DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ♪

鶏ごぼうのごま味噌煮

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    400kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏ごぼうをごま味噌味にアレンジ!ごまの風味が効いた食べ応えのある一品です!ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 200g
  • ごぼう 1/2本(90g)
  • こんにゃく 1/2枚(125g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • みそ大さじ1と1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 白すりごま大さじ3
  • 100cc

手順

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ごぼうは斜めに薄切りにして10分程水にさらして、水気を切る。

  3. 3

    こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。ボウルに入れて塩(分量外:適量)を揉み込み、流水で洗い、鍋にたっぷりの湯をわかし、こんにゃくを入れて3分程下ゆでする。

    ポイント

    スプーンでちぎることにより、断面が粗くなり味が染み込みやすくなります。

  4. 4

    別の鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒め、ごぼう、こんにゃくを加えてさらに3分程炒める。

  5. 5

    4に、☆を入れてひと混ぜし、ふたをして弱火で5〜7分煮る。

  6. 6

    5にみそを溶き入れて1分程煮る。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ごまぱん

    赤味噌、黒ごまで作りました。私にとっては味が薄かったので砂糖と味噌を足しました。美味しかったです。
  • こりゃす

    好評!たっぷりのゴマと味噌で、香りとコクたっぷりの美味しいレシピです!スープも残さずペロリとなくなります。
  • こまし

    とても美味しかった!こんにゃくも塩揉みしてるからか、いつもよりもちもちしてました! またリピします!

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