おつまみにもぴったり！
蒸し鶏のねぎレモンソース

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。細ねぎは小口切りにする。レモンは輪切りにする。

2. 2

   鶏肉は塩こしょうを両面にふり、竹串などで皮目に数カ所穴をあける。

3. 3

   耐熱容器に鶏肉を入れ、酒(大さじ2)をふりかける。レモンをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、肉に火を通す。

   ポイント

   加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子をみて加熱時間を調整してください。

4. 4

   別の耐熱容器に☆を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。ねぎ、細ねぎ、白いりごまを加えて混ぜる(ねぎレモンソース)。

5. 5

   3の鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして1cm幅に切る。

   ポイント

   切ってみて赤みが残っていた場合は追加加熱してください。

6. 6

   器に盛り、ねぎレモンソースをかける。