DELISH KITCHEN

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    ごはんがすすむ♪

    鶏ごぼうのごま味噌煮

    鶏ごぼうをごま味噌味にアレンジ!ごまの風味が効いた食べ応えのある一品です!ぜひお試しください♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      400kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 鶏もも肉 200g
    • ごぼう 1/2本(90g)
    • こんにゃく 1/2枚(125g)
    • サラダ油 大さじ1/2
    • みそ 大さじ1と1/2
    • ☆調味料
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1/2
    • 白すりごま 大さじ3
    • 100cc

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      鶏肉は食べやすい大きさに切る。

    2. 2.

      ごぼうは斜めに薄切りにして10分程水にさらして、水気を切る。

    3. 3.

      こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。ボウルに入れて塩(分量外:適量)を揉み込み、流水で洗い、鍋にたっぷりの湯をわかし、こんにゃくを入れて3分程下ゆでする。

      TIPS

      スプーンでちぎることにより、断面が粗くなり味が染み込みやすくなります。

    4. 4.

      別の鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒め、ごぼう、こんにゃくを加えてさらに3分程炒める。

    5. 5.

      4に、☆を入れてひと混ぜし、ふたをして弱火で5〜7分煮る。

    6. 6.

      5にみそを溶き入れて1分程煮る。