DELISH KITCHEN
  1. 香り豊かな!サンマソテーのレモンバターソース

香り豊かな!

サンマソテーのレモンバターソース

レモン汁を使い、さっぱりとした風味に仕上げています。バターのコクをプラスしてまろやかな味わいに。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    709kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • サンマ[下処理済み] 1尾(110g)
  • 少々
  • 薄力粉大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ 2房
  • ☆レモンバターソース
  • 有塩バター30g
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 黒こしょう少々
  • レモン汁大さじ1

作り方

  1. 1.

    パセリは粗みじん切りにする。

  2. 2.

    サンマは半分に切り、塩を全体にふり、5分程度おいて水分をふき取る。薄力粉を全体に薄くまぶす。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、サンマを入れて片面3〜4分ずつ弱火で焼き、取り出す。

  4. 4.

    3のフライパンにバター、おろしにんにく、黒こしょうを入れてにんにくの香りが立ったら火を止め、レモン汁を加えて混ぜる。

  5. 5.

    器にサンマを盛り、4のレモンバターソースをかけてパセリをちらす。

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