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とろっとのびる!

お餅と鶏肉のみそ野菜鍋

とろとろになるまで煮込んだお餅を鶏肉や野菜にからめて食べるボリュームたっぷりのお鍋です!柔らかいお餅に包まれた具材の旨味が口いっぱいに広がって、身も心もポカポカ温まります♪お餅の消費レシピとしてもご活用ください。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    621kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    白菜は3cm幅に切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取って斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。にんじんは縦2等分にし、切り口を下にして2〜3mmの薄切りにする(半月切り)。まいたけは小房に分ける。しょうがは千切りにする。

  2. 2.

    切り餅は半分に切る。

  3. 3.

    鶏肉は一口大に切る。

  4. 4.

    鍋に☆、鶏肉、ごぼう、しょうがを入れて軽く混ぜ、ふたをして中火にかける。煮立ったらアクを取り、ふたをして6〜7分煮る。★を加えてみそが溶けるまで混ぜ、白菜、ねぎ、にんじん、まいたけを加えてふたをし、3〜4分煮る。切り餅を加えてふたをし、切り餅がとろとろになるまで3〜4分煮る。

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