バター風味の♪
さわらのレモンソテー
調理時間
約30分
カロリー
280kcal
費用目安
500円前後
レモンとバターで簡単にソースを作り、さわらと合わせました！ さわやかなレモンの酸味が食欲をそそります♪ バケットと共に、洋食のメインディッシュにいかがでしょうか？
材料 【2人分】
手順
1
さわらは塩(分量外：少々)を振り、5分置き、ペーパータオルで水気をふく。
2
レモンは2枚輪切りにし、残りは絞る。にんにくは薄切りにする。
3
フライパンにバター(20g)、にんにくを入れて熱し、にんにくから香りが立ったら、さわらを皮から入れて中火で焼き色がつくまで焼く。裏返し、火が通るまで2~3分焼く。
4
さわらを取り出し、酒、レモン汁、塩、こしょうを入れて混ぜる。火を止め、バター(10g)を加えて混ぜる。
5
器に、ベビーリーフ、さわら、輪切りのレモンを盛り、ソースをかける。
レビュー
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- 酒の代わりに白ワインを使いました。バターのコクが豊かで、レストランみたいな味でした！
スカイまま
簡単なのに、いつもの焼き魚とは違う1品になりました。 マイヤーレモンを使いました。 皮まで美味しい(*^^*) ご馳走さまでした。
なみ