の定番!
    基本の筑前煮

    4.4

    (
    309件
    )

    福岡県の郷土料理「筑前煮」。名前の由来は、具材を油で炒めてから煮るという作り方が筑前地方独特だったからとされています。鶏肉とたっぷりの根菜を炒め煮して、味付けをしっかり染み込ませているので、白いご飯がすすみます!副菜にも主菜にもなる人気の定番。普段のおかずにはもちろん、お食い初めやお正月などにもおすすめです♪絹さやをのせて彩りよく仕上げましょう。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      200kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏もも肉 にんじん こんにゃく れんこん ごぼう 里芋 絹さや 干ししいたけ 水 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけとごぼうの甘辛煮」のレシピ動画

    旨味引き出す!
    しいたけとごぼうの甘辛煮

    4.4

    (
    58件
    )

    しいたけとごぼうの香り豊かな煮物をご紹介♪鶏肉が入って食べ応え満足。唐辛子の辛味が味を引き締めます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      400前後

    しいたけ 鶏もも肉 ごぼう ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごぼうと鶏肉のみそトマト煮」のレシピ動画

    みその風味♪
    ごぼうと鶏肉のみそトマト煮

    4.3

    (
    8件
    )

    みそとトマトは相性抜群! ごぼうを使った和風のトマト煮込みメニューです。 いつも同じ味の煮物に飽きてしまったらお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      390kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごぼう ねぎ 鶏もも肉 塩こしょう カットトマト缶 サラダ油 おろししょうが 酒 水 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【焼き・炒め・揚げ】鶏×ごぼうの人気レシピ


  • 「鶏もも肉とごぼうの照り焼き」のレシピ動画

    炒めて簡単!
    鶏もも肉とごぼうの照り焼き

    4.5

    (
    167件
    )

    甘辛いたれが絡んでごはんがすすむ鶏もも肉とごぼうの照り焼きのご紹介です♪ ごぼうはレンジを使って柔らかくします。具材はにんじんやしいたけを加えるのもおすすめです。ご飯のおかずにも、おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ごぼう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごぼうと鶏むね肉の照りマヨ炒め」のレシピ動画

    こってり味でごはんがすすむ!
    ごぼうと鶏むね肉の照りマヨ炒め

    4.4

    (
    123件
    )

    甘辛ダレにマヨネーズを加え、ごはんが止まらないやみつきの味付けに♪ごぼうが入って食べ応えも抜群!手に入りやすい食材だけで作れるのも嬉しいポイントです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      378kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 ごぼう にんじん 酒(下味用) 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ マヨネーズ 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とごぼうのきんぴら炒め」のレシピ動画

    しっかりおかず♪
    鶏肉とごぼうのきんぴら炒め

    4.6

    (
    51件
    )

    ごぼうとにんじんのきんぴらに鶏肉を加えて、しっかりとした食べ応えのあるおかずに仕上げました♪ごはんの進むこってりした味付けはごはんが進んでおかわりが止まらない!今日の献立に悩んだ時のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 ごぼう にんじん サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 唐辛子(輪切り) 水 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごぼうとささみの甘辛揚げ」のレシピ動画

    かりっ!うま!
    ごぼうとささみの甘辛揚げ

    4.2

    (
    34件
    )

    ごぼうの食感があと引く味わい♪ごぼうとささみの甘辛揚げをご紹介!ごぼうは油で揚げることで、カリカリ&ホクホクの両方の食感を楽しめます。淡白なささみも唐揚げにすることで食べ応えアップ!甘辛い味付けでお酒のおつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      205kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ ごぼう 片栗粉 サラダ油 しょうゆ 酒 砂糖 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カリッとごぼうの鶏ボール」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    カリッとごぼうの鶏ボール

    3.6

    (
    13件
    )

    香ばしい!カリッと揚げて風味が増したごぼうをまとった鶏団子です。おもてなしでもみんなでつまみやすい1品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      494kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 溶き卵 ごぼう 鶏ガラスープの素 片栗粉 サラダ油 塩 こしょう おろししょうが パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉の八幡巻」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    鶏肉の八幡巻

    4.2

    (
    16件
    )

    おせちには欠かせない、八幡巻を鶏肉で巻くことでボリュームのある一品に仕上げます!こってりとした鶏肉の甘辛い味わいがやみつきになります。ごぼうとにんじん、いんげんの色合いが鮮やかな一品です。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 にんじん ごぼう いんげん 塩 サラダ油 しょうゆ みりん 和風顆粒だし 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉の丸ごとごぼう巻き」のレシピ動画

    インパクト抜群!
    鶏肉の丸ごとごぼう巻き

    4.8

    (
    12件
    )

    鶏もも肉でごぼうをぐるりと巻いた豪快な一品。甘辛い味付けに鶏とごぼうという相性ぴったりの組み合わせです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      420kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ごぼう 塩 和風顆粒だし サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【汁物・鍋など】鶏×ごぼうの人気レシピ


  • 「ごぼうとまいたけのミルクスープ」のレシピ動画

    旨味がぎゅっと詰まった♪
    ごぼうとまいたけのミルクスープ

    4.5

    (
    39件
    )

    ごぼうの甘みが美味しいスープです♪ 鶏肉も入ってボリューム満点! 今夜の夕食に是非お試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 ごぼう 玉ねぎ まいたけ パセリ サラダ油 塩こしょう コンソメ 水 みそ 塩 牛乳 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひっつみ汁」のレシピ動画

    もっちり食感♪
    ひっつみ汁

    4.4

    (
    34件
    )

    ひっつみとは東北地方の郷土料理で、中力粉や薄力粉などの小麦粉を練った生地をひっつまんで(ひっぱって)鍋に入れる作り方が名前の由来になっているそうです。すいとんのような生地ですが形が平たいため、ほうとううどんにも似た食感です。今回は鶏肉、根菜、きのこなどを入れた具沢山の人気レシピをご紹介します。汁物以外にも「ひっつみ鍋」としても親しまれています。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      264kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 大根 にんじん ごぼう しいたけ 長ねぎ 薄力粉 水 塩 水 酒 みりん 和風顆粒だし しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏とごぼうのすまし汁」のレシピ動画

    深い旨味♪
    鶏とごぼうのすまし汁

    4.3

    (
    30件
    )

    ごぼうと鶏のだしがじんわり美味しい♪ 雑煮にもぴったりの味付けです! アレンジ広がります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      198kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごぼう 鶏もも肉  細ねぎ 水 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ごぼうだんごの寄せ鍋」のレシピ動画

    食感を楽しんで♪
    鶏ごぼうだんごの寄せ鍋

    4.4

    (
    10件
    )

    鶏だんごのだしが効いたほっこりする定番鍋♪ お好みの野菜を入れて食材を食べ切ろう! 〆は雑炊やうどんで楽しんで☆

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏ひき肉 ごぼう 白菜 大根 しいたけ 酒(下味用) 塩 こしょう おろししょうが 片栗粉 酒(スープだし用) みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お餅と鶏肉のみそ野菜鍋」のレシピ動画

    とろっとのびる!
    お餅と鶏肉のみそ野菜鍋

    4.7

    (
    13件
    )

    とろとろになるまで煮込んだお餅を鶏肉や野菜にからめて食べるボリュームたっぷりのお鍋です!柔らかいお餅に包まれた具材の旨味が口いっぱいに広がって、身も心もポカポカ温まります♪お餅の消費レシピとしてもご活用ください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      621kcal

    • 費用目安

      600前後

    切り餅 鶏もも肉 白菜 長ねぎ ごぼう にんじん まいたけ しょうが(薄切り) 水 酒 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごぼう入り肉団子のスープ」のレシピ動画

    食感が豊かに!
    ごぼう入り肉団子のスープ

    4.1

    (
    6件
    )

    肉団子入りでお腹にたまるスープです! ごぼうを加えることでいつもと違う食感に♪ 栄養バランスも◎です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごぼう 鶏ひき肉 ねぎ しいたけ チンゲン菜 白いりごま 片栗粉 塩 こしょう おろししょうが 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ごぼううどん」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    鶏ごぼううどん

    手に入りやすい食材で作れるお手軽うどんをご紹介!鶏肉とごぼうがたっぷりで食べ応えも抜群♪ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      608kcal

    • 費用目安

      300前後

    冷凍うどん 鶏もも肉 ごぼう みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 長ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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